Cea mai simplă rețetă de pește la cuptor. Secretul care face diferența

Ingrediente:

• 1 ou
• 100 g cartofi
• o jumătate de fenel
• o jumătate de lămâie
• 5 roşii cherry
• ulei de măsline
• 60 g măsline negre
• 120 g file de peşte
• un praf de sare
• piper
• 4-5 linguri vin alb

Mod de preparare:

Se prepară foarte repede, astfel că în primul rând se preîncălzeşte cuptorul la 200 de grade Celsius, apoi, într-o oală mică,se pune la fiert apă cu puţină sare.

În acest timp, se taie o bucată de folie de 35×45 cm, se împătureşte în două, se ridică trei margini şi se sigilează cu puţin ou bătut, folosind o pensulă. După ce apa a încept să dea în clocot, se adaugă cartofii, care se fierb șase minute.

Peştele, roşiile, fenelul, lămâia şi măslinele se pun într-un castron, unde stropesc cu puţin ulei de măsline, iar apoi se adaugă sarea și piperul după gust. Se amestecă și se lasă la condimentat, timp în care se scurg cartofii, se răcesc, iar apoi se pun în castron, peste celelalte legume.

Se amestecă împreună, apoi se pun în punga de aluminiu făcută mai sus. Deasupra se aşază frunzele de fenel, se stropeşte cu vin, se închide punga şi se sigilează din nou cu ou. Se pune în tavă şi se lasă la cuptor timp 18-20 de minute.

Ei bine, dacă vă gândeați care este secretul, vă spunem că folia de aluminiu este cea care intensifică gustul condimentelor și a peștelui, pe care-l lasă fraged, fără a fi scos din cuptor uscat.

După ce este gătit, se servește alături de un pahar de vin, în funcție de gusturi. Poftă bună!

CITEȘTE ȘI: Salată rusească Șuba cu pește. Rețete pentru toate gusturile