Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

Publicat pe 30.12.2020 la 16:11 Actualizat pe 30.12.2020 la 16:11

Cauți secretul unui blat de pizza gustos și pufos? Ei bine, noi avem mai multe, pe gustul fiecăruia. Există anumite ingrediente minune care te vor ajuta să obții cea mai bună pizza făcută în casă. La unele dintre ele nici că te-ai aștepta. Iată mai multe rețete, pe care te poți baza.

Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

Cum obții cel mai pufos aluat de pizza

Instagram

  • Cum obții cel mai pufos aluat de pizza.
  • Rețete la alegere pentru gustul fiecăruia.
  • Trucuri și ingrediente secrete la care nu te-ai aștepta.

Aluat de pizza pufos cu bere

Poate că până acum ai alăturat berea cu pizza, dar te-ai gândit că această băutură ar putea intra chiar în compoziția aluatului?

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă apa caldă cu drojdia și zahărul și las-o deoparte pentru câteva minute, cât timp drojdia se activează.

Amestecă faina cu sarea, apoi încorporează drojdia activată cu apa, berea și uleiul de măsline. Frământă aluatul pentru cel puțin 10 minute de mână sau 7-8 minute la robotul de bucătărie.

Când aluatul este fin și elastic, unge-l cu putin ulei de măsline și lasă-l să crească timp de 2-3 ore într-un castron acoperit cu un prosop.

Această cantitate de aluat este suficientă pentru 2 pizza de 30 cm, deci dacă îți dorești mai puțin, împarte aluatul la jumătate și congelează-l pe cel rămas.

Întinde jumătatea pe care o prepari cu degetele în tavă și mai las-o la crescut 10-15 minute. Întinde sosul de roșii și toppingurile preferate deasupra blatului pufos, apoi dă preparatul la cuptor la 180 de grade pentru circa 20 de minute, sau până când blatul de pizza pufos se rumenește bine.

Aluat de pizza pufos cu drojdie

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă manual ingredientele rământă-le doar puţin. Lasă aluatul la dospit o jumătate de oră într-un loc călduţ.

Adaugă apoi 1/5 de cană cu ulei de măsline şi frământă bine până când aluatul absoarbe uleiul.

Lasă, din nou, la dospit încă o jumătate de oră.

Între timp se preîncălzeşte cuptorul la 180 de grade Celsius.

Împarte aluatul, întinde fiecare bucată de aluat foarte bine cu sucitorul pentru a forma un cerc mare şi se aşază în tava cuptorului tapetată cu o foaie de copt. Adaugă ingredientele preferate: mozzarella, busuioc, ciuperci, porumb, ardei roşu, salam, rondele de ceapă etc, apoi lasă pizza la cuptor timp de 20 de minute.

Aluat de pizza pufos fără drojdie

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă făina, praful de copt și sarea. Adauga iaurtul și amestecă totul până când începe să se omogenizeze. Pune pe o suprafață de lucru plană compoziția obținută și frământ-o timp de un minut, până când se formează un aluatul.

Se preîncalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius. Foaia rotunda de aluat se pune într-o tavă de copt. apoi se acoperă sos de roșii. Se adaugă alte ingrediente precum: mozzarella, felii de salam, brânză, legume etc și se lasă la rumenit timp de 10 minute.

Aluat de pizza pufos cu smântână

Ingrediente
Mod de preparare

Cerne făina într-un castron, apoi fă o adâncitură în mijloc. Sfărâmă drojdia, adăugă zahărul și puțin lapte călduț, apoi amestecă totul și lăsă 10 minute la crescut.

Separat, amestecă oul, cu sare, ulei și smântână. După ce a crescut maiaua, începe să aduni faina de pe margini și adaugă restul de lapte călduț. Frământă bine și lasă aluatul să crească timp de aproximativ o oră.

Aluat de pizza pufos cu ouă

Ingrediente
Mod de preparare

Toarnă într-un bol apa calduță, împreună cu cu zahărul și drojdia. Acoperă compoziția obținută și las-o să crească timp de 10-15 minute.

Separat, pune făina, într-un bol mai mare, împreună cu sarea și uleiul. Toarnă deasupra maiaua. Din ingredientele pentru blat se frământă un aluat elastic care se lasă la crescut timp de o jumătate de oră.

Dupa ce a crescut aluatul, se întinde blatul cu degetele într-o tava unsă cu unt. Se adaugă ingredientele dorite și se lasă la cuptor timp de 20 de minute, la 180 de grade Clesius.

Aluat de pizza pufos cu lapte

Ingrediente
Mod de preparare

Încălzește laptele la 36-40 de grade.Toarnă jumătate din lapte, adăugă zahăr și drojdie și amestecă totul. Așteaptă un sfert de oră pentru a observa dacă drojdia funcționează. Aceasta va indica aspectul capacului de spumare.

Amestecă ouă cu sare într-un recipient separat. Toarnă laptele si ouăle rămase. Amestecă totul împreună și adaugă partea de lapte în care drojdia a fost dizolvată.

Făina se toarnă în părțile lichide de bază și se amestecă cu o lingură, până când este posibil.

Toarnp făina rămasă și frământă aluatul cu mâinile.

Când aluatul nu mai este lipicios, se rotește într-un castron, se pune într-o cratiță mare, se acoperă cu un prosop umed și se pune într-un aluat cald.

Aluatul trebuie lăsat să crească timp de o oră, o oră și jumătate.

Aluat de pizza pufos cu brânză

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă margarina cu brânza mărunțită și făina. Frământă un aluat la care adaugă praful de coptsins cu puțină zeamă de lămâie.

Întinde aluatul într-o tavă unsă cu margarină și tapetată cu făină și dă totul la cuptor până se rumenește. Adaugă, ulterior, ingredientele pentru pizza dorite și lasă din nou tava la cuptor pentru 15-20 de minute.

Poftă bună!

CITEȘTE ȘI: Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile

În articolul
Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Liviu Trif, ispita de la Insula Iubirii, dezvăluiri exclusive despre viața amoroasă! Cum trebuie să fie viitoarea lui iubită și cum l-a schimbat experiența din Thailanda | VIDEO
Showbiz intern • la 14:55
Liviu Trif, ispita de la Insula Iubirii, dezvăluiri exclusive despre viața amoroasă! Cum trebuie să fie viitoarea lui iubită și cum l-a schimbat experiența din Thailanda | VIDEO
  • Liviu Trif, declarații exclusive despre Insula Iubirii
  • Cum a trăit tânărul experiența din Thailanda
  • Cum i s-a schimbat viața după emisiune
Chef Richard Abou Zaki a gătit pentru copiii bolnavi de cancer: ”A fost o experiență răscolitoare, care nu se poate compara cu nimic din ceea ce am trăit”
Showbiz intern • la 14:50
Chef Richard Abou Zaki a gătit pentru copiii bolnavi de cancer: ”A fost o experiență răscolitoare, care nu se poate compara cu nimic din ceea ce am trăit”
  • Chef Richard Abou Zaki a gătit pentru copiii bolnavi de cancer
  • A mers la Spitalul pediatric Salesi din Ancona, Italia
Teo, ispita de la Insula iubirii a spus lucrurilor pe nume! A fost sau nu îndrăgostit de Ella Vișan: „Am fost foarte sincer”
Emisiuni TV • la 14:50
Teo, ispita de la Insula iubirii a spus lucrurilor pe nume! A fost sau nu îndrăgostit de Ella Vișan: „Am fost foarte sincer”
  • Ispita Teo de la Insula iubirii, adevărul despre legătura cu Ella
  • A fost sau nu îndrăgostit de concurentă
„Vacanță de vedetă”, cu Laura Cosoi: Tania Popa și Ana Ionescu dezvăluie destinațiile lor de suflet
Emisiuni TV • la 14:26
„Vacanță de vedetă”, cu Laura Cosoi: Tania Popa și Ana Ionescu dezvăluie destinațiile lor de suflet
  • Sâmbătă se va difuza o noua ediție a emisiunii Vacanță de vedetă
  • Invitate vor fi Tania Popa și Ana Ionescu
Ce o motivează pe Denisa Tănase să facă sport. Vedeta a destăinuit secretul
Showbiz intern • la 14:26
Ce o motivează pe Denisa Tănase să facă sport. Vedeta a destăinuit secretul
  • Denisa Tănase spune ce o motivează să se mențină
  • Fosta Bambi arată demențial la 38 de ani
Principalul suspect în cazul uciderii Denisei Maria Adas, românca moartă în Italia, ar fi avut complici. Ce detalii au ieșit la iveală despre cei care l-ar fi ajutat
Stiri internationale • la 14:05
Principalul suspect în cazul uciderii Denisei Maria Adas, românca moartă în Italia, ar fi avut complici. Ce detalii au ieșit la iveală despre cei care l-ar fi ajutat
  • Denisa Maria Adas a fost găsită moartă la începutul lunii iunie, după ce a fost dată dispărută
  • Bărbatul care ar fi ucis-o ar fi avut complici
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
recomandare pe observatornews.ro
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
recomandare pe as.ro
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Romania TV
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Romania TV
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
recomandare pe playtech.ro
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
recomandare pe playtech.ro
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
recomandare pe redactia.ro
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a  făcut acest lucru
recomandare pe redactia.ro
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a făcut acest lucru
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
recomandare pe dailybusiness.ro
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
recomandare pe dailybusiness.ro
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
recomandare pe a1.ro
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
Close