Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase

Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase

Publicat pe 30.12.2020 la 16:42 Actualizat pe 30.12.2020 la 16:42

Doriți un preparat dulce, tradițional simplu și rapid? Papanașii sunt răspunsul. Fie că îi preparăm pentru plăcerea noastră sau dorim să ne impresionăm musafirii, acest desert al copilăriei nu va da greș niciodată. Și pentru a nu cădea greu, mai ales acum, în perioada Sărbătorilor, noi vă propunem trei rețete de papanași fierți, nu prăjiți, pentru gustul oricărui pofticios.

Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase

Trei rețete inedite de papanași fierți

Instagram

  • Cum prepari papanași fierți.
  • Rețete simple și rapide, care nu vor da greș.

Rețetă de papanași fierți cu brânză de vaci

Ingrediente
  • 250 g brânză de vaci
  • un ou mediu
  • 50 gr griș
  • 30 gr făină
  • 20 gr zahăr fin vanilat
  • o lămâie medie
  • 1/4 linguriță mică sare
  • 10 gr unt
  • 50 gr unt
  • 125 gr pesmet
  • 3 linguri zahăr
Mod de preparare

Umple o cratiță cu apă caldă și pune-o la foc mediu.

Pune 50 de grame de unt într-o tigaie, tot la foc mediu. Când untul s-a topit, adaugă pesmetul și prăjește-l timp de 4-5 minute, până capătă o frumoasă culoare aurie.

Stinge focul și mută imediat pesmetul într-o farfurie și lasă-l la răcit. Ulterior, adaugă trei linguri de zahăr și amestecă.

Pune brânza de vaci, foarte bine scursă, într-un vas.

Adaugă oul, grișul, făina, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie și amestecă până la omogenizare.

Se va obține un aluat cremos, care trebiue mutat pe planul de lucru pudrat foarte bine cu făină.

Ruleză aluatul într-un cilindru de cca 3-4 cm. Taie ruloul în felii de aproximativ 2 cm grosime. Dă o formă rotunda fiecarei felii și apasă cu degetul centrul fiecărui papanaș, fără a-l perfora.

Când apa începe să fiarbă, adaugă sarea și toți papanașii.

În momentul când se ridică la suprafață, acoperă cratița cu un capac și mai lasă-i la fiert timp de 10 minute, la foc mic spre mediu.

Scoate papanașii fierți din apă și pune-i pe farfurii. Adaugă, cât încă sunt calzi cele 10 grame de unt moale. După ce untul s-a topit, pune pesmetul crocant deasupra.

Rețetă de papanași fierți ardelenești

Ingrediente

Pentru papanași:

Pentru pesmet:

Mod de preparare

Toate ingredientele se amestecă și se frământă pentru obținerea unui aluat omogen. Se lasă la rece 1 oră. Acest pas este important pentru că îi permite grișului să se umfle suficient și să aibă o ținută bună la fiert.

Între timp, se pune apă la fiert.

Se modelează papanași de cca 50 gr bucata și se pun la fiert în două tranșe când apa dă în clocot. Se fierb cca 6-7 minute, se vor ridica la suprafața apei.

Când sunt gata, se scot cu spumiera și se aruncă direct în tigaia cu pesmet pentru a se acoperi integral cu mantie de pesmet.

Se încinge uleiul într-o tigaie adâncă, se adaugă pesmetul și se amestecă continuu până prinde o culoare auriu-brună. Abia apoi se adaugă zahărul tos și se continuă prăjirea pesmetului până este bine rumenit. Se amestecă des pentru a nu se arde.

La final, se adaugă și zahărul vanilat.

Rețetă de papanași fierți fără făină

Ingrediente

Pentru papanași:

Pentru pesmet:

Mod de preparare

Pune brânza într-un bol, adăugă grișul și zahărul pudră, apoi ouăle, zahărul vanilat, coaja de la citrice și sare. Amestecă bine totul.

Acoperă compoziția cu o folie lasă totul la frigider timp de o jumătate de oră.

Între timp facem pesmetul prăjit: punem untul într-o cratița, când s-a topit adăugăm pesmet. Amestecăm continuu, la foc mic, până devine auriu la culoare.

Ia cratița de pe foc și adăugă zahărul și vanilia. Amestecă bine.

Scoate aluatul de la frigider. Se ia o bucată de aluat și se modelează sub formă de bilă.

Se așază pe un platou, opțional se poate pudra platoul cu făină.

Pune o oală cu apă la fiert și adăugă puțină sare.

Când clocotește adăugă găluștele.

Se vor duce întâi la fund apoi se vor ridica. Le fierbem 4 minute la suprafață. Nu amestecăm în apă, avem sanse să zdrobim găluștele.

Se scot găluștele direct în tigaia cu pesmet. Se rostogoles prin pesmet și se așeză într-un bol.

În mod normal, papanașii sunt serviți cu smântână și dulceață sau gem, dar pot fi lăsați și simpli, doar presărați cu zahăr.

Cuvântul „pananași” este posibil să provină din latinescul papa, care înseamnă „mâncare de copii”.

Poftă bună!

Surse: lagourmandisemousseadina.com; cookpad.com; lauraadamache.ro.

CITEȘTE ȘI: Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

În articolul
Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Robert Redford s-a stins din viață la 89 de ani! Actorul de la Hollywood a murit în somn
Showbiz intern • la 17:41
Robert Redford s-a stins din viață la 89 de ani! Actorul de la Hollywood a murit în somn
  • Robert Redford a murit la vârsta de 89 de ani
  • Actorul și-a dat ultima suflare în propria locuință
Primele imagini cu momentul în care Toto Dumitrescu este prins și încătușat de polițiști! Unde a fost găsit fiul lui Ilie Dumitrescu | VIDEO
Stiri interne • la 17:02
Primele imagini cu momentul în care Toto Dumitrescu este prins și încătușat de polițiști! Unde a fost găsit fiul lui Ilie Dumitrescu | VIDEO
  • Toto Dumitrescu a fost prins de polițiști după două zile de căutări
  • Unde a fost găsit fiul lui Ilie Dumitrescu
Toto Dumitrescu ar fi consumat cocaină înainte de accidentul din București! Testul antidrog a ieșit pozitiv
Stiri interne • la 16:16
Toto Dumitrescu ar fi consumat cocaină înainte de accidentul din București! Testul antidrog a ieșit pozitiv
  • Toto Dumitrescu ar fi fost drogat când a făcut accidentul din București
  • Fiul lui Ilie Dumitrescu ar fi consumat cocaină
Elena Merișoreanu a ajuns de urgență la spital! Ce i-a dat mari bătăi de cap în ultimele săptămâni cântăreței
Emisiuni TV • la 15:56
Elena Merișoreanu a ajuns de urgență la spital! Ce i-a dat mari bătăi de cap în ultimele săptămâni cântăreței
  • Elena Merișoreanu a ajuns la spital
  • Cu ce probleme se confruntă și cum se simte
Viața fără filtru. Victor Ponta, despre divorțul de Daciana Sârbu! Ce regrete are fostul premier: "Îmi reproșez..."
Emisiuni TV • la 15:41
Viața fără filtru. Victor Ponta, despre divorțul de Daciana Sârbu! Ce regrete are fostul premier: "Îmi reproșez..."
  • Ce spune Victor Ponta despre divorțul de Daciana Sârbu
  • Ce regrete are fostul premier
„Am învățat să fiu cuminte”. Ce s-a întâmplat la noul termen în instanță al Danei Marijuana. Vrea să se mute la București
Showbiz intern • la 15:22
„Am învățat să fiu cuminte”. Ce s-a întâmplat la noul termen în instanță al Danei Marijuana. Vrea să se mute la București
  • Dana Marijuana, chemată din nou la Tribunalul Constanța
  • Ce s-a întâmplat la termenul de astăzi
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Groază în Piatra-Olt: nouă victime, după ce un șofer de 19 ani a spulberat cu mașina o terasă plină de oameni
recomandare pe observatornews.ro
Groază în Piatra-Olt: nouă victime, după ce un șofer de 19 ani a spulberat cu mașina o terasă plină de oameni
Încă un mare motiv de bucurie pentru David Popovici, după ce a împlinit 21 de ani. Anunţul iubitei lui
recomandare pe as.ro
Încă un mare motiv de bucurie pentru David Popovici, după ce a împlinit 21 de ani. Anunţul iubitei lui
Tamara Globa, top 5 zodii cu aură specială: Numai patru-s norocoase în septembrie, iar una singură ia jackpot-ul până la Crăciun 2025
Romania TV
Tamara Globa, top 5 zodii cu aură specială: Numai patru-s norocoase în septembrie, iar una singură ia jackpot-ul până la Crăciun 2025
Ce studii are, de fapt, Gigi Becali. Patronul FCSB și-a scos facultatea pe care a absolvit-o din CV
Romania TV
Ce studii are, de fapt, Gigi Becali. Patronul FCSB și-a scos facultatea pe care a absolvit-o din CV
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Condimentele care se pun în zacuscă pentru un gust special. Aşa procedau şi bunicile noastre
recomandare pe playtech.ro
Condimentele care se pun în zacuscă pentru un gust special. Aşa procedau şi bunicile noastre
Iluzie optică. Tu poţi observa bufniţa ascunsă în imaginea de mai jos?
recomandare pe playtech.ro
Iluzie optică. Tu poţi observa bufniţa ascunsă în imaginea de mai jos?
Zodiile care vor suferi teribil în acest weekend. Au parte de încercări grele
recomandare pe redactia.ro
Zodiile care vor suferi teribil în acest weekend. Au parte de încercări grele
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Dureros! Ultimul mesaj al soției lui Charlie Kirk, postat cu doar câteva ore înainte de asasinarea activistului
recomandare pe bzi.ro
Dureros! Ultimul mesaj al soției lui Charlie Kirk, postat cu doar câteva ore înainte de asasinarea activistului
Alertă alimentară în mai multe magazinele din România. Un condiment folosit în toate bucătăriile a fost retras de urgență
recomandare pe dailybusiness.ro
Alertă alimentară în mai multe magazinele din România. Un condiment folosit în toate bucătăriile a fost retras de urgență
Alertă alimentară în mai multe magazinele din România. Un condiment folosit în toate bucătăriile a fost retras de urgență
recomandare pe dailybusiness.ro
Alertă alimentară în mai multe magazinele din România. Un condiment folosit în toate bucătăriile a fost retras de urgență
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
Rocsana Marcu, pe masa de operație în Dubai! Descoperirea medicilor în timp ce o tratau: „Ferească Dumnezeu”
recomandare pe a1.ro
Rocsana Marcu, pe masa de operație în Dubai! Descoperirea medicilor în timp ce o tratau: „Ferească Dumnezeu”
Close