Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Colțunași cu carne. Rețeta care face furori în Rusia

Colțunași cu carne. Rețeta care face furori în Rusia

Publicat pe 16.05.2022 la 20:23 Actualizat pe 16.05.2022 la 20:23

Colțunașii cu carne sunt un preparat tradițional rusesc și sunt foarte populari și la noi în țară. Este o mâncare gustoasă care se prepară în cantități industriale. Această mâncare se numește, de fapt, pelmeni în Rusia, iar în România sunt este cunoscută sub numele de colțunași și în Italia se numește tortelini.

Colțunași cu carne. Rețeta care face furori în Rusia

Facebook

  • Rețeta de colțunași cu carne
  • Se prepară simplu și este extrem de delicioasă

Colțunașii cu carne se prepară destul de simplu și este un fel de mâncare consistent. Această rețetă se poate consuma în orice moment al zilei. Colțunașii cu carne se pot servi la alegere cu sos de roșii, sos picant sau orice alte combinații vă mai vin în cap. Iată cum se prepară.

Ingrediente

500 g făină albă

4 ouă

500 carne tocată amestec porc-vită

3 cepe

200 ml ulei de floarea soarelui

200 g unt

1 linguriță de sare

½ linguriță piper negru

200 g smântână

Mod de preparare

Într-un lighean se pune făina, se bat ouăle, se adaugă 1 linguriță de sare. Se adaugă câte puțină apă, până se face un aluat care să nu se lipească de mâini. Se formează 2 bile de aluat și se lasă 10-15 minute să se odihnească. Între timp se pregătește umplutura - se dă carnea prin mașina de tocat împreună cu o ceapă (în cazul în care carnea este deja tocată, se toacă doar ceapa mărunt), se adaugă 1 linguriță de sare, piperul, 2 ouă și se amestecă bine. Se mai frământă o dată bilele de aluat, ca să se uniformizeze bine – se mai lasă 10-15 minute. Din fiecare bilă de aluat se întinde cu făcălețul o foaie subțire de 1-1,5 mm grosime. Cu un păhărel, se taie rondele de aluat din această foaie. În mijlocul fiecărei rondele de aluat se pune puțină carne, lăsând loc să se poată lipi marginile. Se lipesc marginile, formând un semicerc, apoi se apasă bine pe margine, ca să nu se dezlipească la fiert. Se presară făină pe un fund de lemn și se aranjează colțunașii acolo, ca să nu se lipească unul de altul. Când s-au făcut toți colțunașii, se taie cele 2 cepe mărunt. Se călesc în ulei, până se rumenesc bine. Apoi se adaugă untul și se stinge focul. Într-o cratiță mai mare se pune apă, mai mult de jumătate și 1 lingură de sare, apoi se pune la fiert. Când începe să fiarbă apa, se aruncă atent coltunașii acolo, atâția cât să aibă loc să fiarbă (nu se pun toți deodată dacă nu au loc). Când dau în clocot, se face focul mic și se lasă să mai fiarbă circa 10 minute, amestecând atent, periodic, cu o lingură. Se scot coltunașii din apă cu o sită sau strecurătoare și se lasă să se scurgă bine. Peste coltunașii scoși din apă se pune din belșug amestec de ulei cu ceapă prăjită și unt și se scutură bine, ca să nu se lipească între ei. Se servesc fierbinți sau calzi cu smântână, piper și sare după gust.

În articolul
Colțunași cu carne. Rețeta care face furori în Rusia
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Profesor de sport din Galați, snopit în bătaie de un elev! Motivul este halucinant
Stiri interne • la 17:07
Profesor de sport din Galați, snopit în bătaie de un elev! Motivul este halucinant
  • Profesor bătut de un elev într-un liceu din Galați
  • Care a fost motivul incidentului?
Ion Șaulescu de la Mireasa, primele declarații, după ce Raluca a anunțat că s-au despărțit. Motivul neașteptate pentru care el ar fi plecat de acasă
Showbiz intern • la 17:02
Ion Șaulescu de la Mireasa, primele declarații, după ce Raluca a anunțat că s-au despărțit. Motivul neașteptate pentru care el ar fi plecat de acasă
  • Ion Șaulescu de la Mireasa face primele declarații despre despărțirea de Raluca
  • Ce s-a întâmplat în căsnicia lor
MAE, avertisment de ultimă oră pentru români după atacul cu drone din Polonia! Declarațiile făcute de ministrul Oana Țoiu
Stiri interne • la 16:43
MAE, avertisment de ultimă oră pentru români după atacul cu drone din Polonia! Declarațiile făcute de ministrul Oana Țoiu
  • MAE trage un semnal de alarmă după atacul cu drone din Polonia
  • Ce declarații a făcut ministrul Oana Țoiu
Ilona Brezoianu, imagine rară alături de sora ei, de ziua de naștere a Alinei. Ce urare i-a făcut actrița: „De când am devenit femei serioase...” | FOTO
Showbiz intern • la 16:27
Ilona Brezoianu, imagine rară alături de sora ei, de ziua de naștere a Alinei. Ce urare i-a făcut actrița: „De când am devenit femei serioase...” | FOTO
  • Sora Ilonei Brezoianu a împlinit 45 de ani
  • Actrița, imagine rară alături de Alina
Raluca Podea, declarații explozive după ce Brigitte Pastramă a spus că a câștigat procesul împotriva ei: ”Am fost tăvălită fără voia mea în această mizerie”
Emisiuni TV • la 16:24
Raluca Podea, declarații explozive după ce Brigitte Pastramă a spus că a câștigat procesul împotriva ei: ”Am fost tăvălită fără voia mea în această mizerie”
  • Raluca Podea a făcut declarații despre scandalul cu Brigitte Pastramă
  • Câți bani i-a dat, de fapt, soției lui Florin Pastramă
Cine e românul care a murit în accidentul teribil din Italia. A lăsat în urmă un copil și o soție însărcinată | FOTO
Stiri internationale • la 15:34
Cine e românul care a murit în accidentul teribil din Italia. A lăsat în urmă un copil și o soție însărcinată | FOTO
  • Accident grav în Italia, un român și-a pierdut viața
  • Tragedie: O fetiță a rămas fără tată
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Infractor român pe lista "Most Wanted", capturat în UK şi adus în ţară. Racola tinere și le exploata în Europa
recomandare pe observatornews.ro
Infractor român pe lista "Most Wanted", capturat în UK şi adus în ţară. Racola tinere și le exploata în Europa
Dan Alexa şi Gabi Tamaş au uimit pe toată lumea de la Asia Express! Ce au făcut începând chiar din primul episod
recomandare pe as.ro
Dan Alexa şi Gabi Tamaş au uimit pe toată lumea de la Asia Express! Ce au făcut începând chiar din primul episod
Ce studii are, de fapt, Gigi Becali. Patronul FCSB și-a scos facultatea pe care a absolvit-o din CV
Romania TV
Ce studii are, de fapt, Gigi Becali. Patronul FCSB și-a scos facultatea pe care a absolvit-o din CV
Nu sunt bani de pensii şi salarii, dar Guvernul dă bani de murături. Cine primeşte!
Romania TV
Nu sunt bani de pensii şi salarii, dar Guvernul dă bani de murături. Cine primeşte!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum a apărut Kate Middleton în public, după controversa cu părul blond? Un alt detaliu uluitor a atras atenţia
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Kate Middleton în public, după controversa cu părul blond? Un alt detaliu uluitor a atras atenţia
Când intră bursele elevilor pe card în noul an școlar. Data până la care se trimit listele de beneficiari
recomandare pe playtech.ro
Când intră bursele elevilor pe card în noul an școlar. Data până la care se trimit listele de beneficiari
Cât te costă să cumperi vechime în muncă în 2025 pentru a avea o pensie mare
recomandare pe redactia.ro
Cât te costă să cumperi vechime în muncă în 2025 pentru a avea o pensie mare
Daciana Sârbu și-a găsit marea dragoste după divorțul de Victor Ponta. Cine este noul iubit ala blondei și prima poză cu cei doi
recomandare pe redactia.ro
Daciana Sârbu și-a găsit marea dragoste după divorțul de Victor Ponta. Cine este noul iubit ala blondei și prima poză cu cei doi
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Elena Udrea se angajează! „Nu mai vreau să pierd nicio clipă!”
recomandare pe bzi.ro
Elena Udrea se angajează! „Nu mai vreau să pierd nicio clipă!”
Imagini rare cu fiul lui Mircea Badea și Carmen Brumă. Vlad, în vârstă de 11 ani, surprins în vacanța din Tenerife
recomandare pe bzi.ro
Imagini rare cu fiul lui Mircea Badea și Carmen Brumă. Vlad, în vârstă de 11 ani, surprins în vacanța din Tenerife
Câți bani cheltuie un om într-o viață. Cât îi trebuie unui român ca să ducă un trai decent
recomandare pe dailybusiness.ro
Câți bani cheltuie un om într-o viață. Cât îi trebuie unui român ca să ducă un trai decent
Daniel David NU crede profesorii că vor boicota activitatea didactică! „Ce vor să facă?”
recomandare pe dailybusiness.ro
Daniel David NU crede profesorii că vor boicota activitatea didactică! „Ce vor să facă?”
Săptămâna care îți rescrie destinul: Horoscop 8-14 septembrie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Săptămâna care îți rescrie destinul: Horoscop 8-14 septembrie 2025
Cazul inedit al celei mai păroase femei din lume. Cum arată acum după ce s-a căsătorit și și-a îndepărtat tot părul
recomandare pe a1.ro
Cazul inedit al celei mai păroase femei din lume. Cum arată acum după ce s-a căsătorit și și-a îndepărtat tot părul
Close