Homepage » Beauty & Lifestyle » De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are

De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are

Publicat pe 21.10.2024 la 16:58 Actualizat pe 21.10.2024 la 16:58

În concluzie, măduva de vită este un aliment foarte nutritiv, cu beneficii pentru sănătatea articulațiilor, digestiei, și a sistemului imunitar, fiind totodată o sursă bună de grăsimi sănătoase și energie. Este foarte versatil și poate fi folosită atât în preparate rafinate, cât și în mâncăruri rustice, oferind o bogăție de gust și textură.

maduva

Măduva de vită are multe beneficii pentru organism

Pexels

  • De ce este bine să mănânci măduva de vită!
  • Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are

Măduva de vită este considerată o sursă nutritivă valoroasă și aduce beneficii întregului organism. Se poate prepara în mai multe moduri, fiind un aliment vertasil, cu un gust delicios.

De ce să consumi măduvă

Măduva de vită este bogată în grăsimi sănătoase, inclusiv acizi grași omega-3 și omega-6, care sunt esențiali pentru sănătatea creierului și a inimii.

Conține vitaminele A, K2 și minerale precum fier, fosfor, calciu și zinc, care contribuie la menținerea sănătății oaselor, a pielii și a sistemului imunitar.

Măduva osoasă conține colagen și gelatină, care sunt benefice pentru sănătatea articulațiilor, a pielii și a sistemului digestiv. Gelatina ajută la menținerea elasticității pielii și poate susține sănătatea intestinală prin îmbunătățirea integrității mucoasei intestinale.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi, oferă o sursă concentrată de energie. Aceste grăsimi sunt esențiale pentru funcționarea corectă a creierului și pentru absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K).

Măduva conține celule stem și alte componente esențiale pentru producerea de celule sanguine, sprijinind astfel sănătatea sistemului imunitar și regenerarea țesuturilor.

Spre deosebire de alte surse de proteine sau grăsimi, măduva este mai ușor de digerat și poate fi o opțiune bună pentru persoanele cu sensibilități digestive.

Cum poate fi consumată

Măduva de vită poate fi consumată în mai multe moduri, fie ca ingredient principal, fie pentru a adăuga gust și textură altor preparate.

Coaptă sau prăjită în cuptor

Măduva se scoate din oasele de vită (de obicei din oasele mari, cum ar fi cele de la tibie) și se spală bine. Oasele se pun într-o tavă și se coc la cuptor la 200-220°C pentru 15-20 de minute, până când măduva devine moale și ușor de extras cu o linguriță.

După coacere, măduva poate fi întinsă pe pâine prăjită și servită cu sare de mare, piper, verdeață sau murături pentru a contrabalansa grăsimea. Este o metodă clasică de servire, care scoate în evidență aroma sa bogată.

În supe și ciorbe

Oasele de vită cu măduvă pot fi fierte împreună cu legume și condimente pentru a crea o bază de supă sau ciorbă extrem de hrănitoare. Aceste supe sunt bogate în colagen și nutrienți din măduvă, fiind adesea folosite pentru întărirea sistemului imunitar și sănătatea articulațiilor.

În mâncăruri cu oase

În rețetele tradiționale italiene, cum ar fi Osso Buco, oasele de vită (adesea tăiate în felii groase) sunt gătite lent, împreună cu carne, legume și vin alb. Măduva se gătește în interiorul osului, devenind moale și savuroasă, și se servește direct din os.

Măduva se scoate din os cu o linguriță și se poate consuma direct sau adăuga în sosuri.

Măduvă prăjită sau trasă la tigaie

Măduva poate fi scoasă din oase înainte de preparare și prăjită ușor în unt sau ulei. Se prăjește doar pentru câteva minute, până devine aurie și crocantă pe exterior, dar moale în interior.

Se poate adăuga peste mâncăruri, cum ar fi friptura de vită sau cartofi prăjiți, pentru un plus de savoare și textură.

În articolul
De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Gina Chirilă, mesaj cu subînțeles! Ce spune vedeta despre viața din spatele rețelelor sociale: „Uneori mă uit la cât de ușor e să creezi o imagine…”
Showbiz intern • la 18:55
Gina Chirilă, mesaj cu subînțeles! Ce spune vedeta despre viața din spatele rețelelor sociale: „Uneori mă uit la cât de ușor e să creezi o imagine…”
  • Gina Chirilă, mesaj cu direcție pe Instagram
  • Ce spune vedeta despre viața "perfectă" prezentată pe social media
Chef Horia Manea vine cu o nouă idee de meniu complet. Cum să prepari cea mai delicioasă linte cu costiță afumată
Emisiuni TV • la 18:24
Chef Horia Manea vine cu o nouă idee de meniu complet. Cum să prepari cea mai delicioasă linte cu costiță afumată
  • Chef Horia Manea te învață cum să gătești cele mai delicioase linte cu costiță afumată
  • Meniul este format dintr-un starter, fel principal și desert
Acces Direct. Dosarul mătușii Hortenzia continuă! Au fost dezvăluite noi detalii. Ce a spus nepotul femeii
Emisiuni TV • la 18:07
Acces Direct. Dosarul mătușii Hortenzia continuă! Au fost dezvăluite noi detalii. Ce a spus nepotul femeii
  • Averea mătușii Hortenzia, încă un mister
  • Nepotul femeii, prezent la Acces Direct
Florin Salam, oprit de poliție în trafic! Cum a reacționat manelistul: "Cine o fi trimis după noi?" | VIDEO
Showbiz intern • la 16:55
Florin Salam, oprit de poliție în trafic! Cum a reacționat manelistul: "Cine o fi trimis după noi?" | VIDEO
  • Florin Salam, oprit de poliție, în timp ce făcea live
  • Cum a reacționat cântărețul
Marilu Dobrescu și-a arătat noul tatuaj! Ce semnifică șarpele imens pe care influencerița și l-a imprimat pentru totdeauna pe piele | FOTO
Showbiz intern • la 16:31
Marilu Dobrescu și-a arătat noul tatuaj! Ce semnifică șarpele imens pe care influencerița și l-a imprimat pentru totdeauna pe piele | FOTO
  • Marilu Dobrescu și-a postat noul tatuaj
  • Ce semnificație are șarpele imens pe care influencerița și l-a pictat pe piele
Prima reacției a Cristinei Pucean, după ce în presă au apărut imagini cu Bogdan de la Ploiești și Vanessa, în ipostaze apropiate: „D-astea de o noapte...”
Showbiz intern • la 16:15
Prima reacției a Cristinei Pucean, după ce în presă au apărut imagini cu Bogdan de la Ploiești și Vanessa, în ipostaze apropiate: „D-astea de o noapte...”
  • Cristina Pucean a reacționat, după ce au apărut imagini cu Bogdan de la Ploiești și Vanessa
  • Ce spune dansatoarea despre ipostazele apropiate
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
recomandare pe observatornews.ro
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
recomandare pe as.ro
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Romania TV
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Romania TV
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
recomandare pe playtech.ro
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
recomandare pe playtech.ro
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
recomandare pe redactia.ro
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a  făcut acest lucru
recomandare pe redactia.ro
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a făcut acest lucru
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
recomandare pe dailybusiness.ro
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
recomandare pe dailybusiness.ro
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
recomandare pe a1.ro
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
Close