Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Colțunași cu carne. Rețeta care face furori în Rusia

Colțunași cu carne. Rețeta care face furori în Rusia

Publicat pe 16.05.2022 la 20:23 Actualizat pe 16.05.2022 la 20:23

Colțunașii cu carne sunt un preparat tradițional rusesc și sunt foarte populari și la noi în țară. Este o mâncare gustoasă care se prepară în cantități industriale. Această mâncare se numește, de fapt, pelmeni în Rusia, iar în România sunt este cunoscută sub numele de colțunași și în Italia se numește tortelini.

Colțunași cu carne. Rețeta care face furori în Rusia

Facebook

  • Rețeta de colțunași cu carne
  • Se prepară simplu și este extrem de delicioasă

Colțunașii cu carne se prepară destul de simplu și este un fel de mâncare consistent. Această rețetă se poate consuma în orice moment al zilei. Colțunașii cu carne se pot servi la alegere cu sos de roșii, sos picant sau orice alte combinații vă mai vin în cap. Iată cum se prepară.

Ingrediente

500 g făină albă

4 ouă

500 carne tocată amestec porc-vită

3 cepe

200 ml ulei de floarea soarelui

200 g unt

1 linguriță de sare

½ linguriță piper negru

200 g smântână

Mod de preparare

Într-un lighean se pune făina, se bat ouăle, se adaugă 1 linguriță de sare. Se adaugă câte puțină apă, până se face un aluat care să nu se lipească de mâini. Se formează 2 bile de aluat și se lasă 10-15 minute să se odihnească. Între timp se pregătește umplutura - se dă carnea prin mașina de tocat împreună cu o ceapă (în cazul în care carnea este deja tocată, se toacă doar ceapa mărunt), se adaugă 1 linguriță de sare, piperul, 2 ouă și se amestecă bine. Se mai frământă o dată bilele de aluat, ca să se uniformizeze bine – se mai lasă 10-15 minute. Din fiecare bilă de aluat se întinde cu făcălețul o foaie subțire de 1-1,5 mm grosime. Cu un păhărel, se taie rondele de aluat din această foaie. În mijlocul fiecărei rondele de aluat se pune puțină carne, lăsând loc să se poată lipi marginile. Se lipesc marginile, formând un semicerc, apoi se apasă bine pe margine, ca să nu se dezlipească la fiert. Se presară făină pe un fund de lemn și se aranjează colțunașii acolo, ca să nu se lipească unul de altul. Când s-au făcut toți colțunașii, se taie cele 2 cepe mărunt. Se călesc în ulei, până se rumenesc bine. Apoi se adaugă untul și se stinge focul. Într-o cratiță mai mare se pune apă, mai mult de jumătate și 1 lingură de sare, apoi se pune la fiert. Când începe să fiarbă apa, se aruncă atent coltunașii acolo, atâția cât să aibă loc să fiarbă (nu se pun toți deodată dacă nu au loc). Când dau în clocot, se face focul mic și se lasă să mai fiarbă circa 10 minute, amestecând atent, periodic, cu o lingură. Se scot coltunașii din apă cu o sită sau strecurătoare și se lasă să se scurgă bine. Peste coltunașii scoși din apă se pune din belșug amestec de ulei cu ceapă prăjită și unt și se scutură bine, ca să nu se lipească între ei. Se servesc fierbinți sau calzi cu smântână, piper și sare după gust.

În articolul
Colțunași cu carne. Rețeta care face furori în Rusia
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Descoperire macabră într-o localitate din Vaslui! Doi copii au fost găsiți morți într-o baltă, dezbracați
Stiri interne • ieri la 23:12
Descoperire macabră într-o localitate din Vaslui! Doi copii au fost găsiți morți într-o baltă, dezbracați
  • Copii morți, găsiți într-o baltă
  • Cine a anunțat autoritățile
Carmen de la Sălciua, mesaj emoționant, la 4 luni de când și-a pierdut tatăl. Cântăreața a mers la mormântul lui: "Un dor..."
Showbiz intern • ieri la 22:57
Carmen de la Sălciua, mesaj emoționant, la 4 luni de când și-a pierdut tatăl. Cântăreața a mers la mormântul lui: "Un dor..."
  • Carmen de la Sălciua, la mormântul tatălui
  • Părintele artistei a murit în urmă cu 4 luni
  • Ce mesaj emoționant a transmis cântăreața
Mireasa – Capriciile Iubirii. Alexandra, declarații în lacrimi înainte să părăsească emisiunea! Un admirator i-a trimis o surpriză
Emisiuni TV • ieri la 22:23
Mireasa – Capriciile Iubirii. Alexandra, declarații în lacrimi înainte să părăsească emisiunea! Un admirator i-a trimis o surpriză
  • Alexandra a fost eliminată din casa Mireasa
  • Cine este admiratorul secret al concurentei
Ce i s-a întâmplat Oanei Monea de la Insula Iubirii în vacanță. Ispita supremă și-a ieșit din minți: "Acum e doar o străină..."
Showbiz intern • ieri la 22:19
Ce i s-a întâmplat Oanei Monea de la Insula Iubirii în vacanță. Ispita supremă și-a ieșit din minți: "Acum e doar o străină..."
  • Oana Monea, întâmplare șocantă, în vacanță
  • Cine a scos-o din minți pe ispita supremă
Călin Geambașu, război total! „Cine îi plătea avocații ca să mă atace? Dezolant, dar adevărat: părinții mei!” Documente exclusive
Stiri interne • ieri la 22:09
Călin Geambașu, război total! „Cine îi plătea avocații ca să mă atace? Dezolant, dar adevărat: părinții mei!” Documente exclusive
  • Călin Geambașu nu uită și nu iartă!
  • Artistul a făcut declarații-bombă pentru SPYNEWS.ro
  • Geambașu ca toți cei care l-au hărțuit să plătească
Au luat o pauză în relație! Fosta soție a lui Lino Golden și Auday, esteticianul vedetelor, probleme în paradis. Ce se întâmplă cu cei doi. Exclusiv
Showbiz intern • ieri la 22:00
Au luat o pauză în relație! Fosta soție a lui Lino Golden și Auday, esteticianul vedetelor, probleme în paradis. Ce se întâmplă cu cei doi. Exclusiv
  • Fosta lui Lino Golden și medicul estetician Auday, la un pas de separare
  • Cei doi au luat o pauză în relație
  • Informații exclusive
Vezi toate știrile noi
Recomandări
"A plecat să slujească în Ceruri". Preot român, tată a 4 copii, mort într-un accident de groază în Italia
recomandare pe observatornews.ro
"A plecat să slujească în Ceruri". Preot român, tată a 4 copii, mort într-un accident de groază în Italia
Mircea Lucescu i-a cerut scuze unui jucător după România – Austria: “O fac public”
recomandare pe as.ro
Mircea Lucescu i-a cerut scuze unui jucător după România – Austria: “O fac public”
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Când apare riscul ca o centrală pe gaz de apartament să explodeze? Semnele care anunță o defecțiune gravă
recomandare pe playtech.ro
Când apare riscul ca o centrală pe gaz de apartament să explodeze? Semnele care anunță o defecțiune gravă
VIDEO Primele secunde după explozia din Rahova. Imagini dramatice surprinse imediat după deflagrație
recomandare pe playtech.ro
VIDEO Primele secunde după explozia din Rahova. Imagini dramatice surprinse imediat după deflagrație
Alertă în Europa! Polonia ridică avioane de luptă! Aeroportul din Vilnius s-a închis
recomandare pe redactia.ro
Alertă în Europa! Polonia ridică avioane de luptă! Aeroportul din Vilnius s-a închis
Doliu în lumea filmului. S-a stins un actor iubit de mulți români
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. S-a stins un actor iubit de mulți români
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. La 24 de ani e iubita unui milionar de 73 de ani și e criticată pentru comportamentul ei
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. La 24 de ani e iubita unui milionar de 73 de ani și e criticată pentru comportamentul ei
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
recomandare pe dailybusiness.ro
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
recomandare pe dailybusiness.ro
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
Horoscop săptămânal, 20 - 26 octombrie 2025. Un nou început în relații
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 20 - 26 octombrie 2025. Un nou început în relații
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close