Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase

Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase

Publicat pe 30.12.2020 la 16:42 Actualizat pe 30.12.2020 la 16:42

Doriți un preparat dulce, tradițional simplu și rapid? Papanașii sunt răspunsul. Fie că îi preparăm pentru plăcerea noastră sau dorim să ne impresionăm musafirii, acest desert al copilăriei nu va da greș niciodată. Și pentru a nu cădea greu, mai ales acum, în perioada Sărbătorilor, noi vă propunem trei rețete de papanași fierți, nu prăjiți, pentru gustul oricărui pofticios.

Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase

Trei rețete inedite de papanași fierți

Instagram

  • Cum prepari papanași fierți.
  • Rețete simple și rapide, care nu vor da greș.

Rețetă de papanași fierți cu brânză de vaci

Ingrediente
  • 250 g brânză de vaci
  • un ou mediu
  • 50 gr griș
  • 30 gr făină
  • 20 gr zahăr fin vanilat
  • o lămâie medie
  • 1/4 linguriță mică sare
  • 10 gr unt
  • 50 gr unt
  • 125 gr pesmet
  • 3 linguri zahăr
Mod de preparare

Umple o cratiță cu apă caldă și pune-o la foc mediu.

Pune 50 de grame de unt într-o tigaie, tot la foc mediu. Când untul s-a topit, adaugă pesmetul și prăjește-l timp de 4-5 minute, până capătă o frumoasă culoare aurie.

Stinge focul și mută imediat pesmetul într-o farfurie și lasă-l la răcit. Ulterior, adaugă trei linguri de zahăr și amestecă.

Pune brânza de vaci, foarte bine scursă, într-un vas.

Adaugă oul, grișul, făina, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie și amestecă până la omogenizare.

Se va obține un aluat cremos, care trebiue mutat pe planul de lucru pudrat foarte bine cu făină.

Ruleză aluatul într-un cilindru de cca 3-4 cm. Taie ruloul în felii de aproximativ 2 cm grosime. Dă o formă rotunda fiecarei felii și apasă cu degetul centrul fiecărui papanaș, fără a-l perfora.

Când apa începe să fiarbă, adaugă sarea și toți papanașii.

În momentul când se ridică la suprafață, acoperă cratița cu un capac și mai lasă-i la fiert timp de 10 minute, la foc mic spre mediu.

Scoate papanașii fierți din apă și pune-i pe farfurii. Adaugă, cât încă sunt calzi cele 10 grame de unt moale. După ce untul s-a topit, pune pesmetul crocant deasupra.

Rețetă de papanași fierți ardelenești

Ingrediente

Pentru papanași:

Pentru pesmet:

Mod de preparare

Toate ingredientele se amestecă și se frământă pentru obținerea unui aluat omogen. Se lasă la rece 1 oră. Acest pas este important pentru că îi permite grișului să se umfle suficient și să aibă o ținută bună la fiert.

Între timp, se pune apă la fiert.

Se modelează papanași de cca 50 gr bucata și se pun la fiert în două tranșe când apa dă în clocot. Se fierb cca 6-7 minute, se vor ridica la suprafața apei.

Când sunt gata, se scot cu spumiera și se aruncă direct în tigaia cu pesmet pentru a se acoperi integral cu mantie de pesmet.

Se încinge uleiul într-o tigaie adâncă, se adaugă pesmetul și se amestecă continuu până prinde o culoare auriu-brună. Abia apoi se adaugă zahărul tos și se continuă prăjirea pesmetului până este bine rumenit. Se amestecă des pentru a nu se arde.

La final, se adaugă și zahărul vanilat.

Rețetă de papanași fierți fără făină

Ingrediente

Pentru papanași:

Pentru pesmet:

Mod de preparare

Pune brânza într-un bol, adăugă grișul și zahărul pudră, apoi ouăle, zahărul vanilat, coaja de la citrice și sare. Amestecă bine totul.

Acoperă compoziția cu o folie lasă totul la frigider timp de o jumătate de oră.

Între timp facem pesmetul prăjit: punem untul într-o cratița, când s-a topit adăugăm pesmet. Amestecăm continuu, la foc mic, până devine auriu la culoare.

Ia cratița de pe foc și adăugă zahărul și vanilia. Amestecă bine.

Scoate aluatul de la frigider. Se ia o bucată de aluat și se modelează sub formă de bilă.

Se așază pe un platou, opțional se poate pudra platoul cu făină.

Pune o oală cu apă la fiert și adăugă puțină sare.

Când clocotește adăugă găluștele.

Se vor duce întâi la fund apoi se vor ridica. Le fierbem 4 minute la suprafață. Nu amestecăm în apă, avem sanse să zdrobim găluștele.

Se scot găluștele direct în tigaia cu pesmet. Se rostogoles prin pesmet și se așeză într-un bol.

În mod normal, papanașii sunt serviți cu smântână și dulceață sau gem, dar pot fi lăsați și simpli, doar presărați cu zahăr.

Cuvântul „pananași” este posibil să provină din latinescul papa, care înseamnă „mâncare de copii”.

Poftă bună!

Surse: lagourmandisemousseadina.com; cookpad.com; lauraadamache.ro.

CITEȘTE ȘI: Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

În articolul
Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emma și Adrian de la Mireasa, finaliștii sezonului 11, prima apariție împreună, după zvonurile despărțirii! Imaginea cu care au închis gurile rele
Showbiz intern • la 17:40
Emma și Adrian de la Mireasa, finaliștii sezonului 11, prima apariție împreună, după zvonurile despărțirii! Imaginea cu care au închis gurile rele
  • Emma și Adrian de la Mireasa formează în continuare un cuplu
  • Prima apariție a celor doi, după zvonurile despărțirii
Imagini de senzație cu Bianca Drăgușanu! Niciodată nu ai mai văzut-o așa. Și-a descoperit un nou hobby | VIDEO
Showbiz intern • la 17:36
Imagini de senzație cu Bianca Drăgușanu! Niciodată nu ai mai văzut-o așa. Și-a descoperit un nou hobby | VIDEO
  • Noul hobby al Biancăi Drăgușanu
  • Imagini de senzație cu vedeta
  • Niciodată nu ai mai văzut-o așa
Cine a fost Marius Keșeri de la Direcția 5. Povestea de viață a toboșarului care a murit la 60 de ani
Showbiz intern • la 17:19
Cine a fost Marius Keșeri de la Direcția 5. Povestea de viață a toboșarului care a murit la 60 de ani
  • Marius Keșeri a murit la 60 de ani
  • Direcția 5, trupa din care a făcut parte timp de trei decenii, a anunțat că s-a stins din viață
Momente tensionate în timpul unui zbor de la Cluj spre Catania. Pasagerii au trecut prin clipe de coșmar:  „A fost groaznic”
Stiri interne • la 17:03
Momente tensionate în timpul unui zbor de la Cluj spre Catania. Pasagerii au trecut prin clipe de coșmar:  „A fost groaznic”
  • Teroare la bordul unei curse din Cluj spre Italia
  • Pasagerii au trecut prin clipe de coșmar
Doliu în muzica românească! Marius Keșeri a murit! Membrul trupei Direcția 5 s-a stins din viață la 60 de ani
Showbiz intern • la 16:36
Doliu în muzica românească! Marius Keșeri a murit! Membrul trupei Direcția 5 s-a stins din viață la 60 de ani
  • Marius Keșeri de la Direcția 5 a murit
  • A făcut parte din formație pentru 30 de ani
Ella Vișan de la Insula Iubirii, declarații în lacrimi! A vorbit despre cea mai mare suferință
Emisiuni TV • la 16:35
Ella Vișan de la Insula Iubirii, declarații în lacrimi! A vorbit despre cea mai mare suferință
  • Ella Vișan a făcut declarații despre pierderea imensă prin care a trecut
  • Fosta concurentă de la Insula Iubirii a trecut printr-o suferință imensă
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Ciclonul Barbara mătură sud-estul României. Sfaturile autorităţilor: "Staţi în casă, închideţi ferestrele"
recomandare pe observatornews.ro
Ciclonul Barbara mătură sud-estul României. Sfaturile autorităţilor: "Staţi în casă, închideţi ferestrele"
Femeia celebră de 76 de ani care arată ca o adolescentă uimeşte din nou. Ce a mâncat în fiecare zi fără să se îngraşe deloc
recomandare pe as.ro
Femeia celebră de 76 de ani care arată ca o adolescentă uimeşte din nou. Ce a mâncat în fiecare zi fără să se îngraşe deloc
De ce se întorc ACASĂ românii din Diaspora!
Romania TV
De ce se întorc ACASĂ românii din Diaspora!
Trei zodii renasc din cenușa trecutului, la ora 10:10. Ies din labirintul provocărilor
Romania TV
Trei zodii renasc din cenușa trecutului, la ora 10:10. Ies din labirintul provocărilor
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cât ține al doilea val al ciclonului. România, sub cod roșu de ploi torențiale și furtuni violente. Vești proaste de la ANM
recomandare pe playtech.ro
Cât ține al doilea val al ciclonului. România, sub cod roșu de ploi torențiale și furtuni violente. Vești proaste de la ANM
De ce nu mai pornește centrala termică și ce poți face înainte să chemi instalatorul. Cele mai comune erori
recomandare pe playtech.ro
De ce nu mai pornește centrala termică și ce poți face înainte să chemi instalatorul. Cele mai comune erori
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele  👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
recomandare pe redactia.ro
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele 👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
recomandare pe redactia.ro
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
Ce ar alege Irina Columbeanu între bani și iubire: „Sunt la fel de norocoasă precum mama mea!”
recomandare pe bzi.ro
Ce ar alege Irina Columbeanu între bani și iubire: „Sunt la fel de norocoasă precum mama mea!”
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
recomandare pe dailybusiness.ro
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
recomandare pe dailybusiness.ro
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
Cele 5 zodii norocoase ale săptămânii 6–12 octombrie 2025: putere, iubire și transformare
recomandare pe Jurnalul.ro
Cele 5 zodii norocoase ale săptămânii 6–12 octombrie 2025: putere, iubire și transformare
Cine este Liviu Bora. S-a alăturat distribuției Iubire cu parfum de lavandă
recomandare pe a1.ro
Cine este Liviu Bora. S-a alăturat distribuției Iubire cu parfum de lavandă
Close