Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci o afinată tradițională la tine acasă. Trebuie să urmezi o rețetă simplă

Cum faci o afinată tradițională la tine acasă. Trebuie să urmezi o rețetă simplă

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 24.10.2022 la 21:38 Actualizat pe 24.10.2022 la 21:38

Afinele sunt fructe bogate în nutrienți esențiali pentru organismul uman, dar reprezintă și ingredientul perfect pentru o băutură alcoolică îndrăgită de români. Afinata poate fi perfectă pentru mesele festive, în cantități moderate, dar este și ideală pentru cocktailuri, atunci când este făcută cum trebuie.

pajare cu afine și afinată

Afinata cu vodcă este perfectă pentru cocktailuri

Unsplash

  • Secretul unei afinate delicioase
  • Ce pași trebuie să urmezi

O afinată de casă delicioasă nu are legătură cu țuica sau pălinca, care fac ca gustul afinelor să se piardă. O rețetă tradițională de afinată este cât se poate de simplă, dar are la bază afine și vodcă, dar și multă răbdare și atenție la câțva pași importanți.

Rețetă de afinată tradițională

Ingrediente

- 1 kg afine

- 500 ml vodca 40° (sau 250 ml alcool dublu rafinat de 96° + 250 ml apă)

- 500 g zahăr

Afinele de pădure, nu cele de cultură, sunt cele mai aromate și indicate pentru afinată. Se spală și se curăță de codițe, apoi se lasă la scurs și zvântat într-o strecurătoare.

La pasul următor, într-un borcan suficient de încăpător se pun afinele în 3-4 straturi, alternativ cu zahărul. Se lasă afinele la rece o zi (la frigider sau la cămară răcoroasă). Dacă borcanul cu afine și zahăr este lăsat la căldură, riscați să se borșească (să fermenteze).

După o zi, borcanul se scutură bine. Zahărul trebuie săă fie aproape dizolvat și afinele să fi lăsat zeamă. Se mută afinele cu siropul lăsat într-un borcan mai mare, apoi se toarnă alcoolul peste ele și se amestecă bine sau se agită borcanul. Se închide ermetic borcanul cu capacul, iar afinata se duce în pivniță, la răcoare și întuneric.

Borcanul cu afinată tradițională se lasă la macerat timp de 6 săptămâni, într-un loc întunecat și răcoros. Culoarea finală a afinatei depinde de soiul afinelor.

La final, pentru consum, fie strecurați afinata (prima dată prin sită și apoi printr-o pânză curată), fie o lăsați în borcan (cu fructe cu tot) și scoateți treptat din ea, când doriți.

Citește și: Cât timp se fierbe sucul de roșii, de fapt. Multe gospodine greșesc

În articolul
Cum faci o afinată tradițională la tine acasă. Trebuie să urmezi o rețetă simplă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Meteorologii anunță vreme extremă în România săptămâna aceasta! Urmează un val de caniculă extremă, după care temperaturile vor scădea
Meteo • la 09:00
Meteorologii anunță vreme extremă în România săptămâna aceasta! Urmează un val de caniculă extremă, după care temperaturile vor scădea
  • Vreme extremă în România săptămâna aceasta
  • Urmează un val de caniculă extremă, după care temperaturile vor scădea
Țările pe care oricine ar trebui să le viziteze cel puțin o dată în viață. Aceste locuri îți vor schimba modul în care vezi viața
Beauty & Lifestyle • la 08:41
Țările pe care oricine ar trebui să le viziteze cel puțin o dată în viață. Aceste locuri îți vor schimba modul în care vezi viața
  • Țările în care trebuie să ajungi măcar o dată în viață
  • Aceste locuri te vor cuceri
Cum arată iubita lui Alex Bodi în costum de baie. Afaceristul se află în vacanță alături de Anca și fiicele lui / FOTO
Showbiz intern • la 08:40
Cum arată iubita lui Alex Bodi în costum de baie. Afaceristul se află în vacanță alături de Anca și fiicele lui / FOTO
  • Alex Bodi se află în vacanță cu fiicele și iubita lui, Anca
  • Cum arată partenera lui în costum de baie
Ce au pățit o tânără și prietenele ei la o piscină. A tras un semnal de alarmă pe rețelele de socializare: „Nu ne mai simțeam în siguranță!”
Showbiz intern • ieri la 23:50
Ce au pățit o tânără și prietenele ei la o piscină. A tras un semnal de alarmă pe rețelele de socializare: „Nu ne mai simțeam în siguranță!”
  • Ce au pățit o tânără și prietenele ei la o piscină
  • A tras un semnal de alarmă pe rețelele de socializare
Diana Munteanu a încins internetul cu această imagine! Vedeta de la Neața arată impecabil! Și-a arătat posteriorul bine lucrat și bronzat / FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:41
Diana Munteanu a încins internetul cu această imagine! Vedeta de la Neața arată impecabil! Și-a arătat posteriorul bine lucrat și bronzat / FOTO
  • Diana Munteanu a încins internetul cu această imagine!
  • Vedeta de la Neața arată impecabil!
  • Și-a arătat posteriorul bine lucrat și bronzat 
Laura Cosoi și soțul, sărut pasional! Imagini superbe cu prezentatoarea de la Vacanță de vedetă și familia / FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:46
Laura Cosoi și soțul, sărut pasional! Imagini superbe cu prezentatoarea de la Vacanță de vedetă și familia / FOTO
  • Laura Cosoi și soțul, sărut pasional!
  • Imagini superbe cu prezentatoarea de la Vacanță de vedetă și familia
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
recomandare pe observatornews.ro
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: “E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
recomandare pe as.ro
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: “E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Sabrina Carpenter apare goală în revista Rolling Stone, în plin scandal despre coperta noului ei album. De ce se simt jignite femeile
recomandare pe antena3.ro
Sabrina Carpenter apare goală în revista Rolling Stone, în plin scandal despre coperta noului ei album. De ce se simt jignite femeile
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
recomandare pe antena3.ro
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
recomandare pe antena3.ro
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
Ce trebuie să faci săptămânal cu trandafirii din grădină pentru a continua să înflorească. Aşa vei avea flori până toamna târziu
recomandare pe playtech.ro
Ce trebuie să faci săptămânal cu trandafirii din grădină pentru a continua să înflorească. Aşa vei avea flori până toamna târziu
Chin pentru Elena Udrea, în închisoare! Adrian Alexandrov a cedat, declarații dure despre viitorul familiei
recomandare pe playtech.ro
Chin pentru Elena Udrea, în închisoare! Adrian Alexandrov a cedat, declarații dure despre viitorul familiei
Răsturnare de situație. Cine va fi până la urmă premierul României. Nicușor Dan va face anunțul azi
recomandare pe redactia.ro
Răsturnare de situație. Cine va fi până la urmă premierul României. Nicușor Dan va face anunțul azi
Cine este persoana care ar urma să devină premierul României. A aterizat deja la București și se va întâlni cu Nicușor Dan
recomandare pe redactia.ro
Cine este persoana care ar urma să devină premierul României. A aterizat deja la București și se va întâlni cu Nicușor Dan
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
„Cea mai frumoasă femeie pe care am văzut-o”, implicată în afacerea de 150.000.000 de euro
recomandare pe ProSport.ro
„Cea mai frumoasă femeie pe care am văzut-o”, implicată în afacerea de 150.000.000 de euro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
recomandare pe Jurnalul.ro
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
recomandare pe a1.ro
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
Close