Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Când se pune vinul la friptură, de fapt. Greșeala pe care o fac multe gospodine

Când se pune vinul la friptură, de fapt. Greșeala pe care o fac multe gospodine

Publicat pe 06.02.2023 la 13:07 Actualizat pe 06.02.2023 la 13:10

Friptura pare a fi unul dintre cele mai simple preparate, dar are câteva secrete pe care dacă nu le știi, nu ve obține rezultatul dorit. Adăugarea vinului potrivit poate schimba complet gustul, în bine, dar este important să știi când să-l adaugi în funcție de rețeta pe care vrei s-o urmezi.

Friptură pe platou

Friptura capătă un gust aparte de la vinul potrivit

Unsplash

  • Cum să faci o friptură suculentă și delicioasă
  • Momentul în care trebuie să adaugi vinul

O friptură delicioasă are nevoie de câteva ingrediente cheie și respectarea unor etape. Trebuie să știi când să pui vinul, ce tip de vin să alegi, dar și faptul că este ideal să ții carnea la macerat înainte. Totul depinde de câteva detalii importante care fac diferența la final.

Când se pune vinul la friptură

Regulile în alegerea vinului sunt simple. Astfel, dacă faci friptură din carne de vită, de porc sau alte tipuri de carne considerate mai greu de digerat, este indicat să alegi vinurile roșii seci sau demiseci. Alegi vinul roșu sec atunci când ai la friptură legume și ingrediente mai dulci. Vinul alb este bun pentru pește și pentru alte preparate mai ușoare.

Cantitatea de vin necesară pentru friptură poate să fie diferită în funcție de cantitatea de carne sau de rețetă, dar în general este de ajuns un pahar de vin, cel pe care l-ai consuma și la masă.

În funcție de rețetă, vinul se poate adăuga la friptură în momente diferite, dar cel mai bine este că fie inclus și în etapa de macerare a cărnii, și atunci când se dă friptura la cuptor, alături de restul ingredientelor.

Totuși, o rețetă mai simplă și foarte gustoasă este cea recomandată de chef Sorin Bontea, la care vinul se adugă peste carnea deja condimentată și legumele din tavă, înainte de o da la cuptor.

„Pentru această friptură aveţi nevoie de o pulpă de miel întreagă cu os. Aceasta se împănează cu usturoi, se dă cu sare, piper şi cimbru după gust şi se aşază pe un pat de legume: ceapă verde, usturoi verde, ţelină, morcovi, foi de dafin, cozi de pătrunjel şi piper boabe. Se stropeşte totul cu vin roşu. Încercaţi să folosiţi un vin sec, pentru că legumele sunt destul de dulci. Se dă la cuptor, la foc mic şi se lasă până când carnea se desprinde de pe os.”, a explicat bucătarul.

În articolul
Când se pune vinul la friptură, de fapt. Greșeala pe care o fac multe gospodine
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Mireasa - Capriciile iubirii. Probleme în relația Emmei și a lui Adrian. Ce i-a reproșat concurenta iubitului ei: „Nici nu îmi vine să îi mai spun”
Emisiuni TV • la 20:42
Mireasa - Capriciile iubirii. Probleme în relația Emmei și a lui Adrian. Ce i-a reproșat concurenta iubitului ei: „Nici nu îmi vine să îi mai spun”
  • Probleme între Emma și Adrian
  • Cei doi au aniversat de curând o lună de relație
Lună Plină pe 12 mai 2025. Ce este bine să faci în această zi pentru a scăpa de energiile negative
Horoscop • la 20:01
Lună Plină pe 12 mai 2025. Ce este bine să faci în această zi pentru a scăpa de energiile negative
  • Lună Plină în Scorpion pe 12 mai 2025
  • Ce este bine să faci în această zi
Roxana Nemeș, primele declarații după ce a anunțat că va deveni mamă. În câte luni este însărcinată și cum a reacționat soțul ei
Showbiz intern • la 19:33
Roxana Nemeș, primele declarații după ce a anunțat că va deveni mamă. În câte luni este însărcinată și cum a reacționat soțul ei
  • Roxana Nemeș este însărcinată pentru prima dată
  • Cântăreața, primele declarații după ce a anunțat că va deveni mamă
Iulia de la Mireasa, sezonul 11, are un nou iubit! Fosta concurentă, primele imagini cu actualul partener / FOTO
Showbiz intern • la 19:02
Iulia de la Mireasa, sezonul 11, are un nou iubit! Fosta concurentă, primele imagini cu actualul partener / FOTO
  • Iulia de la Mireasa, sezonul 11, a fost într-o cunoaștere cu Andi
  • Fosta concurentă are un nou iubit
Claudia Puican a răbufnit! Ce replică le-a dat celor care o critică pentru că și-a reluat activitatea la mai puțin de o lună după ce a născut
Showbiz intern • la 18:27
Claudia Puican a răbufnit! Ce replică le-a dat celor care o critică pentru că și-a reluat activitatea la mai puțin de o lună după ce a născut
  • Claudia Puican și-a reluat activitatea la mai puțin de o lună de când a născut
  • Artista le-a dat replica tuturor celor care au criticat-o
Acces Direct. Florentina, mama unei fetițe, apel disperat, după ce fostul soț i-ar fi interzis să își vadă copilul. A vorbit, cu lacrimi în ochi, despre ce trăiește
Emisiuni TV • la 17:55
Acces Direct. Florentina, mama unei fetițe, apel disperat, după ce fostul soț i-ar fi interzis să își vadă copilul. A vorbit, cu lacrimi în ochi, despre ce trăiește
  • Florentina este mama unei fetițe de doi ani și șapte luni
  • Susține că nu poate să își vadă copilul de cinci zile
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
recomandare pe observatornews.ro
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
recomandare pe as.ro
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
recomandare pe antena3.ro
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
recomandare pe antena3.ro
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
recomandare pe antena3.ro
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
Horoscopul weekendului 2-4 mai. Oboseala îşi spune cuvântul pentru o zodie, cine trebuie să evite impulsivitatea
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul weekendului 2-4 mai. Oboseala îşi spune cuvântul pentru o zodie, cine trebuie să evite impulsivitatea
Horoscop zilnic 2 mai. Zodia care trebuie să fie atentă la trădări
recomandare pe playtech.ro
Horoscop zilnic 2 mai. Zodia care trebuie să fie atentă la trădări
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
recomandare pe ProSport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
recomandare pe a1.ro
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
Close