Homepage » Beauty & Lifestyle » Ce este și cum se face muhlamaua, mămăliga devenită celebră în ultimul timp. Ingredientul care o face atât de specială

Ce este și cum se face muhlamaua, mămăliga devenită celebră în ultimul timp. Ingredientul care o face atât de specială

Publicat pe 05.08.2023 la 15:27 Actualizat pe 05.08.2023 la 16:41

Nu mulți au auzit această denumire, însă, muhlama, mihlama sau kuymak este un tip de mămăligă, cu origini în Turcia. Acest preparat face furori în întreaga lume. Mai mult, muhlamaua este foarte cremoasă, iar asta datorită unui ingredient special folosit de bucătari în procesul de gătire. Care este secretul preparatului.

Ce este și cum se face muhlamaua, mămăliga devenită celebră în ultimul timp. Ingredientul care o face atât de specială

Ce este și cum se face muhlamaua, mămăliga devenită celebră în ultimul timp

Captura foto

  • Cum se face muhlamaua, mămăliga care face furori în întreaga lume
  • E cremoasă şi are un ingredient special

Mămăliga turcească sau muhlamaua este unul dintre cele mai apreciate preparate de la malul Mării Negre.

Mai mult, gătit cu făină de porumb măcinată grosier, acest preparat culinar are textură foarte cremoasă și este pur și simplu gustoasă. Însă, în cazul în care vrei să imiți aceeași aromă, poți prăji făina de porumb înainte de a o folosi drept ingredient.

Cum se face muhlamaua, mămăliga care face furori în întreaga lume

Ei bine, nu acesta este, însă, secretul mămăligii turcești. În acest fel, aroma și textura perfectă a acestui preparat au de-a face cu un ingredient special. În Turcia, această mămăligă se pregătește cu un fel de brânză ce seamănă cu mozzarella: tel peyniri.

În același timp, brânzeturile sunt nelipsite din acest preparat, când vine vorba despre prepararea muhlamalei. Totodată, aceste brânzeturi sunt făcute din lapte nepasteurizat.

Așadar, în momentul în care laptele se transformă în brânză, se pune în recipiente și se stropește cu apă clocotită. Apoi, se lasă la odihnit până când apa se răcește complet. Brânza este apoi scoasă din apă și feliată. În unele dați se adaugă sare, iar brânza este înghețată pentru o utilizare ulterioară.

Rețetă simplă de muhlama

Nu este greu să prepari această rețetă de mămăligă turcească. În aceste fel, o poți prepara chiar în bucătăria ta, ținând cont de câteva indicații.

Ingrediente

- 60 grame mălai;

- 350 grame cașcaval ras;

- 50 grame unt;

- 1/2 linguriță sare;

- 250 mililitri apă/lapte fierbinte.

Mod de preparare

Primul pas pentru a prepara această rețetă de muhlama este să pui apa/laptele la încălzit într-un vas de bucătărie cu pereți destul de groși. Apoi, se adaugă mălaiul și sarea în apa/laptele încălzit.

După care urmează pasul în care se amestecă foarte bine compoziția cu o lingură de lemn până începe să se îngroașe și se adaugă, tot aici, și brânză rasă și se amestecă până când aceasta se topește.

Nu în ultimul rând, se pune untul și se lasă mâncarea pe foc până când acesta se topește, iar rețeta ta de mămăligă turcească este gata.

CITEȘTE ȘI: Ingredientul secret pentru cea mai cremoasă mămăligă. De acum vei prepara rețeta în acest fel

În articolul
Ce este și cum se face muhlamaua, mămăliga devenită celebră în ultimul timp. Ingredientul care o face atât de specială
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Mădălina Bălan, prezentatoarea „Visul românesc – Succes internațional”,  a spus "NU!" la 2,2 miliarde! Declarația care a întors presa africană pe dos
Emisiuni TV • la 14:42
Mădălina Bălan, prezentatoarea „Visul românesc – Succes internațional”, a spus "NU!" la 2,2 miliarde! Declarația care a întors presa africană pe dos
  • Mădălina Bălan, prezentatoarea „Visul românesc – Succes internațional”, a spus "NU!" la 2,2 miliarde!
  • Declarația care a întors presa africană pe dos
Cum se simte Viorel Lis, după ce a fost la un pas de moarte! Fostul edil a făcut primele declarații: ”Nu mai știam pe ce lume sunt”
Emisiuni TV • la 14:39
Cum se simte Viorel Lis, după ce a fost la un pas de moarte! Fostul edil a făcut primele declarații: ”Nu mai știam pe ce lume sunt”
  • Viorel Lis a avut nevoie de ajutorul medicilor
  • Cum se simte fostul edil
Valentin Sanfira, cel mai emoționant moment din cariera sa. Solistul, declarații cu lacrimi în ochi: „Le mulțumesc...”
Emisiuni TV • la 14:38
Valentin Sanfira, cel mai emoționant moment din cariera sa. Solistul, declarații cu lacrimi în ochi: „Le mulțumesc...”
  • Valentin Sanfira, cel mai emoționant moment din cariera sa
  • Solistul, declarații cu lacrimi în ochi
Cele mai noi episoade ale serialului original Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN au condus clasamentul audienţelor, pe toate categoriile de public
Emisiuni TV • la 13:49
Cele mai noi episoade ale serialului original Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN au condus clasamentul audienţelor, pe toate categoriile de public
  • Cele mai noi episoade ale serialului original Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN s-au impus ca lider de audienţă la nivelul publicului comercial
  • Vești bune pentru fanii serialului
Papa Leon ar fi presimțit că va fi ales. De ce l-a sfătuit fratele său să nu aleagă acest nume
Showbiz intern • la 13:46
Papa Leon ar fi presimțit că va fi ales. De ce l-a sfătuit fratele său să nu aleagă acest nume
  • Robert Francis Prevot este noul papă de la Vatican
  • Papa Leon ar fi avut o presimțire
Cel mai bun loc pentru a păstra căpșunile. Vor rezista mai mult și își vor păstra gustul
Beauty & Lifestyle • la 13:10
Cel mai bun loc pentru a păstra căpșunile. Vor rezista mai mult și își vor păstra gustul
  • Cel mai bun loc pentru a păstra căpșunile
  • Vor rezista mai mult și își vor păstra gustul
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
recomandare pe antena3.ro
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
recomandare pe antena3.ro
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
recomandare pe antena3.ro
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
recomandare pe playtech.ro
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
recomandare pe playtech.ro
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close