Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ciorbe de vară ușoare și rapide. Patru rețete pentru toate gusturile

Ciorbe de vară ușoare și rapide. Patru rețete pentru toate gusturile

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 27.06.2022 la 16:18 Actualizat pe 27.06.2022 la 16:18

O lună de vară deja a trecut, dar ne așteaptă mult mai multe zile caniculare, iar pentru asta trebuie să ne adaptăm dieta. Ciorbele sunt recomandate de nutriționiști într-un regim alimentar echilibrat, dar în sezonul cald trebuie să optăm pentru cele ușoare.

persoană care mănâncă ciorbă

Ciorbe de vară ușoare și rapide

Unsplash

  • Rețete de ciorbe de vară ușoare
  • Cele mai bune ciorbe pentru sezonul cald

Pentru lunile de vară, cel mai bine e să ne orientăm către ciorbele ușoare, mult mai indicate pentru sezonul cald, când trebuie să evităm grăsimile. În acest articol vă recomandăm patru rețete de ciorbe de vară ușoare și rapide, care sunt și sățioase.

Ce ingrediente poți folosi pentru ciorbe de vară ușoare, dar sățioase

Ca ciorbele să fie potrivite pentru sezonul cald este recomandat să fie bogate în legume, cu multă zeamă, iar atunci când punem și carne, trebuie s-o evităm pe cea grea, cu multă grăsime. În principiu, legumele de sezon sunt cele mai bune, iar carnea ar fi bine să fie de pui, dacă o includem.

Top 4 rețete pentru ciorbe de vară ușoare

Ciorbă de vară cu păstăi

Ingrediente

păstai verzi, o farfurie mare cu vârf

un morcov

o ceapă

un ardei gras

2-3 roșii bine coapte

un cub de concentrat de legume+apă

borș

pătrunjel, sare

1 lingură cu unt sau ulei de măsline

Mod de preparare

Se curăță și se spală bine toate legumele. Morcovul, ceapa și ardeiul se taie cubulețe. La pastăi se rup codițele și eventualele "ațe", apoi se taie în bucățele potrivite.

Cu toate legumele curățate și tocate, putem să punem untul sau uleul la prăjit într-o cratiță, ca apoi să punem ceapa și morcovul la călit. Se toarnă peste ele 1 litru de apă, iar atunci când începe să fiarbă, se adaugă ardeiul și păstăile. Aproape de final, se pune borșul după gust, apoi roșiile decojite și tăiate cubulețe. După ce am oprit focul, gustăm ciorba pentru a vedea dacă este necesar să o potrivim din sare.

Ciorbă de vară cu cartofi

Ingrediente

- 1 kg de cartofi

- 3 morcovi

- 1 bucată rădăcină de păstârnac

- 3 cepe

- 3-4 căței de usturoi

- 2 linguri de ulei

- sare

- 2 lingurițe boia dulce

- 1 linguriță chimen semințe

Mod de preparare

Se spală zarzavaturile și legumele și apoi se toacă. La fel se procedează cu ceapa și usturoiul. Păstârnacul se taie în cubulețe și morcovul în rondele.

Într-o oală de 3 L se pun la călit ceapa, usturoiul, păstârnacul și morcovii, în 2 linguri de ulei, la foc mic și cu capac. Peste ele se pune o linguriță rasă de sare și una de chimen.

Se lasă 2-3 minute la călit, timp în care se amestecă continuu. Peste amestec se pun 2 L de apă caldă, se adaugă cartofii și 2 lingurițe de boia dulce.

Se lasă totul la fiert vreo 20 de minute, pana când se fierb cartofii. După ce îi testați cu furculița și este totul ok, puteți stinge focul. Dacă mai este cazul, mai puneți sare.

Ciorbă de vară cu pui

Ingrediente

700 g carne de pui cu piele și os

2 morcovi;

2 rădăcini păstârnac;

1 rădăcină pătrunjel;

100 g rădăcină de țelină;

2 cartofi;

1 ceapă;

100 g mazăre;

100 g fasole (boabe sau păstăi);

300 g roșii cuburi;

cimbru uscat;

100 g conopidă;

3 lingurite sare;

zeama de lămâie

Mod de preparare

Carnea de pui se pune într-o oală cu 2,5 l de apă rece cu sare. În timpul fierberii, se înlătură spuma cu ajutorul unei spumiere sau cu lingura. Păstârnacul, pătrunjelul, țelina, morcovii și ceapa se taie în bucăți mici, iar cartofii în cuburi mai mari. Rădăcinoasele și ceapa se pot căli sau se pot pune direct în apa cu carnea de pui. Se adaugă și cimbrul.

Dupa 10 minute, focul se dă la minimum și se mai lasa ciorba la fiert in jur de 40 de minute. Carnea se scoate și se dezosează. Între timp, se adaugă cartofii, iar dupa 10 minute se pune mazarea, conopida și fasolea. Dacă apa a scăzut prea mult, se pot adăuga 1-2 căni de apă caldă. Se adaugă și roșiile cubulețe din conservă.

Se pune înapoi carnea si mai lasă la fiert ciorba circa 10 minute. Dacă vrei să o acrești, poți folosi zeamă de lămâie. La final, după ce ai oprit focul, se pun și câteva frunze de pătrunjel.

Ciorbă de vară cu dovlecei

1 ceapă

1 morcov mare

3 lg ulei floarea soarelui

1/4 rădăcină țelină

1/2 ardei gras roșu

1/2 ardei gras galben

2 roșii

1 dovlecel

sare

2 kg orez

frunze de pătrunjel și țelină

Mod de preparare

Se curață morcovul și se dă pe razătoarea cu găuri mari. Ceapa se curăță și se crestează in două. Țelina se curață și se spală

Apoi, într-o oală de 3 litri, se pune uleiul și se călește morcovul. Se adaugă apă, apoi ceapa și țelina. Se lasă să fiarbă, iar cand ceapa se înmoaie, se îndepartează.

Ardeii graăi se taie cubulețe, la fel ca roșiile opărite și decozite în prealabil. Ambele se pun în oală și se lasă la fiert. Se adaugă sare după gust.

Dovlecelul se curăță și se taie cubulețe, apoi se pune in oală și se lasă să fiarbă in continuare până ce intră ușor furculița în el. Orezul se pune la fiert separat, iar când e gata, se strecoară și se adaugă în oala cu ciorbă. După ce mai dă câteva clocote, ciorba se ia de pe foc. Se potrivește cu sare după gust, apoi se pune pătrunjelul și este gata de servit.

Citește și: Salată bavareză cu carne și brânză. O rețetă perfectă pentru vară

În articolul
Ciorbe de vară ușoare și rapide. Patru rețete pentru toate gusturile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Dana Roba i-a făcut o declarație de dragoste iubitului american! Cât de îndrăgostiți sunt cei doi: ”Cel mai frumos contrast” | FOTO
Showbiz intern • la 18:43
Dana Roba i-a făcut o declarație de dragoste iubitului american! Cât de îndrăgostiți sunt cei doi: ”Cel mai frumos contrast” | FOTO
  • Dana Roba trăiește o nouă poveste de dragoste
  • Cum s-a afișat alături de iubitul american
Acces Direct. Reacția spitalului din Bacău, din care a dispărut un bebeluș! Răsturnare de situație
Emisiuni TV • la 18:15
Acces Direct. Reacția spitalului din Bacău, din care a dispărut un bebeluș! Răsturnare de situație
  • Cum a reacționat spitalul din Bacău, după dispariția bebelușului
  • Reprezentanții au făcut primele declarații
Kate Middleton, decizie importantă după ce s-a vindecat de cancer. Vedeta și Prințul William au lansat un proiect important: „O nouă viața”
Showbiz international • la 18:03
Kate Middleton, decizie importantă după ce s-a vindecat de cancer. Vedeta și Prințul William au lansat un proiect important: „O nouă viața”
  • Kate Middleton, decizie importantă după ce s-a vindecat de cancer
  • Vedeta și Prințul William au lansat un proiect important
Fiul lui Ștefan Bănică Jr. și al Laviniei Pîrva și-a sărbătorit ziua de naștere! Ce surpriză a primit băiețelul de la părinții lui | FOTO
Showbiz intern • la 17:25
Fiul lui Ștefan Bănică Jr. și al Laviniei Pîrva și-a sărbătorit ziua de naștere! Ce surpriză a primit băiețelul de la părinții lui | FOTO
  • Ștefan Bănică Jr. și-a aniversat fiul
  • Cum l-a surprins pe Alexandru
Cum scapă Carmen de la Sălciua de frica față de viitor. După ce sfaturi se ghidează cântăreața
Showbiz intern • la 17:19
Cum scapă Carmen de la Sălciua de frica față de viitor. După ce sfaturi se ghidează cântăreața
  • Cum scapă Carmen de la Sălciua de frica față de viitor
  • După ce sfaturi se ghidează cântăreața
Bogdan Mocanu și Iasmina călătoresc împreună! Cât de serioasă a devenit relația lor de iubire | FOTO
Showbiz intern • la 16:46
Bogdan Mocanu și Iasmina călătoresc împreună! Cât de serioasă a devenit relația lor de iubire | FOTO
  • Bogdan Mocanu pleacă împreună cu Iasmina într-o călătorie
  • În ce ipostaze romantice s-au afișat
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
„Poarta spre Iad”. Cum trăiesc oamenii în cel mai nemilos loc de pe Terra, unde temperaturile ajung și la 62 de grade Celsius
recomandare pe antena3.ro
„Poarta spre Iad”. Cum trăiesc oamenii în cel mai nemilos loc de pe Terra, unde temperaturile ajung și la 62 de grade Celsius
Anchetatorii sub acoperire din Olanda s-au dat drept cumpărători ca să afle dacă tezaurul dacic a fost topit sau nu. Ce au aflat
recomandare pe antena3.ro
Anchetatorii sub acoperire din Olanda s-au dat drept cumpărători ca să afle dacă tezaurul dacic a fost topit sau nu. Ce au aflat
O cantitate uriașă de „aur alb vulcanic” a fost descoperită. Depozitul de litiu valorează aproximativ 1,5 trilioane de dolari
recomandare pe antena3.ro
O cantitate uriașă de „aur alb vulcanic” a fost descoperită. Depozitul de litiu valorează aproximativ 1,5 trilioane de dolari
Ce să presari la rădăcina merilor în mai pentru fructe mari şi zemoase. Livada ta va exploda în toamnă
recomandare pe playtech.ro
Ce să presari la rădăcina merilor în mai pentru fructe mari şi zemoase. Livada ta va exploda în toamnă
Horoscop rune 12–18 mai 2025. Două zodii primesc avertismente dure de la Mihai Voropchievici
recomandare pe playtech.ro
Horoscop rune 12–18 mai 2025. Două zodii primesc avertismente dure de la Mihai Voropchievici
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
recomandare pe redactia.ro
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close