Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon

Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon

De Bianca Matei.
Publicat pe 18.08.2022 la 13:55 Actualizat pe 18.08.2022 la 13:56

Dacă vrei să te bucuri de preparate culinare care să se păstreze excelent și peste iarnă, atunci încearcă rețeta de varză murată la butoi. Este delicioasă în orice sezon și o poți folosi pentru salate, sarmale sau alte mâncăruri cu varză acră. Care sunt pașii pe care trebuie să-i urmezi ca să îți delectezi papilele gustative cu un preparat delicios.

Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon

Varză murată la butoi

facebook

  • Cum se pregătește varza murată la butoi
  • De ce ingrediente ai nevoie

Rețeta de varză murată la butoi este delicioasă în orice sezon și în orice moment al zilei. Nu ai nevoie de multe ingrediente, iar acest preparat te va fascina. Iată de ce ingrediente ai nevoie, dar și care este modul de preparare!

Varză murată la butoi - rețetă

Ingrediente:

Pentru un butoi de 60 de kilograme:

-25 kg de varză

-o legătură de crengi uscate de mărar

-o legătură de crengi schinduf

-2 kg de sare grunjoasă

-1 lingură de orez

-boabele de la un cocean de porumb

-4 rădăcini de hrean

Mod de preparare:

Se curăță verzele de foile uscate sau tăiate, apoi se scoate miezul de la varză și se pune înăuntru o lingură de sare și o bucățică de hrean. Se lasă așa peste noapte ca să se înmoaie foarte bine sarea și apoi se mai completează cu sare. Se așează varza în butoi cu partea cu sare în sus.

Se cumpără doar varză după dimensiunile butoiului. Se adaugă și mărarul, schinduful, dar și hreanul rămas. Orezul se adaugă pentru a scădea aciditatea, iar porumbul pentru intensificarea culorii de galben. Se umple butoiul cu apă, iar după două sau trei zile se pritocește zeama, adică se scoate toată zeama din butoi și se adaugă iar. Această operațiune se repetă de două, trei ori.

Într-un butoi de 60 de kilograme sunt aproximativ 30-35 de litri de zeamă. Se verifică cantitatea de sare din zeamă, iar înainte de ultima umplere se completează cu varză nouă. Se așează într-un loc ferit de îngheț și de căldură. Varza murată se poate folosi după două sau trei săptămâni și se poate servi la pregătirea salatelor cu varză acră, dar și pentru mâncăruri pe bază de varză acră, cum ar fi sarmalele.

Citește și: Salata Domniței. Cea mai simplă și delicioasă rețetă

În articolul
Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Rugăciunea Sfântului Efrem pe care să o spui în Postul Paștelui. Îți va aduce liniște sufletească
Beauty & Lifestyle • la 14:47
Rugăciunea Sfântului Efrem pe care să o spui în Postul Paștelui. Îți va aduce liniște sufletească
  • Rugăciunea Sfântului Efrim pe care să o spui în Postul Paștelui
  • Îți va aduce liniște sufletească
Trench-ul pe care l-a purtat astazi Bianca Drăgușanu la Tribunal costă cât o mașina la mâna a doua. Suma fabuloasă pe care a plătit-o diva sexy / FOTO
Showbiz intern • la 14:39
Trench-ul pe care l-a purtat astazi Bianca Drăgușanu la Tribunal costă cât o mașina la mâna a doua. Suma fabuloasă pe care a plătit-o diva sexy / FOTO
  • Bianca Drăgușanu a purtat un trench care costă o avere
  • Diva sexy nu s-a uitat la bani când a venit vorba de modă
Bianca Drăgușanu, aroganță în fața Claudiei Pătrășcanu. Cine a așteptat-o în fața tribunalului / FOTO
Showbiz intern • la 14:35
Bianca Drăgușanu, aroganță în fața Claudiei Pătrășcanu. Cine a așteptat-o în fața tribunalului / FOTO
  • Bianca Drăgușanu, aroganță în fața Claudiei Pătrășcanu
  • Cine a așteptat-o în fața tribunalului
Imagini rare de la nunta lui Puya cu Melinda Gărdescu. Cei doi foști concurenți America Express s-au căsătorit în anul 2011 / FOTO
Showbiz intern • la 13:54
Imagini rare de la nunta lui Puya cu Melinda Gărdescu. Cei doi foști concurenți America Express s-au căsătorit în anul 2011 / FOTO
  • Imagini de la nunta lui Puya cu Melinda
  • Cei doi au devenit soț și soție în anul 2011
Simona Halep este în doliu! Celebra sportivă a pierdut una dintre cele mai apropiate persoane: ”Drum lin...” / FOTO
Showbiz intern • la 13:45
Simona Halep este în doliu! Celebra sportivă a pierdut una dintre cele mai apropiate persoane: ”Drum lin...” / FOTO
  • Simona Halep este în doliu!
  • Celebra sportivă a pierdut una dintre cele mai apropiate persoane
Culmea ironiei! Bianca Drăgușanu și Claudia Pătrășcanu s-au îmbrăcat la fel și și-au făcut aceeași coafură astăzi la Tribunal / VIDEO
Paparazzi • la 13:40
Culmea ironiei! Bianca Drăgușanu și Claudia Pătrășcanu s-au îmbrăcat la fel și și-au făcut aceeași coafură astăzi la Tribunal / VIDEO
  • Bianca Drăgușanu și Claudia Pătrășcanu s-au îmbrăcat identic
  • Cele două și-au prins părul la fel când au apărut la proces
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
"Ce mamă poate fi? Să dai naştere unui copil şi să-l arunci la gunoi". Poliţiştii din Oraviţa o caută pe femeia care şi-a abandonat copila într-un sac menajer
recomandare pe as.ro
Cum a ales să facă bani cea mai cunoscută amantă din România! „M-a plesnit în capul meu blond o idee”
Romania TV
Doliu în fotbalul românesc: Fostul portar de la Steaua, Ceahlăul şi FC Braşov avea doar 52 de ani
Romania TV
Nicoleta Luciu a ajuns de nerecunoscut. Pare mai în vârstă cu 10 ani. Imaginea care i-a șocat pe fani
recomandare pe antena3.ro
Fructul care poate înlocui carnea şi ajută la slăbit. Românii nu se înghesuie să mănânce "Miracolul naturii" 
recomandare pe antena3.ro
Angajații din sistemul privat ar urma să primească vouchere de vacanță! Ce s-a decis în Senat
recomandare pe antena3.ro
Trucul care scade tensiunea fără medicamente. Sistola scade cu până la nouă puncte
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Gina Pistol după retragerea de la Antena 1. Rar o vezi așa!
recomandare pe playtech.ro
Pericolul ascuns în sticlele cu șampon. Poate fi motivul pentru care îți cade prea mult păr
recomandare pe redactia.ro
Vedeta din România care s-a retras la mănăstire: „Faptul că te rogi, nu îți mai trebuie nimic”. Doar așa și-a găsit liniștea
recomandare pe redactia.ro
Cum îi place Antoniei să facă amor? Cântăreața a mărturisit FĂRĂ PERDEA ce-i place să facă în pat FOTO
recomandare pe Ciao.ro
Poze interzise cu Laurette de pe OnlyFans! Aici o vezi gratis fără haine + ce tarif are
recomandare pe shtiu.ro
Conducătorul României a vrut o femeie măritată! Ce i-a promis soțului că-i dă în schimbul femeii!
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Imagini controversate cu fosta iubită a lui Neymar, Katerina Safarova! Fără rețineri, modelul rus s-a dezbrăcat la TV
recomandare pe bzi.ro
Catinca Roman, dezvăluiri tulburătoare despre Petre Roman! Ce i-a făcut tatăl vitreg, în copilărie
recomandare pe bzi.ro
Bula imobiliară din Iași s-a spart. Cât mai costă un apartament cu 2 camere în Iași
recomandare pe dailybusiness.ro
Banca Națională lansează o nouă monedă în România! Este știrea zilei
recomandare pe dailybusiness.ro
Pensionarii vor primi alte venituri. Președintele CNPP anunță și noua vârstă de pensionare
recomandare pe Jurnalul.ro
Nicu Covaci: „Nu am familie, nu am copii, nu am decât Phoenix”
recomandare pe a1.ro
Seară decisivă la America Express: ultima eliminare pe Drumul aurului înainte de Marea Finală! Reality show-ul, lider de piață