Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci o afinată tradițională la tine acasă. Trebuie să urmezi o rețetă simplă

Cum faci o afinată tradițională la tine acasă. Trebuie să urmezi o rețetă simplă

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 24.10.2022 la 21:38 Actualizat pe 24.10.2022 la 21:38

Afinele sunt fructe bogate în nutrienți esențiali pentru organismul uman, dar reprezintă și ingredientul perfect pentru o băutură alcoolică îndrăgită de români. Afinata poate fi perfectă pentru mesele festive, în cantități moderate, dar este și ideală pentru cocktailuri, atunci când este făcută cum trebuie.

pajare cu afine și afinată

Afinata cu vodcă este perfectă pentru cocktailuri

Unsplash

  • Secretul unei afinate delicioase
  • Ce pași trebuie să urmezi

O afinată de casă delicioasă nu are legătură cu țuica sau pălinca, care fac ca gustul afinelor să se piardă. O rețetă tradițională de afinată este cât se poate de simplă, dar are la bază afine și vodcă, dar și multă răbdare și atenție la câțva pași importanți.

Rețetă de afinată tradițională

Ingrediente

- 1 kg afine

- 500 ml vodca 40° (sau 250 ml alcool dublu rafinat de 96° + 250 ml apă)

- 500 g zahăr

Afinele de pădure, nu cele de cultură, sunt cele mai aromate și indicate pentru afinată. Se spală și se curăță de codițe, apoi se lasă la scurs și zvântat într-o strecurătoare.

La pasul următor, într-un borcan suficient de încăpător se pun afinele în 3-4 straturi, alternativ cu zahărul. Se lasă afinele la rece o zi (la frigider sau la cămară răcoroasă). Dacă borcanul cu afine și zahăr este lăsat la căldură, riscați să se borșească (să fermenteze).

După o zi, borcanul se scutură bine. Zahărul trebuie săă fie aproape dizolvat și afinele să fi lăsat zeamă. Se mută afinele cu siropul lăsat într-un borcan mai mare, apoi se toarnă alcoolul peste ele și se amestecă bine sau se agită borcanul. Se închide ermetic borcanul cu capacul, iar afinata se duce în pivniță, la răcoare și întuneric.

Borcanul cu afinată tradițională se lasă la macerat timp de 6 săptămâni, într-un loc întunecat și răcoros. Culoarea finală a afinatei depinde de soiul afinelor.

La final, pentru consum, fie strecurați afinata (prima dată prin sită și apoi printr-o pânză curată), fie o lăsați în borcan (cu fructe cu tot) și scoateți treptat din ea, când doriți.

Citește și: Cât timp se fierbe sucul de roșii, de fapt. Multe gospodine greșesc

În articolul
Cum faci o afinată tradițională la tine acasă. Trebuie să urmezi o rețetă simplă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ce se știe despre familia din care provine criminalul Teodorei Marcu. Un fost coleg al lui Robert, declarații explozive: ”Am văzut în el un om cu probleme psihice”
Emisiuni TV • la 16:00
Ce se știe despre familia din care provine criminalul Teodorei Marcu. Un fost coleg al lui Robert, declarații explozive: ”Am văzut în el un om cu probleme psihice”
  • Un fost coleg al lui Robert a făcut declarații la Viața fără filtru
  • Criminalul Teodorei Marcu ar fi fost văzut în compania altor fete
EXCLUSIV. Cristian Boureanu, primele declarații după ce a fost acuzat de două fete de agresiune sexuală! Cum ar fi stat lucrurile, de fapt: ”Mi-a arătat că nu are lenjerie”
Emisiuni TV • la 15:31
EXCLUSIV. Cristian Boureanu, primele declarații după ce a fost acuzat de două fete de agresiune sexuală! Cum ar fi stat lucrurile, de fapt: ”Mi-a arătat că nu are lenjerie”
  • Ce a declarat Cristian Boureanu, după ce a fost acuzat de agresiune sexuală
  • Fostul politician clarifică lucrurile
Cristian Boureanu, acuzat de agresiune sexuală. A fost deschis dosar penal pe numele fostului politician
Showbiz intern • la 14:40
Cristian Boureanu, acuzat de agresiune sexuală. A fost deschis dosar penal pe numele fostului politician
  • Cristian Boureanu, în mijlocul unui nou scandal
  • Fostul politician e acuzat de agresiune sexuală
  • A fost deschis dosar penal pe numele lui
Ce face SPP-istul lui Nicușor Dan, când nu păzește președintele! Noi imagini cu bărbatul care le-a pus pe jar pe domnișoarele din România
Stiri interne • la 14:28
Ce face SPP-istul lui Nicușor Dan, când nu păzește președintele! Noi imagini cu bărbatul care le-a pus pe jar pe domnișoarele din România
  • SPP-istul lui Nicușor Dan a renunțat la uniformă
  • Ce face în timpul liber
Trupul neînsuflețit al Teodorei Marcu a fost depus la capelă cu doar câteva minute în urmă. Primele imagini / FOTO
Stiri interne • la 14:20
Trupul neînsuflețit al Teodorei Marcu a fost depus la capelă cu doar câteva minute în urmă. Primele imagini / FOTO
  • Clipe sfâșietoare
  • Trupul Teodorei Marcu a fost depus la capelă
Marilu Dobrescu îl desființează pe Iustin Petrescu! Ce imagini compromițătoare ar avea fostul iubit cu ea: ”În posesia acestui bolnav psihic” | VIDEO
Showbiz intern • la 13:47
Marilu Dobrescu îl desființează pe Iustin Petrescu! Ce imagini compromițătoare ar avea fostul iubit cu ea: ”În posesia acestui bolnav psihic” | VIDEO
  • Marilu Dobrescu continuă dezvăluirile halucinante
  • Influencerița a fost călcată pe nervi
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
recomandare pe observatornews.ro
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
recomandare pe antena3.ro
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
recomandare pe antena3.ro
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
recomandare pe antena3.ro
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
recomandare pe playtech.ro
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
recomandare pe a1.ro
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
Close