5 rețete ușoare și rapide pentru cozonaci. Așa ies cei mai pufoși!

Publicat pe 15.03.2019 la 10:45 Actualizat pe 15.03.2019 la 10:46

Te pregăteşti pentru Sărbătorile de Paşte şi nu ai vrea să găteşti mâncăruri sau deserturi complicate? În cazul acesta, noi îţi recomandăm 5 reţete uşoare şi rapide pentru cozonaci. În plus, îţi spunem şi câteva secrete!

5 rețete ușoare și rapide pentru cozonaci. Așa ies cei mai pufoși!

5 rețete ușoare și rapide pentru cozonaci. Așa ies cei mai pufoși!

Hepta

Te pregăteşti pentru Sărbătorile de Paşte şi nu ai vrea să găteşti mâncăruri sau deserturi complicate? În cazul acesta, noi îţi recomandăm 5 reţete uşoare şi rapide pentru cozonaci. În plus, îţi spunem şi câteva secrete!

Reţete pentru cozonacii de Paşte

Reţeta 1. Cozonac cu stafide şi miere

Ingrediente:

-făină
- lapte în care amestecăm zahărul şi mierea
- 300 grame de stafide hidratate
- ouă
- 400 ml unt topit
- nucă
- cacao şi zahăr
- 4-5 albuşuri bătute spumă

Se amestecă toate ingredientele lichide, apoi se toarnă conţinutul peste făină. Se adaugă apa cu făină. Sunt necesare cel puţin 30 de minute pentru frământat. Apoi, stafidele trebuie puse în apă, deoarece aşa nu absorb din lichidul pus în aluat. Se bat albuşurile bine pentru a realiza umplutura.

Reţeta 2.Cozonac cu nucă de cocos

Ingrediente:

- 400 gr. făină integrală grâu întreg,

- 2 ouă + 1 ou, cu albușul făcut spumă iar gălbenușul ce va fi folosit la uns pe deasupra

-140 gr. semințe mac,

- 2 lg. esență migdale,

- 0,5 l lapte 0,1 % grăsime,

- 25 gr. drojdie proaspătă,
- îndulcitor după gust
- 10 gr. nucă de cocos.

Se face un aluat prin metoda clasică de aluat și se lasă la dospit după ce a fost plămădit. Macul se macină și se opărește împreună cu cca 200gr. lapte, 2 linguri esență migdale și îndulcitor. După ce a crescut aluatul, se întinde într-o foaie subțire. Albușul de ou spumă, se repartizează uniform pe foaia de aluat, apoi se întinde macul pe întreaga suprafață și se rulează. Se pune cozonacul în forma de copt tapetată cu hârtie de copt, se unge cu galbenușul de ou batut și se ornează cu nuca de cocos. Se mai lasă la crescut cca 15 minute apoi la cuptor 50 minute aprox.

Reţeta 3. Cea mai rapidă reţetă de cozonac

Ingrediente:

- 1 kg făină
- 50 gr drojdie
- 200 gr zahăr
- 4 gălbenuşuri
- 600 ml lapte
- 50 gr unt
- coajă rasă de lămâie
- coajă rasă de portocală
- esenţă de rom
- 50 ml ulei pt uns masa
- 1 galbenuş pt uns

Din drojdie, o lingură zahăr, puțin lapte și 2-3 linguri făină se face o maia pe care o lăsăm la dospit. Punem făina cernută într-un bol. Adăugăm maiaua dospită, gălbenușurile, zahărul dizolvat in laptele călduț, esențele și coajă de lămâie și portocală. Începem să framantam adăugând puțin câte puțin untul topit. Lăsăm la dospit circa o ora.

Împărțim aluatul în patru, ungem masă cu ulei și întindem dreptunghiurile de aluat.
Amestecăm albușurile zahărul,cacao, ciocolată rasă și stafidele. Întindem pe dreptunghiurile de aluat. Rulăm și le împletim câte două. Punem cozonacii în tavă și îi lăsăm la dospit. Ungem cu gălbenuș bătut cu 2 linguri lapte și presăram zahăr. Dăm la cuptor circa o ora până se rumenesc. Cât sunt calzi îi ungem cu sirop din apă cu zahăr pentru a le conferi luciu.

Reţeta 4. Cozonac simplu de pregătit

Ingrediente:

- 350g făină

- 3 albușuri spumă

- o jumătate cană de zahăr pudra

- 8 linguri de ulei de frământat la final

- o cană de lapte

- un praf de sare

- 10g drojdie

Laptele, zahărul, sarea și drojdia se dizolvă, iar laptele trebuie să fie puțin călduț. După care se adaugă făina în ploaie și se frământă până se încorporează toată făină, dacă mai este nevoie se mai pune puțină. După ce s-a frământat, se adaugă treptat uleiul, apoi albușurile spumă, dacă vreți se poate pune și unul sau două galbenușuri (opțional), iar cozonacul va avea o culoarea ușor galbenă. Se frământă 10-15 min și se pune la crescut 45min.

Apoi se iau 2-3 bucăți din aluat și se fac dreptunghiuri, se întinde, se pune umplutura și se rulează, se poate împleti în trei sau în două se unge cu ou deasupra și se presară zahăr tos, apoi se mai lasă să crească 20 min.

Umplutura se poate face din fructe confiate, rahat, ciocolată sau se mai poate face dintr-un albuș de nucă bătut spumă amestecat cu 1 linguriță de cacao, o ceașcă de zahăr pudra și o ceașca de nucă mărunțită. Cozonacul să dă la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute, dar în acest timp, se verifică dacă s-a rumenit.

Reţeta 5. Cozonac cu nuci caju şi vanilie

Ingrediente:

- 500 gr nuci caju
- seminţele de la un baton de vanilie
- 5 linguri de miere de salcâm
- 2 linguriţe de esenţă de vanilie bio
- 200 gr sirop de agave raw / 7 linguri de miere vie
- 2 linguri de ulei de cocos
- 500 gr mac
- coajă rasă a 2 portocale bio

Prima dată se macină nucile într-o râșniță de cafea, iar apoi se amestecă făina obținută cu restul de ingrediente, exceptând macul. Compoziţia se omogenizează, iar blatul se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Timp de 30 de minute, se rulează blatul și se presară pe el semințele de mac. Acest cozonac se poate servi cu lapte de migdale.

Secrete pentru cei mai buni cozonaci

Potrivit reteteculinare.ro, pentru reuşita cozonacilor ar trebui neapărat să ţii cont de aceste reguli:

A.O

În articolul

5 rețete ușoare și rapide pentru cozonaci. Așa ies cei mai pufoși!

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Bianca Drăgușanu și Iulia Sălăgean, împreună la aceeași masă! Cum au fost surprinse cele două foste soții ale lui Alex Bodi / FOTO
Showbiz intern • la 13:17
Bianca Drăgușanu și Iulia Sălăgean, împreună la aceeași masă! Cum au fost surprinse cele două foste soții ale lui Alex Bodi / FOTO
  • Bianca Drăgușanu și Iulia Sălăgean au petrecut o seară împreună ca „între fete”
  • Cele două dive s-au afișat așa pe Internet
Un nou simptom al COVID-19 face tot mai multe victime. Ce este ”happy hypoxia” și cum se manifestă
Stiri interne • la 13:16
Un nou simptom al COVID-19 face tot mai multe victime. Ce este ”happy hypoxia” și cum se manifestă
  • A apărut un nou simptom al coronavirusului.
  • Medicii trag un semnal de alarmă și spun ce este ”happy hypoxia”.
Bilanț coronavirus, luni, 30 noiembrie: 3.826 de noi cazuri de infectare, în ultimele 24 de ore
Stiri interne • la 13:14
Bilanț coronavirus, luni, 30 noiembrie: 3.826 de noi cazuri de infectare, în ultimele 24 de ore
  • 3.826 de noi cazuri de infectare!
  • 138 de oameni au murit!
  • 1.251 pacienți în stare gravă!
Prințul William și soția sa vor fi lăsați pe dinafară la masa de Crăciun organizată de regina Marii Britanii! Motivul pentru care cei doi nu vor fi invitați
Showbiz international • la 12:57
Prințul William și soția sa vor fi lăsați pe dinafară la masa de Crăciun organizată de regina Marii Britanii! Motivul pentru care cei doi nu vor fi invitați
  • Prințul William și familia lui nu vor putea fi prezenți anul acesta la masa de Crăciun organizată de regina Elisabeta a II-a , din cauza riscului infectării cu coronavirus. Din cauza vârstei înaintate a reginei, în vârstă de 94 de ani, și a ducelui de Edinburgh, în vârstă de 99 de ani, cei trei nepoți ai lor pot fi văzuți ca un pericol pentru bunicii lor în vârstă.
ÎPS Teodosie, reacție halucinantă despre riscul la care se supun credincioșilor în timpul pelerinajului de Sf. Andrei: „Pleacă la Dumnezeu”
Stiri interne • la 12:45
ÎPS Teodosie, reacție halucinantă despre riscul la care se supun credincioșilor în timpul pelerinajului de Sf. Andrei: „Pleacă la Dumnezeu”
  • ÎPS Teodosie, reacție halucinantă cu privirea la îmbolnăvirea credincioșilor.
  • Omul bisericii crede că decesul provoat de COVID-19 este plecarea către Dumnezeu.
Ce părere are Oana Zăvoranu despre piesele pe care i le-a ”dedicat” Pepe: ”Nu suportam nici când eram cu el să îl aud cântând”
Showbiz intern • la 12:38
Ce părere are Oana Zăvoranu despre piesele pe care i le-a ”dedicat” Pepe: ”Nu suportam nici când eram cu el să îl aud cântând”
  • Ce părere are Oana Zăvoranu despre piesele pe care i le-a ”dedicat” Pepe?
  • Fosta soție a artistului, declarații acide!
  • Incredibil ce a putut spune!
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe a1.ro
Jennifer Lopez a pozat nud la 51 de ani. Ce au observat fanii pe corpul vedetei
recomandare pe a1.ro
iUmor 29 noiembrie 2020. Irinel Columbeanu i-a surprins pe jurați: "Nu știu dacă voi mai avea mulți bani vreodată"
recomandare pe observator.tv
Bătaie în trafic, la Galaţi. Doi şoferi s-au dezbrăcat, apoi şi-au împărţit pumni şi picioare
recomandare pe observator.tv
O tânără mamă și-a purtat bebelușul mort în pântece 10 săptămâni, ca sora geamănă să aibă șanse la viață
recomandare pe antena3.ro
Mesajul dur al unei asistente: ”Azi am auzit din nou: ”iar ștergi la fund”. Simt nevoia să-mi răzbun meseria și să strig lumii cât de mândră sunt de ea”
recomandare pe antena3.ro
Cum îți dai seama dacă o mască e bună sau e fake - Detaliul care face diferența
recomandare pe playtech.ro
GENIAL! A pus bicarbonat în blender și l-a pornit. Ce a observat după doar 2 minute
recomandare pe playtech.ro
IREAL! O gravidă a băut zeamă de varză dimineața. Ce s-a întâmplat cu grețurile matinale apoi
recomandare pe redactia.ro
Dana Budeanu, desființată de un medic stabilit în Belgia: Niște cârpițe! Așa ai învățat tu să faci bani? Copiind, mințind cu șmechereală și combinații?
recomandare pe redactia.ro
Tatăl Ralucăi Pastramă și-a ieșit din minți după ce a aflat că fiica sa a fost infidelă: ”Este cea mai…” Se pedepsește GRAV
recomandare pe romaniatv.net
O nouă tragedie lovește fotbalul! Fostul internaţional a murit la doar 42 de ani!
recomandare pe romaniatv.net
Ţi-ai montat cauciucuri de iarnă pe maşină? Lipsa lor îţi poate aduce amenzi de mii de lei
recomandare pe romaniatv.net
Ce studii superioare are Dorian Popa. Nimeni nu se aștepta la asta!
recomandare pe bzi.ro
Bill Gates a anunţat data când se va termina pandemia de COVID-19. “Oamenii ar trebui să înțeleagă…”
recomandare pe bzi.ro
A murit tatăl Laurei Cosoi! A fost răpus de COVID-19. Vedeta a confirmat decesul – EXCLUSIV / UPDATE
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 30 noiembrie - 6 decembrie. Săptămâna aceasta este despre pasiuni și despre timp petrecut în compania persoanei iubite
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop lunar, decembrie 2020. O lună a schimbărilor și a romantismul