Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

Publicat pe 30.12.2020 la 16:11 Actualizat pe 30.12.2020 la 16:11

Cauți secretul unui blat de pizza gustos și pufos? Ei bine, noi avem mai multe, pe gustul fiecăruia. Există anumite ingrediente minune care te vor ajuta să obții cea mai bună pizza făcută în casă. La unele dintre ele nici că te-ai aștepta. Iată mai multe rețete, pe care te poți baza.

Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu

Cum obții cel mai pufos aluat de pizza

Instagram

  • Cum obții cel mai pufos aluat de pizza.
  • Rețete la alegere pentru gustul fiecăruia.
  • Trucuri și ingrediente secrete la care nu te-ai aștepta.

Aluat de pizza pufos cu bere

Poate că până acum ai alăturat berea cu pizza, dar te-ai gândit că această băutură ar putea intra chiar în compoziția aluatului?

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă apa caldă cu drojdia și zahărul și las-o deoparte pentru câteva minute, cât timp drojdia se activează.

Amestecă faina cu sarea, apoi încorporează drojdia activată cu apa, berea și uleiul de măsline. Frământă aluatul pentru cel puțin 10 minute de mână sau 7-8 minute la robotul de bucătărie.

Când aluatul este fin și elastic, unge-l cu putin ulei de măsline și lasă-l să crească timp de 2-3 ore într-un castron acoperit cu un prosop.

Această cantitate de aluat este suficientă pentru 2 pizza de 30 cm, deci dacă îți dorești mai puțin, împarte aluatul la jumătate și congelează-l pe cel rămas.

Întinde jumătatea pe care o prepari cu degetele în tavă și mai las-o la crescut 10-15 minute. Întinde sosul de roșii și toppingurile preferate deasupra blatului pufos, apoi dă preparatul la cuptor la 180 de grade pentru circa 20 de minute, sau până când blatul de pizza pufos se rumenește bine.

Aluat de pizza pufos cu drojdie

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă manual ingredientele rământă-le doar puţin. Lasă aluatul la dospit o jumătate de oră într-un loc călduţ.

Adaugă apoi 1/5 de cană cu ulei de măsline şi frământă bine până când aluatul absoarbe uleiul.

Lasă, din nou, la dospit încă o jumătate de oră.

Între timp se preîncălzeşte cuptorul la 180 de grade Celsius.

Împarte aluatul, întinde fiecare bucată de aluat foarte bine cu sucitorul pentru a forma un cerc mare şi se aşază în tava cuptorului tapetată cu o foaie de copt. Adaugă ingredientele preferate: mozzarella, busuioc, ciuperci, porumb, ardei roşu, salam, rondele de ceapă etc, apoi lasă pizza la cuptor timp de 20 de minute.

Aluat de pizza pufos fără drojdie

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă făina, praful de copt și sarea. Adauga iaurtul și amestecă totul până când începe să se omogenizeze. Pune pe o suprafață de lucru plană compoziția obținută și frământ-o timp de un minut, până când se formează un aluatul.

Se preîncalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius. Foaia rotunda de aluat se pune într-o tavă de copt. apoi se acoperă sos de roșii. Se adaugă alte ingrediente precum: mozzarella, felii de salam, brânză, legume etc și se lasă la rumenit timp de 10 minute.

Aluat de pizza pufos cu smântână

Ingrediente
Mod de preparare

Cerne făina într-un castron, apoi fă o adâncitură în mijloc. Sfărâmă drojdia, adăugă zahărul și puțin lapte călduț, apoi amestecă totul și lăsă 10 minute la crescut.

Separat, amestecă oul, cu sare, ulei și smântână. După ce a crescut maiaua, începe să aduni faina de pe margini și adaugă restul de lapte călduț. Frământă bine și lasă aluatul să crească timp de aproximativ o oră.

Aluat de pizza pufos cu ouă

Ingrediente
Mod de preparare

Toarnă într-un bol apa calduță, împreună cu cu zahărul și drojdia. Acoperă compoziția obținută și las-o să crească timp de 10-15 minute.

Separat, pune făina, într-un bol mai mare, împreună cu sarea și uleiul. Toarnă deasupra maiaua. Din ingredientele pentru blat se frământă un aluat elastic care se lasă la crescut timp de o jumătate de oră.

Dupa ce a crescut aluatul, se întinde blatul cu degetele într-o tava unsă cu unt. Se adaugă ingredientele dorite și se lasă la cuptor timp de 20 de minute, la 180 de grade Clesius.

Aluat de pizza pufos cu lapte

Ingrediente
Mod de preparare

Încălzește laptele la 36-40 de grade.Toarnă jumătate din lapte, adăugă zahăr și drojdie și amestecă totul. Așteaptă un sfert de oră pentru a observa dacă drojdia funcționează. Aceasta va indica aspectul capacului de spumare.

Amestecă ouă cu sare într-un recipient separat. Toarnă laptele si ouăle rămase. Amestecă totul împreună și adaugă partea de lapte în care drojdia a fost dizolvată.

Făina se toarnă în părțile lichide de bază și se amestecă cu o lingură, până când este posibil.

Toarnp făina rămasă și frământă aluatul cu mâinile.

Când aluatul nu mai este lipicios, se rotește într-un castron, se pune într-o cratiță mare, se acoperă cu un prosop umed și se pune într-un aluat cald.

Aluatul trebuie lăsat să crească timp de o oră, o oră și jumătate.

Aluat de pizza pufos cu brânză

Ingrediente
Mod de preparare

Amestecă margarina cu brânza mărunțită și făina. Frământă un aluat la care adaugă praful de coptsins cu puțină zeamă de lămâie.

Întinde aluatul într-o tavă unsă cu margarină și tapetată cu făină și dă totul la cuptor până se rumenește. Adaugă, ulterior, ingredientele pentru pizza dorite și lasă din nou tava la cuptor pentru 15-20 de minute.

Poftă bună!

CITEȘTE ȘI: Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile

În articolul
Cum faci un aluat de pizza pufos. Rețete și trucuri pe care puțini le stiu
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Scene de coșmar pe Aeroportul Otopeni! Mai mulți pasageri s-au luat la bătaie în avion! Au amenințat inclusiv pilotul | VIDEO
Stiri interne • ieri la 23:32
Scene de coșmar pe Aeroportul Otopeni! Mai mulți pasageri s-au luat la bătaie în avion! Au amenințat inclusiv pilotul | VIDEO
  • Bătaie într-un avion pe Aeroportul Otopeni
  • Scene desprinse din vestul sălbatic
Primele imagini cu ucigașul Teodorei Marcu, după ce s-a împușcat! Unde l-au găsit polițiștii | FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:25
Primele imagini cu ucigașul Teodorei Marcu, după ce s-a împușcat! Unde l-au găsit polițiștii | FOTO
  • Unde a fost găsit mort ucigașul Teodorei Marcu
  • Bărbatul s-a împușcat
Halucinant! Ce mesaje posta bărbatul suspectat că a împușcat-o pe Teodora Marcu, de la Insula Iubirii! Părea că suferă din dragoste | FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:57
Halucinant! Ce mesaje posta bărbatul suspectat că a împușcat-o pe Teodora Marcu, de la Insula Iubirii! Părea că suferă din dragoste | FOTO
  • Ce drama trăia bărbatul suspectat că a ucis-o pe Teodora Marcu de la Insula Iubirii
  • Bărbatul părea că suferă din dragoste
Focuri de armă în cartierul vedetelor! Ucigașul Teodorei Marcu s-a împușcat!
Showbiz intern • ieri la 22:30
Focuri de armă în cartierul vedetelor! Ucigașul Teodorei Marcu s-a împușcat!
  • Ucigașul Teodorei Marcu s-a împușcat
  • S-au auzit focuri de armă în tot cartierul
Poliția în alertă! Cartierul vedetelor unde Teodora Marcu a fost impușcată este oficial izolat! Nimeni nu intră, nimeni nu iese! Il caută pe criminal! Știm cine este suspectul
Showbiz intern • ieri la 22:05
Poliția în alertă! Cartierul vedetelor unde Teodora Marcu a fost impușcată este oficial izolat! Nimeni nu intră, nimeni nu iese! Il caută pe criminal! Știm cine este suspectul
  • Este alertă maximă în cartierul în care Teodora Marcu a fost împușcată
  • Nimeni nu niese, nimeni nu are voie să intre
  • Cum îl cheamă pe suspect
Cine este Teodora Marcu de la Insula Iubirii, tânăra împușcată în plină stradă. Ce a postat inainte de incident | FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:41
Cine este Teodora Marcu de la Insula Iubirii, tânăra împușcată în plină stradă. Ce a postat inainte de incident | FOTO
  • Cine este Teodora Marcu, tânăra împușcată pe stradă
  • A lăsat în urmă un copil și un soț îndurerat
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
recomandare pe observatornews.ro
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
recomandare pe antena3.ro
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
recomandare pe antena3.ro
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
recomandare pe antena3.ro
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
recomandare pe playtech.ro
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
recomandare pe a1.ro
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
Close