Adela Popescu: ”Cea mai bună o face Radu Vâlcan”. Cum să prepari și tu supa Tom Yum. Rețetă simplă și delicioasă

Ingrediente:

• - 500 g creveți
• - 1-2 ardei iute roșu mediu
• - 2 linguri ulei vegetal
• - galangal, o bucată de 3 cm
• - 1 tulpină de lemongrass
• - 6 frunze de tei kaffir 60 ml
• - (1/4 cană) sos de pește
• - 125 ml (1/2 cană) suc de lămâie
• - 2 linguri de zahar tos
• - 100 g ciuperci buton, tăiate în sferturi
• - 100 g roșii cherry, tăiate la jumătate
• - 2 linguri de coriandru

Mod de preparare:

Curățați foarte bine creveții și dați-i la frigider. Tăiați în felii subțiri ardeii iuți și măcinați-i până când obțineți o pastă. Se încălzește uleiul într-o cratiță mare la foc mare, se adaugă pasta de ardei iute și cojile și capetele de creveți, apoi se gătesc, amestecând, timp de 2 minute sau până când cojile își schimbă culoarea.

Adăugați 1,5 litri de apă, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic-mediu și fierbeți timp de 10 minute. Se ia de pe foc și se strecoară printr-o sită fină într-o cratiță curată. Aruncați tot ce este solid.

Puneți tigaia cu supa de creveți la foc mediu-mare, apoi adăugați galanga, lămâia, frunze de lime kaffir, sos de pește, suc de lămâie și zahăr și fierbeți timp de 15 minute. Adăugați ciupercile, roșiile și creveții și fierbeți încă 3 minute sau până când creveții sunt făcuți.

Asezonați cu sos de pește suplimentar și suc de lămâie după gust, apoi amestecați coriandru tocat.

Citește și: Radu Vâlcan și Adela Popescu, agresați în trafic! Ce reacție neașteptată a avut prezentatorul TV: ''Apare o doamnă lângă mine...”