Homepage » Beauty & Lifestyle » De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere. Ce greșeală fac bucătarii

De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere. Ce greșeală fac bucătarii

De Ramona Ionescu.
Publicat pe 07.10.2022 la 12:41 Actualizat pe 07.10.2022 la 12:41

Pastele sunt preparatul cel mai consumat de pe tot Globul. Fie că sunt făcute din parmezan, brânză, sos de roșii, ciuperci, carne sau orice alt ingredient, acest preparat este alegerea tuturor când vine vorba de timpul petrecut în bucătărie.

De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere. Ce greșeală fac bucătarii

De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere

arhivă

  • De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere
  • Ce greșeală fac bucătarii

Specialiștii în gastronomie susțin că imediat după fierbere, pastele nu trebuie lăsate în apă rece. Însă, cu atât mai mult, foarte mulți bucătari folosesc această metodă. De ce nu trebuie pastele băgate niciodată în apă rece după fierbere.

Nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere

Fie că vorbim de paste cu sos sau chiar de cele simple, toți românii le preferă, datorită timpului scurt pe care îl petrec preparându-le. Însă, mulți dintre aceștia nu știu cum să le pregătească, astfel că aleg că imediat după fierbere să le treacă prin apă rece. Acest lucru reprezintă o greșeală ce trebuie evitată.

Indiferent de tipul de paste pe care alegi să-l gătești, acestea nu trebuie puse sub nicio formă sub apă rece. Clătirea cu apă rece va lua tot amidonul de pe acestea. Amidonul este foarte util atunci când vei pune pastele în sosul cu care vor fi servite.

Cum se fierb corect pastele

Într-o oală destul de încăpătoare se pun pastele, astfel încât acestea să aibă loc. Se pune 1 litru de apă pentru fiecare 100 g de paste. Se adaugă puțină sare, dar și puțin ulei în apă pentru ca acestea să absoarbă lichidul mai ușor. După ce au fiert, pastele se scurg imediat, dar nu se clătesc. După ce se strecoară se adaugă sosul și celelalte ingrediente.

Pentru că pastele să împrumute aromele sosului, acestea trebuie să fiarbă împreună, imediat după ce au fiert separat. Ca sosul să capete o consistență mai groasă e bine să se folosească o cantitate mică din apa în care au fiert acestea.

CITEȘTE ȘI: Cum să fierbi pastele fără foc. Specialiștii au dezvăluit metoda care te ajută să economisești gaz

În articolul
De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere. Ce greșeală fac bucătarii
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Madonna, o nouă apariție controversată. Cum arată diva muzicii pop fără pic de machiaj / VIDEO
Showbiz international • la 11:19
Madonna, o nouă apariție controversată. Cum arată diva muzicii pop fără pic de machiaj / VIDEO
  • Cum arată Madonna fără pic de machiaj
  • Diva muzicii pop, apariție controversată
Misha, imagine emoționantă cu mama și tatăl său. Cum arată părinții fostei soții a lui Connect-R
Showbiz intern • la 10:51
Misha, imagine emoționantă cu mama și tatăl său. Cum arată părinții fostei soții a lui Connect-R
  • Misha, imagine emoționantă cu părinții săi
  • Cum i-a surprins fosta soție a lui Connect-R
Mihai Trăistaru, mesaj emoționant pentru sora lui, Geanina. Cum arată aceasta și cu ce se ocupă: "Tare mă mândresc cu ea" / FOTO
Showbiz intern • la 10:44
Mihai Trăistaru, mesaj emoționant pentru sora lui, Geanina. Cum arată aceasta și cu ce se ocupă: "Tare mă mândresc cu ea" / FOTO
  • Cum arată Geanina, sora lui Mihai Trăistariu
  • Cu ce se ocupă și ce diferență de vârstă este între ea și artist
Îl recunoști pe băiețelul din imagine? Acum este unul dintre sportivii de top din România
Showbiz intern • la 10:38
Îl recunoști pe băiețelul din imagine? Acum este unul dintre sportivii de top din România
  • Cine este copilul din imagine
  • Cum a fost copilăria pentru sportiv
Ce pasiune are Ava, fiica lui Florin Dumitrescu. Cum a surprins-o Cristina pe micuță
Showbiz intern • la 09:59
Ce pasiune are Ava, fiica lui Florin Dumitrescu. Cum a surprins-o Cristina pe micuță
  • Florin și Cristina Dumitrescu au doi copii
  • Ce pasiune are fiica cea mare a cuplului, Ava
Alina Eremia, schimbare de look. Ce reacție au avut fanii artistei: "Ești curajoasă"
Showbiz intern • la 09:58
Alina Eremia, schimbare de look. Ce reacție au avut fanii artistei: "Ești curajoasă"
  • Ce schimbare de look și-a făcut Alina Eremia
  • Cum au reacționat fanii vedetei când au văzut
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Moarte suspectă la Năvodari. O femeie de 36 de ani, care nu mai fusese văzută de câteva zile, a fost găsită fără suflare în casă
recomandare pe as.ro
Ce pensie poate încasa milionarul Gigi Becali. Este primul român care beneficiază de aşa ceva
Romania TV
Fostul preot Daniel Balaş, accident cu Ferrari în Dubai, după ce a dezvăluit şpăgile din Biserică
Romania TV
Butonul secret de la mașini de care mulți șoferi nu știau că există. Unde se află și la ce folosește
recomandare pe antena3.ro
Cum ne afectează Marte retrograd. Astrolog Cristina Demetrescu: "Toate drumurile duc în gard!"
recomandare pe antena3.ro
Alimentele românești care fac bine creierului. Prof. dr. Vlad Ciurea: "Să mâncăm mâncare cât mai curată, cât mai de aici"
recomandare pe antena3.ro
Băutura mai bună decât orice sirop pentru dureri de gât. Medic: ”O răceală banala nu trece mai devreme de șapte zile”
recomandare pe playtech.ro
Lidl, Kaufland și alte supermarketuri cunoscute fac schimbarea care va afecta toți cumparătorii. Decizia luată în plină criză energetică
recomandare pe playtech.ro
Alimentul care este consumat de toți românii, dar îngrașă mult. E pe toate mesele de Crăciun
recomandare pe redactia.ro
Starul TV care e pe moarte din cauza cancerului: „Copiii mei sunt atât de mici că nici nu-și vor aminti de mine”
recomandare pe redactia.ro
Starul TV care e pe moarte din cauza cancerului: „Copiii mei sunt atât de mici că nici nu-și vor aminti de mine”
recomandare pe Ciao.ro
Poze interzise cu Simona Trașcă de pe OnlyFans! Aici o vezi gratis fără haine
recomandare pe shtiu.ro
Cine îi punea mâna pe fund Elenei când Nicolae Ceaușescu se întorcea cu spatele!
recomandare pe ProSport.ro
Misterul flaconului Simonei Halep de la US Open! Am aflat ce bea românca din sticluța care a declanșat suspiciunea de dopaj | EXCLUSIV
recomandare pe bzi.ro
Coșmarul prin care trece Corina Dănilă! A fost dată afară din casă din cauza datoriilor...Ce a ajuns să facă pentru a se întreţine
recomandare pe bzi.ro
Care a fost motivul divorţului dintre Alexandru Ciucu şi Alina Sorescu? Iată ce a spus designerul despre soţia lui
recomandare pe dailybusiness.ro
Taloanele de pensie se schimbă! Toți românii trebuie să știe ce se va întâmpla din 2023
recomandare pe dailybusiness.ro
„Să nu dăm frâu liber la substanțe toxice, care omoară oamenii, fraților!” Avertismentul ministrului Petre Daea
recomandare pe Jurnalul.ro
Ținutul Secuiesc intră în „hora” celor care doresc blocarea aderării României. Schengen fără granițe, dar cu autonomie în interiorul frontierelor?
recomandare pe a1.ro
Cum a ajuns Corina Dănilă să se întrețină, după ce a intrat în datorii la bancă. Actrița nu ar mai fi reușit să achite ratele