Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile

Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile

Publicat pe 29.12.2020 la 15:41 Actualizat pe 29.12.2020 la 15:41

Indiferent dacă este iarnă, vară sau toamnă, ai întotdeauna poftă de ceva dulce și rapid de făcut! Ce poate fi mai gustos decât niște super eclere făcute în casă? Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile! Eclere de casă cu caramel sărat!

Ecler în farfurie.

Mod de preparare pentru cele mai gustoase eclere!

arhivă

  • Cum faci cele mai bune eclere de casă?
  • Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile! 
  • Eclere de casă cu caramel sărat!

Deja nu mai este un secret pentru nimeni faptul că gospodinele fac tot felul de prăjituri în această perioadă. Fie că vorbim despre negrese sau torturi, pe masa de dulciuri a fiecărei familii sunt nelipsite celebrele eclere. Și de ce să le cumperi din comerț, când le poți face chiar tu acasă? Iată cele mai bune rețete pentru eclere, simplu de făcut și pentru toate gusturile!

Eclere de casă false, rețetă fără coacere

O rețetă foarte simplă pentru eclere este chiar cea fără coacere. Un desert rafinat și delicios include o porție numai bună de eclere false, care reușesc să stârnească curiozitatea tuturor. Pe scurt, vorbim despre niște pișcoturi însiropate în lapte care creează,de fapt, imaginea unor eclere.

Ingrediente

Mod de preparare

Cât despre modul în care se prepară, simplu ca ”bună ziua”! Se iau șapte pișcoturi și se însiropează cu lapte, după care se aranjează frumos pe fundul tăvii de copt, tapetată înainte cu folie alimentară. Se pune laptele pe foc într-o cratiță și se adaugă treptat praful de budincă. Mai apoi, budinca se lasă la fiert și se ia de pe foc, fiind lăsată la răcit timp de 5 minute. Turnați budinca peste pișcoturile însiropate cu lapte, nivelați și lăsați la rece pentru 15 minute.

Într-un alt bol se bate frișca, care mai apoi se pune peste budincă. După care se adaugă celelalte pișcoturi rămase. Ciocolata neagră o puneți într-un bol peste care adăugați lapte cald și amestecați cu atenție până în momentul în care se topește și se transformă în glazură. Turnați peste pișcoturi și lăsați la rece timp de 25 de minute.

Reteta clasica de eclere

În cazul în care nu vreți să înlocuiți eclerele clasice, vă prezentăm și rețeta obișnuită pe care gospodinele o folosesc atunci când vor să facă un desert gustos și rapid.

Ingrediente

Aluat:

Cremă:

Glazură:

Mod de preparare

Se ia o cratiță în care se pune apă, ulei, zahăr și seara. În clipa în care compoziția începe să coloctască, se adaugă făina (toatp odată) și se amestecă cu atenție până când se formează aluatul. Se oprește focul, se lasă la răcit, după care se adaugă ouăle și se amestecă foarte bine fiecare, înainte de a adaugă următorul ou. La sfârșit se obține un aluat cremos și lipicios.

În ceea ce privește crema, laptele se pune într-o altă cratiță la încălzit. În acest timp se mixează bine gălbenușurile cu zahar, până în momentul în care acesta se dizvolă, iar ouăle devin cremoase. Se adaugă amidonul și se omogenizează. Laptele se toarnă peste crema de ouă, iar compoziția nou obținută se pune la foc și se amestecă încontinuu, până când se îngroașă precum o budincă.

Eclere de casa cu ness

Adesea, gospodinele caută cu disperare să găsească cele mai gustoase eclere cu ness în cofetării, însă tot cele preparate în casă sunt cele mai bune. Iată de ce ingrediente aveți nevoie, dar și modul de preparare.

Ingrediente

Blat:

Crema de ness:

Glazură:

Mod de preparare

Se pune pe foc o oală cu apă și ulei, iar când încep să fiarbă se adaugă făina în ploaie, amestecând încontinuu cu telul. În clipa în care aluatul se îngroașă, se adaugă ouăle, pe rând. Mai apoi se tapetează tava de cuptor cu hârtie de copt, se întinde blatul și se lasă la cuptor timp de 25-30 de minute la 180 de grade. Aluaturile trebuie să fie aurii-maro.

Într-o altă cratiță se pun gălbenușurile, care se bat bine cu zahărul și nesul. Pe deasupra se adaugă făina, care se încorporează cu laptele. Cât este încă fierbinte, trebuie adăugat untul și amestecat bine până când se topește complet, apoi se lasă crema să se răcească.

Eclere de casa cu caramel sarat

Ingrediente

Mod de preparare

Coaja de ecler din aluatul opărit se amestecă cu crema de vanilie la rece, cu caramelul sărat, fondantul cu sirop și ciocolata cu lapte, decorată cu kranz. Sosul de caramel sărat va fi gata în 10 minute.

Crema de eclere fara ou

Ingrediente

Aluat:

Cremă de vanilie:

Mod de preparare

În cazul în care țineți post și vreți să vă delectați cu un ecler, iată cel mai simplu mod de preparare fără ouă. Se ia o cratiță în care se pune margarina la topit, după care se adaugă zahăr, apă şi praful de sare şi se dă amestecul într-un clocot. După ce stingem focul, se adaugă făina și se amestecă cu atenție pentru a nu se forma cocoloașe. Se lasă aluatul la răcit, iar apoi se pune în tavă sub formă de bastonașe de 8-10 cm.

Se bagă tava în cuptorul încins la 180°C pentru 25-30 de minute. Apoi, se amestecă laptele vegetal cu mierea şi cu amidonul şi se pune cratiţa pe foc, amestecând până când compoziția se îngroaşă. Se opreşte focul şi se pune esenţa de vanilie, iar crema obţinută se lasă să se răcească.

La final, formele de ecler se scot din cuptor, se lasă la răcit, se taie pe jumătate şi se umplu cu cremă.

Citește și: REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Mini eclere! Sunt absolut demenţiale şi se prepară în cinci paşi simpli

În articolul
Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Xtra Night Show. Ticy, colegul de breaslă a lui Liviu Guță, declarații despre dispariția manelistului. Ce s-a întâmplat cu cântărețul, de fapt: „Am vorbit cu familia” / VIDEO
Emisiuni TV • ieri la 23:33
Xtra Night Show. Ticy, colegul de breaslă a lui Liviu Guță, declarații despre dispariția manelistului. Ce s-a întâmplat cu cântărețul, de fapt: „Am vorbit cu familia” / VIDEO
  • Liviu Guță a fost dat dispărut de colegii de breaslă
  • De mai bine de un an, nimeni nu mai știe nimic de el
Horoscop vineri, 29 martie 2024: Fecioarele vor avea zile pline
Horoscop zilnic • ieri la 23:26
Horoscop vineri, 29 martie 2024: Fecioarele vor avea zile pline
  • Horoscopul zilei de vineri, 29 martie 2024
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de vineri
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Mario Iorgulescu speră să fie liber. Cum ar putea scăpa de condamnarea de 13 ani și 8 luni de închisoare. Declarațiile avocatului: „E complet confuz...”
Stiri interne • ieri la 23:17
Mario Iorgulescu speră să fie liber. Cum ar putea scăpa de condamnarea de 13 ani și 8 luni de închisoare. Declarațiile avocatului: „E complet confuz...”
  • Mario Iorgulescu speră să fie liber
  • Cum ar putea scăpa de condamnarea de 13 ani și 8 luni de închisoare
  • Declarațiile avocatului
Moment istoric. Arabia Saudită, prima participare la Miss World. Mihaela Rădulescu a avut un mesaj important de transmis
Showbiz international • ieri la 23:14
Moment istoric. Arabia Saudită, prima participare la Miss World. Mihaela Rădulescu a avut un mesaj important de transmis
  • Moment istoric!
  • Arabia Saudită, prima participare la Miss World
  • Mihaela Rădulescu a avut un mesaj important de transmis
Cine este și cum arată tatăl lui Andrei Bănuță. Cântărețul seamănă perfect cu părintele său / FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:58
Cine este și cum arată tatăl lui Andrei Bănuță. Cântărețul seamănă perfect cu părintele său / FOTO
  • Imagine rară cu tatăl lui Andrei Bănuță
  • Cântărețul seamănă perfect cu părintele său
Tatăl lui Mirel Dragomir, criminalul din Timișoara, declarații dureroase după ce și-a vizitat fiul, în arest: „Suntem terorizați, suntem nenorociți”. Familia lui a fost în apartamentul groazei
Stiri interne • ieri la 22:49
Tatăl lui Mirel Dragomir, criminalul din Timișoara, declarații dureroase după ce și-a vizitat fiul, în arest: „Suntem terorizați, suntem nenorociți”. Familia lui a fost în apartamentul groazei
  • Tatăl lui Mirel Dragomir, criminalul din Timișoara, declarații dureroase după ce și-a vizitat fiul, în arest
  • Familia a fost și în apartamentul unde a avut loc crima
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Trecutul întunecat al lui Mirel, criminalul Andreei: şi-a agresat şi fostele iubite. Reacţia mamei sale, în vizită la puşcărie
recomandare pe observatornews.ro
Trecutul întunecat al lui Mirel, criminalul Andreei: şi-a agresat şi fostele iubite. Reacţia mamei sale, în vizită la puşcărie
„Cea mai frumoasă femeie din România” i s-a destăinuit Anamariei Prodan! Cum a reacționat când și-a prins soțul înșelând-o
recomandare pe as.ro
„Cea mai frumoasă femeie din România” i s-a destăinuit Anamariei Prodan! Cum a reacționat când și-a prins soțul înșelând-o
O influenceriţă a murit din cauza unei proceduri de liposucție! Elena avea 30 de ani
Romania TV
O influenceriţă a murit din cauza unei proceduri de liposucție! Elena avea 30 de ani
Fetița Zurli, veste bombă, după ce și-a dat demisia. PRIMELE imagini cu burtica de GRAVIDĂ! ''Sarcină ușoară și felicitări pentru bebe''
Romania TV
Fetița Zurli, veste bombă, după ce și-a dat demisia. PRIMELE imagini cu burtica de GRAVIDĂ! ''Sarcină ușoară și felicitări pentru bebe''
Schimbare majoră la plata facturilor. Românii vor avea un mare avantaj
recomandare pe antena3.ro
Schimbare majoră la plata facturilor. Românii vor avea un mare avantaj
Horoscop 29 martie 2024. Săgetătorii îşi schimbă viaţa, Peştii au grijă de sufletul lor
recomandare pe antena3.ro
Horoscop 29 martie 2024. Săgetătorii îşi schimbă viaţa, Peştii au grijă de sufletul lor
Rutele pe care CFR Călători introduce autobuze din cauza lucrărilor la liniile ferate
recomandare pe antena3.ro
Rutele pe care CFR Călători introduce autobuze din cauza lucrărilor la liniile ferate
Ce trebuie să faci cu apa din vază pentru ca lalelele sau narcisele să reziste mai multe zile
recomandare pe playtech.ro
Ce trebuie să faci cu apa din vază pentru ca lalelele sau narcisele să reziste mai multe zile
Ce se întâmplă cu Regele Charles şi Kate Middleton de Paşte. Cei doi obişnuiau să fie prezenţi la slujba de la biserică
recomandare pe playtech.ro
Ce se întâmplă cu Regele Charles şi Kate Middleton de Paşte. Cei doi obişnuiau să fie prezenţi la slujba de la biserică
Imaginile care fac înconjurul României: Primar PNL prins cu amanta pe câmp. "Ce faci, domn primar? Este zi de post azi"
recomandare pe redactia.ro
Imaginile care fac înconjurul României: Primar PNL prins cu amanta pe câmp. "Ce faci, domn primar? Este zi de post azi"
O nouă 𝗲𝗹𝗶𝗺𝗶𝗻𝗮𝗿𝗲 𝘀𝗰𝗮𝗻𝗱𝗮𝗹𝗼𝗮𝘀𝗮̆ 𝗹𝗮 𝗦𝘂𝗿𝘃𝗶𝘃𝗼𝗿!? După Jador, Zmărăndescu și Moroșanu, se pare că i-ar fi venit rândul și lui Zanni
recomandare pe redactia.ro
O nouă 𝗲𝗹𝗶𝗺𝗶𝗻𝗮𝗿𝗲 𝘀𝗰𝗮𝗻𝗱𝗮𝗹𝗼𝗮𝘀𝗮̆ 𝗹𝗮 𝗦𝘂𝗿𝘃𝗶𝘃𝗼𝗿!? După Jador, Zmărăndescu și Moroșanu, se pare că i-ar fi venit rândul și lui Zanni
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
recomandare pe shtiu.ro
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
FOTO. Milionarul a turbat când și-a văzut soția la TV! Ce se întâmpla între nevasta lui și antrenorul de fitness
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a turbat când și-a văzut soția la TV! Ce se întâmpla între nevasta lui și antrenorul de fitness
Monica Tatoiu vrea să candideze Primăria Sectorului 1! Soțul a ameninţat- că bagă divorţ!
recomandare pe bzi.ro
Monica Tatoiu vrea să candideze Primăria Sectorului 1! Soțul a ameninţat- că bagă divorţ!
Connect-R a recunoscut că s-a drogat: „Consumam cele mai scumpe droguri!“
recomandare pe bzi.ro
Connect-R a recunoscut că s-a drogat: „Consumam cele mai scumpe droguri!“
Anunț OFICIAL legat de închiderea magazinelor în weekend. Ciolacu a spus TOT!
recomandare pe dailybusiness.ro
Anunț OFICIAL legat de închiderea magazinelor în weekend. Ciolacu a spus TOT!
Vestea zilei pentru românii care plătesc facturi la gaz și curent electric!
recomandare pe dailybusiness.ro
Vestea zilei pentru românii care plătesc facturi la gaz și curent electric!
Cuvinte și sintagme cu înțeles uitat ori pierdut: Cum ne-am ales cu colorata expresie „o laie”
recomandare pe Jurnalul.ro
Cuvinte și sintagme cu înțeles uitat ori pierdut: Cum ne-am ales cu colorata expresie „o laie”
Enrique Iglesias a publicat pe pagina sa oficială de Facebook un clip video cu Ramona Olaru și cu magicianul Robert Tudor
recomandare pe a1.ro
Enrique Iglesias a publicat pe pagina sa oficială de Facebook un clip video cu Ramona Olaru și cu magicianul Robert Tudor
Close