Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon

Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon

Publicat pe 18.08.2022 la 13:55 Actualizat pe 18.08.2022 la 13:56

Dacă vrei să te bucuri de preparate culinare care să se păstreze excelent și peste iarnă, atunci încearcă rețeta de varză murată la butoi. Este delicioasă în orice sezon și o poți folosi pentru salate, sarmale sau alte mâncăruri cu varză acră. Care sunt pașii pe care trebuie să-i urmezi ca să îți delectezi papilele gustative cu un preparat delicios.

Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon

Varză murată la butoi

facebook

  • Cum se pregătește varza murată la butoi
  • De ce ingrediente ai nevoie

Rețeta de varză murată la butoi este delicioasă în orice sezon și în orice moment al zilei. Nu ai nevoie de multe ingrediente, iar acest preparat te va fascina. Iată de ce ingrediente ai nevoie, dar și care este modul de preparare!

Varză murată la butoi - rețetă

Ingrediente:

Pentru un butoi de 60 de kilograme:

-25 kg de varză

-o legătură de crengi uscate de mărar

-o legătură de crengi schinduf

-2 kg de sare grunjoasă

-1 lingură de orez

-boabele de la un cocean de porumb

-4 rădăcini de hrean

Mod de preparare:

Se curăță verzele de foile uscate sau tăiate, apoi se scoate miezul de la varză și se pune înăuntru o lingură de sare și o bucățică de hrean. Se lasă așa peste noapte ca să se înmoaie foarte bine sarea și apoi se mai completează cu sare. Se așează varza în butoi cu partea cu sare în sus.

Se cumpără doar varză după dimensiunile butoiului. Se adaugă și mărarul, schinduful, dar și hreanul rămas. Orezul se adaugă pentru a scădea aciditatea, iar porumbul pentru intensificarea culorii de galben. Se umple butoiul cu apă, iar după două sau trei zile se pritocește zeama, adică se scoate toată zeama din butoi și se adaugă iar. Această operațiune se repetă de două, trei ori.

Într-un butoi de 60 de kilograme sunt aproximativ 30-35 de litri de zeamă. Se verifică cantitatea de sare din zeamă, iar înainte de ultima umplere se completează cu varză nouă. Se așează într-un loc ferit de îngheț și de căldură. Varza murată se poate folosi după două sau trei săptămâni și se poate servi la pregătirea salatelor cu varză acră, dar și pentru mâncăruri pe bază de varză acră, cum ar fi sarmalele.

Citește și: Salata Domniței. Cea mai simplă și delicioasă rețetă

În articolul
Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Sora lui Gabi Bădălău a devenit mamă! Primele imagini cu bebelușul Sabinei
Showbiz intern • la 00:20
Sora lui Gabi Bădălău a devenit mamă! Primele imagini cu bebelușul Sabinei
  • Gabi Bădălău este unchi
  • Sora lui, Sabina, a devenit mamă pentru prima dată
Asia Express, 14 octombrie. Momente tensionate pentru Karmen și Olga Barcari. Concurentele s-au enervat la maximum
Emisiuni TV • ieri la 23:44
Asia Express, 14 octombrie. Momente tensionate pentru Karmen și Olga Barcari. Concurentele s-au enervat la maximum
  • Ce s-a întâmplat cu Karmen și Olga Barcari, la Asia Express
  • Concurentele și-au ieșit din minți
Adriana Bahmuțeanu și George Restivan, cu poliția la ușă la 1 noaptea! Vedeta a izbucnit de nervi: ”Ne-au terorizat”
Showbiz intern • ieri la 23:41
Adriana Bahmuțeanu și George Restivan, cu poliția la ușă la 1 noaptea! Vedeta a izbucnit de nervi: ”Ne-au terorizat”
  • Adriana Bahmuțeanu și George Restivan au avut parte de o noapte de coșmar
  • Vedeta a făcut declarații explozive
Cum ar încerca Alexandru Ciucu să îi facă probleme Alinei Sorescu! Artista, declarații la Spynews TV: ”Face presiuni”
Emisiuni TV • ieri la 23:06
Cum ar încerca Alexandru Ciucu să îi facă probleme Alinei Sorescu! Artista, declarații la Spynews TV: ”Face presiuni”
  • Alina Sorescu a făcut noi declarații despre Alexandru Ciucu
  • Designerul ar fi trecut inclusiv la amenințări
Asia Express, 14 octombrie 2025. Olga Barcari a izbucnit în plâns! Proba care a pus-o pe concurentă la pământ
Emisiuni TV • ieri la 22:59
Asia Express, 14 octombrie 2025. Olga Barcari a izbucnit în plâns! Proba care a pus-o pe concurentă la pământ
  • De ce a izbucnit în plâns Olga Barcari
  • Concurenta de la Asia Express nu s-a mai putut abține
Tily Niculae, clipe dificile! Actrița se confruntă cu dureri mari: ”Este înțepenit”
Showbiz intern • ieri la 22:28
Tily Niculae, clipe dificile! Actrița se confruntă cu dureri mari: ”Este înțepenit”
  • Tily Niculae a făcut declarații despre durerile cu care se confruntă
  • De unde ar fi pornit, de fapt, stările ei
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Şoferul care a spulberat pe trecere o mamă cu copilul în căruţ, reţinut. "Am pus frână, nu s-a oprit maşina"
recomandare pe observatornews.ro
Şoferul care a spulberat pe trecere o mamă cu copilul în căruţ, reţinut. "Am pus frână, nu s-a oprit maşina"
Turcul care a dat o lovitură uriașă după victoria României cu Austria. Ce cadou a putut să primească din partea unui român
recomandare pe as.ro
Turcul care a dat o lovitură uriașă după victoria României cu Austria. Ce cadou a putut să primească din partea unui român
Vârsta de pensionare creşte la 67 de ani şi 3 luni din 2027
Romania TV
Vârsta de pensionare creşte la 67 de ani şi 3 luni din 2027
Motivul halucinant din cauza căruia Mădălina și soțul ei nu au acceptat cezariana. Voiau 6 copii, dar asta nu e tot. Medicii i-au avertizat!
Romania TV
Motivul halucinant din cauza căruia Mădălina și soțul ei nu au acceptat cezariana. Voiau 6 copii, dar asta nu e tot. Medicii i-au avertizat!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Calcul pensie anticipată, în 2025. Condiții de acordare
recomandare pe playtech.ro
Calcul pensie anticipată, în 2025. Condiții de acordare
Singurul motiv pentru care ți se poate schimba locul în avion după ce ai făcut check-in-ul
recomandare pe playtech.ro
Singurul motiv pentru care ți se poate schimba locul în avion după ce ai făcut check-in-ul
Alertă în Europa! Polonia ridică avioane de luptă! Aeroportul din Vilnius s-a închis
recomandare pe redactia.ro
Alertă în Europa! Polonia ridică avioane de luptă! Aeroportul din Vilnius s-a închis
Doliu în lumea filmului. S-a stins un actor iubit de mulți români
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. S-a stins un actor iubit de mulți români
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. La 24 de ani e iubita unui milionar de 73 de ani și e criticată pentru comportamentul ei
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. La 24 de ani e iubita unui milionar de 73 de ani și e criticată pentru comportamentul ei
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
Ucraina elimină limbile rusă și „moldovenească” de pe lista limbilor protejate. Româna își păstrează statutul oficial
recomandare pe dailybusiness.ro
Ucraina elimină limbile rusă și „moldovenească” de pe lista limbilor protejate. Româna își păstrează statutul oficial
Melania Trump și Putin comunică în legătură cu copiii afectați de război în Ucraina
recomandare pe dailybusiness.ro
Melania Trump și Putin comunică în legătură cu copiii afectați de război în Ucraina
Secretul oamenilor fericiți: 13 obiceiuri care le aduc echilibru și bucurie zilnic
recomandare pe Jurnalul.ro
Secretul oamenilor fericiți: 13 obiceiuri care le aduc echilibru și bucurie zilnic
Rochia transparentă nu a mai lăsat loc de interpretări. Cum a apărut Alexandra Stan la Bucharest Fashion Week
recomandare pe a1.ro
Rochia transparentă nu a mai lăsat loc de interpretări. Cum a apărut Alexandra Stan la Bucharest Fashion Week
Close