Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ingredientul lui Cătălin Scărlătescu pentru cele mai bune sarmale în foi de varză. Așa ies delicioase

Ingredientul lui Cătălin Scărlătescu pentru cele mai bune sarmale în foi de varză. Așa ies delicioase

De Ramona Ionescu.
Publicat pe 29.09.2022 la 19:10 Actualizat pe 29.09.2022 la 19:10

Sarmalele reprezintă unul dintre cele mai gătite preparate, mai ales în timpul unui eveniment. Există, însă, o mulțime de rețete pentru a putea prepara sarmale pentru orice pofticios. Cu atât mai mult, Chef Cătălin Scărlătescu vă îndrumă să încercați să gătiți sarmale în foi de varză după rețeta sa. Bucătarul chef are un truc pe care îl folosește, astfel ca sarmalele lui să aibă o aromă aparte.

Ingredientul lui Cătălin Scărlătescu pentru cele mai bune sarmale în foi de varză. Așa ies delicioase

Ingredientul lui Cătălin Scărlătescu pentru cele mai bune sarmale în foi de varză

arhivă

  • Ingredientul lui Cătălin Scărlătescu pentru sarmale în foi de varză
  • Modul prin care ies delicioase

Ingredientul lui Cătălin Scărlătescu pentru sarmale în foi de varză

Ingrediente.

-4 kg de carne tocata de porc;

-500 g orez;

-2 kg ceapa;

-40 g piper;

-45 g sare;

-o bucată de afumătură;

-bulion;

-frunze de varză murată;

-cimbru;

-foi de dafin.

Mod de preparare.

Primul pas în prepararea sarmalelor după rețeta lui Chef Cătălin Scarlatescu este să toacați ceapa mărunt. Al doilea pas este să o puneți într-o tigaie la călit până aceasta prinde o culoare ușor aurie. La final, se lasă la răcit.

Acesta mai spune că urmează prepararea cărnii pe care trebuie să o amestecați cu orezul spălat în prealabil, cimbru, sare și piper. După aceea se aleg frunzele de varză murată și se începe împăturirea cărnii cu aceste foi.

„Apoi o amestecăm cu carnea tocată, orezul spălat în prealabil, cimbru, sare, piper. Între timp, alegem cele mai frumoase frunze de varză murată. Împăturim cu grijă conţinutul. După ce am terminat de făcut sarmalele, tocăm varza murată şi o amestecăm cu bulion”, a mărturisit Chef Cătălin Scărlătescu.

Bucătarul de la emisiunea "Chefi la cuțite" a declarat că trucul lui este faptul că pune în oala de sarmale o bucată generoasă de afumătură. Tot el a mărturisit că apelează la acest truc astfel ca sarmalalele să prindă o aromă aparte.

”Este momentul să punem totul în oală. Mai întâi aşezăm un strat de varză, peste care adăugăm câteva foi de dafin, după care aşezăm în mijloc o bucată generoasă de afumătură şi începem să punem un strat de sarmale. Repetăm cu un strat de varză şi unul de sarmale până când umplem oala. Adăugăm apă şi un pic de ulei, după care le băgăm la cuptor”, a mai spus bucătarul.

După ce am ajuns la acest pas, tot ceea ce mai trebuie să faceți este să lăsați sarmalele la fiert mai bine de 4 ore. Astfel preparatul se va face suficient de bine pentru a fi consumat de întreagă familie.

CITEȘTE ȘI: Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon

În articolul
Ingredientul lui Cătălin Scărlătescu pentru cele mai bune sarmale în foi de varză. Așa ies delicioase
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Marinela Chelaru, de urgență la spital! Actrița are probleme cu inima: ”Sunt suspectă de...” / VIDEO
Emisiuni TV • la 10:10
Marinela Chelaru, de urgență la spital! Actrița are probleme cu inima: ”Sunt suspectă de...” / VIDEO
  • Marinela Chelaru a ajuns la spital
  • Actrița a făcut primele de clarații despre starea ei de sănătate
EXCLUSIV. Ella Tina, revoltată după ce a fost jefuită în club. Bruneta nu și-a mai putut recupera bunurile: ”M-am resemnat”
Showbiz intern • la 09:55
EXCLUSIV. Ella Tina, revoltată după ce a fost jefuită în club. Bruneta nu și-a mai putut recupera bunurile: ”M-am resemnat”
  • Ella Tina e revoltată după ce i-au fost furate bunurile
  • A fost jefuită în februarie într-un club din Capitală
  • Vedeta s-a resemnat
Cine sunt finaliștii America Express 2023. Finala are loc pe 26 martie
Emisiuni TV • la 09:49
Cine sunt finaliștii America Express 2023. Finala are loc pe 26 martie
  • Cine sunt finaliștii America Express 2023
  • Finala are loc pe 26 martie
Adelina Nica a ajuns la Tribunal! Vedeta și Mihai Costea au un nou proces în legătură cu copilul lor: ”Nu a demonstrat nimic” / VIDEO
Emisiuni TV • la 09:39
Adelina Nica a ajuns la Tribunal! Vedeta și Mihai Costea au un nou proces în legătură cu copilul lor: ”Nu a demonstrat nimic” / VIDEO
  • Adelina Nica și Mihai Costea s-au întâlnit la Tribunal
  • Cei doi au un nou proces în legătură cu copilul lor
Ce le-a cerut șeful TikTok utilizatorilor aplicației, cu puțin timp înainte de audierea în Congresul american: "Într-un moment crucial..."
Stiri internationale • la 09:35
Ce le-a cerut șeful TikTok utilizatorilor aplicației, cu puțin timp înainte de audierea în Congresul american: "Într-un moment crucial..."
  • Ce le-a cerut șeful TikTok utilizatorilor aplicației
  • CEO-ul, audiat în Congresul american
Ce acte sunt necesare pentru a primi ajutor social în 2023. Cine sunt românii care pot beneficia de bani de la stat
Stiri interne • la 09:12
Ce acte sunt necesare pentru a primi ajutor social în 2023. Cine sunt românii care pot beneficia de bani de la stat
  • Ce acte sunt necesare pentru a primi ajutor social în 2023
  • Cine sunt românii care pot beneficia de bani de la stat
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
"Ce mamă poate fi? Să dai naştere unui copil şi să-l arunci la gunoi". Poliţiştii din Oraviţa o caută pe femeia care şi-a abandonat copila într-un sac menajer
recomandare pe as.ro
Cum a ales să facă bani cea mai cunoscută amantă din România! „M-a plesnit în capul meu blond o idee”
Romania TV
Doliu în fotbalul românesc: Fostul portar de la Steaua, Ceahlăul şi FC Braşov avea doar 52 de ani
Romania TV
Nicoleta Luciu a ajuns de nerecunoscut. Pare mai în vârstă cu 10 ani. Imaginea care i-a șocat pe fani
recomandare pe antena3.ro
Facturile Hidroelectrica pe august 2022. Data când vine nota de plată pentru români
recomandare pe antena3.ro
Mii de angajați români vor primi bani în plus la salariu! Cu cât și când vor crește veniturile
recomandare pe antena3.ro
Fructul care poate înlocui carnea şi ajută la slăbit. Românii nu se înghesuie să mănânce "Miracolul naturii" 
recomandare pe playtech.ro
Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci ghimbir crud. Schimbările care au loc, de fapt
recomandare pe playtech.ro
Produsul de 2 lei care te scapă de mucegaiul din ghivecele cu flori. Face minuni, e eficient de fiecare dată
recomandare pe redactia.ro
Vedeta din România care s-a retras la mănăstire: „Faptul că te rogi, nu îți mai trebuie nimic”. Doar așa și-a găsit liniștea
recomandare pe redactia.ro
Cum îi place Antoniei să facă amor? Cântăreața a mărturisit FĂRĂ PERDEA ce-i place să facă în pat FOTO
recomandare pe Ciao.ro
Poze interzise cu Laurette de pe OnlyFans! Aici o vezi gratis fără haine + ce tarif are
recomandare pe shtiu.ro
Conducătorul României a vrut o femeie măritată! Ce i-a promis soțului că-i dă în schimbul femeii!
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Imagini controversate cu fosta iubită a lui Neymar, Katerina Safarova! Fără rețineri, modelul rus s-a dezbrăcat la TV
recomandare pe bzi.ro
Catinca Roman, dezvăluiri tulburătoare despre Petre Roman! Ce i-a făcut tatăl vitreg, în copilărie
recomandare pe bzi.ro
Bula imobiliară din Iași s-a spart. Cât mai costă un apartament cu 2 camere în Iași
recomandare pe dailybusiness.ro
Banca Națională lansează o nouă monedă în România! Este știrea zilei
recomandare pe dailybusiness.ro
Pensionarii vor primi alte venituri. Președintele CNPP anunță și noua vârstă de pensionare
recomandare pe Jurnalul.ro
Nicu Covaci: „Nu am familie, nu am copii, nu am decât Phoenix”
recomandare pe a1.ro
Ce mașină conduce Nelu Cortea. Cătălin Bordea a făcut un anunț neașteptat despre automobil: „Ar fi bine să nu mai fie”