Cum să prepari prăjitura bețivană. Un desert delicios din doar câteva ingrediente, cu aromă intensă

Pentru blat:

6 ouă

150 g zahăr pudră

6 linguri vin roșu

5 linguri cacao

70 g făină

1 plic praf de copt

Pentru cremă:

6 gălbenușuri

1 plic zahăr vanilat

1 linguriță esență de rom

2 linguri făină

300 ml lapte

250 g unt

200 g zahăr pudră

Pentru bezea:

6 albușuri

300 g zahăr pudră

Pentru sirop:

50 ml apă sau vin roșu

1 lingură esență de rom

50 g zahăr

Pentru decor:

cacao sau ciocolată rasă

Mod de preparare:

- separă albușurile de gălbenușuri.

- bate gălbenușurile cu zahărul pudră până devin spumoase, apoi adaugă vinul roșu.

- separat, amestecă făina, cacao și praful de copt.

- bate albușurile spumă tare și încorporează-le treptat în amestecul de gălbenușuri.

- încorporează ușor ingredientele uscate și toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

- coace la 180°C până trece testul cu scobitoarea.

Între timp, pregătește crema:

- mixează gălbenușurile cu esența de vanilie, făina, laptele și jumătate din zahărul pudră.

- pune pe foc mic și amestecă până devine o budincă groasă.

- lasă să se răcească.

- bate untul cu restul de zahăr pudră și încorporează treptat amestecul de gălbenușuri răcit.

- pentru bezea, bate spumă albușurile și adaugă treptat zahărul. Mixează până vei obține o spumă tare.
Sirop:
- amestecă toate ingredientele până zahărul se dizolvă complet.
- însiropează blatul cu siropul pregătit.
- întinde uniform crema peste blat, apoi adaugă deasupra bezeaua.
- pentru decor, presară cacao sau ciocolată rasă pe deasupra. 🍫
- lasă prăjitura la rece cel puțin 2 ore sau, ideal, peste noapte, scrie calatorinromania.com.

Citește și: Cum să pregătești o prăjitură fără coacere cu biscuiți, cremă de vanilie și ciocolată: Desertul perfect pentru orice ocazie