Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase

Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase

Publicat pe 30.12.2020 la 16:42 Actualizat pe 30.12.2020 la 16:42

Doriți un preparat dulce, tradițional simplu și rapid? Papanașii sunt răspunsul. Fie că îi preparăm pentru plăcerea noastră sau dorim să ne impresionăm musafirii, acest desert al copilăriei nu va da greș niciodată. Și pentru a nu cădea greu, mai ales acum, în perioada Sărbătorilor, noi vă propunem trei rețete de papanași fierți, nu prăjiți, pentru gustul oricărui pofticios.

Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase

Trei rețete inedite de papanași fierți

Instagram

  • Cum prepari papanași fierți.
  • Rețete simple și rapide, care nu vor da greș.

Rețetă de papanași fierți cu brânză de vaci

Ingrediente
  • 250 g brânză de vaci
  • un ou mediu
  • 50 gr griș
  • 30 gr făină
  • 20 gr zahăr fin vanilat
  • o lămâie medie
  • 1/4 linguriță mică sare
  • 10 gr unt
  • 50 gr unt
  • 125 gr pesmet
  • 3 linguri zahăr
Mod de preparare

Umple o cratiță cu apă caldă și pune-o la foc mediu.

Pune 50 de grame de unt într-o tigaie, tot la foc mediu. Când untul s-a topit, adaugă pesmetul și prăjește-l timp de 4-5 minute, până capătă o frumoasă culoare aurie.

Stinge focul și mută imediat pesmetul într-o farfurie și lasă-l la răcit. Ulterior, adaugă trei linguri de zahăr și amestecă.

Pune brânza de vaci, foarte bine scursă, într-un vas.

Adaugă oul, grișul, făina, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie și amestecă până la omogenizare.

Se va obține un aluat cremos, care trebiue mutat pe planul de lucru pudrat foarte bine cu făină.

Ruleză aluatul într-un cilindru de cca 3-4 cm. Taie ruloul în felii de aproximativ 2 cm grosime. Dă o formă rotunda fiecarei felii și apasă cu degetul centrul fiecărui papanaș, fără a-l perfora.

Când apa începe să fiarbă, adaugă sarea și toți papanașii.

În momentul când se ridică la suprafață, acoperă cratița cu un capac și mai lasă-i la fiert timp de 10 minute, la foc mic spre mediu.

Scoate papanașii fierți din apă și pune-i pe farfurii. Adaugă, cât încă sunt calzi cele 10 grame de unt moale. După ce untul s-a topit, pune pesmetul crocant deasupra.

Rețetă de papanași fierți ardelenești

Ingrediente

Pentru papanași:

Pentru pesmet:

Mod de preparare

Toate ingredientele se amestecă și se frământă pentru obținerea unui aluat omogen. Se lasă la rece 1 oră. Acest pas este important pentru că îi permite grișului să se umfle suficient și să aibă o ținută bună la fiert.

Între timp, se pune apă la fiert.

Se modelează papanași de cca 50 gr bucata și se pun la fiert în două tranșe când apa dă în clocot. Se fierb cca 6-7 minute, se vor ridica la suprafața apei.

Când sunt gata, se scot cu spumiera și se aruncă direct în tigaia cu pesmet pentru a se acoperi integral cu mantie de pesmet.

Se încinge uleiul într-o tigaie adâncă, se adaugă pesmetul și se amestecă continuu până prinde o culoare auriu-brună. Abia apoi se adaugă zahărul tos și se continuă prăjirea pesmetului până este bine rumenit. Se amestecă des pentru a nu se arde.

La final, se adaugă și zahărul vanilat.

Rețetă de papanași fierți fără făină

Ingrediente

Pentru papanași:

Pentru pesmet:

Mod de preparare

Pune brânza într-un bol, adăugă grișul și zahărul pudră, apoi ouăle, zahărul vanilat, coaja de la citrice și sare. Amestecă bine totul.

Acoperă compoziția cu o folie lasă totul la frigider timp de o jumătate de oră.

Între timp facem pesmetul prăjit: punem untul într-o cratița, când s-a topit adăugăm pesmet. Amestecăm continuu, la foc mic, până devine auriu la culoare.

Ia cratița de pe foc și adăugă zahărul și vanilia. Amestecă bine.

Scoate aluatul de la frigider. Se ia o bucată de aluat și se modelează sub formă de bilă.

Se așază pe un platou, opțional se poate pudra platoul cu făină.

Pune o oală cu apă la fiert și adăugă puțină sare.

Când clocotește adăugă găluștele.

Se vor duce întâi la fund apoi se vor ridica. Le fierbem 4 minute la suprafață. Nu amestecăm în apă, avem sanse să zdrobim găluștele.

Se scot găluștele direct în tigaia cu pesmet. Se rostogoles prin pesmet și se așeză într-un bol.

În mod normal, papanașii sunt serviți cu smântână și dulceață sau gem, dar pot fi lăsați și simpli, doar presărați cu zahăr.

Cuvântul „pananași” este posibil să provină din latinescul papa, care înseamnă „mâncare de copii”.

Poftă bună!

Surse: lagourmandisemousseadina.com; cookpad.com; lauraadamache.ro.

CITEȘTE ȘI: Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

În articolul
Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cu ce probleme de sănătate s-a confruntat Papa Francisc. În ultimele luni a fost internat la un Spital din Roma
Stiri internationale • la 12:25
Cu ce probleme de sănătate s-a confruntat Papa Francisc. În ultimele luni a fost internat la un Spital din Roma
  • Boala de care suferea Papa Francisc
  • În ultimele luni a fost internat la un Spital din Roma
Papa Francisc, ultima apariție înainte să moară. Suveranul pontif i-a binecuvântat pe credincioși
Stiri internationale • la 12:02
Papa Francisc, ultima apariție înainte să moară. Suveranul pontif i-a binecuvântat pe credincioși
  • Papa Francisc a murit la 88 de ani
  • Ultima apariție înainte să moară
Cât de bine se înțelege Bogdan de la Ploiești cu sora lui, Loredana. Ce spune tânăra despre manelist: „De câte ori am o problemă...”
Showbiz intern • la 11:39
Cât de bine se înțelege Bogdan de la Ploiești cu sora lui, Loredana. Ce spune tânăra despre manelist: „De câte ori am o problemă...”
  • Cât de bine se înțelege Bogdan de la Ploiești cu sora lui, Loredana
  • Ce spune tânăra despre manelist
Văduva lui Costel Corduneanu, mesaj dur pentru oamenii care l-au uitat: „Pentru prietenii cu două fețe”. Ce a deranjat-o pe Grațiela
Showbiz intern • la 11:23
Văduva lui Costel Corduneanu, mesaj dur pentru oamenii care l-au uitat: „Pentru prietenii cu două fețe”. Ce a deranjat-o pe Grațiela
  • Costel Corduneanu a murit în urmă cu un an
  • Văduva interlopului, mesaj dur la adresa oamenilor care l-ar fi uitat
Papa Francisc a murit, în a doua zi de Paște. Mesajul oficial venit de la Vatican
Stiri internationale • la 11:14
Papa Francisc a murit, în a doua zi de Paște. Mesajul oficial venit de la Vatican
  • Papa Francisc a murit, în a doua zi de Paște
  • Mesajul oficial venit de la Vatican
Liviu de la Mireasa, sezonul 8, are o nouă iubită, după divorțul de Bogdana! De cât timp formează un cuplu și cât de serioasă este relația lor
Showbiz intern • la 10:43
Liviu de la Mireasa, sezonul 8, are o nouă iubită, după divorțul de Bogdana! De cât timp formează un cuplu și cât de serioasă este relația lor
  • Liviu de la Mireasa, sezonul 8, a confirmat că are o nouă iubită
  • Fostul concurent și Bogdana s-au separat în luna februarie
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?
recomandare pe observatornews.ro
Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!
Romania TV
Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!
Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi
Romania TV
Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi
Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a
recomandare pe antena3.ro
Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a
O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România
recomandare pe antena3.ro
O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România
Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama
recomandare pe antena3.ro
Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama
Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios
recomandare pe playtech.ro
Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios
Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc
recomandare pe playtech.ro
Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc
Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața
recomandare pe redactia.ro
Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața
Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu
recomandare pe redactia.ro
Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
recomandare pe Jurnalul.ro
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV
recomandare pe a1.ro
Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV
Close