Cornuleţe cu smochine. O rețetă pe care trebuie să o încerci în perioada postului

• 250 g smochine
• 1 praf sare
• un vârf de cuţit subţire de bicarbonat
• o lingură oţet alb
• 60 g făină de migdale
• 60 g zahăr pudră
• 100 g margarină
• 125 g făină
• coaja unei lămâi
• un pic de suc de lămâie

Modul de preparare

Pentru început, frecăm margarina cu zahărul până atunci când obținem o cremă spumoasă. Adăugăm sarea și oțetul, iar apoi avem grijă să amestecăm bine compoziția.

Adăugăm făina de migdale, după care punem și făina amestecată cu bicarbonatul de sodiu. Imediat după ce am avut grijă să amestecăm compoziția pentru cornulețe cu o folie alimentară și o băgăm la frigider preț de 30 de minute.

Cât timp lăsăm bblatul la frigider trecem smochinele printr-o mașină de tocat, iar apoi o amestecăm cu o coajă rasă de lămâie și cu suc, la alegere, pentru a rezulta o pasă cât de cât moale.

Din aluatul pe care l-am obținut rupem bile, pe care le modelăm în palme. Punem o cantitate mică de smochine și acoperim tot între palme. Punem pe rând cornulețele într-o tavă de copt pe care o tapetăm cu o hârtie de copt. Le lăsăm la copt pentru 15 minute, iar apoi sunt gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Cornuleţe cu mac. O rețetă pe care trebuie să o încerci în zilele de post