Homepage » Beauty & Lifestyle » De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are

De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are

Andreea Stancescu

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 21.10.2024 la 16:58 Actualizat pe 21.10.2024 la 16:58

În concluzie, măduva de vită este un aliment foarte nutritiv, cu beneficii pentru sănătatea articulațiilor, digestiei, și a sistemului imunitar, fiind totodată o sursă bună de grăsimi sănătoase și energie. Este foarte versatil și poate fi folosită atât în preparate rafinate, cât și în mâncăruri rustice, oferind o bogăție de gust și textură.

maduva

Măduva de vită are multe beneficii pentru organism

Pexels

  • De ce este bine să mănânci măduva de vită!
  • Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are

Măduva de vită este considerată o sursă nutritivă valoroasă și aduce beneficii întregului organism. Se poate prepara în mai multe moduri, fiind un aliment vertasil, cu un gust delicios.

De ce să consumi măduvă

Măduva de vită este bogată în grăsimi sănătoase, inclusiv acizi grași omega-3 și omega-6, care sunt esențiali pentru sănătatea creierului și a inimii.

Conține vitaminele A, K2 și minerale precum fier, fosfor, calciu și zinc, care contribuie la menținerea sănătății oaselor, a pielii și a sistemului imunitar.

Măduva osoasă conține colagen și gelatină, care sunt benefice pentru sănătatea articulațiilor, a pielii și a sistemului digestiv. Gelatina ajută la menținerea elasticității pielii și poate susține sănătatea intestinală prin îmbunătățirea integrității mucoasei intestinale.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi, oferă o sursă concentrată de energie. Aceste grăsimi sunt esențiale pentru funcționarea corectă a creierului și pentru absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K).

Măduva conține celule stem și alte componente esențiale pentru producerea de celule sanguine, sprijinind astfel sănătatea sistemului imunitar și regenerarea țesuturilor.

Spre deosebire de alte surse de proteine sau grăsimi, măduva este mai ușor de digerat și poate fi o opțiune bună pentru persoanele cu sensibilități digestive.

Cum poate fi consumată

Măduva de vită poate fi consumată în mai multe moduri, fie ca ingredient principal, fie pentru a adăuga gust și textură altor preparate.

Coaptă sau prăjită în cuptor

Măduva se scoate din oasele de vită (de obicei din oasele mari, cum ar fi cele de la tibie) și se spală bine. Oasele se pun într-o tavă și se coc la cuptor la 200-220°C pentru 15-20 de minute, până când măduva devine moale și ușor de extras cu o linguriță.

După coacere, măduva poate fi întinsă pe pâine prăjită și servită cu sare de mare, piper, verdeață sau murături pentru a contrabalansa grăsimea. Este o metodă clasică de servire, care scoate în evidență aroma sa bogată.

În supe și ciorbe

Oasele de vită cu măduvă pot fi fierte împreună cu legume și condimente pentru a crea o bază de supă sau ciorbă extrem de hrănitoare. Aceste supe sunt bogate în colagen și nutrienți din măduvă, fiind adesea folosite pentru întărirea sistemului imunitar și sănătatea articulațiilor.

În mâncăruri cu oase

În rețetele tradiționale italiene, cum ar fi Osso Buco, oasele de vită (adesea tăiate în felii groase) sunt gătite lent, împreună cu carne, legume și vin alb. Măduva se gătește în interiorul osului, devenind moale și savuroasă, și se servește direct din os.

Măduva se scoate din os cu o linguriță și se poate consuma direct sau adăuga în sosuri.

Măduvă prăjită sau trasă la tigaie

Măduva poate fi scoasă din oase înainte de preparare și prăjită ușor în unt sau ulei. Se prăjește doar pentru câteva minute, până devine aurie și crocantă pe exterior, dar moale în interior.

Se poate adăuga peste mâncăruri, cum ar fi friptura de vită sau cartofi prăjiți, pentru un plus de savoare și textură.

În articolul
De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Alexia Țalavutis și-a cumpărat casă! Care este prima mare provocare: „Sport extrem”
Showbiz intern • ieri la 23:57
Alexia Țalavutis și-a cumpărat casă! Care este prima mare provocare: „Sport extrem”
  • Alexia Țalavutis și-a cumpărat casă!
  • Care este prima mare provocare
Imagini cu Mihai și Cătălin Zmărăndescu după ce s-au împăcat. Cei doi nu și-au vorbit 7 ani: “Rezolvați problemele în ring” | FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:19
Imagini cu Mihai și Cătălin Zmărăndescu după ce s-au împăcat. Cei doi nu și-au vorbit 7 ani: “Rezolvați problemele în ring” | FOTO
  • Imagini cu Mihai și Cătălin Zmărăndescu după ce s-au împăcat
  • Cei doi nu și-au vorbit 7 ani
Giovana și Sese de la Mireasa au aniversat trei ani de la cununia civilă! Imagini superbe cu câștigătorii sezonului 5 și cei doi copii | FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:02
Giovana și Sese de la Mireasa au aniversat trei ani de la cununia civilă! Imagini superbe cu câștigătorii sezonului 5 și cei doi copii | FOTO
  • Giovana și Sese de la Mireasa au aniversat trei ani de la cununia civilă
  • Câștigătorii sezonului 5, portret de familie alături de cei doi copii
Adrian Minune Jr. s-a despărțit de iubită. Fiul manelistului și Ariana au format un cuplu timp de câteva luni
Showbiz intern • ieri la 22:39
Adrian Minune Jr. s-a despărțit de iubită. Fiul manelistului și Ariana au format un cuplu timp de câteva luni
  • Adrian Minune Jr. s-a despărțit de iubită
  • Fiul manelistului și Ariana au format un cuplu timp de câteva luni
Cristina Ich, apariție spectaculoasă în costum de baie. Influencerița are un trup de invidiat | FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:21
Cristina Ich, apariție spectaculoasă în costum de baie. Influencerița are un trup de invidiat | FOTO
  • Cristina Ich, apariție spectaculoasă în costum de baie
  • Influencerița are un trup de invidiat
Răstunare de situație! Celebrul CEO, prins cu amanta la concertul Coldplay, nu ar fi fost, de fapt, o întâmplare. Detaliile care arată că a fost planul soției
Showbiz international • ieri la 21:44
Răstunare de situație! Celebrul CEO, prins cu amanta la concertul Coldplay, nu ar fi fost, de fapt, o întâmplare. Detaliile care arată că a fost planul soției
  • Celebrul CEO și amanta lui au fost surprinși de kiss cam, la concertul Coldplay
  • Totul ar fi fost planul soției
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Căpitanul avionului Air India ar fi oprit alimentarea motoarelor. Ancheta îl vizează: Nu avem altă explicație
recomandare pe observatornews.ro
Căpitanul avionului Air India ar fi oprit alimentarea motoarelor. Ancheta îl vizează: Nu avem altă explicație
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Este gratuit pentru toţi românii. Anunţul momentului!
Romania TV
Este gratuit pentru toţi românii. Anunţul momentului!
Simona Halep s-a tunat. Ce intervenție uriașă și-a făcut, după ce s-a retras din tenis. A apelat la medicul estetician / FOTO
Romania TV
Simona Halep s-a tunat. Ce intervenție uriașă și-a făcut, după ce s-a retras din tenis. A apelat la medicul estetician / FOTO
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
recomandare pe antena3.ro
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
recomandare pe antena3.ro
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
recomandare pe antena3.ro
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
Vreme extremă în următoarele ore. ANM anunță ploi puternice, vijelii și grindină. Harta zonelor vizate
recomandare pe playtech.ro
Vreme extremă în următoarele ore. ANM anunță ploi puternice, vijelii și grindină. Harta zonelor vizate
Andreea Marin, certată de fiica sa la TV! Prezentatorul a crezut că nu aude bine: 'Să se calmeze!'
recomandare pe playtech.ro
Andreea Marin, certată de fiica sa la TV! Prezentatorul a crezut că nu aude bine: 'Să se calmeze!'
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
recomandare pe redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
EXCLUSIV. Imagini de la castingul Insula Iubirii sezonul 9 pe care nu le vezi la televizor. Descoperă totul pe AntenaPLAY
recomandare pe a1.ro
EXCLUSIV. Imagini de la castingul Insula Iubirii sezonul 9 pe care nu le vezi la televizor. Descoperă totul pe AntenaPLAY
Close