Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ciorbe de vară ușoare și rapide. Patru rețete pentru toate gusturile

Ciorbe de vară ușoare și rapide. Patru rețete pentru toate gusturile

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 27.06.2022 la 16:18 Actualizat pe 27.06.2022 la 16:18

O lună de vară deja a trecut, dar ne așteaptă mult mai multe zile caniculare, iar pentru asta trebuie să ne adaptăm dieta. Ciorbele sunt recomandate de nutriționiști într-un regim alimentar echilibrat, dar în sezonul cald trebuie să optăm pentru cele ușoare.

persoană care mănâncă ciorbă

Ciorbe de vară ușoare și rapide

Unsplash

  • Rețete de ciorbe de vară ușoare
  • Cele mai bune ciorbe pentru sezonul cald

Pentru lunile de vară, cel mai bine e să ne orientăm către ciorbele ușoare, mult mai indicate pentru sezonul cald, când trebuie să evităm grăsimile. În acest articol vă recomandăm patru rețete de ciorbe de vară ușoare și rapide, care sunt și sățioase.

Ce ingrediente poți folosi pentru ciorbe de vară ușoare, dar sățioase

Ca ciorbele să fie potrivite pentru sezonul cald este recomandat să fie bogate în legume, cu multă zeamă, iar atunci când punem și carne, trebuie s-o evităm pe cea grea, cu multă grăsime. În principiu, legumele de sezon sunt cele mai bune, iar carnea ar fi bine să fie de pui, dacă o includem.

Top 4 rețete pentru ciorbe de vară ușoare

Ciorbă de vară cu păstăi

Ingrediente

păstai verzi, o farfurie mare cu vârf

un morcov

o ceapă

un ardei gras

2-3 roșii bine coapte

un cub de concentrat de legume+apă

borș

pătrunjel, sare

1 lingură cu unt sau ulei de măsline

Mod de preparare

Se curăță și se spală bine toate legumele. Morcovul, ceapa și ardeiul se taie cubulețe. La pastăi se rup codițele și eventualele "ațe", apoi se taie în bucățele potrivite.

Cu toate legumele curățate și tocate, putem să punem untul sau uleul la prăjit într-o cratiță, ca apoi să punem ceapa și morcovul la călit. Se toarnă peste ele 1 litru de apă, iar atunci când începe să fiarbă, se adaugă ardeiul și păstăile. Aproape de final, se pune borșul după gust, apoi roșiile decojite și tăiate cubulețe. După ce am oprit focul, gustăm ciorba pentru a vedea dacă este necesar să o potrivim din sare.

Ciorbă de vară cu cartofi

Ingrediente

- 1 kg de cartofi

- 3 morcovi

- 1 bucată rădăcină de păstârnac

- 3 cepe

- 3-4 căței de usturoi

- 2 linguri de ulei

- sare

- 2 lingurițe boia dulce

- 1 linguriță chimen semințe

Mod de preparare

Se spală zarzavaturile și legumele și apoi se toacă. La fel se procedează cu ceapa și usturoiul. Păstârnacul se taie în cubulețe și morcovul în rondele.

Într-o oală de 3 L se pun la călit ceapa, usturoiul, păstârnacul și morcovii, în 2 linguri de ulei, la foc mic și cu capac. Peste ele se pune o linguriță rasă de sare și una de chimen.

Se lasă 2-3 minute la călit, timp în care se amestecă continuu. Peste amestec se pun 2 L de apă caldă, se adaugă cartofii și 2 lingurițe de boia dulce.

Se lasă totul la fiert vreo 20 de minute, pana când se fierb cartofii. După ce îi testați cu furculița și este totul ok, puteți stinge focul. Dacă mai este cazul, mai puneți sare.

Ciorbă de vară cu pui

Ingrediente

700 g carne de pui cu piele și os

2 morcovi;

2 rădăcini păstârnac;

1 rădăcină pătrunjel;

100 g rădăcină de țelină;

2 cartofi;

1 ceapă;

100 g mazăre;

100 g fasole (boabe sau păstăi);

300 g roșii cuburi;

cimbru uscat;

100 g conopidă;

3 lingurite sare;

zeama de lămâie

Mod de preparare

Carnea de pui se pune într-o oală cu 2,5 l de apă rece cu sare. În timpul fierberii, se înlătură spuma cu ajutorul unei spumiere sau cu lingura. Păstârnacul, pătrunjelul, țelina, morcovii și ceapa se taie în bucăți mici, iar cartofii în cuburi mai mari. Rădăcinoasele și ceapa se pot căli sau se pot pune direct în apa cu carnea de pui. Se adaugă și cimbrul.

Dupa 10 minute, focul se dă la minimum și se mai lasa ciorba la fiert in jur de 40 de minute. Carnea se scoate și se dezosează. Între timp, se adaugă cartofii, iar dupa 10 minute se pune mazarea, conopida și fasolea. Dacă apa a scăzut prea mult, se pot adăuga 1-2 căni de apă caldă. Se adaugă și roșiile cubulețe din conservă.

Se pune înapoi carnea si mai lasă la fiert ciorba circa 10 minute. Dacă vrei să o acrești, poți folosi zeamă de lămâie. La final, după ce ai oprit focul, se pun și câteva frunze de pătrunjel.

Ciorbă de vară cu dovlecei

1 ceapă

1 morcov mare

3 lg ulei floarea soarelui

1/4 rădăcină țelină

1/2 ardei gras roșu

1/2 ardei gras galben

2 roșii

1 dovlecel

sare

2 kg orez

frunze de pătrunjel și țelină

Mod de preparare

Se curață morcovul și se dă pe razătoarea cu găuri mari. Ceapa se curăță și se crestează in două. Țelina se curață și se spală

Apoi, într-o oală de 3 litri, se pune uleiul și se călește morcovul. Se adaugă apă, apoi ceapa și țelina. Se lasă să fiarbă, iar cand ceapa se înmoaie, se îndepartează.

Ardeii graăi se taie cubulețe, la fel ca roșiile opărite și decozite în prealabil. Ambele se pun în oală și se lasă la fiert. Se adaugă sare după gust.

Dovlecelul se curăță și se taie cubulețe, apoi se pune in oală și se lasă să fiarbă in continuare până ce intră ușor furculița în el. Orezul se pune la fiert separat, iar când e gata, se strecoară și se adaugă în oala cu ciorbă. După ce mai dă câteva clocote, ciorba se ia de pe foc. Se potrivește cu sare după gust, apoi se pune pătrunjelul și este gata de servit.

Citește și: Salată bavareză cu carne și brânză. O rețetă perfectă pentru vară

În articolul
Ciorbe de vară ușoare și rapide. Patru rețete pentru toate gusturile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Horoscop luni, 25 noiembrie 2024: Berbecii vor avea zile pline de activitate
Horoscop zilnic • la 00:26
Horoscop luni, 25 noiembrie 2024: Berbecii vor avea zile pline de activitate
  • Horoscopul zilei de luni, 25 noiembrie 2024
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de luni
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Cine a intrat în turul al doilea la prezidențiale. Cei doi candidați care se vor lupta pentru fotoliul de la Cotroceni
Actualitate • la 00:19
Cine a intrat în turul al doilea la prezidențiale. Cei doi candidați care se vor lupta pentru fotoliul de la Cotroceni
  • Cine a intrat în turul al doilea la prezidențiale
  • Cei doi candidați care se vor lupta pentru fotoliul de la Cotroceni
Care sunt condițiile pentru care se ajunge in turul doi la alegerile prezidențiale. Ce prevede Constituția României
Monden • la 00:02
Care sunt condițiile pentru care se ajunge in turul doi la alegerile prezidențiale. Ce prevede Constituția României
  • Care sunt condițiile pentru care se ajunge in turul doi la alegerile prezidențiale
  • Ce prevede Constituția României
TJ Miles nu a fost lăsat să voteze! Influencerul a solicitat ajutorul autorităților: „Cum e posibil?”
Showbiz intern • ieri la 21:24
TJ Miles nu a fost lăsat să voteze! Influencerul a solicitat ajutorul autorităților: „Cum e posibil?”
  • TJ Miles nu a fost lăsat să voteze!
  • Influencerul a solicitat ajutorul autorităților
Cursa pentru Cotroceni - Exil Poll ora 21:00. Rezultate preliminare ale alegerilor
Stiri interne • ieri la 21:10
Cursa pentru Cotroceni - Exil Poll ora 21:00. Rezultate preliminare ale alegerilor
  • Cursa pentru Cotroceni - Exil Poll ora 21:00
  • Rezultate preliminare ale alegerilor
Sărbătoare cu cruce neagră pe 25 noiembrie - Sfânta Muceniţă Ecaterina. Ce nu trebuie să faci în această zi
Actualitate • ieri la 19:56
Sărbătoare cu cruce neagră pe 25 noiembrie - Sfânta Muceniţă Ecaterina. Ce nu trebuie să faci în această zi
  • Sărbătoare cu cruce neagră pe 25 noiembrie - Sfânta Muceniţă Ecaterina
  • Ce nu trebuie în această zi
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cât de puternică este "Oreșnik", misterioasa rachetă nouă cu care Rusia a lovit Ucraina
recomandare pe observatornews.ro
Cât de puternică este "Oreșnik", misterioasa rachetă nouă cu care Rusia a lovit Ucraina
Cu ce se ocupă noua iubită a lui Bănel Nicoliţă! Tânără este o frumuseţe uimitoare
recomandare pe as.ro
Cu ce se ocupă noua iubită a lui Bănel Nicoliţă! Tânără este o frumuseţe uimitoare
Zodiac chinezesc 2025. Marian Golea, previziuni sumbre pentru noul an: „Războaie, epidemii, trădări, certuri”
Romania TV
Zodiac chinezesc 2025. Marian Golea, previziuni sumbre pentru noul an: „Războaie, epidemii, trădări, certuri”
Vestea MOMENTULUI în showbiz. Culiță Sterp și Daniela Iliescu fac nuntă. Primele declarații. ''Ne-am hotărât de pe o zi pe alta''
Romania TV
Vestea MOMENTULUI în showbiz. Culiță Sterp și Daniela Iliescu fac nuntă. Primele declarații. ''Ne-am hotărât de pe o zi pe alta''
O profesoară a fost arestată după ce elevul ei i-a întins o capcană. Ce le-a mărturisit acesta polițiștilor
recomandare pe antena3.ro
O profesoară a fost arestată după ce elevul ei i-a întins o capcană. Ce le-a mărturisit acesta polițiștilor
Șoc în timpul unei execuții, în SUA. Ce a făcut un bărbat chiar înainte de a muri
recomandare pe antena3.ro
Șoc în timpul unei execuții, în SUA. Ce a făcut un bărbat chiar înainte de a muri
Bunica Gherghina din Teleorman, vedetă pe TikTok, va juca în noul film „Nosferatu”, alături de Bill Skarsgard și fiica lui Johnny Depp
recomandare pe antena3.ro
Bunica Gherghina din Teleorman, vedetă pe TikTok, va juca în noul film „Nosferatu”, alături de Bill Skarsgard și fiica lui Johnny Depp
Secretul pentru cele mai pufoase clătite de post. Ies mult mai gustoase dacă adaugi acest ingredient în aluat
recomandare pe playtech.ro
Secretul pentru cele mai pufoase clătite de post. Ies mult mai gustoase dacă adaugi acest ingredient în aluat
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
recomandare pe playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
A murit unul dintre cei mai apropiați oameni ai lui Nicolae Ceaușescu
recomandare pe redactia.ro
A murit unul dintre cei mai apropiați oameni ai lui Nicolae Ceaușescu
Care este numele real al lui Culiță Sterp. Ce apare în buletinul lui, de fapt
recomandare pe redactia.ro
Care este numele real al lui Culiță Sterp. Ce apare în buletinul lui, de fapt
Încă o tragedie în familia lui Silviu Prigoană! A făcut AVC după ce omul de afaceri a murit
recomandare pe Ciao.ro
Încă o tragedie în familia lui Silviu Prigoană! A făcut AVC după ce omul de afaceri a murit
Concidența coincidențelor: Doi frați au murit la un an distanță, călcați de același taxi care transporta același pasager
recomandare pe shtiu.ro
Concidența coincidențelor: Doi frați au murit la un an distanță, călcați de același taxi care transporta același pasager
FOTO. Fiica lui Ilie Dumitrescu, apariție incendiară!
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Fiica lui Ilie Dumitrescu, apariție incendiară!
Dan Diaconescu aruncă bomba! „Silviu Prigoană a fost ucis?!“
recomandare pe bzi.ro
Dan Diaconescu aruncă bomba! „Silviu Prigoană a fost ucis?!“
Cum arată casa lui Valerie Lungu: Fanii au rămas uimiți când au văzut imaginile postate de influenceriță – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Cum arată casa lui Valerie Lungu: Fanii au rămas uimiți când au văzut imaginile postate de influenceriță – GALERIE FOTO
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
recomandare pe dailybusiness.ro
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Elevii care vor primi 1.100 de lei! Care sunt CONDIȚIILE pentru a primi banii
recomandare pe dailybusiness.ro
Elevii care vor primi 1.100 de lei! Care sunt CONDIȚIILE pentru a primi banii
Horoscop săptămânal, 25 noiembrie-1 decembrie 2024. Racii au parte  de surprize. Leii se distrează. Scorpionii câștigă mai mulți bani
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 25 noiembrie-1 decembrie 2024. Racii au parte de surprize. Leii se distrează. Scorpionii câștigă mai mulți bani
Cel mai scump obiect din garderoba Iulianei Pepene. Câți bani a dat prezentatoarea Observator pe o geantă
recomandare pe a1.ro
Cel mai scump obiect din garderoba Iulianei Pepene. Câți bani a dat prezentatoarea Observator pe o geantă
Close