Homepage » Beauty & Lifestyle » De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos. Secretul pe care trebuie să îl știi

De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos. Secretul pe care trebuie să îl știi

Publicat pe 15.12.2022 la 12:52 Actualizat pe 15.12.2022 la 12:52

Perioada sărbătorilor a început. Doar câteva zile ne mai despart de cele două mari evenimente ale anului, Crăciunul și Revelionul. Astfel, o mulțime de gospodine caută acum cele mai bune rețete pentru a pregăti cei mai delicioși cozonaci. Totuși, există bucătărese a căror aluat de cozonac ori nu crește, ori nu iese destul de pufos. Există un secret pe care trebuie să îl știi.

De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos. Secretul pe care trebuie să îl știi

De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos

arhivă

  • De ce nu crește cozonacul
  • De ce nu iți iese pufos
  • Greșeala făcută de gospodine

Cozonacul se află printre alimentele care nu lispesc de pe mesele românilor în pragul sărbătorilor de iarnă. Acesta poate fi făcut cu o mulțime de creme, astfel compoziția fiind diferită de la gospodină la gospodină.

De ce nu crește cozonacul și nu iese pufos

Doar câteva zile ne mai despart de sărbătorile de iarnă, astfel trebuie să ne grăbim cu căutările rețetelor de cozonaci. Există zeci de rețete de cozonac care, preparate, nu ies atât de bine pe cât ne așteptam.

Secretul unui cozonac perfect este frământarea foarte atentă a aluatului, care mai apoi, trebuie ținut la dospit la o temperatură mai ridicată. Totuși, dacă vrei un cozonac de invidiat trebuie să pui suficientă drojdie. Și lista cu observații poate continua.

Cerne mai mult făină

Faina este cel mai important ingredient. Astfel, ea trebuie să fie bine uscată, caldă și să se cearnă timp de 2-3 zile la rând. Mai mult decât atât, faina trebuie să fie ținută la cald înainte de procesul de frământare.

Pentru a ne da seama dacă este suficient de uscată o strângem în pumn și desfacem. În acest fel, dacă aceasta se împrăștie, înseamnă că e uscată, iar dacă rămâne cocoloș, înseamnă că mai trebuie lăsată la căldură, pentru o uscare mai bună.

Ingredientele nu trebuie să fie reci

Ingredientele pe care le folosești în compoziția cozonacului nu trebuie să fie reci. Acesta este un alt factor pentru care aluatul cozonacului nu crește. Toate ingredientele trebuie să fie ținute la temperatura camerei.

Frământă aluatul destul

Frământarea aluatului trebuie să fie una destul de deasă. Trebuie să repeți acțiunea de trei ori, cu pauze de 30 de minute. Mai muilt decât atât, aluatul trebuie să se desprindă de mână, nu să fie unul lipicios.

Temperatura din cameră este prea mică

Aluatul frământat pentru cozonac trebuie ținut la cald. Altfel, coca va crește mult mai greu sau chiar deloc.

Lasă aluatul 2-3 ore la dospit

Imediat după ce termini de frământat aluatul, trebuie să îl lași la dospit, la temperatura camerei, până când acesta o să își mărească volumul.

CITEȘTE ȘI: Rețetă de cozonac delicios fără frământare. Metoda care vine în ajutorul începătorilor

În articolul
De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos. Secretul pe care trebuie să îl știi
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Orașul european ideal pentru distracție. Zborul costă doar 150 de lei
Beauty & Lifestyle • la 12:57
Orașul european ideal pentru distracție. Zborul costă doar 150 de lei
  • Orașul european ideal pentru distracție
  • Zborul costă doar 150 de lei
Cum să faci souvlaki de miel. Rețeta lui chef Horia Manea pentru un preparat inedit
Emisiuni TV • la 12:25
Cum să faci souvlaki de miel. Rețeta lui chef Horia Manea pentru un preparat inedit
  • Cum să faci souvlaki de miel
  • Rețeta lui chef Horia Manea pentru un preparat inedit
Ioana Ignat, dezvăluiri după controversele cu Sebastian Dobrincu. Cântăreața a dat detalii despre viața ei: „Există un sâmbure de adevăr”
Emisiuni TV • la 12:21
Ioana Ignat, dezvăluiri după controversele cu Sebastian Dobrincu. Cântăreața a dat detalii despre viața ei: „Există un sâmbure de adevăr”
  • Ioana Ignat, dezvăluiri după controversele cu Sebastian Dobrincu
  • Cântăreața a dat detalii despre viața ei
(P) Mit vs realitate: Pot cosmeticele accesibile să ofere rezultate profesionale?
Beauty & Lifestyle • la 11:40
(P) Mit vs realitate: Pot cosmeticele accesibile să ofere rezultate profesionale?
  • Mit vs realitate: Pot cosmeticele accesibile să ofere rezultate profesionale?
  • Cum să le folosești pentru efecte vizibile
Imagini incredibile din Bangkok în urma cutremurului din Myanmar, de 7.7 grade! / VIDEO
Stiri internationale • la 10:50
Imagini incredibile din Bangkok în urma cutremurului din Myanmar, de 7.7 grade! / VIDEO
  • Imagini incredibile din timpul cutremurului de 7,7 grade
  • Clădările s-au spulberat
Schimbări majore pentru trei zodii în această primăvară. Vor simți ajutorul divin în viața lor
Horoscop • la 10:13
Schimbări majore pentru trei zodii în această primăvară. Vor simți ajutorul divin în viața lor
  • Schimbări majore pentru trei zodii în această primăvară
  • Vor simți ajutorul divin în viața lor
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cât a cheltuit o româncă pe un coș de cumpărături, într-un magazin din Tenerife: "Ce Doamne e cu prețurile astea?"
recomandare pe observatornews.ro
Cât a cheltuit o româncă pe un coș de cumpărături, într-un magazin din Tenerife: "Ce Doamne e cu prețurile astea?"
Kira Hagi a început pregătirile pentru nuntă. Cine este şi cu ce se ocupă viitorul ginere al lui Gică Hagi
recomandare pe as.ro
Kira Hagi a început pregătirile pentru nuntă. Cine este şi cu ce se ocupă viitorul ginere al lui Gică Hagi
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
O mică localitate din nordul Spaniei, cu 9 case, ferme și un turn de biserică, a fost scoasă la vânzare cu 60.000 de euro
recomandare pe antena3.ro
O mică localitate din nordul Spaniei, cu 9 case, ferme și un turn de biserică, a fost scoasă la vânzare cu 60.000 de euro
Un pilot care mergea spre China și-a dat seama abia după 2 ore de zbor că și-a uitat pașaportul acasă și a întors avionul din drum
recomandare pe antena3.ro
Un pilot care mergea spre China și-a dat seama abia după 2 ore de zbor că și-a uitat pașaportul acasă și a întors avionul din drum
Se adâncește misterul în cazul tinerei de pe OnlyFans care a fost găsită aruncată pe un drum din Dubai. Concluzia bizară a poliției
recomandare pe antena3.ro
Se adâncește misterul în cazul tinerei de pe OnlyFans care a fost găsită aruncată pe un drum din Dubai. Concluzia bizară a poliției
Ce faci cu varza murată la final de martie. Nu o arunca, o poţi salva pentru a fi consumată chiar şi vara!
recomandare pe playtech.ro
Ce faci cu varza murată la final de martie. Nu o arunca, o poţi salva pentru a fi consumată chiar şi vara!
Imagini dezolante cu Horia Moculescu, la 88 de ani! Este de nerecunoscut, ce a putut spune în faţa...
recomandare pe playtech.ro
Imagini dezolante cu Horia Moculescu, la 88 de ani! Este de nerecunoscut, ce a putut spune în faţa...
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Antonia, anunț trist după 13 ani de relație cu Alex Velea: 'Nu mai pot'
recomandare pe Ciao.ro
Antonia, anunț trist după 13 ani de relație cu Alex Velea: 'Nu mai pot'
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
recomandare pe ProSport.ro
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Îngrijirea mușcatelor primăvară. Când le poți scoate în balcon sau în grădină
recomandare pe dailybusiness.ro
Îngrijirea mușcatelor primăvară. Când le poți scoate în balcon sau în grădină
Românii care primesc 1.500 de euro de la stat. Cererea se depune din 30 mai, iar banii vor ajunge direct în cont!
recomandare pe dailybusiness.ro
Românii care primesc 1.500 de euro de la stat. Cererea se depune din 30 mai, iar banii vor ajunge direct în cont!
Primăriile, puse să sape după apă caldă. Potențialul geotermal ar putea aduce energie termică ieftină românilor
recomandare pe Jurnalul.ro
Primăriile, puse să sape după apă caldă. Potențialul geotermal ar putea aduce energie termică ieftină românilor
Ce face Sandra Izbașa la 11 ani de la retragerea din sportul de performanță. Campioana și-a descoperit latura artistică
recomandare pe a1.ro
Ce face Sandra Izbașa la 11 ani de la retragerea din sportul de performanță. Campioana și-a descoperit latura artistică
Close