Cum să prepari cel mai bun tiramisu cu fructe mixte. Un desert delicios și răcoros, perfect pentru zilele caniculare

3 căni de zmeură proaspătă
3 căni de mure proaspete
2 căni de afine proaspete
2 căni de căpșuni proaspete, tăiate felii
1-1/3 căni zahăr, împărțit
4 lingurițe de coajă rasă de portocală
1 cană suc de portocale
1 cană de frișcă grea
2 cutii mascarpone
1 linguriță extract de vanilie
2 pachete de pișcoturi
Alte fructe de pădure proaspete, opțional

Mod de preparare:

Se pun fructele de pădure într-un castron mare. Se amestecă 1/3 cană de zahăr, coaja de portocală și sucul de portocale; se amestecă ușor cu fructele de pădure. Se dau la frigider, acoperite, 45 de minute.

Se bate frișca. Într-un alt bol, amestecați brânza mascarpone, vanilia și restul de 1 cană de zahăr. Se încorporează frișca, câte o treime la un moment dat.

Se scurg fructele de pădure într-un castron puțin adânc, oprind zeama. Înmuiați pișcoturile în zeama oprită, lăsând excesul să se scurgă; așezați pișcoturile într-un singur strat pe fundul unui vas de 13x9 inci. Așezați în straturi jumătate din fructele de pădure și jumătate din amestecul de mascarpone; și repetați acest lucru, începând cu pișcoturile.
Se dă la frigider, acoperit, peste noapte. Dacă doriți, acoperiți cu fructe de pădure suplimentare înainte de servire.

Citește și: Rețeta de plăcintă prăjită cu brânză feta a lui Horia Manea. Este aromată, delicioasă și trebuie să o încerci neapărat