Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile

Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile

Publicat pe 29.12.2020 la 15:41 Actualizat pe 29.12.2020 la 15:41

Indiferent dacă este iarnă, vară sau toamnă, ai întotdeauna poftă de ceva dulce și rapid de făcut! Ce poate fi mai gustos decât niște super eclere făcute în casă? Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile! Eclere de casă cu caramel sărat!

Ecler în farfurie.

Mod de preparare pentru cele mai gustoase eclere!

arhivă

  • Cum faci cele mai bune eclere de casă?
  • Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile! 
  • Eclere de casă cu caramel sărat!

Deja nu mai este un secret pentru nimeni faptul că gospodinele fac tot felul de prăjituri în această perioadă. Fie că vorbim despre negrese sau torturi, pe masa de dulciuri a fiecărei familii sunt nelipsite celebrele eclere. Și de ce să le cumperi din comerț, când le poți face chiar tu acasă? Iată cele mai bune rețete pentru eclere, simplu de făcut și pentru toate gusturile!

Eclere de casă false, rețetă fără coacere

O rețetă foarte simplă pentru eclere este chiar cea fără coacere. Un desert rafinat și delicios include o porție numai bună de eclere false, care reușesc să stârnească curiozitatea tuturor. Pe scurt, vorbim despre niște pișcoturi însiropate în lapte care creează,de fapt, imaginea unor eclere.

Ingrediente

Mod de preparare

Cât despre modul în care se prepară, simplu ca ”bună ziua”! Se iau șapte pișcoturi și se însiropează cu lapte, după care se aranjează frumos pe fundul tăvii de copt, tapetată înainte cu folie alimentară. Se pune laptele pe foc într-o cratiță și se adaugă treptat praful de budincă. Mai apoi, budinca se lasă la fiert și se ia de pe foc, fiind lăsată la răcit timp de 5 minute. Turnați budinca peste pișcoturile însiropate cu lapte, nivelați și lăsați la rece pentru 15 minute.

Într-un alt bol se bate frișca, care mai apoi se pune peste budincă. După care se adaugă celelalte pișcoturi rămase. Ciocolata neagră o puneți într-un bol peste care adăugați lapte cald și amestecați cu atenție până în momentul în care se topește și se transformă în glazură. Turnați peste pișcoturi și lăsați la rece timp de 25 de minute.

Reteta clasica de eclere

În cazul în care nu vreți să înlocuiți eclerele clasice, vă prezentăm și rețeta obișnuită pe care gospodinele o folosesc atunci când vor să facă un desert gustos și rapid.

Ingrediente

Aluat:

Cremă:

Glazură:

Mod de preparare

Se ia o cratiță în care se pune apă, ulei, zahăr și seara. În clipa în care compoziția începe să coloctască, se adaugă făina (toatp odată) și se amestecă cu atenție până când se formează aluatul. Se oprește focul, se lasă la răcit, după care se adaugă ouăle și se amestecă foarte bine fiecare, înainte de a adaugă următorul ou. La sfârșit se obține un aluat cremos și lipicios.

În ceea ce privește crema, laptele se pune într-o altă cratiță la încălzit. În acest timp se mixează bine gălbenușurile cu zahar, până în momentul în care acesta se dizvolă, iar ouăle devin cremoase. Se adaugă amidonul și se omogenizează. Laptele se toarnă peste crema de ouă, iar compoziția nou obținută se pune la foc și se amestecă încontinuu, până când se îngroașă precum o budincă.

Eclere de casa cu ness

Adesea, gospodinele caută cu disperare să găsească cele mai gustoase eclere cu ness în cofetării, însă tot cele preparate în casă sunt cele mai bune. Iată de ce ingrediente aveți nevoie, dar și modul de preparare.

Ingrediente

Blat:

Crema de ness:

Glazură:

Mod de preparare

Se pune pe foc o oală cu apă și ulei, iar când încep să fiarbă se adaugă făina în ploaie, amestecând încontinuu cu telul. În clipa în care aluatul se îngroașă, se adaugă ouăle, pe rând. Mai apoi se tapetează tava de cuptor cu hârtie de copt, se întinde blatul și se lasă la cuptor timp de 25-30 de minute la 180 de grade. Aluaturile trebuie să fie aurii-maro.

Într-o altă cratiță se pun gălbenușurile, care se bat bine cu zahărul și nesul. Pe deasupra se adaugă făina, care se încorporează cu laptele. Cât este încă fierbinte, trebuie adăugat untul și amestecat bine până când se topește complet, apoi se lasă crema să se răcească.

Eclere de casa cu caramel sarat

Ingrediente

Mod de preparare

Coaja de ecler din aluatul opărit se amestecă cu crema de vanilie la rece, cu caramelul sărat, fondantul cu sirop și ciocolata cu lapte, decorată cu kranz. Sosul de caramel sărat va fi gata în 10 minute.

Crema de eclere fara ou

Ingrediente

Aluat:

Cremă de vanilie:

Mod de preparare

În cazul în care țineți post și vreți să vă delectați cu un ecler, iată cel mai simplu mod de preparare fără ouă. Se ia o cratiță în care se pune margarina la topit, după care se adaugă zahăr, apă şi praful de sare şi se dă amestecul într-un clocot. După ce stingem focul, se adaugă făina și se amestecă cu atenție pentru a nu se forma cocoloașe. Se lasă aluatul la răcit, iar apoi se pune în tavă sub formă de bastonașe de 8-10 cm.

Se bagă tava în cuptorul încins la 180°C pentru 25-30 de minute. Apoi, se amestecă laptele vegetal cu mierea şi cu amidonul şi se pune cratiţa pe foc, amestecând până când compoziția se îngroaşă. Se opreşte focul şi se pune esenţa de vanilie, iar crema obţinută se lasă să se răcească.

La final, formele de ecler se scot din cuptor, se lasă la răcit, se taie pe jumătate şi se umplu cu cremă.

Citește și: REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Mini eclere! Sunt absolut demenţiale şi se prepară în cinci paşi simpli

În articolul
Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Xtra Night Show. Adriana Bahmuțeanu a ajuns la capătul puterilor. Vedeta trage la răspundere Protecția Copilului: „Le mai fac încă o plângere”
Emisiuni TV • ieri la 23:49
Xtra Night Show. Adriana Bahmuțeanu a ajuns la capătul puterilor. Vedeta trage la răspundere Protecția Copilului: „Le mai fac încă o plângere”
  • Adriana Bahmuțeanu a ajuns la capătul puterilor
  • Vedeta trage la răspundere Protecția Copilului
Cum a reacționat un american, după ce a văzut prețurile dintr-un supermarket din România: ”Nu-mi vine să cred” | FOTO
Stiri interne • ieri la 23:13
Cum a reacționat un american, după ce a văzut prețurile dintr-un supermarket din România: ”Nu-mi vine să cred” | FOTO
  • Un american a fost surprins de prețurile din România
  • Cât l-au costat cumpărăturile
Horoscop sâmbătă, 31 mai 2025: Leii vor avea multe idei
Horoscop zilnic • ieri la 22:45
Horoscop sâmbătă, 31 mai 2025: Leii vor avea multe idei
  • Horoscopul zilei de sâmbătă, 31 mai 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de sâmbătă
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Gabriela Cristea a ajuns cu fiica ei la medic. Ce a pățit micuța la școală: „Nu mă panichez la prima lovitură”
Showbiz intern • ieri la 22:44
Gabriela Cristea a ajuns cu fiica ei la medic. Ce a pățit micuța la școală: „Nu mă panichez la prima lovitură”
  • Gabriela Cristea a ajuns cu fiica ei la medic
  • Ce a pățit micuța la școală
Ce a postat actualul partener al lui Marilu Dobrescu, după scandalul de pe Internet! Influencerița este cu el în Australia | FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:34
Ce a postat actualul partener al lui Marilu Dobrescu, după scandalul de pe Internet! Influencerița este cu el în Australia | FOTO
  • Unde s-a dus Marilu Dobrescu, după dezvăluirile momentului
  • Influencerița este cu iubitul ei
Luis Lazarus urmează să devină tată din nou! Primele imagini cu burtica de gravidă a iubitei lui | FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:52
Luis Lazarus urmează să devină tată din nou! Primele imagini cu burtica de gravidă a iubitei lui | FOTO
  • Iubita lui Luis Lazarus este însărcinată
  • Cum arată iubita lui cu burtica de gravidă
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
recomandare pe observatornews.ro
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
recomandare pe antena3.ro
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
recomandare pe antena3.ro
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
recomandare pe antena3.ro
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
recomandare pe playtech.ro
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
recomandare pe a1.ro
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
Close