Cum se păstrează corect cafeaua. Sfaturi utile care ajută la menținerea aromei pentru mai mult timp

După ce ai desigilat ambalajul, cafeaua trebuie să fie transferată într-o cutie de metal sau de sticlă cu capac, pe care o pui apoi într-un dulap cât mai departe de aragaz și de fereastra unde bate soarele. Locul ideal este o cămară răcoroasă, bine ventilată, fără soare, fără căldură și fără schimbări mari de umiditate și temperatură.

În ambalajul original poate fi ținută doar câteva zile, dar apoi este cei mai bine să fie pusă într-o cutie de metal special concepută pentru depozitatea cafelei. Borcanele din sticlă care se pot închide etanș sunt, de asemenea, o alternativă bună pentru a menține aroma puternică a cafelei. Totodată, există varianta de păstrare la congelator, dar pentru a fi eficientă este necesară sigilarea perfectă.

Când este ambalată în pungă din hârtie alimentară, cafeaua poate rămâne aromată doar 5 - 6 zile. Aroma se păstrează până la două săptămâni de la deschidere în pachetele speciale, cu valve care permit aerisirea cafelei, dar nu lasă aerul să pătrundă, cum sunt majoritatea pachetelor moderne.

Când expiră cafeaua, în funcție de condițiile de păstrare

În funcție de condițiile de păstrare alese, cafeaua sigilată are diferite perioade de expirare:

- cafeaua măcinată sigilată: 3 – 5 luni în cămară/ 1- 2 ani în congelator

- cafeaua boabe sigilată: 6 – 9 luni în cămară/ 2 -3 ani în congelator

- cafeaua instant sigilată: 2 – 20 de ani în cămară/ infinit la congelator

Pentru cafeaua desigilată, perioadele de expirare diferă:

- cafeaua măcinată desigilată: 3 – 5 luni în cămară/ 3 – 5 luni în congelator

- cafeaua boabe desigilată: 6 luni în cămară/ 2 ani în congelator

- cafeaua instant desigilată: 10 luni în cămară/ infinit în congelator

Citește și: Ce înseamnă când verși din greșeală cafeaua. Este de bine sau de rău?