Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ce este curry, din ce se face și la ce se folosește

Ce este curry, din ce se face și la ce se folosește

De Raluca Alexe.
Publicat pe 27.05.2021 la 23:36 Actualizat pe 27.05.2021 la 23:36

Curry este unul dintre ingredienteșle cele mai aromate, având origini exotice și o istorie vastă. Pentru amatorii de mâncare aromată și iute, acest condiment este perfect în aproape orice ocazie.

Ce este curry, din ce se face și la ce se folosește

facebook

  • Cele mai bune rețete cu curry
  • Din ce este, de fapt, făcut praful de curry

Ce este pudra de curry

Curry este un amestec de condimente. În compoziție pot fi de la 5-6 condimente, până la 30, astfel că tipul pudrei poate diferi de la bucătar la bucătar, unele putând fi mai picante, iar altele mai puțin. Există și o plantă numită după acest condiment care se pot folosit în multe mâncăruri indiene, asemenea celebrelor frunzelor de dafin în gastronomia italiană.

Ce este sosul curry

Sosul de curry este un ingredient des folosit în bucătăria thailandeză, devenind baza mâncărurilor exotice. Ingredientele unice sunt ardeii iuți adăugați, ceapa salota, usturoiul, galangal, lemongrass, coajă de kaffir lime, piper, smințe de coriandru, chimion, sare și pastă de creveți.

Din ce este facut condimentul curry

Pudra de curry se face dintr-un amestec de mai multe alte condimente aromate, fiind vorba chiar și de către 5-6 până la chiar 30 de arome unice care, în combinație, dau un gust inconfundabil. Condimentul curry se poate folosi la aproape orice mâncare, mai ales dacă sunteți amatori de preparate picante. Poți face atât orez, pui, cât și creveți, dar și legume simple.

3 retete cu curry

Multe sunt rețetele la care se poate adăuga condimentul curry, iar noi vă prezentăm trei dintre cele mai gustoase preparate pe care le puteți încerca la voi acasă.

Orez cu curry

Pentru această rețetă ai nevoie de 3/4 orez, 4 linguri de mazăre de la congelator, o bucată de unt, 2 lingurițe de curry și sare, după gust. Pune orezul la fiert împreună cu mazărea în două căni de apă și bucata de unt. Când începe să clocotească, pune praful de curry și sarea. În doar câteva minute preparatul este gata de servit.

Pui curry

Ca să faci pui cu sos de curry ai nevoie de 3 linguri de ulei, o ceapă tăiată fin, 2 linguri de curry, 400 de grame de roșii tăiate, 540 de grame de pui dezosat tăiat cubulețe, 150 mml de apă călduță, 2 linguri de coriandru și un vârf de curcuma sau turmeric. Călește ceapa la foc mediu apoi adaugă roșiile, pudra de curry, curcuma măcinată și gătiți câteva minute. Pune puiul peste amestec, apoi adaugă apa după 2-3 minute. Lasă la fiert 15 minute până ce sosul mai scade. Condimentează totul cu coriandru și servește-l cald.

Curry cu legume

Pentru această rețetă poți folosi legumele tale favorite. Poți pregăti un cartof mare, un morcov la fel, jumătate de conservă de mazăre pre fiartă, o ceapă mare, 300 de ml lapte de cocos neîndulcit, 3 linguri de pastă de tomate, 4 cepe verzi. 4 linguri de ulei vegetal, 1 linguriță de curry, 1 linguriță de paprika, 1 linguriță de turmeric, jumătate de linguriță de chimen, jumătate de linguriță de cardamon măcinat și sare după gust.

Taie ceapa și pune-o la călit, adaugă condimentele, apoi pasta de roșii, cartoful tăiat cubulețe și morcovul rondele. Ameste toate legumele pentru a se combina cât mai bine cu toate condimentele adăugate. Pune și mazărea și lasă să fiarbă la foc mic 10 minute. Pune sare după gust.

Citește și: REȚETA ZILEI: Creveți delicioși cu sos curry și lapte de cocos

În articolul
Ce este curry, din ce se face și la ce se folosește
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Accident violent pe DN15! Un microbuz a intrat într-un cap de pod, iar 6 călători au fost răniți. O persoană este în stare gravă
Stiri interne • la 09:42
Accident violent pe DN15! Un microbuz a intrat într-un cap de pod, iar 6 călători au fost răniți. O persoană este în stare gravă
  • În ce stare sunt cele șase victime în aceste momente
  • Prima reacție a autorităților
  • Șoferul ar fi pierdut controlul volanului
Anca Pandrea, de urgență, la spital: "Nu mai reacționam și mi-au spus că era să mă piardă..." Ce a pățit actrița
Monden • la 09:35
Anca Pandrea, de urgență, la spital: "Nu mai reacționam și mi-au spus că era să mă piardă..." Ce a pățit actrița
  • Anca Pandrea a ajuns de urgență, la spital
  • Ce a pățit actrița
O femeie de 32 de ani, însărcinată a treia oară, a fost sugrumată de soțul ei. Tânăra și-ar fi prezis moartea: ”Este periculos...”
Stiri internationale • la 09:18
O femeie de 32 de ani, însărcinată a treia oară, a fost sugrumată de soțul ei. Tânăra și-ar fi prezis moartea: ”Este periculos...”
  • Cu ce pedeapsă s-a ales soțul criminal
  • Ce scria femeia în jurnalul ei
  • Ce se va întâmpla cu copiii cuplului
Un cioban și 100 de oi au murit, după ce au fost loviți de fulger. Incidentul s-a petrecut în masivul Parâng
Actualitate • la 09:05
Un cioban și 100 de oi au murit, după ce au fost loviți de fulger. Incidentul s-a petrecut în masivul Parâng
  • Un cioban și 100 de oi au murit
  • Au fost loviți de fulger
  • Incidentul s-a petrecut în masivul Parâng
Gluma zilei spusă de Ramona Olaru la Neatza cu Răzvan și Dani: ''După weekend-ul ăsta cald trebuie să mă cumințesc…” / VIDEO
Emisiuni TV • la 09:04
Gluma zilei spusă de Ramona Olaru la Neatza cu Răzvan și Dani: ''După weekend-ul ăsta cald trebuie să mă cumințesc…” / VIDEO
  • Ramona Olaru, gluma zilei la Neatza cu Răzvan și Dani
  • Iată ce reacție au avut colegii ei!
Calendar ortodox 4 iulie 2022. Creștinii sărbătoresc astăzi doi sfinți importanți 
Actualitate • la 08:52
Calendar ortodox 4 iulie 2022. Creștinii sărbătoresc astăzi doi sfinți importanți 
  • Ce sfinți sărbătoresc astăzi creștinii
  • Zi importantă pentru toți credincioșii
  • Cele două rugăciuni pe care trebuie să le spui astăzi
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
De la miezul nopţii, carburanții s-au ieftinit cu 50 de bani. Cât costă litrul de benzină sau motorină, după compensarea oferită de Guvern
recomandare pe as.ro
David Popovici a răbufnit și a rupt tăcerea față de cei care vor să profite de performanțele lui. Mesajul dat aproape de miezul nopții
Romania TV
Cătălin Botezatu a ajuns de urgență la spital. Diagnosticul crunt pus de medici
Romania TV
Momente grele pentru Tudor Chirilă şi fanii lui! Artistul se confruntă cu probleme de sănătate, şi-a anulat toate spectacolele
recomandare pe antena3.ro
Carmen Tănase a dezvăluit ce salariu are: "Nu vreau să supraviețuiesc, eu vreau să trăiesc"
recomandare pe antena3.ro
Ce a ambiționat-o pe Lidia Fecioru să dea jos 30 de kilograme: ”Am slăbit și am divorțat” | Dieta disociată
recomandare pe antena3.ro
Carmen Brumă, avertisment despre dieta postului intermitent: "Femeile trebuie să aibă grijă la această fereastră de restricţie calorică!"
recomandare pe playtech.ro
Frumoasa Chira Chiralina, între mit și realitate: povestea drăgaicei din Brăila care sucea mințile bărbaților și a inspirat o celebră nuvelă
recomandare pe playtech.ro
Rabla Electrocasnice 2022 începe astăzi, 1 iulie: se dau bani de la stat pentru laptopuri și tablete
recomandare pe redactia.ro
S-a aflat! Cine e designerul care a creat rochia criticată a lui Carmen Iohannis
recomandare pe redactia.ro
Are nevoie de consilier! Gafa făcută de Carmen Iohannis la întâlnirea cu Regii Spaniei FOTO
recomandare pe Ciao.ro
Brigitte l-a înșelat pe Florin Pastramă!? Cine este bărbatul care a intervenit între ei
recomandare pe shtiu.ro
Cât mai merge darul la nuntă în 2022?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Vica, în costum de baie animal print! Cum arată la 47 de ani fosta balerină
recomandare pe bzi.ro
Elena Udrea, eliberată condiționat?! Ce urmează pentru blonda de la Cotroceni după ce instanța a dat decizia definitivă în cazul ei..
recomandare pe romaniatv.net
Este alertă mondială! Belarus se alatură Rusiei, atac masiv cu rachete spre Kiev
recomandare pe romaniatv.net
Şoc în Rusia. Bodyguard-ul lui Putin, împuşcat în cap. Colonelul îi purta valiza nucleară
recomandare pe Jurnalul.ro
Criza medicamentelor: „O să ajungem ca pe vremea lui Ceauşescu, să dăm totul pe sub mână”
recomandare pe a1.ro
Detalii picante din trecutul soției Prințului Paul. Cine este Lia și cu cine a fost căsătorită, înainte de a deveni „prințesă”