Ardei pentru umplut, la congelator. Secretul să rămână plini de vitamine pentru la iarnă

4-5 l de apă

2-3 linguri de sare mare neiodată

7-8 pungi pentru congelat

Mod de preparare

Punem apa la fiert, împreună cu sarea. Între timp spălăm bine ardeii, tăiem un căpăcel în partea cu codița, scoatem cotorul și curățăm bine de nervuri și semințe. Când apa dă în clocot opărim ardeii, nu mai mult de 4-5 minute, doar cât să se înmoaie puțin! Scufundăm ardeii în apa sărată clocotită, ca să se înmoaie uniform. Scoatem ardeii, îi punem la scurs într-o tavă, cu partea în care am făcut căpăcelul în jos și îi lăsăm să se răcorească. Când s-au răcit, punem ardeii unul în altul (fără să-i strivim!), în pungi din care scoatem pe cât posibil aerul, le sigilăm, după care le punem în congelator.