Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci o afinată tradițională la tine acasă. Trebuie să urmezi o rețetă simplă

Cum faci o afinată tradițională la tine acasă. Trebuie să urmezi o rețetă simplă

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 24.10.2022 la 21:38 Actualizat pe 24.10.2022 la 21:38

Afinele sunt fructe bogate în nutrienți esențiali pentru organismul uman, dar reprezintă și ingredientul perfect pentru o băutură alcoolică îndrăgită de români. Afinata poate fi perfectă pentru mesele festive, în cantități moderate, dar este și ideală pentru cocktailuri, atunci când este făcută cum trebuie.

pajare cu afine și afinată

Afinata cu vodcă este perfectă pentru cocktailuri

Unsplash

  • Secretul unei afinate delicioase
  • Ce pași trebuie să urmezi

O afinată de casă delicioasă nu are legătură cu țuica sau pălinca, care fac ca gustul afinelor să se piardă. O rețetă tradițională de afinată este cât se poate de simplă, dar are la bază afine și vodcă, dar și multă răbdare și atenție la câțva pași importanți.

Rețetă de afinată tradițională

Ingrediente

- 1 kg afine

- 500 ml vodca 40° (sau 250 ml alcool dublu rafinat de 96° + 250 ml apă)

- 500 g zahăr

Afinele de pădure, nu cele de cultură, sunt cele mai aromate și indicate pentru afinată. Se spală și se curăță de codițe, apoi se lasă la scurs și zvântat într-o strecurătoare.

La pasul următor, într-un borcan suficient de încăpător se pun afinele în 3-4 straturi, alternativ cu zahărul. Se lasă afinele la rece o zi (la frigider sau la cămară răcoroasă). Dacă borcanul cu afine și zahăr este lăsat la căldură, riscați să se borșească (să fermenteze).

După o zi, borcanul se scutură bine. Zahărul trebuie săă fie aproape dizolvat și afinele să fi lăsat zeamă. Se mută afinele cu siropul lăsat într-un borcan mai mare, apoi se toarnă alcoolul peste ele și se amestecă bine sau se agită borcanul. Se închide ermetic borcanul cu capacul, iar afinata se duce în pivniță, la răcoare și întuneric.

Borcanul cu afinată tradițională se lasă la macerat timp de 6 săptămâni, într-un loc întunecat și răcoros. Culoarea finală a afinatei depinde de soiul afinelor.

La final, pentru consum, fie strecurați afinata (prima dată prin sită și apoi printr-o pânză curată), fie o lăsați în borcan (cu fructe cu tot) și scoateți treptat din ea, când doriți.

Citește și: Cât timp se fierbe sucul de roșii, de fapt. Multe gospodine greșesc

În articolul
Cum faci o afinată tradițională la tine acasă. Trebuie să urmezi o rețetă simplă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Elena de la Mireasa, sezonul 11, adevărul despre relația cu socrii. Cum se înțelege cu părinții lui Florin
Showbiz intern • ieri la 23:38
Elena de la Mireasa, sezonul 11, adevărul despre relația cu socrii. Cum se înțelege cu părinții lui Florin
  • Elena de la Mireasa, sezonul 11, adevărul despre relația cu socrii
  • Cum a fost primită în familia lui Florin
Justin Bieber, tandru alături de fiul său înainte de prima aniversare: „Este copia mea fidelă”
Showbiz international • ieri la 22:57
Justin Bieber, tandru alături de fiul său înainte de prima aniversare: „Este copia mea fidelă”
  • Justin Bieber își arată latura de tată
  • Jack își face debutul și într-un videoclip muzical
Irisha are un nou iubit, după despărțirea de italianul Domenico? Imaginile cu care influencerița și-a pus pe jar urmăritorii | FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:46
Irisha are un nou iubit, după despărțirea de italianul Domenico? Imaginile cu care influencerița și-a pus pe jar urmăritorii | FOTO
  • Irisha iubește din nou?
  • Influencerița și italianul Domenico s-au despărțit după un an de relație
Diana Dumitrescu, anunț neașteptat pentru public! Oana roman a reacționat imediat
Showbiz intern • ieri la 21:53
Diana Dumitrescu, anunț neașteptat pentru public! Oana roman a reacționat imediat
  • Diana Dumitrescu a făcut un anunț neașteptat pentru public
  • Oana Roman a răspuns imediat, sprijinind-o
Cât de îndrăgostiți sunt Bogdan Mocanu și iubita lui, Iasmina, după ce s-au împăcat! Imagini romantice cu cei doi | FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:39
Cât de îndrăgostiți sunt Bogdan Mocanu și iubita lui, Iasmina, după ce s-au împăcat! Imagini romantice cu cei doi | FOTO
  • Bogdan Mocanu și iubita, surprinși în ipostaze romantice
  • Imagini cu cei doi, după ce s-au împăcat
Cât te costă o zi de spitalizare la stat dacă nu ești asigurat la CNAS. Ce trebuie să știi despre pachetul minimal de servicii medicale
Beauty & Lifestyle • ieri la 21:05
Cât te costă o zi de spitalizare la stat dacă nu ești asigurat la CNAS. Ce trebuie să știi despre pachetul minimal de servicii medicale
  • Costurile spitalizării pentru neasigurați pornesc de la 240 de lei
  • Urgențele medicale sunt tratate gratuit, dar în cazul spitalizării, aceasta rămâne taxabilă
  • Pachetul minimal de servicii medicale
Vezi toate știrile noi
Recomandări
25.000 de oameni la catafalcul Regelui Mihai şi 1.000 la Ion Iliescu. Explicaţia unui istoric
recomandare pe observatornews.ro
25.000 de oameni la catafalcul Regelui Mihai şi 1.000 la Ion Iliescu. Explicaţia unui istoric
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Vine AUSTERITATEA II. Ce măsuri drastice conţine noul pachet pregătit de guvern pentru români
Romania TV
Vine AUSTERITATEA II. Ce măsuri drastice conţine noul pachet pregătit de guvern pentru români
Bogdan de la Ploiești, dezvăluiri cutremurătoare despre problemele pe care le are cu copiii lui, ”Mi-a rupt sufletul în mine!”
Romania TV
Bogdan de la Ploiești, dezvăluiri cutremurătoare despre problemele pe care le are cu copiii lui, ”Mi-a rupt sufletul în mine!”
În Iași, cineva a sunat la Poliție când a văzut ce făceau doi tineri în parcare: „Dragostea e frumoasă, dar păstrați-o pentru acasă”
recomandare pe antena3.ro
În Iași, cineva a sunat la Poliție când a văzut ce făceau doi tineri în parcare: „Dragostea e frumoasă, dar păstrați-o pentru acasă”
De ce nu a participat Nicușor Dan la funeraliile lui Ion Iliescu? Surse: El a stat în biroul din Palatul Cotroceni
recomandare pe antena3.ro
De ce nu a participat Nicușor Dan la funeraliile lui Ion Iliescu? Surse: El a stat în biroul din Palatul Cotroceni
O vedetă TV s-a despărțit de iubitul fotomodel italian pentru că așa i-a spus Inteligența Artificială
recomandare pe antena3.ro
O vedetă TV s-a despărțit de iubitul fotomodel italian pentru că așa i-a spus Inteligența Artificială
Nina Iliescu, în stare gravă! Soţia fostului preşedinte a primit vestea tristă a momentului de la cine nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Nina Iliescu, în stare gravă! Soţia fostului preşedinte a primit vestea tristă a momentului de la cine nu se aştepta
Femeia cunoscută care a făcut un gest superb în fața sicriului lui Iliescu! Emil Constantinescu a uimit cu reacţia de la Palatul Cotroceni
recomandare pe playtech.ro
Femeia cunoscută care a făcut un gest superb în fața sicriului lui Iliescu! Emil Constantinescu a uimit cu reacţia de la Palatul Cotroceni
VIDEO Gafă uluitoare la o televiziune  în timpul funeraliilor lui Ion Iliescu.  "Am văzut cum a fost așezat sicriul cu trupul neînsuflețit al președintelui Nicușor Dan”
recomandare pe redactia.ro
VIDEO Gafă uluitoare la o televiziune în timpul funeraliilor lui Ion Iliescu.  "Am văzut cum a fost așezat sicriul cu trupul neînsuflețit al președintelui Nicușor Dan”
Gestul făcut de Emil Constantinescu la Cotroceni lângă sicriul lui Ion Iliescu
recomandare pe redactia.ro
Gestul făcut de Emil Constantinescu la Cotroceni lângă sicriul lui Ion Iliescu
Cine este 'copilul secret' al lui Ion Iliescu! El moștenește toate bunurile
recomandare pe Ciao.ro
Cine este 'copilul secret' al lui Ion Iliescu! El moștenește toate bunurile
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Carmen Harra aduce explicații halucinante despre Iliescu: „ Cifra 9 i-a definit viața”
recomandare pe dailybusiness.ro
Carmen Harra aduce explicații halucinante despre Iliescu: „ Cifra 9 i-a definit viața”
Grecia, destinația preferată a românilor pentru vacanța de vară. Majoritatea merg cu mașina personală
recomandare pe dailybusiness.ro
Grecia, destinația preferată a românilor pentru vacanța de vară. Majoritatea merg cu mașina personală
Portalul Leului din 8 August deschide poarta miracolelor pentru fiecare zodie: Află ce binecuvântări îți aduce acest eveniment cosmic
recomandare pe Jurnalul.ro
Portalul Leului din 8 August deschide poarta miracolelor pentru fiecare zodie: Află ce binecuvântări îți aduce acest eveniment cosmic
Povestea cutremurătoare de viață a doamnei Cristiana de la Mireasa. Și-a pierdut fiul anul acesta și se luptă cu o boală cruntă. De ce a decis să poarte o perucă: „Dacă mă vedeți noaptea cu un baticuț pe cap…”
recomandare pe a1.ro
Povestea cutremurătoare de viață a doamnei Cristiana de la Mireasa. Și-a pierdut fiul anul acesta și se luptă cu o boală cruntă. De ce a decis să poarte o perucă: „Dacă mă vedeți noaptea cu un baticuț pe cap…”
Close