Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon

Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon

Publicat pe 18.08.2022 la 13:55 Actualizat pe 18.08.2022 la 13:56

Dacă vrei să te bucuri de preparate culinare care să se păstreze excelent și peste iarnă, atunci încearcă rețeta de varză murată la butoi. Este delicioasă în orice sezon și o poți folosi pentru salate, sarmale sau alte mâncăruri cu varză acră. Care sunt pașii pe care trebuie să-i urmezi ca să îți delectezi papilele gustative cu un preparat delicios.

Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon

Varză murată la butoi

facebook

  • Cum se pregătește varza murată la butoi
  • De ce ingrediente ai nevoie

Rețeta de varză murată la butoi este delicioasă în orice sezon și în orice moment al zilei. Nu ai nevoie de multe ingrediente, iar acest preparat te va fascina. Iată de ce ingrediente ai nevoie, dar și care este modul de preparare!

Varză murată la butoi - rețetă

Ingrediente:

Pentru un butoi de 60 de kilograme:

-25 kg de varză

-o legătură de crengi uscate de mărar

-o legătură de crengi schinduf

-2 kg de sare grunjoasă

-1 lingură de orez

-boabele de la un cocean de porumb

-4 rădăcini de hrean

Mod de preparare:

Se curăță verzele de foile uscate sau tăiate, apoi se scoate miezul de la varză și se pune înăuntru o lingură de sare și o bucățică de hrean. Se lasă așa peste noapte ca să se înmoaie foarte bine sarea și apoi se mai completează cu sare. Se așează varza în butoi cu partea cu sare în sus.

Se cumpără doar varză după dimensiunile butoiului. Se adaugă și mărarul, schinduful, dar și hreanul rămas. Orezul se adaugă pentru a scădea aciditatea, iar porumbul pentru intensificarea culorii de galben. Se umple butoiul cu apă, iar după două sau trei zile se pritocește zeama, adică se scoate toată zeama din butoi și se adaugă iar. Această operațiune se repetă de două, trei ori.

Într-un butoi de 60 de kilograme sunt aproximativ 30-35 de litri de zeamă. Se verifică cantitatea de sare din zeamă, iar înainte de ultima umplere se completează cu varză nouă. Se așează într-un loc ferit de îngheț și de căldură. Varza murată se poate folosi după două sau trei săptămâni și se poate servi la pregătirea salatelor cu varză acră, dar și pentru mâncăruri pe bază de varză acră, cum ar fi sarmalele.

Citește și: Salata Domniței. Cea mai simplă și delicioasă rețetă

În articolul
Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Scene de coșmar pe Aeroportul Otopeni! Mai mulți pasageri s-au luat la bătaie în avion! Au amenințat inclusiv pilotul | VIDEO
Stiri interne • la 23:32
Scene de coșmar pe Aeroportul Otopeni! Mai mulți pasageri s-au luat la bătaie în avion! Au amenințat inclusiv pilotul | VIDEO
  • Bătaie într-un avion pe Aeroportul Otopeni
  • Scene desprinse din vestul sălbatic
Primele imagini cu ucigașul Teodorei Marcu, după ce s-a împușcat! Unde l-au găsit polițiștii | FOTO
Showbiz intern • la 23:25
Primele imagini cu ucigașul Teodorei Marcu, după ce s-a împușcat! Unde l-au găsit polițiștii | FOTO
  • Unde a fost găsit mort ucigașul Teodorei Marcu
  • Bărbatul s-a împușcat
Halucinant! Ce mesaje posta bărbatul suspectat că a împușcat-o pe Teodora Marcu, de la Insula Iubirii! Părea că suferă din dragoste | FOTO
Showbiz intern • la 22:57
Halucinant! Ce mesaje posta bărbatul suspectat că a împușcat-o pe Teodora Marcu, de la Insula Iubirii! Părea că suferă din dragoste | FOTO
  • Ce drama trăia bărbatul suspectat că a ucis-o pe Teodora Marcu de la Insula Iubirii
  • Bărbatul părea că suferă din dragoste
Focuri de armă în cartierul vedetelor! Ucigașul Teodorei Marcu s-a împușcat!
Showbiz intern • la 22:30
Focuri de armă în cartierul vedetelor! Ucigașul Teodorei Marcu s-a împușcat!
  • Ucigașul Teodorei Marcu s-a împușcat
  • S-au auzit focuri de armă în tot cartierul
Poliția în alertă! Cartierul vedetelor unde Teodora Marcu a fost impușcată este oficial izolat! Nimeni nu intră, nimeni nu iese! Il caută pe criminal! Știm cine este suspectul
Showbiz intern • la 22:05
Poliția în alertă! Cartierul vedetelor unde Teodora Marcu a fost impușcată este oficial izolat! Nimeni nu intră, nimeni nu iese! Il caută pe criminal! Știm cine este suspectul
  • Este alertă maximă în cartierul în care Teodora Marcu a fost împușcată
  • Nimeni nu niese, nimeni nu are voie să intre
  • Cum îl cheamă pe suspect
Cine este Teodora Marcu de la Insula Iubirii, tânăra împușcată în plină stradă. Ce a postat inainte de incident | FOTO
Showbiz intern • la 21:41
Cine este Teodora Marcu de la Insula Iubirii, tânăra împușcată în plină stradă. Ce a postat inainte de incident | FOTO
  • Cine este Teodora Marcu, tânăra împușcată pe stradă
  • A lăsat în urmă un copil și un soț îndurerat
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
recomandare pe observatornews.ro
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
recomandare pe antena3.ro
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
recomandare pe antena3.ro
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
recomandare pe antena3.ro
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
recomandare pe playtech.ro
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
recomandare pe a1.ro
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
Close