Homepage » Beauty & Lifestyle » Curcuma și turmericul - Ce sunt și ce beneficii oferă consumul acestora?

Curcuma și turmericul - Ce sunt și ce beneficii oferă consumul acestora?

Publicat pe 25.06.2019 la 18:18 Actualizat pe 25.06.2019 la 18:20

Atunci când ești în bucătărie, încerci să pregătești cele mai gustoase preparate, cu ajutorul condimentelor preferate. Printre acestea se numără curcuma și turmericul, plante originare din partea de sud a Asiei, care oferă numeroase beneficii pentru sănătate. 

Curcuma și turmericul - Ce sunt și ce beneficii oferă consumul acestora?

Curcuma și turmericul - Ce sunt și ce beneficii oferă consumul acestora?

Pexels

Atunci când ești în bucătărie, încerci să pregătești cele mai gustoase preparate, cu ajutorul condimentelor preferate. Printre acestea se numără curcuma și turmericul, plante originare din partea de sud a Asiei, care oferă numeroase beneficii pentru sănătate.

Aceste plante se pot găsi atât în pudrele pe care disponibile în magazinele specializate, cât si în compoziția unor suplimente alimentare, precum noul Curcumin 95 plus, într-o concentrație mult mare decât cea aferentă pudrelor. Află care este diferența dintre curcumin și turmeric și ce beneficii oferă consumul acestora, pe termen lung, din articolul pe care l-am pregătit pentru tine.

Ce sunt curcuma și turmericul?

Curcuma este o plantă înrudită cu ghimbirul, din care fac parte aproximativ 100 de specii de plante perene. Originară din sudul Asiei și din Nordul Australiei, curcuma a fost folosită îndeosebi în India, datorită multiplelor sale beneficii și efecte terapeutice.

Pentru a recunoaște curcuma, trebuie să te uiți la frunzele lungi, într-o nuanță deschisă de verde, florile sale fiind diferite, în funcție de fiecare specie. Toate aceste plante se înmulțesc doar prin replantarea rădăcinii.

Turmericul sau curcuma longa reprezintă una dintre speciile de curcuma, fiind cunoscut și cu denumirea de șofran indian. Unul dintre motivele pentru care există această asociere între cei doi termeni este legat de etimologia cuvântului, întrucât în sanscrită, kunkuma era folosit pentru a defini turmericul.

Din rădăcina acestei plante se obține condimentul turmeric și extractul cu uz medicinal numit curcumină, care oferă numeroase efecte benefice.

Beneficiile turmericului pentru sănătate

După efectuarea numeroaselor studii, turmericul a fost declarat sigur pentru consum, mai ales datorită faptului că nu înregistrează efecte secundare, atunci când este consumat conform indicațiilor.

Printre proprietățile turmericului se numără efectul său antiinflamator, stimularea sistemului imunitar, regenerarea celulelor hepatice și îmbunătățirea metabolismului. Turmericul are rolul de a proteja creierul, crescând nivelul factorului neurotrofic derivat din creier. Acest lucru stimulează întârzierea sau chiar inversarea unor afecțiuni cognitive, fapt care îmbunătățește capacitatea de învățare și memorare.

În plus, turmericul este un puternic antioxidant, care poate proteja celulele nervoase de acțiunea negativă adusă de radicalii liberi. Curcumina poate acționa și ca un antiinflamator, îndepărtând orice tip de inflamație, îndeosebi pe cele aferente bolilor acute, precum pancreatita sau artrita.

S-a dovedit faptul că turmericul reduce nivelul colesterolului nociv pentru sănătate, prevenind coagularea sângelui și îmbunătățind sănătatea inimii, prin eliminarea plăcilor din artere. Consumul de turmeric reprezintă un ajutor de nădejde și în tratarea altor inflamații, precum cele osteoarticulare, ameliorând durerile, fără efecte secundare.

Valorile nutriționale ale turmericului

Turmericul oferă un aport caloric de 312 kcal/100g, 12.85 g de apă, 67.14 g de carbohidrați, 22 g de fibre, fructoză, glucoză, lipide și proteine. Totodată, turmericul conține și numeroase vitamine, benefice pentru buna funcționare a organismului, precum vitamina B1, B2, B5, B6, vitamina E, vitamina K sau vitamina C. N

Nici mineralele nu lipsesc din compoziția turmericului, acesta conținând calciu, cupru, fier, fosfor, magneziu, mangan, potasiu și zinc. Lipidele și aminoacizii, care au rol în repararea și creșterea masei musculare, a funcționarii sistemului imunitar și a creșterii rezistenței corpului la efort prelungit, vin în completarea listei de compuși benefici, aflați în compoziția turmericului.

Dozele recomandate pentru consum

În bucătărie, turmericul poate fi folosit ca un condiment pudră, pentru a da gust diverselor preparate. În plus, acest condiment poate fi consumat și sub formă de ceai sau lapte, cunoscut drept Manjal Pal. Pe piață, vei găsi și suplimentare alimentare pe bază de turmeric, care conțin o substanță activă de curcumină, sub formă de tinctură sau capsule. Acestea au o concentrație optimă și sunt ușor de asimilat de către organism.

Nu în ultimul rând, turmericul poate fi administrat atât pe cale orală, cât și local, pentru a trata anumite afecțiuni ale pielii. În combinație cu uleiul de cocos, turmericul se poate folosi ca tratament eficient pentru albirea dinților și pentru alte afecțiuni dentare, precum parodontoza.

Consumul zilnic de turmeric este indicat în următoarele cantități:
Ceaiul - o linguriță de pudră pentru o cană cu apă, de două ori pe zi;
Pudra de turmeric - o jumătate de linguriță, de 2-3 ori pe zi, amestecată cu suc de fructe si legume;
Pulberea din rădăcină de turmeric - 1g, de 2 ori pe zi;
Tinctura - aproximativ 20 de picături diluate in apă, sub forma a 4 doze separate.

Pentru menținerea sănătății, se recomandă consumul de turmeric și curcumină, atât în bucătărie, pentru gătit, cât și ca supliment alimentar, cu numeroase beneficii pentru sistemul imunitar.

În articolul
Curcuma și turmericul - Ce sunt și ce beneficii oferă consumul acestora?
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum să faci cartofi copți fără să pornești cuptorul. Rețeta se prepară în doar 7 minute
Retete • la 21:15
Cum să faci cartofi copți fără să pornești cuptorul. Rețeta se prepară în doar 7 minute
  • Cum poți face cartofi copți fără să pornești cuptorul
  • Trucul pe care trebuie să-l știi
Giulia Anghelescu, un look nou. Cum arată artista după vizita la salonul de înfrumusețare
Showbiz intern • la 21:06
Giulia Anghelescu, un look nou. Cum arată artista după vizita la salonul de înfrumusețare
  • Giulia Anghelescu, un nou look
  • Cum arată acum artista
Veste mare în showbiz-ul românesc. Cântăreața e gravidă cu gemeni
Showbiz intern • la 20:39
Veste mare în showbiz-ul românesc. Cântăreața e gravidă cu gemeni
  • Cântăreața e însărcinată și are gemeni
  • A aflat sexul bebelușilor
Nicoleta Voicu, relație cu un bărbat însurat. Bărbatul i-a ascuns adevărul: „Am aflat târziu”
Emisiuni TV • la 20:35
Nicoleta Voicu, relație cu un bărbat însurat. Bărbatul i-a ascuns adevărul: „Am aflat târziu”
  • Cum a ajuns Nicoleta Voicu să fie cu un bărbat însurat
  • Artista susține că nu a știut
De ce e bine să pui sare în apa în care faci baie. Poți rezolva o serie de probleme de sănătate
Stiri interne • la 20:32
De ce e bine să pui sare în apa în care faci baie. Poți rezolva o serie de probleme de sănătate
  • De ce e bine să pui sare în apa în care faci baie
  • Este un truc cu adevărat util
Cum poți să menții răcoare în dormitor în timpul verii. Trucul care te va ajuta în zilele caniculare
Stiri interne • la 20:13
Cum poți să menții răcoare în dormitor în timpul verii. Trucul care te va ajuta în zilele caniculare
  • Trucuri pentru a menține răcoare în cameră
  • Ce trebuie să faci când îți e foarte cald
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Un tată și-a resuscitat băiețelul de 9 ani, înecat sub ochii lui într-un lac din Dâmboviţa. Copilul a fost readus la viață, dar este în stare critică
recomandare pe as.ro
Anamaria Prodan a dezvăluit calvarul prin care a trecut Mariana, prima soţie a lui Laurențiu Reghecampf. Ce i-a putut face Reghe
Romania TV
WOW! Anamaria Prodan, în braţele unui bărbat celebru: „El este numărul unu!”
Romania TV
Nimeni nu se aştepta. Gina Pistol a făcut ANUNŢUL pe Facebook
recomandare pe antena3.ro
La ce trebuie să fiți atenți când mergeți la piscină. Carmen Dorobăț, avertisment despre concedii: boala călătorului, meningită și encefalită
recomandare pe antena3.ro
Ora ideală pentru culcare. Prof. dr. Vlad Ciurea: "Atunci este cel mai bun somn pentru organism! Este dovedit!"
recomandare pe antena3.ro
Cât este darul la nuntă în 2022 | Românii plătesc mai mult în primul an fără restricţii
recomandare pe playtech.ro
Portretul extrem de rar cu Prințesa Diana care va putea fi văzut în public. Premieră în Anglia
recomandare pe playtech.ro
Uleiurile care te întineresc cu mai mulți ani. Ce să pui pe piele, recomandarea unui specialist
recomandare pe redactia.ro
Așa se poartă o rochie cu buline! Kate Middleton, apariție inedită la campionatul de tenis. William nu și-a putut lua ochii de la ea
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Declarația sfâșietoare dată de prietena femeii ucise de rechin în Egipt! Ce a dezvăluit despre victimă
recomandare pe Ciao.ro
Surorile Gabor, gest controversat chiar în mănăstire! Ce s-a văzut pe mâinilor lor!
recomandare pe shtiu.ro
Doamne, ce cadru! Ce a surprins un fotograf in MUNTII CARPATI! Cine era in fata URSULUI?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Ileana Lazariuc, perfectă în costum de baie! Cum arată fosta iubită a lui Ion Ion Țiriac
recomandare pe bzi.ro
Elena Udrea, eliberată condiționat?! Ce urmează pentru blonda de la Cotroceni după ce instanța a dat decizia definitivă în cazul ei..
recomandare pe romaniatv.net
Ultimul mesaj al Roxanei Donisan, românca sfâşiată de rechini în Egipt. Părinţii, detalii cutremurătoare
recomandare pe romaniatv.net
Noi detalii dramatice legate de românca ucisă de rechin în Egipt. Mama Roxanei: „Fusese să facă ultimul curs de înot. Era foarte grijulie, știa că stăm cu grijă și ne suna mereu”
recomandare pe Jurnalul.ro
Șeful SRI, depășit la capitolul salariu de toți adjuncții săi. Eduard Hellvig a luat credit de la un IFN
recomandare pe a1.ro
Cum răcești mașina rapid, după ce a stat în soare, vara. Cea mai bună metodă, ce are efect într-un minut