Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

Publicat pe 30.12.2020 la 16:11 Actualizat pe 30.12.2020 la 16:11

Cauți secretul unui blat de pizza gustos și pufos? Ei bine, noi avem mai multe, pe gustul fiecăruia. Există anumite ingrediente minune care te vor ajuta să obții cea mai bună pizza făcută în casă. La unele dintre ele nici că te-ai aștepta. Iată mai multe rețete, pe care te poți baza.

Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

Cum obții cel mai pufos aluat de pizza

Instagram

  • Cum obții cel mai pufos aluat de pizza.
  • Rețete la alegere pentru gustul fiecăruia.
  • Trucuri și ingrediente secrete la care nu te-ai aștepta.

Aluat de pizza pufos cu bere

Poate că până acum ai alăturat berea cu pizza, dar te-ai gândit că această băutură ar putea intra chiar în compoziția aluatului?

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă apa caldă cu drojdia și zahărul și las-o deoparte pentru câteva minute, cât timp drojdia se activează.

Amestecă faina cu sarea, apoi încorporează drojdia activată cu apa, berea și uleiul de măsline. Frământă aluatul pentru cel puțin 10 minute de mână sau 7-8 minute la robotul de bucătărie.

Când aluatul este fin și elastic, unge-l cu putin ulei de măsline și lasă-l să crească timp de 2-3 ore într-un castron acoperit cu un prosop.

Această cantitate de aluat este suficientă pentru 2 pizza de 30 cm, deci dacă îți dorești mai puțin, împarte aluatul la jumătate și congelează-l pe cel rămas.

Întinde jumătatea pe care o prepari cu degetele în tavă și mai las-o la crescut 10-15 minute. Întinde sosul de roșii și toppingurile preferate deasupra blatului pufos, apoi dă preparatul la cuptor la 180 de grade pentru circa 20 de minute, sau până când blatul de pizza pufos se rumenește bine.

Aluat de pizza pufos cu drojdie

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă manual ingredientele rământă-le doar puţin. Lasă aluatul la dospit o jumătate de oră într-un loc călduţ.

Adaugă apoi 1/5 de cană cu ulei de măsline şi frământă bine până când aluatul absoarbe uleiul.

Lasă, din nou, la dospit încă o jumătate de oră.

Între timp se preîncălzeşte cuptorul la 180 de grade Celsius.

Împarte aluatul, întinde fiecare bucată de aluat foarte bine cu sucitorul pentru a forma un cerc mare şi se aşază în tava cuptorului tapetată cu o foaie de copt. Adaugă ingredientele preferate: mozzarella, busuioc, ciuperci, porumb, ardei roşu, salam, rondele de ceapă etc, apoi lasă pizza la cuptor timp de 20 de minute.

Aluat de pizza pufos fără drojdie

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă făina, praful de copt și sarea. Adauga iaurtul și amestecă totul până când începe să se omogenizeze. Pune pe o suprafață de lucru plană compoziția obținută și frământ-o timp de un minut, până când se formează un aluatul.

Se preîncalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius. Foaia rotunda de aluat se pune într-o tavă de copt. apoi se acoperă sos de roșii. Se adaugă alte ingrediente precum: mozzarella, felii de salam, brânză, legume etc și se lasă la rumenit timp de 10 minute.

Aluat de pizza pufos cu smântână

Ingrediente
Mod de preparare

Cerne făina într-un castron, apoi fă o adâncitură în mijloc. Sfărâmă drojdia, adăugă zahărul și puțin lapte călduț, apoi amestecă totul și lăsă 10 minute la crescut.

Separat, amestecă oul, cu sare, ulei și smântână. După ce a crescut maiaua, începe să aduni faina de pe margini și adaugă restul de lapte călduț. Frământă bine și lasă aluatul să crească timp de aproximativ o oră.

Aluat de pizza pufos cu ouă

Ingrediente
Mod de preparare

Toarnă într-un bol apa calduță, împreună cu cu zahărul și drojdia. Acoperă compoziția obținută și las-o să crească timp de 10-15 minute.

Separat, pune făina, într-un bol mai mare, împreună cu sarea și uleiul. Toarnă deasupra maiaua. Din ingredientele pentru blat se frământă un aluat elastic care se lasă la crescut timp de o jumătate de oră.

Dupa ce a crescut aluatul, se întinde blatul cu degetele într-o tava unsă cu unt. Se adaugă ingredientele dorite și se lasă la cuptor timp de 20 de minute, la 180 de grade Clesius.

Aluat de pizza pufos cu lapte

Ingrediente
Mod de preparare

Încălzește laptele la 36-40 de grade.Toarnă jumătate din lapte, adăugă zahăr și drojdie și amestecă totul. Așteaptă un sfert de oră pentru a observa dacă drojdia funcționează. Aceasta va indica aspectul capacului de spumare.

Amestecă ouă cu sare într-un recipient separat. Toarnă laptele si ouăle rămase. Amestecă totul împreună și adaugă partea de lapte în care drojdia a fost dizolvată.

Făina se toarnă în părțile lichide de bază și se amestecă cu o lingură, până când este posibil.

Toarnp făina rămasă și frământă aluatul cu mâinile.

Când aluatul nu mai este lipicios, se rotește într-un castron, se pune într-o cratiță mare, se acoperă cu un prosop umed și se pune într-un aluat cald.

Aluatul trebuie lăsat să crească timp de o oră, o oră și jumătate.

Aluat de pizza pufos cu brânză

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă margarina cu brânza mărunțită și făina. Frământă un aluat la care adaugă praful de coptsins cu puțină zeamă de lămâie.

Întinde aluatul într-o tavă unsă cu margarină și tapetată cu făină și dă totul la cuptor până se rumenește. Adaugă, ulterior, ingredientele pentru pizza dorite și lasă din nou tava la cuptor pentru 15-20 de minute.

Poftă bună!

CITEȘTE ȘI: Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile

În articolul
Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Insula Iubirii. Marian Grozavu, reacție explozivă când credea că nu este filmat. Ce au surprins camerele: „Zici că-i proastă”
Emisiuni TV • ieri la 23:55
Insula Iubirii. Marian Grozavu, reacție explozivă când credea că nu este filmat. Ce au surprins camerele: „Zici că-i proastă”
  • Marian Grozavu, scos din sărite de imaginile pe care le-a văzut cu iubita lui, Bianca Dan
  • A avut o ieșire nervoasă când credea că nu este filmat
Desertul perfect pentru orice dietă. Se prepară ușor și nu conține lactate și zahăr procesat
Retete • ieri la 23:44
Desertul perfect pentru orice dietă. Se prepară ușor și nu conține lactate și zahăr procesat
  • Desertul care poate fi introdus în orice dietă
  • Brownies cu avocado, un preparat sănătos
Zodiile care primesc un mesaj puternic de la Univers pe 12 august 2025. Urmează o zi magică pentru acești nativi 
Horoscop • ieri la 23:35
Zodiile care primesc un mesaj puternic de la Univers pe 12 august 2025. Urmează o zi magică pentru acești nativi 
  • Ziua în care totul se schimbă
  • Zodiile care primesc un semn important de la Univers pe 12 august 2025
Calitatea somnului. De ce contează atât de mult și cum poți avea un somn odihnitor în fiecare noapte
Beauty & Lifestyle • ieri la 23:29
Calitatea somnului. De ce contează atât de mult și cum poți avea un somn odihnitor în fiecare noapte
  • Cât de mult ne ajută să avem un somn odihnitor
  • Rolul somnului în viețile noastre
Insula Iubirii. S-a aprins flacăra ispitei! Cine este concurenta care nu a mai rezistat tentațiilor “E băută!”
Emisiuni TV • ieri la 23:12
Insula Iubirii. S-a aprins flacăra ispitei! Cine este concurenta care nu a mai rezistat tentațiilor “E băută!”
  • S-a aprins flacăra ispitei pe insula bărbaților
  • Cine este femeia care a cedat pradă tentațiilor
Părerea absolvenților de liceu despre Bacalaureat. Ce preferă să facă în loc să învețe mai pentru examenul maturității: „Plec în Italia”
Stiri interne • ieri la 22:57
Părerea absolvenților de liceu despre Bacalaureat. Ce preferă să facă în loc să învețe mai pentru examenul maturității: „Plec în Italia”
  • Ce spun elevii despre examenul de Bacalaureat
  • Unii absolvenți de liceu refuză să mai învețe pentru examenul maturității
Vezi toate știrile noi
Recomandări
BAC 2025 sesiunea de toamnă, la Limba română. Ce subiecte au avut de rezolvat absolvenţii de liceu
recomandare pe observatornews.ro
BAC 2025 sesiunea de toamnă, la Limba română. Ce subiecte au avut de rezolvat absolvenţii de liceu
Gigi Becali, scandal uriaş cu un milionar român! L-a ridiculizat de faţă cu toată lumea: “Eu sunt şeful”
recomandare pe as.ro
Gigi Becali, scandal uriaş cu un milionar român! L-a ridiculizat de faţă cu toată lumea: “Eu sunt şeful”
Vine AUSTERITATEA II. Ce măsuri drastice conţine noul pachet pregătit de guvern pentru români
Romania TV
Vine AUSTERITATEA II. Ce măsuri drastice conţine noul pachet pregătit de guvern pentru români
Bogdan de la Ploiești, dezvăluiri cutremurătoare despre problemele pe care le are cu copiii lui, ”Mi-a rupt sufletul în mine!”
Romania TV
Bogdan de la Ploiești, dezvăluiri cutremurătoare despre problemele pe care le are cu copiii lui, ”Mi-a rupt sufletul în mine!”
Nelly Furtado și-a etalat noile forme în pantaloni scurți, la un festival în UK: E în regulă să fii ok cu ceea ce vezi în oglindă
recomandare pe antena3.ro
Nelly Furtado și-a etalat noile forme în pantaloni scurți, la un festival în UK: E în regulă să fii ok cu ceea ce vezi în oglindă
Cum se vor plăti pensiile private din Pilonul 2. Există o situație în care românii își vor putea scoate toți banii deodată
recomandare pe antena3.ro
Cum se vor plăti pensiile private din Pilonul 2. Există o situație în care românii își vor putea scoate toți banii deodată
Ultima ei apariție a șocat. Acum, vedeta explică de ce fața ei arată așa acum
recomandare pe antena3.ro
Ultima ei apariție a șocat. Acum, vedeta explică de ce fața ei arată așa acum
Ingredientul secret din tocăniţa de ceapă. Chef Florin Dumitrescu îl foloseşte pentru un gust aparte, iese ca în copilărie
recomandare pe playtech.ro
Ingredientul secret din tocăniţa de ceapă. Chef Florin Dumitrescu îl foloseşte pentru un gust aparte, iese ca în copilărie
Nina Iliescu, în stare gravă! Soţia fostului preşedinte a primit vestea tristă a momentului de la cine nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Nina Iliescu, în stare gravă! Soţia fostului preşedinte a primit vestea tristă a momentului de la cine nu se aştepta
VIDEO Gafă uluitoare la o televiziune  în timpul funeraliilor lui Ion Iliescu.  "Am văzut cum a fost așezat sicriul cu trupul neînsuflețit al președintelui Nicușor Dan”
recomandare pe redactia.ro
VIDEO Gafă uluitoare la o televiziune în timpul funeraliilor lui Ion Iliescu.  "Am văzut cum a fost așezat sicriul cu trupul neînsuflețit al președintelui Nicușor Dan”
Gestul făcut de Emil Constantinescu la Cotroceni lângă sicriul lui Ion Iliescu
recomandare pe redactia.ro
Gestul făcut de Emil Constantinescu la Cotroceni lângă sicriul lui Ion Iliescu
Cine este 'copilul secret' al lui Ion Iliescu! El moștenește toate bunurile
recomandare pe Ciao.ro
Cine este 'copilul secret' al lui Ion Iliescu! El moștenește toate bunurile
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
recomandare pe bzi.ro
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
Mihaela Bilic dezvăluie care sunt singurele fructe care nu îngrașă: ”Sunt fructele verii”
recomandare pe dailybusiness.ro
Mihaela Bilic dezvăluie care sunt singurele fructe care nu îngrașă: ”Sunt fructele verii”
HOROSCOP 11 august 2025. Sănătatea fizică a Scorpionilor este în creștere, iar Peștii pot avea o sursă neașteptată de venit
recomandare pe dailybusiness.ro
HOROSCOP 11 august 2025. Sănătatea fizică a Scorpionilor este în creștere, iar Peștii pot avea o sursă neașteptată de venit
Portalul Leului din 8 August deschide poarta miracolelor pentru fiecare zodie: Află ce binecuvântări îți aduce acest eveniment cosmic
recomandare pe Jurnalul.ro
Portalul Leului din 8 August deschide poarta miracolelor pentru fiecare zodie: Află ce binecuvântări îți aduce acest eveniment cosmic
Povestea cutremurătoare de viață a doamnei Cristiana de la Mireasa. Și-a pierdut fiul anul acesta și se luptă cu o boală cruntă. De ce a decis să poarte o perucă: „Dacă mă vedeți noaptea cu un baticuț pe cap…”
recomandare pe a1.ro
Povestea cutremurătoare de viață a doamnei Cristiana de la Mireasa. Și-a pierdut fiul anul acesta și se luptă cu o boală cruntă. De ce a decis să poarte o perucă: „Dacă mă vedeți noaptea cu un baticuț pe cap…”
Close