Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cea mai bună rețetă de salată boeuf pentru masa de Sărbători

Cea mai bună rețetă de salată boeuf pentru masa de Sărbători

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 19.12.2020 la 00:08 Actualizat pe 19.12.2020 la 00:08

Salata boeuf este nelipsită de pe mesele românilor în perioada sărbătorilor de iarnă. Preparatul a cunoscut multe adaptări de-a lungul timpului, dar ingredientele principale rămân aceleași. Cu toate astea, exstă o rețetă de salată boeuf care poate fi vedeta meselor de Crăciun și Revelion.

salata boeuf

Salata aceasta va fi pe placul tuturor

Pinterest

  • Rețetă de salată boeuf pentru masa de Sărbători
  • Invitații îți vor cere rețeta

Toți românii au pe masă măcar o farfurie cu salată boeuf, în zilele de Crăciun și Revelion. Deși se face și varianta fără carne, după un post atât de lung cum este cel dinaintea sărbătorii Nașterii Domnului, este și păcat să nu pui o bucățică de vită sau porc, în amestecul pentru salată.

Următoarea rețetă de salată boeuf are câte puțin din toate, astfel că este imposibil să nu fie pe placul tuturor. Este o rețetă clasică, dar pentru un gust mai special se va face cu vită. Cu siguranță, salata aceasta nu va sta prea mult în frigider.

Ingrediente

1 kg pulpă de vită (eu am folosit rasol de vită, că nu am mai găsit pulpa)
300 g morcovi
200 g păstârnac
300 g țelină rădăcină
2 cepe galbene medii
1 căpățână mare de usturoi sau 2 mai mici
1 ardei gras mediu
1 lingură de piper boabe
2 foi de dafin
O lingură sănătoasă de sare
1 kg cartofi roșii
200 g mazăre verde conservă
200 g castraveți murați
2 ouă întregi
300 ml ulei de floare soarelui

Mod de preparare

Zarzavaturile se curăță și se spală. Usturoiul și ceapa le spălăm și le curățăm doar perii de la rădăcină, lăsându-le în coajă.

Se pune o oală încăpătoare cu apă la fiert și când dă în clocot opărim pulpa de vită. O scoatem afară și o spălăm bine cu apă rece. Punem din nou oala încăpătoare, spălată cu 4 litrii de apă rece și adăugăm pulpa de vită, zarzavaturile întregi, ceapa, usturoiul și ardeiul gras, sare, boabe de piper și 2 foi de dafin. Punem oala pe foc mare până începe să clocotească după care reducem focul și-l lăsăm atât cât să fiarbă, exact ca la orice supă clară, pentru aproximativ 2 ore și jumătate.

Zarzavaturile și carnea se pun într-o caserolă și se acoperă imediat. Le lăsăm să se răcească complet.

Spălăm coaja cartofilor bine de tot cu ajutorul unui burete. Punem cartofii în oală cu apă și sare, să-i acopere bine și-i fierbem până sunt ușor de pătruns. Se scot afară pe un blat de lucru și e lasă câteva minute la răcit, atât cât să-i putem ține în mână când îi decojim. Decojim cartofii și-i lăsăm să se răcească complet într-un bol.

Mod de preparare pentru maioneză

Punem ouăle întregi alături de ulei și o jumătate de linguriță de sare într-un castron mai îngust. Cu ajutorul unui blender vertical vom face maioneza astfel: încercăm să prindem ambele gălbenușuri sub capul blenderului și-l pornim pe viteză maximă. Nu mișcăm deloc și lăsăm să își facă treaba singur. Când vedem că nu mai trage ulei e semn că maioneza este formată și atunci îl putem mișca și amesteca. Se dă la rece.

Taiem cuburi de 5-6 milimetrii toate zarzavaturile, cartofii, castraveții și le punem într-un castron alături de mazare, piper proaspăt râșnit, 3/4 din cantitatea totală de maioneză și amestecăm, dacă mai este nevoie mai adăugăm sare.

Se pune amestecul într-o formă potrivită de chec tapetată cu folie alimentară și se presează bine. Răsturnăm pe un platou, o ungem cu maioneza rămasă și o decorăm după cum dorim.

În articolul
Cea mai bună rețetă de salată boeuf pentru masa de Sărbători
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Insula Iubirii. Cuplurile și-au spus „adio” după bonfire. Cât de dificilă a fost despărțirea: „Nu m-am gândit vreodată că ajung aici”
Emisiuni TV • la 00:28
Insula Iubirii. Cuplurile și-au spus „adio” după bonfire. Cât de dificilă a fost despărțirea: „Nu m-am gândit vreodată că ajung aici”
  • Cuplurile și-au spus „adio” după bonfire
  • Cât de dificilă a fost despărțirea
Insula Iubirii. Ce limite și-au pus concurenții în relații. Peste ce nu vor putea trece: „Ne despărțim”
Emisiuni TV • ieri la 23:44
Insula Iubirii. Ce limite și-au pus concurenții în relații. Peste ce nu vor putea trece: „Ne despărțim”
  • Ce limite și-au pus concurenții în relații
  • Peste ce nu vor putea trece
Insula Iubirii. Marius Avram și-a înșelat soția în trecut. Cum a aflat Maria de faptele bărbatului: „Ea a fost la noi în casă”
Emisiuni TV • ieri la 23:13
Insula Iubirii. Marius Avram și-a înșelat soția în trecut. Cum a aflat Maria de faptele bărbatului: „Ea a fost la noi în casă”
  • Marius Avram și-a înșelat soția în trecut
  • Cum a aflat Maria de faptele bărbatului
Cum se simte Bianca Pop în rolul de mamă. Fosta ispită de la Insula Iubirii a devenit mamă în urmă cu doi ani: „Adevărata fericire”
Showbiz intern • ieri la 22:21
Cum se simte Bianca Pop în rolul de mamă. Fosta ispită de la Insula Iubirii a devenit mamă în urmă cu doi ani: „Adevărata fericire”
  • Cum se simte Bianca Pop în rolul de mamă
  • Fosta ispită de la Insula Iubirii a devenit mamă în urmă cu doi ani
Insula Iubirii. Bianca Dan și Marian Grozavu, detalii despre relația lor de trei ani. Cât de mult i-a afectat serviciul pe ei: „Țin de tine”
Emisiuni TV • ieri la 22:01
Insula Iubirii. Bianca Dan și Marian Grozavu, detalii despre relația lor de trei ani. Cât de mult i-a afectat serviciul pe ei: „Țin de tine”
  • Bianca Dan și Marian Grozavu, detalii despre relația lor de trei ani
  • Cât de mult i-a afectat serviciul pe ei
Radu Vâlcan se uită la „Insula Iubirii” înconjurat de puicuțe! Cum îl găsește prima ediție a show-ului pe îndrăgitul prezentator | FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:18
Radu Vâlcan se uită la „Insula Iubirii” înconjurat de puicuțe! Cum îl găsește prima ediție a show-ului pe îndrăgitul prezentator | FOTO
  • Radu Vâlcan se uită la „Insula Iubirii” înconjurat de puicuțe!
  • Cum îl găsește prima ediție a show-ului pe îndrăgitul prezentator
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
recomandare pe observatornews.ro
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
recomandare pe antena3.ro
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
recomandare pe antena3.ro
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
recomandare pe antena3.ro
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
recomandare pe playtech.ro
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
recomandare pe redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
recomandare pe a1.ro
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
Close