Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile

Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile

Publicat pe 29.12.2020 la 15:41 Actualizat pe 29.12.2020 la 15:41

Indiferent dacă este iarnă, vară sau toamnă, ai întotdeauna poftă de ceva dulce și rapid de făcut! Ce poate fi mai gustos decât niște super eclere făcute în casă? Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile! Eclere de casă cu caramel sărat!

Ecler în farfurie.

Mod de preparare pentru cele mai gustoase eclere!

arhivă

  • Cum faci cele mai bune eclere de casă?
  • Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile! 
  • Eclere de casă cu caramel sărat!

Deja nu mai este un secret pentru nimeni faptul că gospodinele fac tot felul de prăjituri în această perioadă. Fie că vorbim despre negrese sau torturi, pe masa de dulciuri a fiecărei familii sunt nelipsite celebrele eclere. Și de ce să le cumperi din comerț, când le poți face chiar tu acasă? Iată cele mai bune rețete pentru eclere, simplu de făcut și pentru toate gusturile!

Eclere de casă false, rețetă fără coacere

O rețetă foarte simplă pentru eclere este chiar cea fără coacere. Un desert rafinat și delicios include o porție numai bună de eclere false, care reușesc să stârnească curiozitatea tuturor. Pe scurt, vorbim despre niște pișcoturi însiropate în lapte care creează,de fapt, imaginea unor eclere.

Ingrediente

Mod de preparare

Cât despre modul în care se prepară, simplu ca ”bună ziua”! Se iau șapte pișcoturi și se însiropează cu lapte, după care se aranjează frumos pe fundul tăvii de copt, tapetată înainte cu folie alimentară. Se pune laptele pe foc într-o cratiță și se adaugă treptat praful de budincă. Mai apoi, budinca se lasă la fiert și se ia de pe foc, fiind lăsată la răcit timp de 5 minute. Turnați budinca peste pișcoturile însiropate cu lapte, nivelați și lăsați la rece pentru 15 minute.

Într-un alt bol se bate frișca, care mai apoi se pune peste budincă. După care se adaugă celelalte pișcoturi rămase. Ciocolata neagră o puneți într-un bol peste care adăugați lapte cald și amestecați cu atenție până în momentul în care se topește și se transformă în glazură. Turnați peste pișcoturi și lăsați la rece timp de 25 de minute.

Reteta clasica de eclere

În cazul în care nu vreți să înlocuiți eclerele clasice, vă prezentăm și rețeta obișnuită pe care gospodinele o folosesc atunci când vor să facă un desert gustos și rapid.

Ingrediente

Aluat:

Cremă:

Glazură:

Mod de preparare

Se ia o cratiță în care se pune apă, ulei, zahăr și seara. În clipa în care compoziția începe să coloctască, se adaugă făina (toatp odată) și se amestecă cu atenție până când se formează aluatul. Se oprește focul, se lasă la răcit, după care se adaugă ouăle și se amestecă foarte bine fiecare, înainte de a adaugă următorul ou. La sfârșit se obține un aluat cremos și lipicios.

În ceea ce privește crema, laptele se pune într-o altă cratiță la încălzit. În acest timp se mixează bine gălbenușurile cu zahar, până în momentul în care acesta se dizvolă, iar ouăle devin cremoase. Se adaugă amidonul și se omogenizează. Laptele se toarnă peste crema de ouă, iar compoziția nou obținută se pune la foc și se amestecă încontinuu, până când se îngroașă precum o budincă.

Eclere de casa cu ness

Adesea, gospodinele caută cu disperare să găsească cele mai gustoase eclere cu ness în cofetării, însă tot cele preparate în casă sunt cele mai bune. Iată de ce ingrediente aveți nevoie, dar și modul de preparare.

Ingrediente

Blat:

Crema de ness:

Glazură:

Mod de preparare

Se pune pe foc o oală cu apă și ulei, iar când încep să fiarbă se adaugă făina în ploaie, amestecând încontinuu cu telul. În clipa în care aluatul se îngroașă, se adaugă ouăle, pe rând. Mai apoi se tapetează tava de cuptor cu hârtie de copt, se întinde blatul și se lasă la cuptor timp de 25-30 de minute la 180 de grade. Aluaturile trebuie să fie aurii-maro.

Într-o altă cratiță se pun gălbenușurile, care se bat bine cu zahărul și nesul. Pe deasupra se adaugă făina, care se încorporează cu laptele. Cât este încă fierbinte, trebuie adăugat untul și amestecat bine până când se topește complet, apoi se lasă crema să se răcească.

Eclere de casa cu caramel sarat

Ingrediente

Mod de preparare

Coaja de ecler din aluatul opărit se amestecă cu crema de vanilie la rece, cu caramelul sărat, fondantul cu sirop și ciocolata cu lapte, decorată cu kranz. Sosul de caramel sărat va fi gata în 10 minute.

Crema de eclere fara ou

Ingrediente

Aluat:

Cremă de vanilie:

Mod de preparare

În cazul în care țineți post și vreți să vă delectați cu un ecler, iată cel mai simplu mod de preparare fără ouă. Se ia o cratiță în care se pune margarina la topit, după care se adaugă zahăr, apă şi praful de sare şi se dă amestecul într-un clocot. După ce stingem focul, se adaugă făina și se amestecă cu atenție pentru a nu se forma cocoloașe. Se lasă aluatul la răcit, iar apoi se pune în tavă sub formă de bastonașe de 8-10 cm.

Se bagă tava în cuptorul încins la 180°C pentru 25-30 de minute. Apoi, se amestecă laptele vegetal cu mierea şi cu amidonul şi se pune cratiţa pe foc, amestecând până când compoziția se îngroaşă. Se opreşte focul şi se pune esenţa de vanilie, iar crema obţinută se lasă să se răcească.

La final, formele de ecler se scot din cuptor, se lasă la răcit, se taie pe jumătate şi se umplu cu cremă.

Citește și: REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Mini eclere! Sunt absolut demenţiale şi se prepară în cinci paşi simpli

În articolul
Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum să faci înghețată cu un singur ingredient. Desertul este răcoritor pentru vară
Retete • ieri la 23:59
Cum să faci înghețată cu un singur ingredient. Desertul este răcoritor pentru vară
  • Cum să faci înghețată cu un singur ingredient
  • Desertul este răcoritor pentru vară
Cuza, naș de botez pentru un copil. Cât de emoționat a fost artistul în ziua cea mare: „Bine ai venit în familie”
Showbiz intern • ieri la 23:33
Cuza, naș de botez pentru un copil. Cât de emoționat a fost artistul în ziua cea mare: „Bine ai venit în familie”
  • Cuza, naș de botez pentru un copil
  • Cât de emoționat a fost artistul în ziua cea mare
Artist de la noi, șocat de vestea că fiul său ar fi decedat! Informația s-a dovedit a fi falsă. Cum a reacționat cântărețul
Showbiz intern • ieri la 22:53
Artist de la noi, șocat de vestea că fiul său ar fi decedat! Informația s-a dovedit a fi falsă. Cum a reacționat cântărețul
  • Șocat de vestea că fiul său ar fi decedat
  • Informația s-a dovedit a fi falsă
  • Cum a reacționat cântărețul
Ce a făcut Paris Hilton în România pe ascuns! Abia acum s-a aflat. Informații exclusive
Showbiz international • ieri la 22:53
Ce a făcut Paris Hilton în România pe ascuns! Abia acum s-a aflat. Informații exclusive
  • Ce a făcut Paris Hilton în România pe ascuns
  • Abia acum s-a aflat
  • Informații exclusive
Judecătoarea acuzată că se droga cu mafioții, devastată | A sărit din lac în puț
Stiri interne • ieri la 22:53
Judecătoarea acuzată că se droga cu mafioții, devastată | A sărit din lac în puț
  • Judecătoarea Ana-Maria Chirilă a obținut strămutarea procesului
  • Dosarul a ajuns pe masa unui judecător extrem de sever
  • Magistratul predă Dreptul, iar soția lui e la Inspecția Judiciară
  • Judecătoarea s-ar putea alege cu o pedeapsă maximă
Alice Peneacă şi Dragoş Caliminte sunt un cuplu exemplu! O tratează cu atâta respect şi e un gentleman adevărat, încât rar mai vezi aşa ceva în zilele noastre | PAPARAZZI
Paparazzi • ieri la 22:53
Alice Peneacă şi Dragoş Caliminte sunt un cuplu exemplu! O tratează cu atâta respect şi e un gentleman adevărat, încât rar mai vezi aşa ceva în zilele noastre | PAPARAZZI
  • Alice Peneacă şi Dragoş Caliminte sunt un cuplu exemplu!
  • Cât de atent este bărbatul cu soția sa
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Dragoş Anastasiu, despre inechitățile măsurilor de austeritate, bonusurile de la CCR și banii pentru partide
recomandare pe observatornews.ro
Dragoş Anastasiu, despre inechitățile măsurilor de austeritate, bonusurile de la CCR și banii pentru partide
Ce a putut păţi milionarul român care s-a botezat din nou la 45 de ani
recomandare pe as.ro
Ce a putut păţi milionarul român care s-a botezat din nou la 45 de ani
Se taie banii de concedii medicale. S-a dat lege, angajaţii care se îmbolnăvesc rămân fără salariu!
Romania TV
Se taie banii de concedii medicale. S-a dat lege, angajaţii care se îmbolnăvesc rămân fără salariu!
Este anunţul momentului pentru milioane de români
Romania TV
Este anunţul momentului pentru milioane de români
Festival de meme-uri pe internet cu pantera neagră în România: Felina ba mănâncă o șaorma la terasă, ba duce sticle la reciclat
recomandare pe antena3.ro
Festival de meme-uri pe internet cu pantera neagră în România: Felina ba mănâncă o șaorma la terasă, ba duce sticle la reciclat
Doi soți care își renovau singuri casa veche au avut un „șoc complet” când au văzut ce era în pereții acesteia
recomandare pe antena3.ro
Doi soți care își renovau singuri casa veche au avut un „șoc complet” când au văzut ce era în pereții acesteia
Pantera neagră din Bulgaria, căutată prin tufișuri de jandarmii români: A fost adus și un expert din Africa. Localnicii tot sună la 112
recomandare pe antena3.ro
Pantera neagră din Bulgaria, căutată prin tufișuri de jandarmii români: A fost adus și un expert din Africa. Localnicii tot sună la 112
Plaja din Grecia unde dai 100 de euro pe o bere şi 35 pe o cola. Turiştii s-au revoltat din cauza preţurilor exorbitante: „Nu plătim”
recomandare pe playtech.ro
Plaja din Grecia unde dai 100 de euro pe o bere şi 35 pe o cola. Turiştii s-au revoltat din cauza preţurilor exorbitante: „Nu plătim”
Cele mai norocoase zodii în iulie. Acești nativi simt că renasc, trăiesc cea mai bună perioadă din ultimii șapte ani
recomandare pe playtech.ro
Cele mai norocoase zodii în iulie. Acești nativi simt că renasc, trăiesc cea mai bună perioadă din ultimii șapte ani
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
recomandare pe redactia.ro
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
recomandare pe redactia.ro
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
Ce alte vedete din România suferă de cancer la colon + Ce simptome au avut: 'Totul a început de la o ciorbă'
recomandare pe Ciao.ro
Ce alte vedete din România suferă de cancer la colon + Ce simptome au avut: 'Totul a început de la o ciorbă'
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
Declarații răscolitoare despre Mihai Leu. Amănunte neștiute au ieșit la iveală
recomandare pe bzi.ro
Declarații răscolitoare despre Mihai Leu. Amănunte neștiute au ieșit la iveală
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
recomandare pe bzi.ro
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
Benzina şi motorina se vor scumpi masiv de la 1 august. Cât va costa un plin după majorarea accizelor
recomandare pe dailybusiness.ro
Benzina şi motorina se vor scumpi masiv de la 1 august. Cât va costa un plin după majorarea accizelor
Știi care este ”vampirul” energetic din casa ta? Te usucă la factura de curent!
recomandare pe dailybusiness.ro
Știi care este ”vampirul” energetic din casa ta? Te usucă la factura de curent!
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
recomandare pe Jurnalul.ro
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
Exclusiv | Cum a ajutat-o experiența de la Insula Iubirii sezonul 9 pe ispita Andreea Aurica. Ce spune despre Thailanda
recomandare pe a1.ro
Exclusiv | Cum a ajutat-o experiența de la Insula Iubirii sezonul 9 pe ispita Andreea Aurica. Ce spune despre Thailanda
Close