Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ingredientul lui Cătălin Scărlătescu pentru cele mai bune sarmale în foi de varză. Așa ies delicioase

Ingredientul lui Cătălin Scărlătescu pentru cele mai bune sarmale în foi de varză. Așa ies delicioase

De Ramona Ionescu.
Publicat pe 29.09.2022 la 19:10 Actualizat pe 29.09.2022 la 19:10

Sarmalele reprezintă unul dintre cele mai gătite preparate, mai ales în timpul unui eveniment. Există, însă, o mulțime de rețete pentru a putea prepara sarmale pentru orice pofticios. Cu atât mai mult, Chef Cătălin Scărlătescu vă îndrumă să încercați să gătiți sarmale în foi de varză după rețeta sa. Bucătarul chef are un truc pe care îl folosește, astfel ca sarmalele lui să aibă o aromă aparte.

Ingredientul lui Cătălin Scărlătescu pentru cele mai bune sarmale în foi de varză. Așa ies delicioase

Ingredientul lui Cătălin Scărlătescu pentru cele mai bune sarmale în foi de varză

arhivă

  • Ingredientul lui Cătălin Scărlătescu pentru sarmale în foi de varză
  • Modul prin care ies delicioase

Ingredientul lui Cătălin Scărlătescu pentru sarmale în foi de varză

Ingrediente.

-4 kg de carne tocata de porc;

-500 g orez;

-2 kg ceapa;

-40 g piper;

-45 g sare;

-o bucată de afumătură;

-bulion;

-frunze de varză murată;

-cimbru;

-foi de dafin.

Mod de preparare.

Primul pas în prepararea sarmalelor după rețeta lui Chef Cătălin Scarlatescu este să toacați ceapa mărunt. Al doilea pas este să o puneți într-o tigaie la călit până aceasta prinde o culoare ușor aurie. La final, se lasă la răcit.

Acesta mai spune că urmează prepararea cărnii pe care trebuie să o amestecați cu orezul spălat în prealabil, cimbru, sare și piper. După aceea se aleg frunzele de varză murată și se începe împăturirea cărnii cu aceste foi.

„Apoi o amestecăm cu carnea tocată, orezul spălat în prealabil, cimbru, sare, piper. Între timp, alegem cele mai frumoase frunze de varză murată. Împăturim cu grijă conţinutul. După ce am terminat de făcut sarmalele, tocăm varza murată şi o amestecăm cu bulion”, a mărturisit Chef Cătălin Scărlătescu.

Bucătarul de la emisiunea "Chefi la cuțite" a declarat că trucul lui este faptul că pune în oala de sarmale o bucată generoasă de afumătură. Tot el a mărturisit că apelează la acest truc astfel ca sarmalalele să prindă o aromă aparte.

”Este momentul să punem totul în oală. Mai întâi aşezăm un strat de varză, peste care adăugăm câteva foi de dafin, după care aşezăm în mijloc o bucată generoasă de afumătură şi începem să punem un strat de sarmale. Repetăm cu un strat de varză şi unul de sarmale până când umplem oala. Adăugăm apă şi un pic de ulei, după care le băgăm la cuptor”, a mai spus bucătarul.

După ce am ajuns la acest pas, tot ceea ce mai trebuie să faceți este să lăsați sarmalele la fiert mai bine de 4 ore. Astfel preparatul se va face suficient de bine pentru a fi consumat de întreagă familie.

CITEȘTE ȘI: Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon

În articolul
Ingredientul lui Cătălin Scărlătescu pentru cele mai bune sarmale în foi de varză. Așa ies delicioase
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Acces Direct. Scandalul pentru casă dintre Maria și nepoata ei continuă! Ce spune fostul proprietar: "M-am dus cu ei la notar” / VIDEO
Emisiuni TV • la 19:18
Acces Direct. Scandalul pentru casă dintre Maria și nepoata ei continuă! Ce spune fostul proprietar: "M-am dus cu ei la notar” / VIDEO
  • Scandalul dintre mătușa Maria și nepoata ei continuă!
  • Iată ce a mărturisit fostul proprietar!
Irina Deaconescu, mărturisiri emoționante despre familie. Ce s-a întâmplat cu tatăl influenceriței: „Multă lume nu știe...”
Showbiz intern • la 19:04
Irina Deaconescu, mărturisiri emoționante despre familie. Ce s-a întâmplat cu tatăl influenceriței: „Multă lume nu știe...”
  • Irina Deaconescu, mărturisiri emoționante despre familie
  • Ce s-a întâmplat cu tatăl influenceriței
Twitter, restricționat în Turcia după două zile de la cutremur. Mulți foloseau rețeaua de socializare pentru a cere ajutor
Stiri internationale • la 18:56
Twitter, restricționat în Turcia după două zile de la cutremur. Mulți foloseau rețeaua de socializare pentru a cere ajutor
  • Twitter a fost restricționat în Turcia
  • Decizia ar fi fost luată de autorități
Andreea Raicu e pregătită să devină mamă! A răspuns la o întrebare neașteptată: “Ești însărcinată?“ Confesiunile vedetei
Showbiz intern • la 18:48
Andreea Raicu e pregătită să devină mamă! A răspuns la o întrebare neașteptată: “Ești însărcinată?“ Confesiunile vedetei
  • Andreea Raicu a mărturisit că își dorește să devină mamă
  • Ce a răspuns vedeta când a fost întrebată dacă e însărcinată
Cum arată tatăl lui Nikolas Sax. Artistul a postat o imagine emoționantă cu părintele său / FOTO
Showbiz intern • la 18:40
Cum arată tatăl lui Nikolas Sax. Artistul a postat o imagine emoționantă cu părintele său / FOTO
  • Cum arată tatăl lui Nikolas Sax
  • Artistul a postat o fotografie specială cu părintele său
Cum se descurcă Andreea Perju cu creșterea fiicelor sale, după despărțirea de soț. Cine o ajută pe vedetă: „Chiar dacă statutul meu s-a schimbat...”
Showbiz intern • la 18:31
Cum se descurcă Andreea Perju cu creșterea fiicelor sale, după despărțirea de soț. Cine o ajută pe vedetă: „Chiar dacă statutul meu s-a schimbat...”
  • Cum se descurcă Andreea Perju în rolul de mamă singură
  • Cine o ajută pe vedetă cu creșterea celor două fiice
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Blocuri noi din Turcia s-au prăbuşit instant la cutremur. Anunţurile de vânzare a apartamentelor spuneau că au "manoperă şi materiale de cea mai bună calitate"
recomandare pe as.ro
Soţia lui Cristi Borcea a rămas cu sechele. Ce a ajuns să facă de două ori pe zi: „El nu te minte!”
Romania TV
Probleme în paradis pentru Lora și Ionuț Ghenu. Artista aruncă bomba: „Sincer, mă mir că nu ne-am despărțit”
Romania TV
Nimeni nu mai ştia nimic despre Adriana Iliescu, cea mai bătrână mamă din lume!
recomandare pe antena3.ro
Cele nouă obiceiuri pentru o viață fericită, dezvăluite de un studiu Harvard care durează de peste 80 de ani
recomandare pe antena3.ro
Formula de calcul pentru pensii. Câţi bani primesc românii, după ce s-a majorat punctul de pensie
recomandare pe antena3.ro
Alocaţiile pentru copii ar trebui să crească cu aproape 14% din februarie 2023. Câţi bani în plus vor primi părinţii
recomandare pe playtech.ro
Test pentru cei cu adevărat inteligenţi. Trebuie să găseşti hipopotamul în mai puţin de 10 secunde! Încerci?
recomandare pe playtech.ro
Viorica și Ioniță de la Clejani o ÎNLOCUIESC pe Margherita la concertul de la Sala Palatului! Problemele s-au ţinut lanţ pentru fiica artiştilor
recomandare pe redactia.ro
S-a speriat când a văzut ce mișuna pe scările casei. Apoi și-a dat seama că nu fac niciun rău și că doar sunt obosite
recomandare pe redactia.ro
Fata de 25 de ani s-a căsătorit cu bătrânul de 70 pentru bani, dar în noaptea nunții a primit mai mult decât se aștepta. A doua zi a cerut: ,,Divorț. Imediat!”. Ce s-a întâmplat în noaptea nunții
recomandare pe Ciao.ro
Larisa Iordache, poziții de infarct demne de OnlyFans! Din copila inocentă, în femeia senzuală!
recomandare pe shtiu.ro
De ce susțin ungurii că Transilvania le aparține?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Blonda din golf care e lipsită de inhibiții pe internet! „Fustele mele erau prea scurte”
recomandare pe bzi.ro
Povestea sfâșietoare a lui Nea Mihai. Bătrânul își duce veacul pe o bancă din Gara de Nord
recomandare pe bzi.ro
Ce a pățit tânărul din imagine, după ce a mâncat 40 de pui rotisați în 40 de zile consecutive
recomandare pe dailybusiness.ro
Rusia amenință NATO cu războiul! Organizația este ținta autorităților rusești
recomandare pe dailybusiness.ro
PERICOL pentru bucureșteni! Autoritățile nu au luat nicio măsură! Se poate întâmpla în orice moment!
recomandare pe Jurnalul.ro
Pregătiți de cutremur? 1 din 3 spitale cade, 4 din 5 clădiri nu sunt asigurate
recomandare pe a1.ro
Femeia credea că soțul îi face poze când se pregătea să nască. S-a uitat în telefonul lui a crezut că nu e adevărat! Peste ce a dat, de fapt