Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ciorbe de vară ușoare și rapide. Patru rețete pentru toate gusturile

Ciorbe de vară ușoare și rapide. Patru rețete pentru toate gusturile

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 27.06.2022 la 16:18 Actualizat pe 27.06.2022 la 16:18

O lună de vară deja a trecut, dar ne așteaptă mult mai multe zile caniculare, iar pentru asta trebuie să ne adaptăm dieta. Ciorbele sunt recomandate de nutriționiști într-un regim alimentar echilibrat, dar în sezonul cald trebuie să optăm pentru cele ușoare.

persoană care mănâncă ciorbă

Ciorbe de vară ușoare și rapide

Unsplash

  • Rețete de ciorbe de vară ușoare
  • Cele mai bune ciorbe pentru sezonul cald

Pentru lunile de vară, cel mai bine e să ne orientăm către ciorbele ușoare, mult mai indicate pentru sezonul cald, când trebuie să evităm grăsimile. În acest articol vă recomandăm patru rețete de ciorbe de vară ușoare și rapide, care sunt și sățioase.

Ce ingrediente poți folosi pentru ciorbe de vară ușoare, dar sățioase

Ca ciorbele să fie potrivite pentru sezonul cald este recomandat să fie bogate în legume, cu multă zeamă, iar atunci când punem și carne, trebuie s-o evităm pe cea grea, cu multă grăsime. În principiu, legumele de sezon sunt cele mai bune, iar carnea ar fi bine să fie de pui, dacă o includem.

Top 4 rețete pentru ciorbe de vară ușoare

Ciorbă de vară cu păstăi

Ingrediente

păstai verzi, o farfurie mare cu vârf

un morcov

o ceapă

un ardei gras

2-3 roșii bine coapte

un cub de concentrat de legume+apă

borș

pătrunjel, sare

1 lingură cu unt sau ulei de măsline

Mod de preparare

Se curăță și se spală bine toate legumele. Morcovul, ceapa și ardeiul se taie cubulețe. La pastăi se rup codițele și eventualele "ațe", apoi se taie în bucățele potrivite.

Cu toate legumele curățate și tocate, putem să punem untul sau uleul la prăjit într-o cratiță, ca apoi să punem ceapa și morcovul la călit. Se toarnă peste ele 1 litru de apă, iar atunci când începe să fiarbă, se adaugă ardeiul și păstăile. Aproape de final, se pune borșul după gust, apoi roșiile decojite și tăiate cubulețe. După ce am oprit focul, gustăm ciorba pentru a vedea dacă este necesar să o potrivim din sare.

Ciorbă de vară cu cartofi

Ingrediente

- 1 kg de cartofi

- 3 morcovi

- 1 bucată rădăcină de păstârnac

- 3 cepe

- 3-4 căței de usturoi

- 2 linguri de ulei

- sare

- 2 lingurițe boia dulce

- 1 linguriță chimen semințe

Mod de preparare

Se spală zarzavaturile și legumele și apoi se toacă. La fel se procedează cu ceapa și usturoiul. Păstârnacul se taie în cubulețe și morcovul în rondele.

Într-o oală de 3 L se pun la călit ceapa, usturoiul, păstârnacul și morcovii, în 2 linguri de ulei, la foc mic și cu capac. Peste ele se pune o linguriță rasă de sare și una de chimen.

Se lasă 2-3 minute la călit, timp în care se amestecă continuu. Peste amestec se pun 2 L de apă caldă, se adaugă cartofii și 2 lingurițe de boia dulce.

Se lasă totul la fiert vreo 20 de minute, pana când se fierb cartofii. După ce îi testați cu furculița și este totul ok, puteți stinge focul. Dacă mai este cazul, mai puneți sare.

Ciorbă de vară cu pui

Ingrediente

700 g carne de pui cu piele și os

2 morcovi;

2 rădăcini păstârnac;

1 rădăcină pătrunjel;

100 g rădăcină de țelină;

2 cartofi;

1 ceapă;

100 g mazăre;

100 g fasole (boabe sau păstăi);

300 g roșii cuburi;

cimbru uscat;

100 g conopidă;

3 lingurite sare;

zeama de lămâie

Mod de preparare

Carnea de pui se pune într-o oală cu 2,5 l de apă rece cu sare. În timpul fierberii, se înlătură spuma cu ajutorul unei spumiere sau cu lingura. Păstârnacul, pătrunjelul, țelina, morcovii și ceapa se taie în bucăți mici, iar cartofii în cuburi mai mari. Rădăcinoasele și ceapa se pot căli sau se pot pune direct în apa cu carnea de pui. Se adaugă și cimbrul.

Dupa 10 minute, focul se dă la minimum și se mai lasa ciorba la fiert in jur de 40 de minute. Carnea se scoate și se dezosează. Între timp, se adaugă cartofii, iar dupa 10 minute se pune mazarea, conopida și fasolea. Dacă apa a scăzut prea mult, se pot adăuga 1-2 căni de apă caldă. Se adaugă și roșiile cubulețe din conservă.

Se pune înapoi carnea si mai lasă la fiert ciorba circa 10 minute. Dacă vrei să o acrești, poți folosi zeamă de lămâie. La final, după ce ai oprit focul, se pun și câteva frunze de pătrunjel.

Ciorbă de vară cu dovlecei

1 ceapă

1 morcov mare

3 lg ulei floarea soarelui

1/4 rădăcină țelină

1/2 ardei gras roșu

1/2 ardei gras galben

2 roșii

1 dovlecel

sare

2 kg orez

frunze de pătrunjel și țelină

Mod de preparare

Se curață morcovul și se dă pe razătoarea cu găuri mari. Ceapa se curăță și se crestează in două. Țelina se curață și se spală

Apoi, într-o oală de 3 litri, se pune uleiul și se călește morcovul. Se adaugă apă, apoi ceapa și țelina. Se lasă să fiarbă, iar cand ceapa se înmoaie, se îndepartează.

Ardeii graăi se taie cubulețe, la fel ca roșiile opărite și decozite în prealabil. Ambele se pun în oală și se lasă la fiert. Se adaugă sare după gust.

Dovlecelul se curăță și se taie cubulețe, apoi se pune in oală și se lasă să fiarbă in continuare până ce intră ușor furculița în el. Orezul se pune la fiert separat, iar când e gata, se strecoară și se adaugă în oala cu ciorbă. După ce mai dă câteva clocote, ciorba se ia de pe foc. Se potrivește cu sare după gust, apoi se pune pătrunjelul și este gata de servit.

Citește și: Salată bavareză cu carne și brânză. O rețetă perfectă pentru vară

În articolul
Ciorbe de vară ușoare și rapide. Patru rețete pentru toate gusturile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum se simte mama Adrianei Bahmuțeanu după ce a suferit un AVC. Vedeta a oferit noi detalii despre starea de sănătate a celei care i-a dat viață | FOTO
Showbiz intern • la 11:41
Cum se simte mama Adrianei Bahmuțeanu după ce a suferit un AVC. Vedeta a oferit noi detalii despre starea de sănătate a celei care i-a dat viață | FOTO
  • Noi detalii despre mama Adrianei Bahmuțeanu
  • Cum se simte femeia după ce a suferit un AVC
Cea mai norocoasă săptămână a anului pentru 3 zodii. Între 4 și 10 august acești nativi vor primi tot ce și-au dorit
Horoscop • la 11:03
Cea mai norocoasă săptămână a anului pentru 3 zodii. Între 4 și 10 august acești nativi vor primi tot ce și-au dorit
  • Noroc pe toate planurile pentru 3 zodii
  • Săptămâna 4–10 august vine cu vești excelente pentru acești nativi
Ce facultate a urmat Naba Salem de la Insula Iubirii. Ce studii are una dintre ispitele sezonului 9 
Showbiz intern • la 10:16
Ce facultate a urmat Naba Salem de la Insula Iubirii. Ce studii are una dintre ispitele sezonului 9 
  • Facultatea pe care a absolvit-o Naba Salem
  • Ce studii are una dintre ispitele de la Insula Iubirii
Uită de Saint-Tropez. Descoperă cele 5 sate montane de o frumusețe rară, din sudul Franței. Destinațiile care te vor cuceri
Beauty & Lifestyle • la 09:21
Uită de Saint-Tropez. Descoperă cele 5 sate montane de o frumusețe rară, din sudul Franței. Destinațiile care te vor cuceri
  • Renunță la aglomerație și lux
  • Sudul Franței are 5 sate montane care îți vor cuceri inima
Tensiuni între SUA și Rusia. Donald Trump reacționează dur după comentariile fostului lider de la Kremlin
Stiri internationale • la 00:16
Tensiuni între SUA și Rusia. Donald Trump reacționează dur după comentariile fostului lider de la Kremlin
  • Tensiuni între SUA și Rusia
  • Donald Trump reacționează dur după comentariile fostului lider de la Kremlin
Adda sare în apărarea lui Justin Timberlake, după ce a anunțat că suferă de Lyme. Cântăreața s-a confruntat cu același diagnostic: „Am trecut prin iad”
Showbiz intern • ieri la 23:49
Adda sare în apărarea lui Justin Timberlake, după ce a anunțat că suferă de Lyme. Cântăreața s-a confruntat cu același diagnostic: „Am trecut prin iad”
  • Adda sare în apărarea lui Justin Timberlake, după ce a anunțat că suferă de Lyme
  • Cântăreața s-a confruntat cu același diagnostic
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
recomandare pe observatornews.ro
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
recomandare pe antena3.ro
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
recomandare pe antena3.ro
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
recomandare pe antena3.ro
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
recomandare pe playtech.ro
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Suma neașteptată pe care David Popovici  o încasează după aurul mondial la natație
recomandare pe redactia.ro
Suma neașteptată pe care David Popovici o încasează după aurul mondial la natație
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
recomandare pe redactia.ro
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
recomandare pe dailybusiness.ro
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
recomandare pe dailybusiness.ro
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
recomandare pe a1.ro
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
Close