Homepage » Beauty & Lifestyle » De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere. Ce greșeală fac bucătarii

De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere. Ce greșeală fac bucătarii

Publicat pe 07.10.2022 la 12:41 Actualizat pe 07.10.2022 la 12:41

Pastele sunt preparatul cel mai consumat de pe tot Globul. Fie că sunt făcute din parmezan, brânză, sos de roșii, ciuperci, carne sau orice alt ingredient, acest preparat este alegerea tuturor când vine vorba de timpul petrecut în bucătărie.

De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere. Ce greșeală fac bucătarii

De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere

arhivă

  • De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere
  • Ce greșeală fac bucătarii

Specialiștii în gastronomie susțin că imediat după fierbere, pastele nu trebuie lăsate în apă rece. Însă, cu atât mai mult, foarte mulți bucătari folosesc această metodă. De ce nu trebuie pastele băgate niciodată în apă rece după fierbere.

Nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere

Fie că vorbim de paste cu sos sau chiar de cele simple, toți românii le preferă, datorită timpului scurt pe care îl petrec preparându-le. Însă, mulți dintre aceștia nu știu cum să le pregătească, astfel că aleg că imediat după fierbere să le treacă prin apă rece. Acest lucru reprezintă o greșeală ce trebuie evitată.

Indiferent de tipul de paste pe care alegi să-l gătești, acestea nu trebuie puse sub nicio formă sub apă rece. Clătirea cu apă rece va lua tot amidonul de pe acestea. Amidonul este foarte util atunci când vei pune pastele în sosul cu care vor fi servite.

Cum se fierb corect pastele

Într-o oală destul de încăpătoare se pun pastele, astfel încât acestea să aibă loc. Se pune 1 litru de apă pentru fiecare 100 g de paste. Se adaugă puțină sare, dar și puțin ulei în apă pentru ca acestea să absoarbă lichidul mai ușor. După ce au fiert, pastele se scurg imediat, dar nu se clătesc. După ce se strecoară se adaugă sosul și celelalte ingrediente.

Pentru că pastele să împrumute aromele sosului, acestea trebuie să fiarbă împreună, imediat după ce au fiert separat. Ca sosul să capete o consistență mai groasă e bine să se folosească o cantitate mică din apa în care au fiert acestea.

CITEȘTE ȘI: Cum să fierbi pastele fără foc. Specialiștii au dezvăluit metoda care te ajută să economisești gaz

În articolul
De ce nu trebuie să bagi pastele în apă rece după fierbere. Ce greșeală fac bucătarii
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Noua tulpină Covid se răspândește rapid și vine cu simptome diferite. Specialiștii trag un semnal de alarmă. Mulți nici nu își dau seama că sunt infectați
Stiri interne • la 10:31
Noua tulpină Covid se răspândește rapid și vine cu simptome diferite. Specialiștii trag un semnal de alarmă. Mulți nici nu își dau seama că sunt infectați
  • Noua variantă Covid se manifestă diferit
  • Care sunt simptomele
  • Specialiștii trag un semnal de alarmă
Primele imagini cu Dani Oțil din Malta, de la filmările Power Couple! Încep pregătirile pentru noul sezon: "Ați pățit așa ceva?" | VIDEO
Showbiz intern • la 10:14
Primele imagini cu Dani Oțil din Malta, de la filmările Power Couple! Încep pregătirile pentru noul sezon: "Ați pățit așa ceva?" | VIDEO
  • Dani Oțil a ajuns în Malta pentru Power Couple
  • Cum arată camera unde e cazat prezentatorul
Imagini rare din tinerețe cu Florin Salam și Adi Minune! Așa arătau pe vremea când visau la succesul de care se bucură în prezent | VIDEO
Showbiz intern • la 09:30
Imagini rare din tinerețe cu Florin Salam și Adi Minune! Așa arătau pe vremea când visau la succesul de care se bucură în prezent | VIDEO
  • Imagini de colecție cu Florin Salam și Adi Minune
  • Cum arătau cântăreții la început de carieră
Cea mai norocoasă zi a lunii pentru fiecare zodie în octombrie 2025. Data cu cel mai mult noroc pentru nativi
Horoscop • ieri la 23:51
Cea mai norocoasă zi a lunii pentru fiecare zodie în octombrie 2025. Data cu cel mai mult noroc pentru nativi
  • Cea mai norocoasă zi din octombrie pentru fiecare semn zodiacal
  • Astrele îți spun când vine norocul
Ce declarații șocante a făcut băiatul în vârstă de 17 ani care a trimis mesajele de amenințare. Lucas este internat la Obregia, și este păzit permanent
Stiri interne • ieri la 23:40
Ce declarații șocante a făcut băiatul în vârstă de 17 ani care a trimis mesajele de amenințare. Lucas este internat la Obregia, și este păzit permanent
  • Tânărul care a trimis mesaje de amenințare, internat la psihiatrie
  • Lucas e păzit non-stop
Rețeta virală de supă de broccoli și brânză cheddar. Cum o pregătești și de ce ingrediente ai nevoie
Retete • ieri la 22:19
Rețeta virală de supă de broccoli și brânză cheddar. Cum o pregătești și de ce ingrediente ai nevoie
  • Supă cremoasă de broccoli cu cheddar
  • Rețeta virală pe care toată lumea o încearcă
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un criminal din Tulcea a fost prins după 26 de ani. Ce l-a dat de gol
recomandare pe observatornews.ro
Un criminal din Tulcea a fost prins după 26 de ani. Ce l-a dat de gol
La ce a renunţat femeia celebră de 76 de ani care arată ca o adolescentă pentru a se menţine în forma de vis
recomandare pe as.ro
La ce a renunţat femeia celebră de 76 de ani care arată ca o adolescentă pentru a se menţine în forma de vis
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Romania TV
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
Romania TV
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum se calculează pensia pentru cei care au lucrat ani întregi în ture de 12 sau 24 de ore
recomandare pe playtech.ro
Cum se calculează pensia pentru cei care au lucrat ani întregi în ture de 12 sau 24 de ore
Indicator rutier cu un pentagon galben pe el. Ce trebuie să facă şoferii când îl văd
recomandare pe playtech.ro
Indicator rutier cu un pentagon galben pe el. Ce trebuie să facă şoferii când îl văd
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
recomandare pe dailybusiness.ro
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
recomandare pe dailybusiness.ro
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
Horoscop săptămânal, 29 septembrie - 5 octombrie 2025. Este timpul pentru introspecție
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 29 septembrie - 5 octombrie 2025. Este timpul pentru introspecție
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
recomandare pe a1.ro
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
Close