Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ce este curry, din ce se face și la ce se folosește

Ce este curry, din ce se face și la ce se folosește

De Raluca Alexe.
Publicat pe 27.05.2021 la 23:36 Actualizat pe 27.05.2021 la 23:36

Curry este unul dintre ingredienteșle cele mai aromate, având origini exotice și o istorie vastă. Pentru amatorii de mâncare aromată și iute, acest condiment este perfect în aproape orice ocazie.

Ce este curry, din ce se face și la ce se folosește

facebook

  • Cele mai bune rețete cu curry
  • Din ce este, de fapt, făcut praful de curry

Ce este pudra de curry

Curry este un amestec de condimente. În compoziție pot fi de la 5-6 condimente, până la 30, astfel că tipul pudrei poate diferi de la bucătar la bucătar, unele putând fi mai picante, iar altele mai puțin. Există și o plantă numită după acest condiment care se pot folosit în multe mâncăruri indiene, asemenea celebrelor frunzelor de dafin în gastronomia italiană.

Ce este sosul curry

Sosul de curry este un ingredient des folosit în bucătăria thailandeză, devenind baza mâncărurilor exotice. Ingredientele unice sunt ardeii iuți adăugați, ceapa salota, usturoiul, galangal, lemongrass, coajă de kaffir lime, piper, smințe de coriandru, chimion, sare și pastă de creveți.

Din ce este facut condimentul curry

Pudra de curry se face dintr-un amestec de mai multe alte condimente aromate, fiind vorba chiar și de către 5-6 până la chiar 30 de arome unice care, în combinație, dau un gust inconfundabil. Condimentul curry se poate folosi la aproape orice mâncare, mai ales dacă sunteți amatori de preparate picante. Poți face atât orez, pui, cât și creveți, dar și legume simple.

3 retete cu curry

Multe sunt rețetele la care se poate adăuga condimentul curry, iar noi vă prezentăm trei dintre cele mai gustoase preparate pe care le puteți încerca la voi acasă.

Orez cu curry

Pentru această rețetă ai nevoie de 3/4 orez, 4 linguri de mazăre de la congelator, o bucată de unt, 2 lingurițe de curry și sare, după gust. Pune orezul la fiert împreună cu mazărea în două căni de apă și bucata de unt. Când începe să clocotească, pune praful de curry și sarea. În doar câteva minute preparatul este gata de servit.

Pui curry

Ca să faci pui cu sos de curry ai nevoie de 3 linguri de ulei, o ceapă tăiată fin, 2 linguri de curry, 400 de grame de roșii tăiate, 540 de grame de pui dezosat tăiat cubulețe, 150 mml de apă călduță, 2 linguri de coriandru și un vârf de curcuma sau turmeric. Călește ceapa la foc mediu apoi adaugă roșiile, pudra de curry, curcuma măcinată și gătiți câteva minute. Pune puiul peste amestec, apoi adaugă apa după 2-3 minute. Lasă la fiert 15 minute până ce sosul mai scade. Condimentează totul cu coriandru și servește-l cald.

Curry cu legume

Pentru această rețetă poți folosi legumele tale favorite. Poți pregăti un cartof mare, un morcov la fel, jumătate de conservă de mazăre pre fiartă, o ceapă mare, 300 de ml lapte de cocos neîndulcit, 3 linguri de pastă de tomate, 4 cepe verzi. 4 linguri de ulei vegetal, 1 linguriță de curry, 1 linguriță de paprika, 1 linguriță de turmeric, jumătate de linguriță de chimen, jumătate de linguriță de cardamon măcinat și sare după gust.

Taie ceapa și pune-o la călit, adaugă condimentele, apoi pasta de roșii, cartoful tăiat cubulețe și morcovul rondele. Ameste toate legumele pentru a se combina cât mai bine cu toate condimentele adăugate. Pune și mazărea și lasă să fiarbă la foc mic 10 minute. Pune sare după gust.

Citește și: REȚETA ZILEI: Creveți delicioși cu sos curry și lapte de cocos

În articolul
Ce este curry, din ce se face și la ce se folosește
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Acces Direct. Antoanela și-a pierdut brusc memoria, după întâlnirea cu iubitul! Tânăra a rămas între timp fără inel și fără ceas / VIDEO
Emisiuni TV • la 18:27
Acces Direct. Antoanela și-a pierdut brusc memoria, după întâlnirea cu iubitul! Tânăra a rămas între timp fără inel și fără ceas / VIDEO
  • Antoanela a rămas fără inel și ceas
  • Cine se face vinovat pentru jaf
Loredana Loreens se pregătește să ajungă la altar. Când va avea loc nunta: „Vor fi două rochii”
Emisiuni TV • la 18:25
Loredana Loreens se pregătește să ajungă la altar. Când va avea loc nunta: „Vor fi două rochii”
  • Loredana Loreensface pregătiri pentru nuntă.
  • Blondina a ales deja rochiile pe care le va purta.
Prezentatoare TV, însărcinată pentru prima oară. Vedeta a anunțat sexulul bebelușului din pântece
Showbiz intern • la 18:02
Prezentatoare TV, însărcinată pentru prima oară. Vedeta a anunțat sexulul bebelușului din pântece
  • Geanina Lungu va naște peste puțin timp
  • Vedeta a spus ce nume va purta copilul său
Acces Direct. Ce spune polițistul arestat, după ce ar fi organizat un furt de 300.000 de euro! Declarațiile bărbatului, din închisoare / VIDEO
Emisiuni TV • la 17:45
Acces Direct. Ce spune polițistul arestat, după ce ar fi organizat un furt de 300.000 de euro! Declarațiile bărbatului, din închisoare / VIDEO
  • Ce spune bărbatul despre toate cele întâmplate
  • El declară că se face nevinovat
Aida Parascan, despre momentul în care a fost părăsită de tatăl copilului pierdut: „Când un bărbat îți spune: nu mă interesează ...”
Emisiuni TV • la 17:39
Aida Parascan, despre momentul în care a fost părăsită de tatăl copilului pierdut: „Când un bărbat îți spune: nu mă interesează ...”
  • Aida Parscan, părăsită de tatăl copilului pierdut.
  • Vedeta, noi detalii despre decizia bărbatului.
Acces Direct. Soția și amanta s-au aliat pentru a-i lua apărarea bărbatului iubit. Polițistul, acuzat de jaf / VIDEO
Emisiuni TV • la 17:23
Acces Direct. Soția și amanta s-au aliat pentru a-i lua apărarea bărbatului iubit. Polițistul, acuzat de jaf / VIDEO
  • Polițistul se află de două luni în arest
  • Cele două femei se luptă să-l scoată din închisoare
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Doi frățiori, de 5 și 10 ani, au fost împușcați în parc, la câțiva metri de casă, în Italia. Daniel și David au murit ținându-și tatăl de mână
recomandare pe as.ro
FOTO Simona Halep a fost cerută de soţie! Cum arată inelul. Imaginea cât o mie de cuvinte
Romania TV
Bodyguard-ul lui Fulgy, dezvăluiri-bombă! Este CUTREMUR în showbiz
Romania TV
Fotbalistul a murit subit la 23 de ani. Şocant: ce au descoperit medicii la autopsie
recomandare pe antena3.ro
Valentina Popescu a născut 10 copii și are 17 nepoți: ”16 ani nu am dormit”
recomandare pe antena3.ro
Mihaela Bilic avertizează: ”Cireșele îngrașă teribil!” - Fructele care sunt bombă calorică
recomandare pe antena3.ro
Horoscop rune 14-20 iunie 2021, cu Mihai Voropchievici. Balanțele au o săptămână de foc, Vărsătorii dau lovitura
recomandare pe playtech.ro
Produsul catalogat drept ”SPAIMA STADIOANELOR” a ajuns la Lidl. Cum poți înșela oamenii de ordine dacă mergi cu așa ceva la meci!
recomandare pe playtech.ro
BOMBĂ! Scumpiri aduse de ploile din ultima vreme. La ce alimente vor crește prețurile, de fapt
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV! Ilinca Vandici a ajuns pe perfuzii la spital! Ce a pățit prezentatoarea: Medicii îmi fac investigații!
recomandare pe redactia.ro
Și-a urmărit soția și a văzut că a intrat într-o casă străină. Când a aflat ce făcea femeia acolo, a avut un șoc. Nu a stat pe gânduri și a scos telefonul. Ce a văzut:
recomandare pe a1.ro
Theo Rose, corp fără secrete. Cum arată abdomenul artistei, într-o ținută care lasă totul la vedere
recomandare pe romaniatv.net
Ilinca Vandici, internată de urgență în spital! Vedeta de la Kanal D a fost pusă pe perfuzii
recomandare pe romaniatv.net
Mihaela Bilic: „Cireșele îngrașă teribil”. Topul celor mai periculoase fructe pentru siluetă
recomandare pe bzi.ro
Polițiștii italieni s-au apropiat de această prostituată. Ce le-a zis tânăra, în limba română: „Am 25 de ani și…”
recomandare pe Jurnalul.ro
Lecția dată de un spital mic întregului sistem sanitar
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Constantin și-a pus silicoane noi și își etalează bustul peste tot! Cât de provocator pozează
recomandare pe Ciao.ro
DENUNȚ exploziv! Cine i-ar fi vândut droguri lui Fulgy