Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Când se pune vinul la friptură, de fapt. Greșeala pe care o fac multe gospodine

Când se pune vinul la friptură, de fapt. Greșeala pe care o fac multe gospodine

Publicat pe 06.02.2023 la 13:07 Actualizat pe 06.02.2023 la 13:10

Friptura pare a fi unul dintre cele mai simple preparate, dar are câteva secrete pe care dacă nu le știi, nu ve obține rezultatul dorit. Adăugarea vinului potrivit poate schimba complet gustul, în bine, dar este important să știi când să-l adaugi în funcție de rețeta pe care vrei s-o urmezi.

Friptură pe platou

Friptura capătă un gust aparte de la vinul potrivit

Unsplash

  • Cum să faci o friptură suculentă și delicioasă
  • Momentul în care trebuie să adaugi vinul

O friptură delicioasă are nevoie de câteva ingrediente cheie și respectarea unor etape. Trebuie să știi când să pui vinul, ce tip de vin să alegi, dar și faptul că este ideal să ții carnea la macerat înainte. Totul depinde de câteva detalii importante care fac diferența la final.

Când se pune vinul la friptură

Regulile în alegerea vinului sunt simple. Astfel, dacă faci friptură din carne de vită, de porc sau alte tipuri de carne considerate mai greu de digerat, este indicat să alegi vinurile roșii seci sau demiseci. Alegi vinul roșu sec atunci când ai la friptură legume și ingrediente mai dulci. Vinul alb este bun pentru pește și pentru alte preparate mai ușoare.

Cantitatea de vin necesară pentru friptură poate să fie diferită în funcție de cantitatea de carne sau de rețetă, dar în general este de ajuns un pahar de vin, cel pe care l-ai consuma și la masă.

În funcție de rețetă, vinul se poate adăuga la friptură în momente diferite, dar cel mai bine este că fie inclus și în etapa de macerare a cărnii, și atunci când se dă friptura la cuptor, alături de restul ingredientelor.

Totuși, o rețetă mai simplă și foarte gustoasă este cea recomandată de chef Sorin Bontea, la care vinul se adugă peste carnea deja condimentată și legumele din tavă, înainte de o da la cuptor.

„Pentru această friptură aveţi nevoie de o pulpă de miel întreagă cu os. Aceasta se împănează cu usturoi, se dă cu sare, piper şi cimbru după gust şi se aşază pe un pat de legume: ceapă verde, usturoi verde, ţelină, morcovi, foi de dafin, cozi de pătrunjel şi piper boabe. Se stropeşte totul cu vin roşu. Încercaţi să folosiţi un vin sec, pentru că legumele sunt destul de dulci. Se dă la cuptor, la foc mic şi se lasă până când carnea se desprinde de pe os.”, a explicat bucătarul.

În articolul
Când se pune vinul la friptură, de fapt. Greșeala pe care o fac multe gospodine
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Bianca Drăgușanu, nervoasă. Ce a scos-o din sărite: “M-au scârbit”
Showbiz intern • la 08:55
Bianca Drăgușanu, nervoasă. Ce a scos-o din sărite: “M-au scârbit”
  • Bianca Drăgușanu, nervoasă
  • Ce a scos-o din sărite pe vedetă
Insula din Europa, apropiată de Africa, care te va surprinde cu peisaje vulcanice uimitoare. Turiștii merg acolo pentru vinul savuros și piscinele termale
Beauty & Lifestyle • la 08:52
Insula din Europa, apropiată de Africa, care te va surprinde cu peisaje vulcanice uimitoare. Turiștii merg acolo pentru vinul savuros și piscinele termale
  • O insulă din Europa te va cuceri
  • Are peisaje unice în lume
Un show păcătos. Adriana Bahmuțeanu chemată în instanță de fiul ei, Maximus. Minorul i-a deschis un proces: „Așa îi mai văd și eu”
Showbiz intern • ieri la 23:58
Un show păcătos. Adriana Bahmuțeanu chemată în instanță de fiul ei, Maximus. Minorul i-a deschis un proces: „Așa îi mai văd și eu”
  • Adriana Bahmuțeanu chemată în instanță de fiul ei, Maximus
  • Minorul i-a deschis un proces
Horoscop miercuri, 26 martie 2025: Vărstătorii vor avea o zi cu surprize
Horoscop zilnic • ieri la 23:23
Horoscop miercuri, 26 martie 2025: Vărstătorii vor avea o zi cu surprize
  • Horoscopul zilei de miercuri, 26 martie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de miercuri
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Chefi la cuțite, 25 martie 2025. Povestea de viață a Andreei Ene. Tânăra le-a vorbit cu lacrimi în ochi juraților despre copilăria ei
Emisiuni TV • ieri la 23:04
Chefi la cuțite, 25 martie 2025. Povestea de viață a Andreei Ene. Tânăra le-a vorbit cu lacrimi în ochi juraților despre copilăria ei
  • O poveste emoționantă în Chefi la cuțite
  • Andreea Ene și lecțiile despre familie
Satul din Spania pe care îl poți cumpăra. La ce preț se ridică toate proprietățile
Monden • ieri la 23:03
Satul din Spania pe care îl poți cumpăra. La ce preț se ridică toate proprietățile
  • Satul din Spania pe care îl poți cumpăra
  • La ce preț se ridică toate proprietățile
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cât a cheltuit o româncă pe un coș de cumpărături, într-un magazin din Tenerife: "Ce Doamne e cu prețurile astea?"
recomandare pe observatornews.ro
Cât a cheltuit o româncă pe un coș de cumpărături, într-un magazin din Tenerife: "Ce Doamne e cu prețurile astea?"
Milionarul român cu 3 pensii le-a transmis românilor în ce să îşi investească banii: „Nu pierzi niciodată”
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu 3 pensii le-a transmis românilor în ce să îşi investească banii: „Nu pierzi niciodată”
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Simona Halep, mesaj misterios pe Instagram după zvonurile privind o nouă relaţie: Fericirea concretă o vom întâlni pe neaşteptate!
Romania TV
Simona Halep, mesaj misterios pe Instagram după zvonurile privind o nouă relaţie: Fericirea concretă o vom întâlni pe neaşteptate!
Clanul Cârpaci din Timişoara ameninţă cu răzbunarea după crima de la nunta din Germania. Scenele la care au asistat cei 200 de invitați
recomandare pe antena3.ro
Clanul Cârpaci din Timişoara ameninţă cu răzbunarea după crima de la nunta din Germania. Scenele la care au asistat cei 200 de invitați
Spirale albastre luminoase pe cerul Europei. Apar informații despre fenomenul nemaivăzut: Ar avea legătură cu SpaceX
recomandare pe antena3.ro
Spirale albastre luminoase pe cerul Europei. Apar informații despre fenomenul nemaivăzut: Ar avea legătură cu SpaceX
Care sunt mașinile care pot fi oprite în trafic pentru verificare. RAR explică
recomandare pe antena3.ro
Care sunt mașinile care pot fi oprite în trafic pentru verificare. RAR explică
Este sigur să refolosești folia de aluminiu? Iată ce spun experții
recomandare pe playtech.ro
Este sigur să refolosești folia de aluminiu? Iată ce spun experții
Arborele fructifer pe care este bine să îl ai în casă. Atrage energia pozitivă și prosperitatea dacă îl pui fix în aceste locuri
recomandare pe playtech.ro
Arborele fructifer pe care este bine să îl ai în casă. Atrage energia pozitivă și prosperitatea dacă îl pui fix în aceste locuri
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Antonia, anunț trist după 13 ani de relație cu Alex Velea: 'Nu mai pot'
recomandare pe Ciao.ro
Antonia, anunț trist după 13 ani de relație cu Alex Velea: 'Nu mai pot'
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
recomandare pe ProSport.ro
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Îngrijirea mușcatelor primăvară. Când le poți scoate în balcon sau în grădină
recomandare pe dailybusiness.ro
Îngrijirea mușcatelor primăvară. Când le poți scoate în balcon sau în grădină
Românii care primesc 1.500 de euro de la stat. Cererea se depune din 30 mai, iar banii vor ajunge direct în cont!
recomandare pe dailybusiness.ro
Românii care primesc 1.500 de euro de la stat. Cererea se depune din 30 mai, iar banii vor ajunge direct în cont!
Primăriile, puse să sape după apă caldă. Potențialul geotermal ar putea aduce energie termică ieftină românilor
recomandare pe Jurnalul.ro
Primăriile, puse să sape după apă caldă. Potențialul geotermal ar putea aduce energie termică ieftină românilor
O celebră cântăreață divorțează pentru a doua oară, după doar doi ani de mariaj. Ce a intervenit în cuplu
recomandare pe a1.ro
O celebră cântăreață divorțează pentru a doua oară, după doar doi ani de mariaj. Ce a intervenit în cuplu
Close