Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase

Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase

Publicat pe 30.12.2020 la 16:42 Actualizat pe 30.12.2020 la 16:42

Doriți un preparat dulce, tradițional simplu și rapid? Papanașii sunt răspunsul. Fie că îi preparăm pentru plăcerea noastră sau dorim să ne impresionăm musafirii, acest desert al copilăriei nu va da greș niciodată. Și pentru a nu cădea greu, mai ales acum, în perioada Sărbătorilor, noi vă propunem trei rețete de papanași fierți, nu prăjiți, pentru gustul oricărui pofticios.

Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase

Trei rețete inedite de papanași fierți

Instagram

  • Cum prepari papanași fierți.
  • Rețete simple și rapide, care nu vor da greș.

Rețetă de papanași fierți cu brânză de vaci

Ingrediente
  • 250 g brânză de vaci
  • un ou mediu
  • 50 gr griș
  • 30 gr făină
  • 20 gr zahăr fin vanilat
  • o lămâie medie
  • 1/4 linguriță mică sare
  • 10 gr unt
  • 50 gr unt
  • 125 gr pesmet
  • 3 linguri zahăr
Mod de preparare

Umple o cratiță cu apă caldă și pune-o la foc mediu.

Pune 50 de grame de unt într-o tigaie, tot la foc mediu. Când untul s-a topit, adaugă pesmetul și prăjește-l timp de 4-5 minute, până capătă o frumoasă culoare aurie.

Stinge focul și mută imediat pesmetul într-o farfurie și lasă-l la răcit. Ulterior, adaugă trei linguri de zahăr și amestecă.

Pune brânza de vaci, foarte bine scursă, într-un vas.

Adaugă oul, grișul, făina, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie și amestecă până la omogenizare.

Se va obține un aluat cremos, care trebiue mutat pe planul de lucru pudrat foarte bine cu făină.

Ruleză aluatul într-un cilindru de cca 3-4 cm. Taie ruloul în felii de aproximativ 2 cm grosime. Dă o formă rotunda fiecarei felii și apasă cu degetul centrul fiecărui papanaș, fără a-l perfora.

Când apa începe să fiarbă, adaugă sarea și toți papanașii.

În momentul când se ridică la suprafață, acoperă cratița cu un capac și mai lasă-i la fiert timp de 10 minute, la foc mic spre mediu.

Scoate papanașii fierți din apă și pune-i pe farfurii. Adaugă, cât încă sunt calzi cele 10 grame de unt moale. După ce untul s-a topit, pune pesmetul crocant deasupra.

Rețetă de papanași fierți ardelenești

Ingrediente

Pentru papanași:

Pentru pesmet:

Mod de preparare

Toate ingredientele se amestecă și se frământă pentru obținerea unui aluat omogen. Se lasă la rece 1 oră. Acest pas este important pentru că îi permite grișului să se umfle suficient și să aibă o ținută bună la fiert.

Între timp, se pune apă la fiert.

Se modelează papanași de cca 50 gr bucata și se pun la fiert în două tranșe când apa dă în clocot. Se fierb cca 6-7 minute, se vor ridica la suprafața apei.

Când sunt gata, se scot cu spumiera și se aruncă direct în tigaia cu pesmet pentru a se acoperi integral cu mantie de pesmet.

Se încinge uleiul într-o tigaie adâncă, se adaugă pesmetul și se amestecă continuu până prinde o culoare auriu-brună. Abia apoi se adaugă zahărul tos și se continuă prăjirea pesmetului până este bine rumenit. Se amestecă des pentru a nu se arde.

La final, se adaugă și zahărul vanilat.

Rețetă de papanași fierți fără făină

Ingrediente

Pentru papanași:

Pentru pesmet:

Mod de preparare

Pune brânza într-un bol, adăugă grișul și zahărul pudră, apoi ouăle, zahărul vanilat, coaja de la citrice și sare. Amestecă bine totul.

Acoperă compoziția cu o folie lasă totul la frigider timp de o jumătate de oră.

Între timp facem pesmetul prăjit: punem untul într-o cratița, când s-a topit adăugăm pesmet. Amestecăm continuu, la foc mic, până devine auriu la culoare.

Ia cratița de pe foc și adăugă zahărul și vanilia. Amestecă bine.

Scoate aluatul de la frigider. Se ia o bucată de aluat și se modelează sub formă de bilă.

Se așază pe un platou, opțional se poate pudra platoul cu făină.

Pune o oală cu apă la fiert și adăugă puțină sare.

Când clocotește adăugă găluștele.

Se vor duce întâi la fund apoi se vor ridica. Le fierbem 4 minute la suprafață. Nu amestecăm în apă, avem sanse să zdrobim găluștele.

Se scot găluștele direct în tigaia cu pesmet. Se rostogoles prin pesmet și se așeză într-un bol.

În mod normal, papanașii sunt serviți cu smântână și dulceață sau gem, dar pot fi lăsați și simpli, doar presărați cu zahăr.

Cuvântul „pananași” este posibil să provină din latinescul papa, care înseamnă „mâncare de copii”.

Poftă bună!

Surse: lagourmandisemousseadina.com; cookpad.com; lauraadamache.ro.

CITEȘTE ȘI: Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

În articolul
Cum faci papanași fierți. 3 retețe simple și gustoase
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Marius Avram, reactie dura la adresa pe Oanei Monea, după ce a spus că încă ar păstra legătura, deși este căsătorit: ”Maria știa”
Showbiz intern • la 11:01
Marius Avram, reactie dura la adresa pe Oanei Monea, după ce a spus că încă ar păstra legătura, deși este căsătorit: ”Maria știa”
  • Mai păstrează sau nu Marius Avram legătura cu Oana Monea
  • Fostul concurent de la Insula Iubirii ar fi acuzat că ar vorbi cu ispita
Tily Niculae, copleșită după divorțul de fostul soț! Actrița, declarații emoționante: ”Tot ceea ce am făcut, va conta”
Showbiz intern • la 10:20
Tily Niculae, copleșită după divorțul de fostul soț! Actrița, declarații emoționante: ”Tot ceea ce am făcut, va conta”
  • Cum se simte Tily Niculae, după ce a vorbit despre divorțul de fostul soț
  • Actrița are alături o comunitate mare
Meciul România - Canada, transmis aseară de Antena 1 şi AntenaPLAY, lider detaşat de audienţă. România nu a reușit să ȋnvingă Canada, dar ȋși continuă drumul spre World Cup ȋn Cipru
Emisiuni TV • la 09:46
Meciul România - Canada, transmis aseară de Antena 1 şi AntenaPLAY, lider detaşat de audienţă. România nu a reușit să ȋnvingă Canada, dar ȋși continuă drumul spre World Cup ȋn Cipru
  • Meciul România - Canada, transmis aseară de Antena 1 şi AntenaPLAY a fost lider detaşat de audienţă
  • România nu a reușit să ȋnvingă Canada
Meteorologii au anunțat când va ninge în București! Urmează o iarnă grea pentru România
Meteo • la 09:43
Meteorologii au anunțat când va ninge în București! Urmează o iarnă grea pentru România
  • Meteorologii au anunțat când revin ninsorile în România
  • Vești importante pentru iubitorii de iarnă
Cum arată rochia de mireasă a Ellei Vișan! Fosta concurentă de la Insula Iubirii avea totul pregătit | FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:38
Cum arată rochia de mireasă a Ellei Vișan! Fosta concurentă de la Insula Iubirii avea totul pregătit | FOTO
  • Cum ar fi arătat Ella Vișan în rochie de mireasă
  • Fosta concurentă era pregătită de nuntă
Marian Vanghelie, primele declarații după ce Oana Mizil a obținut ordin de protecție împotriva lui: ”Se pot face abuzuri”
Emisiuni TV • ieri la 22:56
Marian Vanghelie, primele declarații după ce Oana Mizil a obținut ordin de protecție împotriva lui: ”Se pot face abuzuri”
  • Ce intenții are Marian Vanghelie, după ce Oana Mizil a obținut ordin de protecție împotriva lui
  • Politicianul nu se dă bătut
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
recomandare pe observatornews.ro
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
recomandare pe as.ro
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Romania TV
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Romania TV
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
recomandare pe playtech.ro
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
recomandare pe playtech.ro
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
recomandare pe redactia.ro
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a  făcut acest lucru
recomandare pe redactia.ro
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a făcut acest lucru
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
recomandare pe dailybusiness.ro
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
recomandare pe dailybusiness.ro
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
recomandare pe a1.ro
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
Close