Homepage » Beauty & Lifestyle » De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere. Ce greșeală fac bucătarii

De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere. Ce greșeală fac bucătarii

Publicat pe 07.10.2022 la 12:41 Actualizat pe 07.10.2022 la 12:41

Pastele sunt preparatul cel mai consumat de pe tot Globul. Fie că sunt făcute din parmezan, brânză, sos de roșii, ciuperci, carne sau orice alt ingredient, acest preparat este alegerea tuturor când vine vorba de timpul petrecut în bucătărie.

De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere. Ce greșeală fac bucătarii

De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere

arhivă

De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere
Ce greșeală fac bucătarii

Specialiștii în gastronomie susțin că imediat după fierbere, pastele nu trebuie lăsate în apă rece. Însă, cu atât mai mult, foarte mulți bucătari folosesc această metodă. De ce nu trebuie pastele băgate niciodată în apă rece după fierbere.

Nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere

Fie că vorbim de paste cu sos sau chiar de cele simple, toți românii le preferă, datorită timpului scurt pe care îl petrec preparându-le. Însă, mulți dintre aceștia nu știu cum să le pregătească, astfel că aleg că imediat după fierbere să le treacă prin apă rece. Acest lucru reprezintă o greșeală ce trebuie evitată.

Indiferent de tipul de paste pe care alegi să-l gătești, acestea nu trebuie puse sub nicio formă sub apă rece. Clătirea cu apă rece va lua tot amidonul de pe acestea. Amidonul este foarte util atunci când vei pune pastele în sosul cu care vor fi servite.

Cum se fierb corect pastele

Într-o oală destul de încăpătoare se pun pastele, astfel încât acestea să aibă loc. Se pune 1 litru de apă pentru fiecare 100 g de paste. Se adaugă puțină sare, dar și puțin ulei în apă pentru ca acestea să absoarbă lichidul mai ușor. După ce au fiert, pastele se scurg imediat, dar nu se clătesc. După ce se strecoară se adaugă sosul și celelalte ingrediente.

Pentru că pastele să împrumute aromele sosului, acestea trebuie să fiarbă împreună, imediat după ce au fiert separat. Ca sosul să capete o consistență mai groasă e bine să se folosească o cantitate mică din apa în care au fiert acestea.

CITEȘTE ȘI: Cum să fierbi pastele fără foc. Specialiștii au dezvăluit metoda care te ajută să economisești gaz

În articolul

De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere. Ce greșeală fac bucătarii

:

Știri

Tiktokerul Alin, părăsit, din nou, de mama copiilor lui. Sibel s-a întors acasă, dar a plecat apoi. Ce s-a întâmplat

Showbiz intern • la 15:13

Tiktokerul Alin, părăsit, din nou, de mama copiilor lui. Sibel s-a întors acasă, dar a plecat apoi. Ce s-a întâmplat

Tiktokerul Alin și mama copiilor lui au, din nou, probleme în relație
Sibel s-a întors acasă, dar a plecat iar

Jurații Chefi la cuțite, premiați aseară la Gala Chefi de România. Chef Richard: ”Premiul acesta vorbește despre revoluția culinară creată de noi la Chefi la cuțite”

Showbiz intern • la 15:13

Jurații Chefi la cuțite, premiați aseară la Gala Chefi de România. Chef Richard: ”Premiul acesta vorbește despre revoluția culinară creată de noi la Chefi la cuțite”

Seară impresionantă pentru jurații Chefi la cuțite
Cei patru chefi au fost primit Premiul de Popularitate

Maria Iordache conduce un hotel important în Los Angeles. Povestea de viaţă, sâmbătă, la „Visul românesc-Succes american”

Emisiuni TV • la 15:07

Maria Iordache conduce un hotel important în Los Angeles. Povestea de viaţă, sâmbătă, la „Visul românesc-Succes american”

Povestea de succes a Mariei Iordache
O nouă ediție inedită a emisiunii „Visul românesc-Succes american”

Ce se întâmplă în relația Andreei Popescu și a lui Rareș Cojoc? Din ce în ce mai multe semne arată problemele din căsnicie

Showbiz intern • la 15:07

Ce se întâmplă în relația Andreei Popescu și a lui Rareș Cojoc? Din ce în ce mai multe semne arată problemele din căsnicie

Andreea Popescu și Rareș Cojos, la un pas de despărțire?
Ce se întâmplă în relația lor

Cele mai noi episoade ale serialului original Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN, lider detaşat de audiență

Emisiuni TV • la 14:30

Cele mai noi episoade ale serialului original Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN, lider detaşat de audiență

Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN, din nou lider de audiență
Serialul se vede în fiecare joi, de la ora 20.30, la Antena 1

Tzancă Uraganu, alături de Sile Cămătaru și fiul lui, Dani. De ce s-a întâlnit manelistul cu familia Balint

Showbiz intern • la 14:30

Tzancă Uraganu, alături de Sile Cămătaru și fiul lui, Dani. De ce s-a întâlnit manelistul cu familia Balint

Tzancă Uraganu a apărut alături de Sile Cămătaru și fiul lui, Dani
De ce s-a întâlnit manelistul cu familia Balint

Vezi toate știrile noi

Recomandări

Prețul curselor ridesharing au sărit în aer. Un drum în București, mai scump decât un zbor în Madrid

recomandare pe observatornews.ro

Prețul curselor ridesharing au sărit în aer. Un drum în București, mai scump decât un zbor în Madrid

Cea mai tare aroganţă: vedeta care a ajuns să aibă două frigidere în bucătărie! Care e motivul

recomandare pe as.ro

Cea mai tare aroganţă: vedeta care a ajuns să aibă două frigidere în bucătărie! Care e motivul

Liviu Dragnea, fără casă și bani! Unde a ajuns să locuiască cel care a făcut ”jocurile” ani buni în România

Liviu Dragnea, fără casă și bani! Unde a ajuns să locuiască cel care a făcut ”jocurile” ani buni în România

ALERTĂ MAXIMĂ! Dublu ciclon peste România! Un nou vortex polar s-a format în Muntenia. Romica Jurca: Va fi și mai rău de acum!

ALERTĂ MAXIMĂ! Dublu ciclon peste România! Un nou vortex polar s-a format în Muntenia. Romica Jurca: Va fi și mai rău de acum!

Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește

recomandare pe antena3.ro

Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește

O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport

recomandare pe antena3.ro

O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport

Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama

recomandare pe antena3.ro

Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama

De ce să rostogolești o sticlă de apă sub pat când te cazezi la hotel. Trucul folosit de o însoțitoare de bord

recomandare pe playtech.ro

De ce să rostogolești o sticlă de apă sub pat când te cazezi la hotel. Trucul folosit de o însoțitoare de bord

Un nou ciclon lovește România. Nu scăpăm de ninsori și ger. De când cresc temperaturile

recomandare pe playtech.ro

Un nou ciclon lovește România. Nu scăpăm de ninsori și ger. De când cresc temperaturile

ULTIMA ORĂ Decizie istorică. CCR a luat hotărârea într-un final despre legea pensiilor speciale

recomandare pe redactia.ro

ULTIMA ORĂ Decizie istorică. CCR a luat hotărârea într-un final despre legea pensiilor speciale

Decizia neașteptată luată de Donald Trump în privința României. Ce i-a cerut în mod expres lui Nicușor Dan

recomandare pe redactia.ro

Decizia neașteptată luată de Donald Trump în privința României. Ce i-a cerut în mod expres lui Nicușor Dan

Vedetele din România, surprinse în zăpadă. Unele au pus mâna pe lopată, altele s-au distrat în ger

recomandare pe Ciao.ro

Vedetele din România, surprinse în zăpadă. Unele au pus mâna pe lopată, altele s-au distrat în ger

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

recomandare pe shtiu.ro

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”

recomandare pe ProSport.ro

Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”

Loredana Groza, în ținută extravagantă, la parastasul tatălui! Internauții au reacționat negativ: „Semănați cu…“ – GALERIE FOTO

recomandare pe bzi.ro

Loredana Groza, în ținută extravagantă, la parastasul tatălui! Internauții au reacționat negativ: „Semănați cu…“ – GALERIE FOTO

Cătălin Crișan, schimbare care i-a șocat pe fani. Artistul, greu de recunoscut la 57 de ani

recomandare pe bzi.ro

Cătălin Crișan, schimbare care i-a șocat pe fani. Artistul, greu de recunoscut la 57 de ani

CCR: Pensiile speciale ale magistraților vor fi reduse

recomandare pe dailybusiness.ro

CCR: Pensiile speciale ale magistraților vor fi reduse

Taxele universitare cresc cu până la 80%. Studenții ASE și UBB vor plăti peste 10.000 de lei la anumite programe

recomandare pe dailybusiness.ro

Taxele universitare cresc cu până la 80%. Studenții ASE și UBB vor plăti peste 10.000 de lei la anumite programe

Horoscop săptămânal, 16 - 22 februarie 2026. O poveste nouă va începe pentru toate zodiile

recomandare pe Jurnalul.ro

Horoscop săptămânal, 16 - 22 februarie 2026. O poveste nouă va începe pentru toate zodiile

Mesajul emoționant transmis de Oase și logodnica lui, Maria, după eliminarea de la Power Couple

recomandare pe a1.ro

Mesajul emoționant transmis de Oase și logodnica lui, Maria, după eliminarea de la Power Couple