Homepage » Beauty & Lifestyle » De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos. Secretul pe care trebuie să îl știi

De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos. Secretul pe care trebuie să îl știi

Publicat pe 15.12.2022 la 12:52 Actualizat pe 15.12.2022 la 12:52

Perioada sărbătorilor a început. Doar câteva zile ne mai despart de cele două mari evenimente ale anului, Crăciunul și Revelionul. Astfel, o mulțime de gospodine caută acum cele mai bune rețete pentru a pregăti cei mai delicioși cozonaci. Totuși, există bucătărese a căror aluat de cozonac ori nu crește, ori nu iese destul de pufos. Există un secret pe care trebuie să îl știi.

De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos. Secretul pe care trebuie să îl știi

De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos

arhivă

  • De ce nu crește cozonacul
  • De ce nu iți iese pufos
  • Greșeala făcută de gospodine

Cozonacul se află printre alimentele care nu lispesc de pe mesele românilor în pragul sărbătorilor de iarnă. Acesta poate fi făcut cu o mulțime de creme, astfel compoziția fiind diferită de la gospodină la gospodină.

De ce nu crește cozonacul și nu iese pufos

Doar câteva zile ne mai despart de sărbătorile de iarnă, astfel trebuie să ne grăbim cu căutările rețetelor de cozonaci. Există zeci de rețete de cozonac care, preparate, nu ies atât de bine pe cât ne așteptam.

Secretul unui cozonac perfect este frământarea foarte atentă a aluatului, care mai apoi, trebuie ținut la dospit la o temperatură mai ridicată. Totuși, dacă vrei un cozonac de invidiat trebuie să pui suficientă drojdie. Și lista cu observații poate continua.

Cerne mai mult făină

Faina este cel mai important ingredient. Astfel, ea trebuie să fie bine uscată, caldă și să se cearnă timp de 2-3 zile la rând. Mai mult decât atât, faina trebuie să fie ținută la cald înainte de procesul de frământare.

Pentru a ne da seama dacă este suficient de uscată o strângem în pumn și desfacem. În acest fel, dacă aceasta se împrăștie, înseamnă că e uscată, iar dacă rămâne cocoloș, înseamnă că mai trebuie lăsată la căldură, pentru o uscare mai bună.

Ingredientele nu trebuie să fie reci

Ingredientele pe care le folosești în compoziția cozonacului nu trebuie să fie reci. Acesta este un alt factor pentru care aluatul cozonacului nu crește. Toate ingredientele trebuie să fie ținute la temperatura camerei.

Frământă aluatul destul

Frământarea aluatului trebuie să fie una destul de deasă. Trebuie să repeți acțiunea de trei ori, cu pauze de 30 de minute. Mai muilt decât atât, aluatul trebuie să se desprindă de mână, nu să fie unul lipicios.

Temperatura din cameră este prea mică

Aluatul frământat pentru cozonac trebuie ținut la cald. Altfel, coca va crește mult mai greu sau chiar deloc.

Lasă aluatul 2-3 ore la dospit

Imediat după ce termini de frământat aluatul, trebuie să îl lași la dospit, la temperatura camerei, până când acesta o să își mărească volumul.

CITEȘTE ȘI: Rețetă de cozonac delicios fără frământare. Metoda care vine în ajutorul începătorilor

În articolul
De ce nu crește cozonacul și de ce nu iți iese pufos. Secretul pe care trebuie să îl știi
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Dani de la Insula Iubirii s-a afișat cu domnișoara cu care e în tatonări! A vorbit despre ea, dar nimeni nu a mai văzut-o până acum! | FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:46
Dani de la Insula Iubirii s-a afișat cu domnișoara cu care e în tatonări! A vorbit despre ea, dar nimeni nu a mai văzut-o până acum! | FOTO
  • Dani de la Insula Iubirii s-a afișat de mână cu o domnișoară misterioasă
  • O blondă l-a cucerit
Bucătărașul Lulu a răspuns la cele mai incomode întrebări despre Gașca Zurli! Cu cât era plătit pentru un spectacol
Emisiuni TV • ieri la 23:21
Bucătărașul Lulu a răspuns la cele mai incomode întrebări despre Gașca Zurli! Cu cât era plătit pentru un spectacol
  • Bucătărașul Lulu a vorbit despre Gașca Zurli
  • Câși bani primea pentru un singur spectacol
Mireasa - Capriciile iubirii. Ana a fost eliminată din competiție. Mihai a fost cel care a decis ca ea să plece din casă 
Emisiuni TV • ieri la 23:07
Mireasa - Capriciile iubirii. Ana a fost eliminată din competiție. Mihai a fost cel care a decis ca ea să plece din casă 
  • Ana a părăsit casa Mireasa
  • Mihai a fost cel care e decis ca tânăra să plece din competiție
Horoscop sâmbătă, 21 septembrie 2024: Fecioarele au parte de o zi cu tensiuni
Horoscop zilnic • ieri la 22:50
Horoscop sâmbătă, 21 septembrie 2024: Fecioarele au parte de o zi cu tensiuni
  • Horoscopul zilei de sâmbătă, 21 septembrie 2024
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de sâmbătă
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Natalia Mateuț prezintă Xtra Night Show, alături de Marcel de la Insula Iubirii! Cum se simte fosta ispită în noul rol: ”Așa e stilul meu, mai chulo” | FOTO
Emisiuni TV • ieri la 22:37
Natalia Mateuț prezintă Xtra Night Show, alături de Marcel de la Insula Iubirii! Cum se simte fosta ispită în noul rol: ”Așa e stilul meu, mai chulo” | FOTO
  • Natalia Mateuț are un nou coleg
  • Marcel Andrei prezintă Xtra Night Show
Cât plătește Selly pentru doar o noapte de cazare în Istanbul. A ales cu iubita lui un hotel de lux de cinci stele | FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:56
Cât plătește Selly pentru doar o noapte de cazare în Istanbul. A ales cu iubita lui un hotel de lux de cinci stele | FOTO
  • Selly și Smaranda au plecat în vacanță
  • Prețul incredibil pe care vloggerul l-a plătit pentru o noapte de cazare
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un nou ciclon dinspre Mediterană ameninţă Europa cu furtuni puternice. Mai multe ţări, sub avertizări de cod roşu şi portocaliu
recomandare pe observatornews.ro
Un nou ciclon dinspre Mediterană ameninţă Europa cu furtuni puternice. Mai multe ţări, sub avertizări de cod roşu şi portocaliu
Cu cât i s-a mărit pensia lui Irinel Columbeanu, după recalculare! Suma pe care o primeşte lunar de la statul român
recomandare pe as.ro
Cu cât i s-a mărit pensia lui Irinel Columbeanu, după recalculare! Suma pe care o primeşte lunar de la statul român
Imaginile momentului în showbiz. Vlad Gherman, surprins alături de o altă femeie în Barcelona. Aceasta este și ea într-o altă relație!
Romania TV
Imaginile momentului în showbiz. Vlad Gherman, surprins alături de o altă femeie în Barcelona. Aceasta este și ea într-o altă relație!
Anunţ de ultimă oră despre marele Helmuth Duckadam!
Romania TV
Anunţ de ultimă oră despre marele Helmuth Duckadam!
O polițistă este cercetată pentru că avea o relație cu un traficant de droguri și o aventură cu șeful ei căsătorit, în același timp
recomandare pe antena3.ro
O polițistă este cercetată pentru că avea o relație cu un traficant de droguri și o aventură cu șeful ei căsătorit, în același timp
Logodnica lui Jeff Bezos este implicată într-un scandal răsunător. Acuzațiile incredibile pe care i le aduce fosta instructoare de yoga
recomandare pe antena3.ro
Logodnica lui Jeff Bezos este implicată într-un scandal răsunător. Acuzațiile incredibile pe care i le aduce fosta instructoare de yoga
Oamenii au fost extaziați când au văzut la un zoo din China doi pui de panda. Apoi aceștia au început să latre
recomandare pe antena3.ro
Oamenii au fost extaziați când au văzut la un zoo din China doi pui de panda. Apoi aceștia au început să latre
Prințul William, cea mai șocantă apariție. Imagini greu de privit, soțul lui Kate arată înfricoșător acum
recomandare pe playtech.ro
Prințul William, cea mai șocantă apariție. Imagini greu de privit, soțul lui Kate arată înfricoșător acum
Lora și Ionuț Ghenu s-au căsătorit. Primele imagini de la cununia civilă. Artista a arătat spectaculos
recomandare pe playtech.ro
Lora și Ionuț Ghenu s-au căsătorit. Primele imagini de la cununia civilă. Artista a arătat spectaculos
Marcel Ciolacu, prima apariție publică alături de soție după mulți ani. Cum arată nevasta premierului
recomandare pe redactia.ro
Marcel Ciolacu, prima apariție publică alături de soție după mulți ani. Cum arată nevasta premierului
Ce gest impresionant a făcut soțul Ancăi Molnar la trei luni de la moartea soției. Mesajul care a surprins pe toată lumea
recomandare pe redactia.ro
Ce gest impresionant a făcut soțul Ancăi Molnar la trei luni de la moartea soției. Mesajul care a surprins pe toată lumea
BREAKING! Familia Regală a României, în DOLIU
recomandare pe Ciao.ro
BREAKING! Familia Regală a României, în DOLIU
De unde vine expresia 'a da milităria jos din pod'! Nu te-ai fi gândit!
recomandare pe shtiu.ro
De unde vine expresia 'a da milităria jos din pod'! Nu te-ai fi gândit!
Fostul iubit al Mădălinei Ghenea a sărit în apărarea Simonei Halep! „E ciudat ce s-a întâmplat”
recomandare pe ProSport.ro
Fostul iubit al Mădălinei Ghenea a sărit în apărarea Simonei Halep! „E ciudat ce s-a întâmplat”
Salarii de 5.000 de lei pe lună, pentru cei fără studii superioare! Unde găsești aceste locuri de muncă
recomandare pe bzi.ro
Salarii de 5.000 de lei pe lună, pentru cei fără studii superioare! Unde găsești aceste locuri de muncă
Ispita Diandra arată senzațional după ce a slăbit 8 kilograme! Ține post negru luni, miercuri și vineri
recomandare pe bzi.ro
Ispita Diandra arată senzațional după ce a slăbit 8 kilograme! Ține post negru luni, miercuri și vineri
Mare atenție! Prețurile pentru ulei se schimbă din nou
recomandare pe dailybusiness.ro
Mare atenție! Prețurile pentru ulei se schimbă din nou
S-a decis oficial! Centralele de bloc vor fi demolate!
recomandare pe dailybusiness.ro
S-a decis oficial! Centralele de bloc vor fi demolate!
Se întoarce norocul pentru 3 zodii pe 18 Septembrie 2024: Binele atrage bine
recomandare pe Jurnalul.ro
Se întoarce norocul pentru 3 zodii pe 18 Septembrie 2024: Binele atrage bine
Cum arată acum fiica Adrianei Iliescu. Eliza a fost fotografiată recent alături de mama sa, într-o ipostază emoționantă
recomandare pe a1.ro
Cum arată acum fiica Adrianei Iliescu. Eliza a fost fotografiată recent alături de mama sa, într-o ipostază emoționantă
Close