Homepage » Monden » Emisiuni TV » Melanzane alla Parmigiana după rețeta lui Chef Horia Manea. Ingredientul care nu trebuie să lipsească

Melanzane alla Parmigiana după rețeta lui Chef Horia Manea. Ingredientul care nu trebuie să lipsească

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 26.05.2025 la 10:30 Actualizat pe 26.05.2025 la 12:28

În episodul de astăzi de la Meniu de vedetă, Chef Horia Manea a propus un meniu complet, format dintr-un starter, salată de cartofi cu verdețuri, un fel principal, Melanzane alla Parmigiana, şi un desert, Crêpes Suzette.

captura Antena Stars

Rețeta de Melanzane alla Parmigiana de la Chef Horia Manea
Secretul gustului autentic

Salată de cartofi cu verdețuri

Ingrediente:

Cartofi
Maioneză
Iaurt grecesc
Smântână
Muștar
Lapte
Ceapă verde
Busuioc
Sare
Piper
Ulei de măsline

Mod de preparare:

Cartofii se taie în cubulețe și se lasă la fiert. Între timp, se prepară sosul amestecând smântână, muștar, lapte, sare, ceapă verde și busuioc. La final, se adaugă și cartofii.

Melanzane alla Parmigiana

Ingrediente:

Vinete
Sos de roșii
Usturoi
Mozzarella
Parmezan
Ulei de măsline
Busuioc
Sare
Piper

Mod de preparare:

Feliile de vinete se prăjesc în ulei încins. Apoi, în uleiul rămas, se pregătește sosul. Se pune la călit usturoiul, se adaugă sosul de roșii și se condimentează cu sare și piper. Sosul se mută într-o tavă pentru cuptor, se adaugă un strat de vinete, un strat de sos, parmezan, mozzarella și busuioc. Se repetă pașii. Tava se introduce la cuptor pentru 30 de minute, la 180 de grade.

Crêpes Suzette

Ingrediente:

Făină
Ouă
Lapte
Ulei
Unt
Zahăr
Sucul și coaja de la o portocală
Coniac

Mod de preparare:

Se prepară compoziția pentru clătite, amestecând ouă, ulei, lapte, făină. Se prăjesc la foc mic. Apoi, se caramelizează zahărul, se adaugă untul, zeamă de portocală. În dulceața rezultată se adaugă clătitele. La final, se adaugă coniac și se flambează clătitele.

CITEȘTE ȘI:

Rețetă de biftec cu ou și cartofi prăjiți. Secretele lui chef Horia Manea pentru un prânz delicios

În articolul

Melanzane alla Parmigiana după rețeta lui Chef Horia Manea. Ingredientul care nu trebuie să lipsească

:

Știri

Bogdan Mocanu i-a dat broaște la cină iubitei lui, Iasmina! Ea a mâncat fără să știe ce i s-a pus în farfurie | FOTO

Bogdan Mocanu i-a dat iubitei să mănânce broaște fără să-i spună
Iasmina a servit „delicatesa” fără să știe ce e

Zodiile care vor avea parte de un august spectaculos. Această lună le aduce tot ce și-au dorit vreodată

Se anunță cea mai bună lună a anului pentru trei zodii
Sunt mai norocoase ca niciodată în august 2025

Litoralul românesc, văzut prin ochii unei turiste din Anglia. Ce spune femeia despre experiența trăită într-o stațiune din România: "O rușine"

Litoralul românesc, criticat de o turistă din Anglia
Ce spune femeia despre experiența trăită într-o stațiune din România

Mireasa - Capriciile Iubirii. Dian are o poveste de viață cutremurătoare. Concurentul era să moară la vârsta de 18 ani: "Am fost înjunghiat..."

Povestea de viață a lui Dian
Tânărul a fost la un pas de moarte la 18 ani

Alina Marymar face primele declaraţii după ce fiica ei a fost surprinsă la Lambada acasă! Cine are, de fapt, grijă de micuța sa și a lui Tzancă Uraganu

Alina Marymar, declarații despre fiica ei
În grija cui a rămas în timp ce aceasta a plecat din țară
Stă sau nu Anastasia la Lambada?

De ce nu vrea Gheorghe Turda să-și afișeze noua relație! Ce spune artistul despre partenera sa. Declarații exclusive

Nu vrea să-și afișeze noua relație
Ce spune artistul despre partenera sa
Declarații exclusive

Vezi toate știrile noi

Recomandări

recomandare pe observatornews.ro

25.000 de oameni la catafalcul Regelui Mihai şi 1.000 la Ion Iliescu. Explicaţia unui istoric

recomandare pe as.ro

Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”

Vine AUSTERITATEA II. Ce măsuri drastice conţine noul pachet pregătit de guvern pentru români

Bogdan de la Ploiești, dezvăluiri cutremurătoare despre problemele pe care le are cu copiii lui, ”Mi-a rupt sufletul în mine!”

recomandare pe antena3.ro

În Iași, cineva a sunat la Poliție când a văzut ce făceau doi tineri în parcare: „Dragostea e frumoasă, dar păstrați-o pentru acasă”

recomandare pe antena3.ro

De ce nu a participat Nicușor Dan la funeraliile lui Ion Iliescu? Surse: El a stat în biroul din Palatul Cotroceni

recomandare pe antena3.ro

O vedetă TV s-a despărțit de iubitul fotomodel italian pentru că așa i-a spus Inteligența Artificială

recomandare pe playtech.ro

Nina Iliescu, în stare gravă! Soţia fostului preşedinte a primit vestea tristă a momentului de la cine nu se aştepta

recomandare pe playtech.ro

Femeia cunoscută care a făcut un gest superb în fața sicriului lui Iliescu! Emil Constantinescu a uimit cu reacţia de la Palatul Cotroceni

recomandare pe redactia.ro

VIDEO Gafă uluitoare la o televiziune în timpul funeraliilor lui Ion Iliescu. "Am văzut cum a fost așezat sicriul cu trupul neînsuflețit al președintelui Nicușor Dan”

recomandare pe redactia.ro

Gestul făcut de Emil Constantinescu la Cotroceni lângă sicriul lui Ion Iliescu

recomandare pe Ciao.ro

Cine este 'copilul secret' al lui Ion Iliescu! El moștenește toate bunurile

recomandare pe shtiu.ro

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

recomandare pe ProSport.ro

Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”

recomandare pe bzi.ro

Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”

recomandare pe bzi.ro

Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere

recomandare pe dailybusiness.ro

Carmen Harra aduce explicații halucinante despre Iliescu: „ Cifra 9 i-a definit viața”

recomandare pe dailybusiness.ro

Grecia, destinația preferată a românilor pentru vacanța de vară. Majoritatea merg cu mașina personală

recomandare pe Jurnalul.ro

Portalul Leului din 8 August deschide poarta miracolelor pentru fiecare zodie: Află ce binecuvântări îți aduce acest eveniment cosmic

recomandare pe a1.ro

Povestea cutremurătoare de viață a doamnei Cristiana de la Mireasa. Și-a pierdut fiul anul acesta și se luptă cu o boală cruntă. De ce a decis să poarte o perucă: „Dacă mă vedeți noaptea cu un baticuț pe cap…”