Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum se gătește, de fapt, conopida. Sfaturile oferite de bucătarii profesioniști pentru un preparat ca la carte

Cum se gătește, de fapt, conopida. Sfaturile oferite de bucătarii profesioniști pentru un preparat ca la carte

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 14.02.2025 la 22:52 Actualizat pe 14.02.2025 la 22:52

Conopida nu este la fel de populară ca broccoli. Cu toate astea, există multe persoane care se întreabă cum să gătească această legumă. Cum se prepară, de fapt. Sfaturile oferite de bucătarii profesioniști pentru un preparat ca la carte.

Conopidă crudă culori diferite grămadă servită frunză

Cum se gătește, de fapt, conopida

Profimediaimages.ro

  • Conopida perfect gătită
  • Ce spun bucătarii profesioniști despre cel mai bun mod de a o prepara

Deși există o mulțime de moduri de a găti conopida, care este o legumă versatilă, mai mulți bucătari susțin că o anumită metodă este cea mai bună. Spoiler alert: conopida este bună prăjită!

Cum se gătește, de fapt, conopida

Conopida este cunoscută pentru capacitatea sa de a absorbi aromele, ceea ce o face un ingredient incredibil de versatil care poate fi gătit în diverse moduri. În timp ce aburirea este una dintre cele mai populare metode - oferind o modalitate simplă, dar satisfăcătoare de a savura leguma cu unt, ulei de măsline și ierburi proaspete, bucătarii profesioniști spun că cea mai bună metodă de a găti conopida este, de fapt, prăjirea.

INFORMARESetările tale privind cookie-urile nu permit afișarea conținutului din această zonă. E necesar să accepți cookie-urile social media pentru afisarea acestui tip de conținut. Modifică setările

De asemenea, specialistul recomandă tăierea conopidei în bucăți mai mari pentru cea mai bună textură și asigurarea că este acoperită cu suficient ulei pentru a evita punctele uscate. Pentru un plus de savoare, își termină conopida prăjită cu un strop generos de sare și o servește cu vadouvan, stafide, ceapă murată, labneh și ierburi proaspete.

Pentru un rezultat și mai crocant, Richard LaMarita, bucătar-instructor de arte culinare pe bază de plante la Institute of Culinary Education, sugerează să tăiați conopida în bucăți mici, apoi să le scufundați în ulei încălzit la 350°F timp de aproximativ un minut sau până devin aurii și crocante.

Tipuri de conopidă

Conopida albă este tipul cel mai des întâlnit în supermarketuri. Există și alte câteva varietăți - fiecare cu o culoare și un profil gustativ unice.

Romanesco. Acest hibrid de conopidă și broccoli cu nuanțe verzi are un model fractal izbitor care i-a adus porecla de „broccoli dinozaur”.

Violet. Conopida mov - inclusiv Violet Queen, Sicilian Violet și Purple Cape - își obține nuanța mov de la antociani, un grup de antioxidanți care se găsesc în multe fructe și legume mov, albastre și roșii, inclusiv struguri și varză roșie.

Portocaliu. Acest soi vibrant este uneori numit conopidă „Cheddar” datorită culorii sale care variază în intensitate de la o nuanță gălbuie moale la un portocaliu intens, strălucitor.

Citește și: Cum să pregătești salată Caesar după rețeta lui chef Horia Manea. Secretele bucătarului român

În articolul
Cum se gătește, de fapt, conopida. Sfaturile oferite de bucătarii profesioniști pentru un preparat ca la carte
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Momente dificile pentru Dani Oțil! Fiul lui și al Gabrielei Oțil se confruntă cu probleme de sănătate | FOTO
Showbiz intern • la 17:38
Momente dificile pentru Dani Oțil! Fiul lui și al Gabrielei Oțil se confruntă cu probleme de sănătate | FOTO
  • Băiețelul lui Dani Oțil se confruntă cu probleme de sănătate
  • Prezentatorul și Gabriela Oțil îi sunt alături
Claudia Pătrășcanu s-a tuns singură, acasă. Cum arată acum cântăreața / FOTO
Showbiz intern • la 17:15
Claudia Pătrășcanu s-a tuns singură, acasă. Cum arată acum cântăreața / FOTO
  • Claudia Pătrășcanu s-a tuns singură, acasă
  • Cum arată cântăreața
Scandal uriaș la Teatrul Metropolis! Celebra Lili Jurcă, obligată să joace pe stradă?! Cum s-a ajuns la această situație
Emisiuni TV • la 16:52
Scandal uriaș la Teatrul Metropolis! Celebra Lili Jurcă, obligată să joace pe stradă?! Cum s-a ajuns la această situație
  • Cum a început scandalul dintre Lili Jurcă și Teatrul Metropilis
  • Avocatul Adrian Cuculis a făcut declarații la Un Show Păcătos
(P) Cum să creezi o atmosferă plăcută în living cu ajutorul tapetului?
Beauty & Lifestyle • la 16:34
(P) Cum să creezi o atmosferă plăcută în living cu ajutorul tapetului?
  • Ce tapet să alegi în funcție de livingul tău
  • Cele mai bune sfaturi în materie de design interior
Oana Radu și iubitul au planuri de nuntă și își doresc să devină și părinți! Pe cine vor să pună nașa copilului
Emisiuni TV • la 16:22
Oana Radu și iubitul au planuri de nuntă și își doresc să devină și părinți! Pe cine vor să pună nașa copilului
  • Oana Radu, primele declarații după ce a îmbrăcat rochia de mireasa
  • Artista și iubitul ei își doresc să facă nunta anul acesta
Dorian Popa a adoptat un nou trend. Își lipește buzele când doarme. Motivul te va surprinde
Showbiz intern • la 16:20
Dorian Popa a adoptat un nou trend. Își lipește buzele când doarme. Motivul te va surprinde
  • De ce își lipește Dorian Popa buzele când doarme
  • Motivul te va surprinde
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cum și-a salvat o familie casa de inundații. Înconjurată de apă, a rămas singura intactă: "Frații mei, ei nu se joacă!"
recomandare pe observatornews.ro
Cum și-a salvat o familie casa de inundații. Înconjurată de apă, a rămas singura intactă: "Frații mei, ei nu se joacă!"
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!
Romania TV
Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!
Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi
Romania TV
Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi
O studentă la Drept a murit subit în ciubărul de la o cabană din Bistriţa. Alexandra avea 22  de ani şi era fiica unui notar
recomandare pe antena3.ro
O studentă la Drept a murit subit în ciubărul de la o cabană din Bistriţa. Alexandra avea 22 de ani şi era fiica unui notar
Cine este Carlo Acutis, noul sfânt milenial al Bisericii Catolice. Oamenii se roagă la rămășițele îmbrăcate cu blugi și hanorac
recomandare pe antena3.ro
Cine este Carlo Acutis, noul sfânt milenial al Bisericii Catolice. Oamenii se roagă la rămășițele îmbrăcate cu blugi și hanorac
Tradiții și obiceiuri în Lunea Albă, a doua zi de Paște. Ce este interzis să faci în Săptămâna Luminată
recomandare pe antena3.ro
Tradiții și obiceiuri în Lunea Albă, a doua zi de Paște. Ce este interzis să faci în Săptămâna Luminată
Zilele în care este interzis să speli în Săptămâna Mare. Când se pot face treburi casnice înainte de Paște
recomandare pe playtech.ro
Zilele în care este interzis să speli în Săptămâna Mare. Când se pot face treburi casnice înainte de Paște
Economiseşti sau nu dacă faci cumpărături de la ATAC, Metro sau Selgros? Secretul preţurilor mici
recomandare pe playtech.ro
Economiseşti sau nu dacă faci cumpărături de la ATAC, Metro sau Selgros? Secretul preţurilor mici
Cine sunt oamenii trimiși de Trump la București ca să discute cu Bolojan și Ciolacu
recomandare pe redactia.ro
Cine sunt oamenii trimiși de Trump la București ca să discute cu Bolojan și Ciolacu
Doliu în lumea televiziunii. Una dintre cele mai frumoase femei s-a stins subit la doar 27 de ani. Avea tot viitorul în față și o poveste emoționantă
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea televiziunii. Una dintre cele mai frumoase femei s-a stins subit la doar 27 de ani. Avea tot viitorul în față și o poveste emoționantă
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Cel mai mare producător de carne din România iese din supermarketuri și își deschide propriul magazin. De unde își pot alimenta frigiderele românii
recomandare pe dailybusiness.ro
Cel mai mare producător de carne din România iese din supermarketuri și își deschide propriul magazin. De unde își pot alimenta frigiderele românii
România evită recesiunea în 2025, dar stă pe un butoi cu pulbere economic. Adrian Vasilescu (BNR): Trebuie să stăpânim inflația!
recomandare pe dailybusiness.ro
România evită recesiunea în 2025, dar stă pe un butoi cu pulbere economic. Adrian Vasilescu (BNR): Trebuie să stăpânim inflația!
Premii de performanță pentru medici și asistenți medicali, tot din banii pacienților
recomandare pe Jurnalul.ro
Premii de performanță pentru medici și asistenți medicali, tot din banii pacienților
Program Denii Săptămâna Mare 2025. La ce oră încep slujbele în fiecare zi din Săptămâna Patimilor
recomandare pe a1.ro
Program Denii Săptămâna Mare 2025. La ce oră încep slujbele în fiecare zi din Săptămâna Patimilor
Close