Homepage » Beauty & Lifestyle » Ce este și cum se face muhlamaua, mămăliga devenită celebră în ultimul timp. Ingredientul care o face atât de specială

Ce este și cum se face muhlamaua, mămăliga devenită celebră în ultimul timp. Ingredientul care o face atât de specială

Publicat pe 05.08.2023 la 15:27 Actualizat pe 05.08.2023 la 16:41

Nu mulți au auzit această denumire, însă, muhlama, mihlama sau kuymak este un tip de mămăligă, cu origini în Turcia. Acest preparat face furori în întreaga lume. Mai mult, muhlamaua este foarte cremoasă, iar asta datorită unui ingredient special folosit de bucătari în procesul de gătire. Care este secretul preparatului.

Ce este și cum se face muhlamaua, mămăliga devenită celebră în ultimul timp. Ingredientul care o face atât de specială

Ce este și cum se face muhlamaua, mămăliga devenită celebră în ultimul timp

Captura foto

  • Cum se face muhlamaua, mămăliga care face furori în întreaga lume
  • E cremoasă şi are un ingredient special

Mămăliga turcească sau muhlamaua este unul dintre cele mai apreciate preparate de la malul Mării Negre.

Mai mult, gătit cu făină de porumb măcinată grosier, acest preparat culinar are textură foarte cremoasă și este pur și simplu gustoasă. Însă, în cazul în care vrei să imiți aceeași aromă, poți prăji făina de porumb înainte de a o folosi drept ingredient.

Cum se face muhlamaua, mămăliga care face furori în întreaga lume

Ei bine, nu acesta este, însă, secretul mămăligii turcești. În acest fel, aroma și textura perfectă a acestui preparat au de-a face cu un ingredient special. În Turcia, această mămăligă se pregătește cu un fel de brânză ce seamănă cu mozzarella: tel peyniri.

În același timp, brânzeturile sunt nelipsite din acest preparat, când vine vorba despre prepararea muhlamalei. Totodată, aceste brânzeturi sunt făcute din lapte nepasteurizat.

Așadar, în momentul în care laptele se transformă în brânză, se pune în recipiente și se stropește cu apă clocotită. Apoi, se lasă la odihnit până când apa se răcește complet. Brânza este apoi scoasă din apă și feliată. În unele dați se adaugă sare, iar brânza este înghețată pentru o utilizare ulterioară.

Rețetă simplă de muhlama

Nu este greu să prepari această rețetă de mămăligă turcească. În aceste fel, o poți prepara chiar în bucătăria ta, ținând cont de câteva indicații.

Ingrediente

- 60 grame mălai;

- 350 grame cașcaval ras;

- 50 grame unt;

- 1/2 linguriță sare;

- 250 mililitri apă/lapte fierbinte.

Mod de preparare

Primul pas pentru a prepara această rețetă de muhlama este să pui apa/laptele la încălzit într-un vas de bucătărie cu pereți destul de groși. Apoi, se adaugă mălaiul și sarea în apa/laptele încălzit.

După care urmează pasul în care se amestecă foarte bine compoziția cu o lingură de lemn până începe să se îngroașe și se adaugă, tot aici, și brânză rasă și se amestecă până când aceasta se topește.

Nu în ultimul rând, se pune untul și se lasă mâncarea pe foc până când acesta se topește, iar rețeta ta de mămăligă turcească este gata.

CITEȘTE ȘI: Ingredientul secret pentru cea mai cremoasă mămăligă. De acum vei prepara rețeta în acest fel

În articolul
Ce este și cum se face muhlamaua, mămăliga devenită celebră în ultimul timp. Ingredientul care o face atât de specială
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum a reacționat fiul Simonei Trașcă, după ce a aflat că mama lui se căsătorește! Vedeta a făcut declarații despre nuntă
Emisiuni TV • la 00:02
Cum a reacționat fiul Simonei Trașcă, după ce a aflat că mama lui se căsătorește! Vedeta a făcut declarații despre nuntă
  • Simona Trașcă i-a dat vestea cea mare fiului ei
  • Ce relație are vedeta cu băiatul ei
Fosta logodnică a lui Cătălin Dobrescu, declarații explozive! Antrenorul ar fi vorbit despre planurile de nuntă când ar fi fost deja despărțiți: ”Inelul l-am aruncat”
Emisiuni TV • ieri la 23:15
Fosta logodnică a lui Cătălin Dobrescu, declarații explozive! Antrenorul ar fi vorbit despre planurile de nuntă când ar fi fost deja despărțiți: ”Inelul l-am aruncat”
  • Cătălin Dobrescu i-ar fi cerut inelul înapoi fostei iubite
  • Alina a spus lucrurilor pe nume
Anamaria Prodan, nevoită să revină de urgență în România! Vedeta a explicat care este motivul
Emisiuni TV • ieri la 22:43
Anamaria Prodan, nevoită să revină de urgență în România! Vedeta a explicat care este motivul
  • De ce a revenit Anamaria Prodan de urgență în România
  • Vedeta a făcut declarații despre ce se întâmplă
Dan Capatos a anunțat când se operează! Prezentatorul Un Show Păcătos ajunge curând pe patul de spital: ”Mă întorc în septembrie”
Emisiuni TV • ieri la 22:08
Dan Capatos a anunțat când se operează! Prezentatorul Un Show Păcătos ajunge curând pe patul de spital: ”Mă întorc în septembrie”
  • Dan Capatos se oeprează în câteva zile
  • Prezentatorul Un Show Păcătos are probleme de sănătate
Mireasa – Capriciile Iubirii. Emma și Adrian s-au logodit! Ce părere are mama concurentului
Emisiuni TV • ieri la 21:39
Mireasa – Capriciile Iubirii. Emma și Adrian s-au logodit! Ce părere are mama concurentului
  • Emma și Adrian se pregătesc să se căsătorească
  • De ce a refuzat tatăl său să facă declarații
Florinel Coman și soția lui, Ioana, dansul mirilor! Feli a cântat live cea mai romantică piesă | VIDEO
Showbiz intern • ieri la 21:01
Florinel Coman și soția lui, Ioana, dansul mirilor! Feli a cântat live cea mai romantică piesă | VIDEO
  • Florinel Coman și Ioana Timofeciuc au avut parte un moment emoționant la nuntă
  • Feli Donose a fost alături de cei doi
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cine a fost tânărul care a sărit de pe pod pentru TikTok. Tatăl lui, procuror DIICOT, a avut probleme cu legea
recomandare pe observatornews.ro
Cine a fost tânărul care a sărit de pe pod pentru TikTok. Tatăl lui, procuror DIICOT, a avut probleme cu legea
Ce a spus Ianis Hagi înainte de marea nuntă a Kirei, sora lui. Când va avea loc fericitul eveniment din familia „Regelui”
recomandare pe as.ro
Ce a spus Ianis Hagi înainte de marea nuntă a Kirei, sora lui. Când va avea loc fericitul eveniment din familia „Regelui”
Veste majoră de la BNR pentru toți românii cu bani la ciorap și pe card. Mugur Isărescu a făcut anunțul azi, 10 iunie
Romania TV
Veste majoră de la BNR pentru toți românii cu bani la ciorap și pe card. Mugur Isărescu a făcut anunțul azi, 10 iunie
Guvernul ia banii românilor de pe card încă o săptămână. Sumele, cel puţin 5.000 de lei, ajung direct în Trezorerie
Romania TV
Guvernul ia banii românilor de pe card încă o săptămână. Sumele, cel puţin 5.000 de lei, ajung direct în Trezorerie
Un ADN ciudat și nemaiîntâlnit pe Pământ a fost descoperit la 21 de schelete umane găsite în Columbia
recomandare pe antena3.ro
Un ADN ciudat și nemaiîntâlnit pe Pământ a fost descoperit la 21 de schelete umane găsite în Columbia
Răzvan, elevul român rănit grav în atacul din Austria, a fost împușcat de două ori în cap. Mama lui face declarații cutremurătoare
recomandare pe antena3.ro
Răzvan, elevul român rănit grav în atacul din Austria, a fost împușcat de două ori în cap. Mama lui face declarații cutremurătoare
O mireasă a dispărut în luna de miere, iar soțul ei a fost găsit cu gâtul tăiat. Un secret teribil a ieșit apoi la iveală
recomandare pe antena3.ro
O mireasă a dispărut în luna de miere, iar soțul ei a fost găsit cu gâtul tăiat. Un secret teribil a ieșit apoi la iveală
Greșeala pe care mulți o fac cu Mâna Maicii Domnului și care oprește înflorirea
recomandare pe playtech.ro
Greșeala pe care mulți o fac cu Mâna Maicii Domnului și care oprește înflorirea
De ce să ţii cojile de lămâie într-un borcan cu oțet timp de două săptămâni. Amestecul puternic de care vrei sa stii
recomandare pe playtech.ro
De ce să ţii cojile de lămâie într-un borcan cu oțet timp de două săptămâni. Amestecul puternic de care vrei sa stii
Scandal la Bacalaureat 2025. Este căutat elevul care ar fi fotografiat subiectele la română și puse pe internet. Unde s-ar fi întâmplat totul
recomandare pe redactia.ro
Scandal la Bacalaureat 2025. Este căutat elevul care ar fi fotografiat subiectele la română și puse pe internet. Unde s-ar fi întâmplat totul
Scandal la Bacalaureat 2025. Este căutat elevul care ar fi fotografiat subiectele la română și puse pe internet. Unde s-ar fi întâmplat totul
recomandare pe redactia.ro
Scandal la Bacalaureat 2025. Este căutat elevul care ar fi fotografiat subiectele la română și puse pe internet. Unde s-ar fi întâmplat totul
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Dani Oțil face bani la foc automat! Ce avere a ajuns să aibă prezentatorul TV
recomandare pe bzi.ro
Dani Oțil face bani la foc automat! Ce avere a ajuns să aibă prezentatorul TV
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Tranziție intensă pe plan cosmic: 4 zodii trec în prim-plan pe 10 iunie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Tranziție intensă pe plan cosmic: 4 zodii trec în prim-plan pe 10 iunie 2025
Legea „Teodora Marcu”, adoptată de Camera Deputaților. Pedeapse mai mari și protecție extinsă pentru victime
recomandare pe a1.ro
Legea „Teodora Marcu”, adoptată de Camera Deputaților. Pedeapse mai mari și protecție extinsă pentru victime
Close