Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile

Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile

De Andreea Ionescu.
Publicat pe 29.12.2020 la 15:41 Actualizat pe 29.12.2020 la 15:41

Indiferent dacă este iarnă, vară sau toamnă, ai întotdeauna poftă de ceva dulce și rapid de făcut! Ce poate fi mai gustos decât niște super eclere făcute în casă? Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile! Eclere de casă cu caramel sărat!

Ecler în farfurie.

Mod de preparare pentru cele mai gustoase eclere!

arhivă

  • Cum faci cele mai bune eclere de casă?
  • Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile! 
  • Eclere de casă cu caramel sărat!

Deja nu mai este un secret pentru nimeni faptul că gospodinele fac tot felul de prăjituri în această perioadă. Fie că vorbim despre negrese sau torturi, pe masa de dulciuri a fiecărei familii sunt nelipsite celebrele eclere. Și de ce să le cumperi din comerț, când le poți face chiar tu acasă? Iată cele mai bune rețete pentru eclere, simplu de făcut și pentru toate gusturile!

Eclere de casă false, rețetă fără coacere

O rețetă foarte simplă pentru eclere este chiar cea fără coacere. Un desert rafinat și delicios include o porție numai bună de eclere false, care reușesc să stârnească curiozitatea tuturor. Pe scurt, vorbim despre niște pișcoturi însiropate în lapte care creează,de fapt, imaginea unor eclere.

Ingrediente

Mod de preparare

Cât despre modul în care se prepară, simplu ca ”bună ziua”! Se iau șapte pișcoturi și se însiropează cu lapte, după care se aranjează frumos pe fundul tăvii de copt, tapetată înainte cu folie alimentară. Se pune laptele pe foc într-o cratiță și se adaugă treptat praful de budincă. Mai apoi, budinca se lasă la fiert și se ia de pe foc, fiind lăsată la răcit timp de 5 minute. Turnați budinca peste pișcoturile însiropate cu lapte, nivelați și lăsați la rece pentru 15 minute.

Într-un alt bol se bate frișca, care mai apoi se pune peste budincă. După care se adaugă celelalte pișcoturi rămase. Ciocolata neagră o puneți într-un bol peste care adăugați lapte cald și amestecați cu atenție până în momentul în care se topește și se transformă în glazură. Turnați peste pișcoturi și lăsați la rece timp de 25 de minute.

Reteta clasica de eclere

În cazul în care nu vreți să înlocuiți eclerele clasice, vă prezentăm și rețeta obișnuită pe care gospodinele o folosesc atunci când vor să facă un desert gustos și rapid.

Ingrediente

Aluat:

Cremă:

Glazură:

Mod de preparare

Se ia o cratiță în care se pune apă, ulei, zahăr și seara. În clipa în care compoziția începe să coloctască, se adaugă făina (toatp odată) și se amestecă cu atenție până când se formează aluatul. Se oprește focul, se lasă la răcit, după care se adaugă ouăle și se amestecă foarte bine fiecare, înainte de a adaugă următorul ou. La sfârșit se obține un aluat cremos și lipicios.

În ceea ce privește crema, laptele se pune într-o altă cratiță la încălzit. În acest timp se mixează bine gălbenușurile cu zahar, până în momentul în care acesta se dizvolă, iar ouăle devin cremoase. Se adaugă amidonul și se omogenizează. Laptele se toarnă peste crema de ouă, iar compoziția nou obținută se pune la foc și se amestecă încontinuu, până când se îngroașă precum o budincă.

Eclere de casa cu ness

Adesea, gospodinele caută cu disperare să găsească cele mai gustoase eclere cu ness în cofetării, însă tot cele preparate în casă sunt cele mai bune. Iată de ce ingrediente aveți nevoie, dar și modul de preparare.

Ingrediente

Blat:

Crema de ness:

Glazură:

Mod de preparare

Se pune pe foc o oală cu apă și ulei, iar când încep să fiarbă se adaugă făina în ploaie, amestecând încontinuu cu telul. În clipa în care aluatul se îngroașă, se adaugă ouăle, pe rând. Mai apoi se tapetează tava de cuptor cu hârtie de copt, se întinde blatul și se lasă la cuptor timp de 25-30 de minute la 180 de grade. Aluaturile trebuie să fie aurii-maro.

Într-o altă cratiță se pun gălbenușurile, care se bat bine cu zahărul și nesul. Pe deasupra se adaugă făina, care se încorporează cu laptele. Cât este încă fierbinte, trebuie adăugat untul și amestecat bine până când se topește complet, apoi se lasă crema să se răcească.

Eclere de casa cu caramel sarat

Ingrediente

Mod de preparare

Coaja de ecler din aluatul opărit se amestecă cu crema de vanilie la rece, cu caramelul sărat, fondantul cu sirop și ciocolata cu lapte, decorată cu kranz. Sosul de caramel sărat va fi gata în 10 minute.

Crema de eclere fara ou

Ingrediente

Aluat:

Cremă de vanilie:

Mod de preparare

În cazul în care țineți post și vreți să vă delectați cu un ecler, iată cel mai simplu mod de preparare fără ouă. Se ia o cratiță în care se pune margarina la topit, după care se adaugă zahăr, apă şi praful de sare şi se dă amestecul într-un clocot. După ce stingem focul, se adaugă făina și se amestecă cu atenție pentru a nu se forma cocoloașe. Se lasă aluatul la răcit, iar apoi se pune în tavă sub formă de bastonașe de 8-10 cm.

Se bagă tava în cuptorul încins la 180°C pentru 25-30 de minute. Apoi, se amestecă laptele vegetal cu mierea şi cu amidonul şi se pune cratiţa pe foc, amestecând până când compoziția se îngroaşă. Se opreşte focul şi se pune esenţa de vanilie, iar crema obţinută se lasă să se răcească.

La final, formele de ecler se scot din cuptor, se lasă la răcit, se taie pe jumătate şi se umplu cu cremă.

Citește și: REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Mini eclere! Sunt absolut demenţiale şi se prepară în cinci paşi simpli

În articolul
Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Rochii de vară purtate de vedete în 2022. Cinci poze din care să te inspiri
Showbiz intern • la 00:32
Rochii de vară purtate de vedete în 2022. Cinci poze din care să te inspiri
  • Rochii de vară purtate de vedete
  • Iată ce ținute să alegi!
Rețetă de dovlecei cu parmezan în sos de roșii. Un preparat delicios pentru cei dragi
Retete • la 00:06
Rețetă de dovlecei cu parmezan în sos de roșii. Un preparat delicios pentru cei dragi
  • Rețetă de dovlecei cu parmezan în sos de roșii
  • Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie!
R. Kelly și-a aflat sentința finală. La câți ani de închisoare a fost condamnat, după ce a fost acuzat de trafic sexual
Showbiz international • ieri la 23:49
R. Kelly și-a aflat sentința finală. La câți ani de închisoare a fost condamnat, după ce a fost acuzat de trafic sexual
  • R. Kelly, condamnat la închisoare
  • Câți ani va sta în spatele gratiilor
”Unul dintre cele mai frumoase momente”. Jorge, detalii neștiute despre participarea lui la Te cunosc de Undeva. Spectacolul care i-a rămas întipărit în minte
Emisiuni TV • ieri la 23:43
”Unul dintre cele mai frumoase momente”. Jorge, detalii neștiute despre participarea lui la Te cunosc de Undeva. Spectacolul care i-a rămas întipărit în minte
  • Jorge, despre experiența de la Te cunosc de Undeva
  • Cum se menține cunoscutul artist în formă
  • Și-a sărbătorit recent ziua de naștere
Larisa Udilă a ajuns de urgență cu fiul ei, Milan, la spital. Cu ce probleme se confruntă băiețelul ei: ''Stăm internați”
Showbiz intern • ieri la 23:37
Larisa Udilă a ajuns de urgență cu fiul ei, Milan, la spital. Cu ce probleme se confruntă băiețelul ei: ''Stăm internați”
  • Larisa Udilă a mers cu fiul ei la spital
  • Iată care este starea de sănătate a lui Milan!
Zodia care va cunoaște marea dragoste în luna iulie. Acești nativi vor avea parte de multă iubire și respect
Horoscop • ieri la 23:21
Zodia care va cunoaște marea dragoste în luna iulie. Acești nativi vor avea parte de multă iubire și respect
  • Zodia care își întâlnește marea iubire în luna iulie
  • Acești nativi sunt mai norocoși ca niciodată
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
O femeie din Sighetu Marmaţiei s-a trezit cu o factură de 70.000 de lei la compania de telefonie mobilă. I-a fost blocat numărul până achită suma
recomandare pe as.ro
Mihaela Borcea, lovitură decisivă după ce Valentina Pelinel ar fi vrut să o scoată din afacerile familiei. Ce a acceptat să facă Cristi Borcea
Romania TV
Cum a aflat Delia că va fi mamă de fată. Cântăreaţa a împărtăşit vestea pe Instagram
Romania TV
Momente grele în familia lui Adi Sînă! Anca Serea se confruntă cu probleme de sănătate. Medicii i-au dat o veste dură! "N-am încotro!"
recomandare pe antena3.ro
Alimentul la care a renunţat Andreea Marin: "Ţine loc și de pâine. E o mare diferenţă după o lună jumate"
recomandare pe antena3.ro
Laura Lavric, secretul tinereţii: "Nu arăt de 75 de ani, nu mă dau nici pe una de 70. Scuzați lipsa de modestie"
recomandare pe antena3.ro
Băutura de 2 lei care înmulţeşte bacteriile bune din organism. Medic: "Este neuro-protectoare şi antioxidantă"
recomandare pe playtech.ro
Cât se fierb crenvurștii, de fapt. Greșeala pe care o fac toate gospodinele
recomandare pe playtech.ro
Cum speli corect plapuma de lână la mașina de spălat. Așa ai grijă să nu ți se strice
recomandare pe redactia.ro
Are nevoie de consilier! Gafa făcută de Carmen Iohannis la întâlnirea cu Regii Spaniei FOTO
recomandare pe redactia.ro
A crăpat piscina cu valuri în care înota Regele Mihai. E în centrul Bucureștiului și a fost prima piscină din Micul Paris și din România
recomandare pe Ciao.ro
Monica Tatoiu, anunț tulburător despre moarte! Care este ultima ei dorință 😔
recomandare pe shtiu.ro
Cât mai merge darul la nuntă în 2022?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Adda, în costum de baie! A slăbit enorm și se vede
recomandare pe bzi.ro
Cum era Klaus Iohannis ca profesor. O fostă elevă dă cărțile pe față..
recomandare pe romaniatv.net
Este alertă mondială! Belarus se alatură Rusiei, atac masiv cu rachete spre Kiev
recomandare pe romaniatv.net
Şoc în Rusia. Bodyguard-ul lui Putin, împuşcat în cap. Colonelul îi purta valiza nucleară
recomandare pe Jurnalul.ro
A început marea acțiune de recuperare a fondurilor europene furate în România
recomandare pe a1.ro
Cine e tânăra care l-a cucerit pe Bogdan Ionescu de la Insula Iubirii. Cum arată iubita ispitei din Thailanda