Live acum Mireasa. Capriciile iubirii (r)
Prime time
Homepage » Monden » Emisiuni TV » Paste cu sos de ceapă și vinete! Rețeta lui Chef Janni Alexandridis, câștigătorul Chefi la cuțite! Ce să adaugi pentru un preparat delicios

Paste cu sos de ceapă și vinete! Rețeta lui Chef Janni Alexandridis, câștigătorul Chefi la cuțite! Ce să adaugi pentru un preparat delicios

De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 11.11.2024 la 13:43 Actualizat pe 11.11.2024 la 14:06

Așa cum i-a obișnuit pe telespectatori, Chef Janni Alexandridis a pregătit trei feluri de mâncare: un starter, şi anume carpaccio de sfeclă cu feta, un fel principal, paste cu sos de ceapă și vinete, şi un desert, tiramisu.

Ingrediente fel principal - paste cu sos de ceapă și vinete

Pentru felul principal, ceapa și usturoiul se taie mărunt. Se folosește jumătate de vânătă, curățată și tăiată cubulețe. Pentru sos, într-o oală medie, se adaugă uleiul de măsline. Peste, pentru mai mult gust, se adaugă și unt.

După ce uleiul este suficient de încins, se adaugă legumele. Procesul de caramelizare durează 20 de minute, timp în care legumele se prăjesc la foc mic pentru gust intens. Se adaugă și un praf de sare.

După ce s-a caramelizat ceapa, se pune la blender împreună cu supă de pui, piper, parmezan ras și puțin oțet. Pastele se pun la fiert, iar la final, se adaugă sosul caramelizat. Se stinge focul și se adaugă mult parmezan, pentru un gust intens și o textură cremoasă (de obicei, paste uscate).

Pentru plating, pastele se pun pe farfurie cu ajutorul unui polonic și se ornează cu mai mult sos, piper și un praf de parmezan proaspăt.

Ingrediente starter - carpaccio de sfeclă cu feta

Pentru început, sfecla se taie în felii subțiri. Se marinează apoi, prin adăugarea uleiului de măsline, oțetului, piperului și unui praf de sare. Peste, se rade usturoi. Se poate adăuga, după gust, și puțin ardei iute. Se amestecă împreună și se lasă la marinat 15 minute. Ceapa verde se taie în felii foarte subțiri și se adaugă în apă rece.

Pentru un plating reușit, sfecla marinată se așează pe o farfurie, deasupra se sfărâmă brânza feta și se adaugă și muguri de pin, prăjiți anterior în tigaie; în vârf, se adaugă fâșiile de ceapă verde, puțin oțet balsamic pentru aromă și, pentru mai multă savoare, busuioc și mărar.

Ingrediente desert - tiramisu

Pentru început, se separă ouăle. Sunt necesare 5 gălbenușuri. Peste se adaugă atâtea linguri de zahăr, câte gălbenușuri au fost folosite. Se amestecă ambele ingrediente cu ajutorul unui tel, până devine o pastă cremoasă.

Peste, se adaugă 10 g de amaretto pentru aromă și, pas cu pas, și cele 500 g de mascarpone. Se amestecă până se încorporează complet. La final, se adaugă și un praf de scorțișoară și se lasă la răcit 5-10 minute. Între timp, se scufundă pișcoturile în cafeaua rece amestecată cu amaretto.

Pentru plating, se pune un strat de cremă și un strat de pișcoturi. Peste, se presară cacao și tiramisu este gata de servit.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Paste cu sos de ceapă și vinete! Rețeta lui Chef Janni Alexandridis, câștigătorul Chefi la cuțite! Ce să adaugi pentru un preparat delicios
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Finala Asia Express, lider detașat de audiență. Nicolai Tand și Sorin Brotnei au câștigat marele trofeu al sezonului 7 Asia Express
  • Finala Asia Express, lider detașat de audiență
  • Nicolai Tand și Sorin Brotnei și-au adjudecat marele trofeu și premiul de 30.000 de euro după o cursă senzațională
Showbiz intern
Ce fel de relație are Catinca Roman cu fiica ei. Cum s-a impus vedeta atunci când Calina a greșit și care sunt cele mai importante sfaturi pe care i le-a dat, până la 25 de ani / VIDEO
  • Catinca Roman are o fată în vârstă de 25 de ani
  • Ce fel de relație are vedeta cu fiica ei
  • Declarații exclusive
Showbiz intern
Ce se discută la cimitirul unde ar trebui să fie înmormântat Silviu Prigoană. Când ar urma să fie condus pe ultimul drum
  • Silviu Prigoană a murit la 60 de ani
  • Ce se discută la cimitirul unde ar trebui să fie înmormântat afaceristul
Showbiz intern
Cum a reacționat familia Simonei de la Mireasa, sezonul 10, după ce tânăra a fost criticată de tatăl iubitului ei. Domnul Gheorghe nu o vrea ca noră și nici nu e de acord ca fiul să vină cu ea acasă
  • Simona de la Mireasa a rămas la București, după ce a fost eliminată în gala de vineri
  • Cum a reacționat familia ei, după ce a aflat că tatăl lui Sorin nu o acceptă ca noră
Showbiz intern
Nicolai Tand, primul mesaj după ce a câștigat Asia Express alături de Sorin Brotnei: „Scriu asta printre lacrimi”. Au plecat acasă cu marele premiu de 30.000 de euro
  • Nicolai Tand, primul mesaj după ce a câștigat Asia Express alături de Sorin Brotnei
  • Cei doi au trăit emoții mari în finală
Showbiz intern
Alex Bodi și fosta soție, în același loc, în vacanța din Dubai! Afaceristul s-a întors la mama fetiței lui, după despărțirea de Ema Uta?
  • Alex Bodi, în același loc, în vacanță, cu fosta lui soție
  • Se înfiripă din nou ceva între afacerist și mama fiicei lui?
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Merită să vii în Germania în 2024? Un cuplu de români arată costurile vieţii peste hotare: "E foarte greu, fraților”
recomandare pe as.ro
Milionarul român de 37 de ani care a ajuns să trăiască din banii mamei sale! Soţia n-a mai rezistat şi i-a cerut divorţul
Romania TV
Ce ETNIE si RELIGIE avea Silviu Prigoană. Nu credea în Judecata de Apoi, dar în liceu voia să devină preot. ''După mormânt există petrol, iar eu sper să fiu benzină ușoară, nu petrol lampant''
Romania TV
Culiță Sterp, TĂTIC pentru a doua oară. S-a aflat BOMBA despre sarcina Danielei Iliescu
recomandare pe antena3.ro
Șoc în Coreea de Sud: un alt actor, vedetă de K-drama, a fost găsit mort în casă. Ce spune poliția
recomandare pe antena3.ro
Scandal acasă la Silviu Prigoană, după anunţul morţii acestuia. Adriana Bahmuţeanu a chemat poliția pentru că nu a fost primită
recomandare pe antena3.ro
Care e cauza morții lui Silviu Prigoană. Acestuia i s-a făcut rău în timp ce mânca
recomandare pe playtech.ro
Primele informații despre înmormântarea lui Silviu Prigoană. Care au fost ultimele sale dorinte
recomandare pe playtech.ro
De ce a murit, de fapt, Silviu Prigoană. Medicii au mărturisit cauza decesului afaceristului
recomandare pe redactia.ro
Ce s-a descoperit la autopsia lui Silviu Prigoană. Cauza reală a morții milionarului
recomandare pe redactia.ro
De ce a ales Silviu Prigoană să fie incinerat. Milionarul avea deja organizată înmormântarea
recomandare pe Ciao.ro
De ce A MURIT Silviu Prigoană! Cauza IREALĂ a decesului
recomandare pe shtiu.ro
Concidența coincidențelor: Doi frați au murit la un an distanță, călcați de același taxi care transporta același pasager
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
recomandare pe bzi.ro
Cum arată casa lui Valerie Lungu: Fanii au rămas uimiți când au văzut imaginile postate de influenceriță – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Lena Enache a șocat cu ultima apariție în public! Soția fotbalistului Gabi Enache a slăbit enorm!
recomandare pe dailybusiness.ro
România, CODAȘA Europei la reciclare. De ce nu reciclează românii
recomandare pe dailybusiness.ro
Prețurile pentru montarea anvelopelor de iarnă EXPLODEAZĂ în service-urile auto
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii primesc un mesaj special pe 13 Noiembrie 2024, în timpul alinierii Lunii cu Jupiter
recomandare pe a1.ro
Gestul Mihaelei Botezatu după ce Silviu Prigoană a murit. Ce a postat văduva afaceristului