Ce trebuie să faci dacă murăturile au mucegai. Cum să îndepărtezi floarea din borcane
De Andreea Stancescu.
Publicat pe 11.01.2024 la 21:43
Actualizat pe 11.01.2024 la 21:43
Gospodinele prepară numeroase tipuri de murături pentru a le consuma în timpul anului. Dacă nu sunt depozitate corect, pot face floare, iar o parte din legume pot fi necomestibile din cauza bacteriilor. Ce sfaturi ar trebui să urmezi pentru a le salva.
Murăturile sunt delicioase și multă lume le preferă
Pixabay
- Ce trebuie să faci dacă murăturile au mucegai
- Cum să îndepărtezi floarea din borcane
Formarea de mucegai în murături poate fi cauzată de mai mulți factori, iar soluția depinde în mare măsură de tipul de murături afectate. Iată câteva motive comune pentru formarea florei în murături și cum puteți evita sau trata această problemă.
Cum se poate forma mucegaiul
Lipsa de igienă poate duce la formarea mucegaiului. Asigurați-vă că toate instrumentele și recipienții folosiți pentru prepararea și depozitarea murăturilor sunt perfect curate și dezinfectate.
Articolul continuă după recomandări
Păstrați murăturile în recipiente etanșe pentru a preveni contaminarea aerului, care poate aduce spori de mucegai sau bacterii.
Asigurați-vă că urmați rețeta cu atenție, în special în ceea ce privește cantitatea de sare sau zahăr. Excesul de sare poate inhiba dezvoltarea microorganismelor benefice, iar excesul de zahăr poate favoriza creșterea microorganismelor nedorite.
Utilizați apă filtrată sau fiartă pentru a preveni introducerea microorganismelor nedorite.
Depozitare necorespunzătoare este un at factor. Păstrați murăturile într-un loc răcoros și întunecat. Lumina directă poate stimula dezvoltarea florei nedorite.
Cum poți elimina floarea dela murături
Dacă murăturile deja au dezvoltat floare și nu sunt comestibile, puteți încerca următoarele variante.
Dacă există floare sau alte semne evidente de deteriorare, este mai sigur să aruncați acele murături.
Păstrați murăturile la temperaturi mai scăzute, de preferat în frigider, pentru a încetini dezvoltarea florei.
În cazul murăturilor în borcane, puteți încerca să îndepărtați stratul superior afectat și să verificați restul pentru a vedea dacă este comestibil. În unele cazuri, murăturile pot fi salvate parțial.
Adăugați oțet sau alte ingrediente cu conținut de acid pentru a ajuta la menținerea unui mediu mai acid, care poate inhiba dezvoltarea florei nedorite.
