Homepage » Beauty & Lifestyle » De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos. Secretul pe care trebuie să îl știi

De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos. Secretul pe care trebuie să îl știi

Publicat pe 15.12.2022 la 12:52 Actualizat pe 15.12.2022 la 12:52

Perioada sărbătorilor a început. Doar câteva zile ne mai despart de cele două mari evenimente ale anului, Crăciunul și Revelionul. Astfel, o mulțime de gospodine caută acum cele mai bune rețete pentru a pregăti cei mai delicioși cozonaci. Totuși, există bucătărese a căror aluat de cozonac ori nu crește, ori nu iese destul de pufos. Există un secret pe care trebuie să îl știi.

De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos. Secretul pe care trebuie să îl știi

De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos

arhivă

  • De ce nu crește cozonacul
  • De ce nu iți iese pufos
  • Greșeala făcută de gospodine

Cozonacul se află printre alimentele care nu lispesc de pe mesele românilor în pragul sărbătorilor de iarnă. Acesta poate fi făcut cu o mulțime de creme, astfel compoziția fiind diferită de la gospodină la gospodină.

De ce nu crește cozonacul și nu iese pufos

Doar câteva zile ne mai despart de sărbătorile de iarnă, astfel trebuie să ne grăbim cu căutările rețetelor de cozonaci. Există zeci de rețete de cozonac care, preparate, nu ies atât de bine pe cât ne așteptam.

Secretul unui cozonac perfect este frământarea foarte atentă a aluatului, care mai apoi, trebuie ținut la dospit la o temperatură mai ridicată. Totuși, dacă vrei un cozonac de invidiat trebuie să pui suficientă drojdie. Și lista cu observații poate continua.

Cerne mai mult făină

Faina este cel mai important ingredient. Astfel, ea trebuie să fie bine uscată, caldă și să se cearnă timp de 2-3 zile la rând. Mai mult decât atât, faina trebuie să fie ținută la cald înainte de procesul de frământare.

Pentru a ne da seama dacă este suficient de uscată o strângem în pumn și desfacem. În acest fel, dacă aceasta se împrăștie, înseamnă că e uscată, iar dacă rămâne cocoloș, înseamnă că mai trebuie lăsată la căldură, pentru o uscare mai bună.

Ingredientele nu trebuie să fie reci

Ingredientele pe care le folosești în compoziția cozonacului nu trebuie să fie reci. Acesta este un alt factor pentru care aluatul cozonacului nu crește. Toate ingredientele trebuie să fie ținute la temperatura camerei.

Frământă aluatul destul

Frământarea aluatului trebuie să fie una destul de deasă. Trebuie să repeți acțiunea de trei ori, cu pauze de 30 de minute. Mai muilt decât atât, aluatul trebuie să se desprindă de mână, nu să fie unul lipicios.

Temperatura din cameră este prea mică

Aluatul frământat pentru cozonac trebuie ținut la cald. Altfel, coca va crește mult mai greu sau chiar deloc.

Lasă aluatul 2-3 ore la dospit

Imediat după ce termini de frământat aluatul, trebuie să îl lași la dospit, la temperatura camerei, până când acesta o să își mărească volumul.

CITEȘTE ȘI: Rețetă de cozonac delicios fără frământare. Metoda care vine în ajutorul începătorilor

În articolul
De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos. Secretul pe care trebuie să îl știi
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Alexandrina de la Chefi la cuțite, declarații emoționante după ce fiul ei a ajuns la spital: „A fost cea mai grea zi”. A plecat la copilul ei direct din platou
Showbiz intern • la 21:02
Alexandrina de la Chefi la cuțite, declarații emoționante după ce fiul ei a ajuns la spital: „A fost cea mai grea zi”. A plecat la copilul ei direct din platou
  • Alexandrina de la Chefi la cuțite a plecat, în al zecelea battle, din competiție pentru a fi alături de fiul ei
  • Ivan a ajuns la spital
Cardinalul Robert Prevost este noul și primul papă american. Va fi cunoscut ca Papa Leon al XIV-lea / FOTO
Stiri internationale • la 20:48
Cardinalul Robert Prevost este noul și primul papă american. Va fi cunoscut ca Papa Leon al XIV-lea / FOTO
  • Cardinalul Robert Prevost devine primul Papă american
  • Va fi cunoscut ca Papa Leon al XIV-lea
„Cea mai bună plajă din lume” este în Europa. E destinația perfectă pentru vacanța anului 2025
Beauty & Lifestyle • la 20:38
„Cea mai bună plajă din lume” este în Europa. E destinația perfectă pentru vacanța anului 2025
  • Plaja europeană pe locul 1 în lume
  • E destinația perfectă pentru vacanța anului 2025
Trei zodii a căror viață se schimbă în bine după 10 mai, atunci când Mercur intră în Taur. Va rămâne în acest semn până pe 26 mai
Horoscop • la 20:10
Trei zodii a căror viață se schimbă în bine după 10 mai, atunci când Mercur intră în Taur. Va rămâne în acest semn până pe 26 mai
  • Mercur intră în Taur pe 10 mai
  • Cum sunt influențate zodiile
Mireasa - Capriciile iubirii. Doamna Dorina, reacție neașteptată, după ce Amalia a spus că e îndrăgostită de Robert: „Mă prăpădesc de râs”. De ce crede că tânăra are intenții ascunse
Emisiuni TV • la 19:27
Mireasa - Capriciile iubirii. Doamna Dorina, reacție neașteptată, după ce Amalia a spus că e îndrăgostită de Robert: „Mă prăpădesc de râs”. De ce crede că tânăra are intenții ascunse
  • Amalia de la Mireasa a spus că e îndrăgostită de Robert
  • Doamna Dorina nu crede în vorbele ei
Fum alb la Vatican. A fost ales un nou Papă
Stiri internationale • la 19:16
Fum alb la Vatican. A fost ales un nou Papă
  • Biserica Catolică are un nou lider spiritual
  • Conclavul a desemnat un nou Suveran Pontif
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
recomandare pe antena3.ro
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
recomandare pe antena3.ro
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
recomandare pe antena3.ro
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
recomandare pe playtech.ro
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
recomandare pe playtech.ro
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close