Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

Publicat pe 30.12.2020 la 16:11 Actualizat pe 30.12.2020 la 16:11

Cauți secretul unui blat de pizza gustos și pufos? Ei bine, noi avem mai multe, pe gustul fiecăruia. Există anumite ingrediente minune care te vor ajuta să obții cea mai bună pizza făcută în casă. La unele dintre ele nici că te-ai aștepta. Iată mai multe rețete, pe care te poți baza.

Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

Cum obții cel mai pufos aluat de pizza

Instagram

  • Cum obții cel mai pufos aluat de pizza.
  • Rețete la alegere pentru gustul fiecăruia.
  • Trucuri și ingrediente secrete la care nu te-ai aștepta.

Aluat de pizza pufos cu bere

Poate că până acum ai alăturat berea cu pizza, dar te-ai gândit că această băutură ar putea intra chiar în compoziția aluatului?

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă apa caldă cu drojdia și zahărul și las-o deoparte pentru câteva minute, cât timp drojdia se activează.

Amestecă faina cu sarea, apoi încorporează drojdia activată cu apa, berea și uleiul de măsline. Frământă aluatul pentru cel puțin 10 minute de mână sau 7-8 minute la robotul de bucătărie.

Când aluatul este fin și elastic, unge-l cu putin ulei de măsline și lasă-l să crească timp de 2-3 ore într-un castron acoperit cu un prosop.

Această cantitate de aluat este suficientă pentru 2 pizza de 30 cm, deci dacă îți dorești mai puțin, împarte aluatul la jumătate și congelează-l pe cel rămas.

Întinde jumătatea pe care o prepari cu degetele în tavă și mai las-o la crescut 10-15 minute. Întinde sosul de roșii și toppingurile preferate deasupra blatului pufos, apoi dă preparatul la cuptor la 180 de grade pentru circa 20 de minute, sau până când blatul de pizza pufos se rumenește bine.

Aluat de pizza pufos cu drojdie

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă manual ingredientele rământă-le doar puţin. Lasă aluatul la dospit o jumătate de oră într-un loc călduţ.

Adaugă apoi 1/5 de cană cu ulei de măsline şi frământă bine până când aluatul absoarbe uleiul.

Lasă, din nou, la dospit încă o jumătate de oră.

Între timp se preîncălzeşte cuptorul la 180 de grade Celsius.

Împarte aluatul, întinde fiecare bucată de aluat foarte bine cu sucitorul pentru a forma un cerc mare şi se aşază în tava cuptorului tapetată cu o foaie de copt. Adaugă ingredientele preferate: mozzarella, busuioc, ciuperci, porumb, ardei roşu, salam, rondele de ceapă etc, apoi lasă pizza la cuptor timp de 20 de minute.

Aluat de pizza pufos fără drojdie

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă făina, praful de copt și sarea. Adauga iaurtul și amestecă totul până când începe să se omogenizeze. Pune pe o suprafață de lucru plană compoziția obținută și frământ-o timp de un minut, până când se formează un aluatul.

Se preîncalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius. Foaia rotunda de aluat se pune într-o tavă de copt. apoi se acoperă sos de roșii. Se adaugă alte ingrediente precum: mozzarella, felii de salam, brânză, legume etc și se lasă la rumenit timp de 10 minute.

Aluat de pizza pufos cu smântână

Ingrediente
Mod de preparare

Cerne făina într-un castron, apoi fă o adâncitură în mijloc. Sfărâmă drojdia, adăugă zahărul și puțin lapte călduț, apoi amestecă totul și lăsă 10 minute la crescut.

Separat, amestecă oul, cu sare, ulei și smântână. După ce a crescut maiaua, începe să aduni faina de pe margini și adaugă restul de lapte călduț. Frământă bine și lasă aluatul să crească timp de aproximativ o oră.

Aluat de pizza pufos cu ouă

Ingrediente
Mod de preparare

Toarnă într-un bol apa calduță, împreună cu cu zahărul și drojdia. Acoperă compoziția obținută și las-o să crească timp de 10-15 minute.

Separat, pune făina, într-un bol mai mare, împreună cu sarea și uleiul. Toarnă deasupra maiaua. Din ingredientele pentru blat se frământă un aluat elastic care se lasă la crescut timp de o jumătate de oră.

Dupa ce a crescut aluatul, se întinde blatul cu degetele într-o tava unsă cu unt. Se adaugă ingredientele dorite și se lasă la cuptor timp de 20 de minute, la 180 de grade Clesius.

Aluat de pizza pufos cu lapte

Ingrediente
Mod de preparare

Încălzește laptele la 36-40 de grade.Toarnă jumătate din lapte, adăugă zahăr și drojdie și amestecă totul. Așteaptă un sfert de oră pentru a observa dacă drojdia funcționează. Aceasta va indica aspectul capacului de spumare.

Amestecă ouă cu sare într-un recipient separat. Toarnă laptele si ouăle rămase. Amestecă totul împreună și adaugă partea de lapte în care drojdia a fost dizolvată.

Făina se toarnă în părțile lichide de bază și se amestecă cu o lingură, până când este posibil.

Toarnp făina rămasă și frământă aluatul cu mâinile.

Când aluatul nu mai este lipicios, se rotește într-un castron, se pune într-o cratiță mare, se acoperă cu un prosop umed și se pune într-un aluat cald.

Aluatul trebuie lăsat să crească timp de o oră, o oră și jumătate.

Aluat de pizza pufos cu brânză

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă margarina cu brânza mărunțită și făina. Frământă un aluat la care adaugă praful de coptsins cu puțină zeamă de lămâie.

Întinde aluatul într-o tavă unsă cu margarină și tapetată cu făină și dă totul la cuptor până se rumenește. Adaugă, ulterior, ingredientele pentru pizza dorite și lasă din nou tava la cuptor pentru 15-20 de minute.

Poftă bună!

CITEȘTE ȘI: Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile

În articolul
Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emil Gânj este căutat internațional! Ce recompensă oferă autoritățile persoanelor care ajută la prinderea presupusului criminal al Andei din Mureș
Stiri interne • la 18:09
Emil Gânj este căutat internațional! Ce recompensă oferă autoritățile persoanelor care ajută la prinderea presupusului criminal al Andei din Mureș
  • Câți bani se oferă pentru prinderea lui Emil Gânj
  • Presupsul criminal din Mureș apare pe site-ul Europol
Acces Direct. Oile unei familii din Nehoiu, găsite moarte după amenințări telefonice. Ce au declarat cei doi soți
Emisiuni TV • la 18:09
Acces Direct. Oile unei familii din Nehoiu, găsite moarte după amenințări telefonice. Ce au declarat cei doi soți
  • Noi detalii în cazul familii din Nehoiu
  • Ce amenințări au primit cei doi soți
Dana Roba, înșelată de actualul iubit! Make-up artistul a făcut publice mesajele pe care bărbatul i le trimitea altor femei: ”Un nenorocit” | FOTO
Showbiz intern • la 17:33
Dana Roba, înșelată de actualul iubit! Make-up artistul a făcut publice mesajele pe care bărbatul i le trimitea altor femei: ”Un nenorocit” | FOTO
  • Dana Roba a fost înșelată de iubitul ei
  • Ce mesaje le trimitea bărbatul altor femei, în timp ce se afla cu ea
Mamă și fiică, înjunghiate de un bărbat, într-o comună din județul Neamț! Tânăra a murit, iar criminalul a fugit de la locul faptei
Stiri interne • la 17:27
Mamă și fiică, înjunghiate de un bărbat, într-o comună din județul Neamț! Tânăra a murit, iar criminalul a fugit de la locul faptei
  • Crimă într-o comună din Neamț
  • Mamă și fiică, înjunghiate
Ce diferență de vârstă este între Alexandru Ion, concurentul de la Asia Express 2025, și soția lui, Evelyne. Sunt împreună de mai bine de 4 ani
Showbiz intern • la 17:02
Ce diferență de vârstă este între Alexandru Ion, concurentul de la Asia Express 2025, și soția lui, Evelyne. Sunt împreună de mai bine de 4 ani
  • Cine este soția lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025
  • Actorul trăiește o frumoasă poveste de iubire cu Evelyne
O chiuvetă contaminată ar fi fost sursa de infectare a celor 7 copiii morți din Iași. Părinții îndoliați fac acuzații extrem de grave
Stiri interne • la 16:25
O chiuvetă contaminată ar fi fost sursa de infectare a celor 7 copiii morți din Iași. Părinții îndoliați fac acuzații extrem de grave
  • O chiuvetă contaminată ar fi fost sursa de infectare a copiilor de la Spitalul Sfânta Maria din Iași
  • Părinții copiilor trec prin clipe tulburătoare și luptă pentru dreptate
Vezi toate știrile noi
Recomandări
A plătit 335.000 de euro pentru casa visurilor sale, dar a fost o mare țeapă. Adevărul era dur dincolo de uși
recomandare pe observatornews.ro
A plătit 335.000 de euro pentru casa visurilor sale, dar a fost o mare țeapă. Adevărul era dur dincolo de uși
Florin Piersic a anunţat, la 89 de ani, care e piesa de teatru în care a jucat de peste 1.280 de ori în carieră
recomandare pe as.ro
Florin Piersic a anunţat, la 89 de ani, care e piesa de teatru în care a jucat de peste 1.280 de ori în carieră
DOCUMENT Nicuşor Dan a semnat decretul. Se confiscă banii pe loc
Romania TV
DOCUMENT Nicuşor Dan a semnat decretul. Se confiscă banii pe loc
Cât câștigă un român la cules de portocale în Spania. În șase luni face o groază de bani
Romania TV
Cât câștigă un român la cules de portocale în Spania. În șase luni face o groază de bani
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum protejezi mușcatele și alte flori din balcon dacă frigul se instalează devreme toamna
recomandare pe playtech.ro
Cum protejezi mușcatele și alte flori din balcon dacă frigul se instalează devreme toamna
Ce băuturi să nu comanzi la hotelurile ultra all inclusive. Ponturile unui expert în călătorii
recomandare pe playtech.ro
Ce băuturi să nu comanzi la hotelurile ultra all inclusive. Ponturile unui expert în călătorii
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Simona Halep, strălucitoare de ziua ei. Apariția cu care a tăiat respirația celor din jur
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Simona Halep, strălucitoare de ziua ei. Apariția cu care a tăiat respirația celor din jur
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Avertisment AFM: Înscrierile la Rabla Auto 2025 sunt gratuite și se fac doar pe site-ul oficial
recomandare pe dailybusiness.ro
Avertisment AFM: Înscrierile la Rabla Auto 2025 sunt gratuite și se fac doar pe site-ul oficial
Cât a plătit un turist român pentru un cannoli în Veneția. Nu i-a venit să creadă când a văzut nota de plată
recomandare pe dailybusiness.ro
Cât a plătit un turist român pentru un cannoli în Veneția. Nu i-a venit să creadă când a văzut nota de plată
Alege o floare și află ce spune despre personalitatea ta
recomandare pe Jurnalul.ro
Alege o floare și află ce spune despre personalitatea ta
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
recomandare pe a1.ro
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
Close