Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Când trebuie să adaugi ierburile aromatice în mâncare. Sfaturile oferite de Chef Joseph Hadad

Când trebuie să adaugi ierburile aromatice în mâncare. Sfaturile oferite de Chef Joseph Hadad

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 25.01.2024 la 20:09 Actualizat pe 25.01.2024 la 20:09

Gătitul cu ierburi proaspete nu este doar pentru bucătarii gurmanzi. Trebuie să știi că, dacă ai în vedere câteva trucuri, poți maximiza utilizarea ierburilor proaspete pentru a transforma fiecare masă în ceva special.

joseph hadad

Pentru a ști exact ce cantitate de ierburi aromatice să folosești în preparate, este important să cunoști gusturile acestora

colaj spynews / facebook / profimediaimages,ro

  • Trucuri utile în bucătărie
  • Când trebuie să adaugi ierburile aromatice în mâncare
  • Sfaturile oferite de Chef Joseph Hadad

Condimentele și ierburile ar trebui să fie folosite pentru a spori aroma naturală a alimentelor, nu pentru a o ascunde. Chef Joseph Hadad a dezvăluit cele mai utile trucuri pe care trebuie să le știi, cu privire la folosirea ierburilor aromatice în mâncare.

Când trebuie să adaugi ierburile aromatice în mâncare

Ierburile pot fi adăugate aproape de sfârșitul gătitului pentru o aromă mai distinctă sau la început pentru arome mai amestecate. Condimentele și ierburile măcinate își eliberează ușor aromele.

INFORMARESetările tale privind cookie-urile nu permit afișarea conținutului din această zonă. E necesar să accepți cookie-urile social media pentru afisarea acestui tip de conținut. Modifică setările

Joseph Hadad spune că, pentru a-ți da seama cam ce cantitate de ierburi aromatice este necesară, dacă rețeta nu o indică, trebuie să știi plantele și gustul lor. Rozmarinul și cimbrul, de exemplu, sunt multe mai intense decât pătrunjel și oregano, așa că este nevoie de o cantitate mai mică decât în cazul celor din urmă.

„Țineți cont că versiunile lor uscate sunt mai intense la gust decât cele proaspete, așa că dacă rețeta cere o linguriță de mărar uscat, de exemplu, este nevoie de 3 lingurițe de mărar proaspăt tocat ca să compenseze. Dacă ați cumpărat prea mult pătrunjel, atunci congelați-l. La fel și în cazul altor ierburi aromatice. Cele lemnoase, precum rozmarinul sau cimbrul, pot fi congelate direct pe tulpină. Pentru restul, este indicat să le tocați și fie să le puneți ca atare la congelator, fie în tăvița pentru cuburi de gheață în care să turnați și ulei. Odată formate cuburile, le puteți transfera într-o pungă și să scoateți câte unul când aveți nevoie pentru vreo mâncare.”, a mai spus Joseph Hadad.

Cum să toci ierburile proaspete

Un cuțit cu adevărat ascuțit este o investiție utilă și face ca prepararea mâncării să fie o experiență mai plăcută. Fie că pui ierburile într-un robot de bucătărie, fie că le tai manual, asigură-te că lama pe care o utilizezi este ascuțită.

Pentru a maximiza aroma ierburilor tale, vei dori să le toci cât mai fin posibil. Cu cât ierburile sunt tăiate mai fin, cu atât eliberează mai multe uleiuri și mâncarea va deveni mai aromată. Ierburile delicate, cum ar fi pătrunjelul și coriandru, trebuie tocate chiar înainte de utilizare, deoarece își vor pierde rapid aroma. Este adesea recomandat să adaugi aceste ierburi mai delicate după ce ați luat vasul de pe foc sau chiar înainte de servire, scrie urbancultivator.net.

Citește și: Păstrăv la cuptor cu sos de lămâie și ierburi aromatice. Rețetă tradițională de Revelion

În articolul
Când trebuie să adaugi ierburile aromatice în mâncare. Sfaturile oferite de Chef Joseph Hadad
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Adela Popescu, despre băieții ei și ai lui Radu Vâlcan. De ce au ales să nu îi expună pe rețelele de socializare: "Le mai spun..."​
Showbiz intern • ieri la 23:43
Adela Popescu, despre băieții ei și ai lui Radu Vâlcan. De ce au ales să nu îi expună pe rețelele de socializare: "Le mai spun..."​
  • Cum sunt băieții Adelei Popescu și ai lui Radu Vâlcan
  • De ce părinții au ales să nu îi expună pe rețelele de socializare
Finul lui Adrian Minune va deveni tată, la trei ani de la divorțul de soție! Chiar fosta lui partenera a făcut anunțul
Emisiuni TV • ieri la 23:28
Finul lui Adrian Minune va deveni tată, la trei ani de la divorțul de soție! Chiar fosta lui partenera a făcut anunțul
  • Finul lui Adrian Minune va deveni tată, la trei ani de la divorțul de soție
  • Copilul va veni pe lume curând
Cu ce temeri au plecat Adda și Cătălin Rizea la filmările Power Couple: „Suntem un pic inconștienți”. Ce le va lipsi cel mai mult
Emisiuni TV • ieri la 23:01
Cu ce temeri au plecat Adda și Cătălin Rizea la filmările Power Couple: „Suntem un pic inconștienți”. Ce le va lipsi cel mai mult
  • Adda și Cătălin Rizea vor participa în noul sezon Power Couple
  • Ce temeri au cei doi
Alina Eremia, anunț de ultim moment! Ce decizie a luat artista: "Pe o perioadă nedeterminată..." | VIDEO
Showbiz intern • ieri la 22:43
Alina Eremia, anunț de ultim moment! Ce decizie a luat artista: "Pe o perioadă nedeterminată..." | VIDEO
  • Anunț neașteptat din partea Alinei Eremia
  • Ce a decis artista
Cum arată Hannelore Ulrich și cu ce se ocupă, la șapte ani de la participarea la Insula iubirii. Fosta soție a lui Bogdan Ionescu, declarații despre viața ei din prezent
Emisiuni TV • ieri la 22:41
Cum arată Hannelore Ulrich și cu ce se ocupă, la șapte ani de la participarea la Insula iubirii. Fosta soție a lui Bogdan Ionescu, declarații despre viața ei din prezent
  • Cum arată Hannelore Ulrich, la șapte ani de când a participat la Insula iubirii
  • Cu ce se ocupă acum fosta concurentă
Asia Express, 6 octombrie 2025. Karmen și Alexandru Ion au dormit împreună. Ce mărturisiri și-au făcut: "E o limbă a morții"
Emisiuni TV • ieri la 22:20
Asia Express, 6 octombrie 2025. Karmen și Alexandru Ion au dormit împreună. Ce mărturisiri și-au făcut: "E o limbă a morții"
  • Karmen și Alexandru Ion au împărțit același pat la Asia Express
  • Ce mărturisiri și-au făcut cei doi înainte de somn
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Zonele lovite de ploi torențiale și vânt puternic. Fenomene extreme pun autoritățile pe jar
recomandare pe observatornews.ro
Zonele lovite de ploi torențiale și vânt puternic. Fenomene extreme pun autoritățile pe jar
Cât a ajuns să coste un sejur de Revelion 2026 la Hotelul Simona Halep
recomandare pe as.ro
Cât a ajuns să coste un sejur de Revelion 2026 la Hotelul Simona Halep
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
'Stau cu chirie de 16 ani. Am vreun drept la casă?'. Răspunsul avocatului, viral
recomandare pe playtech.ro
'Stau cu chirie de 16 ani. Am vreun drept la casă?'. Răspunsul avocatului, viral
Românii, furaţi la unul dintre cele mai mari hoteluri din Turcia. Cum operează cameristele: 'Seiful era blocat...
recomandare pe playtech.ro
Românii, furaţi la unul dintre cele mai mari hoteluri din Turcia. Cum operează cameristele: 'Seiful era blocat...
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele  👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
recomandare pe redactia.ro
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele 👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
recomandare pe redactia.ro
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
recomandare pe dailybusiness.ro
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
recomandare pe dailybusiness.ro
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
Horoscop octombrie 2025. 4 zodii vor avea un nou început: schimbări majore în bani, relații, stil și casă
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop octombrie 2025. 4 zodii vor avea un nou început: schimbări majore în bani, relații, stil și casă
Când și de ce a renunțat Nicoleta Luciu la silicoane. Vedeta a slăbit, însă nu vrea să se oprească aici
recomandare pe a1.ro
Când și de ce a renunțat Nicoleta Luciu la silicoane. Vedeta a slăbit, însă nu vrea să se oprească aici
Close