Rețetă de friptură de vită cu sos de vin roşu. Preparatul vedetă de pe masa de Crăciun, prezentat și gătit de Janni Alexandridis

Janni Alexandridis îți prezintă un meniu complet pentru masa de Crăciun.

Captură Video - Antena Stars

• Când se adaugă vinul roșu în friptura de vită
• Janni Alexandridis îți prezintă rețeta pas cu pas

Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-o garnitură de cartofi rumeniţi cu rozmarin, un fel principal, friptură de vită cu sos de vin roşu, și un desert, tiramisu reinterpretat (pentru Crăciun).

Ingrediente starter- cartofi rumeniţi cu rozmarin

• cartofi
• ulei măsline
• rozmarin
• usturoi
• boia
• pătrunjel

Articolul continuă după recomandări

Playtech

Ce a făcut Sabrina, fosta soţie a lui Andrei Perneș, la înmormântare? Imaginile care nu ar fi vrut să apară pe internet

Romania TV

Georgescu în cârje îi ridică mingea la fileu lui Becali: A știut doctorul să te opereze sau te-ai operat singur, nebunule?

impact.ro

Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”

AntenaStars

Antena Stars s-a clasat pe locul III la nivelul întregii piețe

Într-o tavă pentru cuptor, se adaugă cartofii cu coajă tăiaţi în jumătăţi. Se marinează cu ulei de măsline, usturoi, boia, sare, piper, cimbru. Se amestecă şi se laasă în cuptor la 180 de grade, 30 minute.

Ingrediente fel principal- friptură de vită cu sos de vin roşu

• friptură de vită
• ceapă
• vin roşu
• unt
• piper
• sare
• făină

Cranea se lasă la marinat cu sare. Ulterior, se prăjeşte timp de 2-3 minute pe fiecare parte. La final, se adaugă cimbru, unt şi usturoi. După ce s-a prăjit suficient în sos, se scoate din tigaie. În sosul rămas, se caramelizează ceapa. După ce s-a rumenit, se adaugă o lingură de făină. După aproximativ un minut, se toarnă un pahar de vin roşu, zahăr brun şi un praf de sare. Atunci când sosul devine cosnsistent, se adaugă sos de soia şi o unt rece. Se amestecă, se stinge focul şi se serveşte alături de friptura de vită.

Ingrediente desert- tiramisu reinterpretat (pentru Crăciun)

• mascarpone
• ouă
• scorţişoară
• biscuiţi
• zahăr
• fructe

Pentru aluat, se vor folosi 5 gălbenuşuri, 5 linguri de zahăr şi scorţişoară. Se amestecă. Ulteior, se adaugă 500 g mascarpone, pas cu pas, până se încorpozează. Crema se pune într-un posh şi se lasă la rece. Tot într-un posh, se adaugă biscuiţii şi se „zdrobesc”.

Într-o farfurie, pentru plating, se adaugă crema, peste care se presară pudra de biscuiţi. Se serveşte alături de fructele favorite.

• friptura de vita
• retete de craciun
• janni alexandridis
• preparate de craciun