Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ingredientul secret pentru cele mai fragede croissante. Așa vor ieși ca la patiserie

Ingredientul secret pentru cele mai fragede croissante. Așa vor ieși ca la patiserie

Publicat pe 14.05.2023 la 09:46 Actualizat pe 14.05.2023 la 09:46

Croissantele sunt delicioase și sunt alegerea perfectă de savurat la micul dejun, lângă o ceașcă de cafea. Se pare că, începând de acum, le vei putea prepara, în fiecare dimineață, chiar la tine acasă, fără emoții că ai putea da greș. Croissantele sunt unul dintre cele mai ușoare rețete de preparat. Dacă le prepari în acest fel vei avea parte de un preparat exact ca la patiserie.

Ingredientul secret pentru cele mai fragede croissante. Așa vor ieși ca la patiserie

Ingredientul secret pentru cele mai fragede croissante

YouTube

  • Secretul pentru cele mai fragede croissante
  • Așa vor ieși ca la patiserie

Croissantele reprezintă una dintre cele mai rapide variante pentru mic-dejun atunci când nu ai timp să mănânci. Ele pot fi combinate cu un fruct sau cu dulceață și se prepară foarte ușor.

Cum prepari cele mai fragede croissante

Ei bine, în cazul în care nu știai, croissantele se fac dintr-un aluat dospit, bogat în unt, întins într-un strat subțire și apoi rulat și pliat în mai multe straturi. Așadar, tocmai această tehnică de pliere repetată este cea care le dă textura aspectul caracteristice, cu straturi distincte.

Ingrediente

- 500 de grame făină;

- 20 de grame drojdie proaspătă;

- 50 de grame zahăr;

- 10 grame sare;

- 250 de mililitri apă la 20°C;

- 200 de grame unt rece;

- un ou pentru uns;

- zahăr pudră – opțional, pentru presărat deasupra.

Mod de preparare croissante

Pentru a prepara această rețetă de croissante trebuie să ai la îndemână ingredientele scrise mai sus. asdar, abia apoi trebuie să iei un bol suficient de mare, în care vei amesteca făina, zahărul și sarea.

După care, apa se pune pe foc, iar când devine călduță, se adaugă drojdia, pe care o amestecăm până când se dizolvă complet. Apoi, amestecul de dojdie cu apă se toarnă peste ingredientele uscate și se frământă ușor, până obținem un aluat omogen.

După aceea, bolul se acoperă apoi cu un prosop curat și se lasă aluatul să crească la loc cald pentru aproximativ 1-2 ore sau până când se dublează în volum.

Așadar, secretul celor mai fragede croissante este untul, care se taie în bucăți, se întinde și modelează în formă de dreptunghi având grijă să menții untul rece. Mai apoi, înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru a se întări.

Urmează rularea, unde vei lua aluatul și îl vei întinde în formă unui dreptunghi mare pe suprafața de lucru presărată înainte cu făină. Ia apoi, bucata întărită de unt se așează în mijlocul aluatului și se împachetează complet cu acesta, fără să rămână goluri sau crăpături.

Folosindu-te de un sucitor, se rulează aluatul într-un dreptunghiul lung și subțire. Apoi, se pune la frigider timp de zece minute.

După care, se taie în bucăți de aproximativ 8-10 cm lungime și se formează fiecare bucată în forma clasică de croissant, întorcând capetele spre interior și dându-i formă de semilună.

în final, fiecare croissant format se așează pe tava de copt acoperită cu hârtie de copt și se lasă să crească la loc cald pentru aproximativ 1-2 ore sau până când se măresc în dimensiune.

Urmează ultimul pas, unde vei bate oul într-un bol mic și, apoi, vei unge cu el croissantele, folosind o pensulă de patiserie. Acestea se lasă la copt timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. preparatul este gata.

CITEȘTE ȘI: Rețete pentru mic-dejun: Croissante cu ult și aluat crocant

În articolul
Ingredientul secret pentru cele mai fragede croissante. Așa vor ieși ca la patiserie
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Elena Vîșcu se descurcă în orice situație! Rezolvă tot, chiar dacă este femeie singură! Cum și în compania cui au surprins-o paparazzii pe fosta soție a lui CRBL
Paparazzi • ieri la 22:57
Elena Vîșcu se descurcă în orice situație! Rezolvă tot, chiar dacă este femeie singură! Cum și în compania cui au surprins-o paparazzii pe fosta soție a lui CRBL
  • Elena Vîșcu se descurcă în orice situație, chiar dacă este o femeie singură
  • Cine i-a fost alături
Ozana Barabancea, testată pozitivă la COVID-19! Cum se simte cântăreața: „Să mă învăț să mai stau și acasă”
Showbiz intern • ieri la 22:50
Ozana Barabancea, testată pozitivă la COVID-19! Cum se simte cântăreața: „Să mă învăț să mai stau și acasă”
  • Ozana Barabancea a fost testată pozitiv la COVID-19
  • Ce simptome are cântăreața și cum se simte
Nicu Paleru, imagine rară cu fiica lui. Cum arată acum Anais, la 12 ani / FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:15
Nicu Paleru, imagine rară cu fiica lui. Cum arată acum Anais, la 12 ani / FOTO
  • Nicu Paleru și soția lui, Cristina, au împreună o fiică
  • Cum arată acum Anais
Satul din Spania cu plaje liniștite. De acolo se văd cele mai frumoase apusuri, iar turiștii îl pot vizita până în septembrie
Beauty & Lifestyle • ieri la 21:12
Satul din Spania cu plaje liniștite. De acolo se văd cele mai frumoase apusuri, iar turiștii îl pot vizita până în septembrie
  • Satul din Spania cu locuri liniștite și plaje superbe
  • De acolo se văd cele mai frumoase apusuri
Momente de panică în casa din România a lui Andrew Tate. Un bărbat a fost atacat. Mesajul dur al milionarului
Showbiz intern • ieri la 20:48
Momente de panică în casa din România a lui Andrew Tate. Un bărbat a fost atacat. Mesajul dur al milionarului
  • Un bărbat ar fi fost rănit în casa lui Andrew Tate
  • Mesajul dur al milionarului la adresa autorităților
Trei zodii care își găsesc marea dragoste vara aceasta. Nativii care vor începe noi povești de iubire
Horoscop • ieri la 20:07
Trei zodii care își găsesc marea dragoste vara aceasta. Nativii care vor începe noi povești de iubire
  • Zodiile cu noroc în dragoste vara aceasta
  • Cine are șansa de a începe noi povești de iubire
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Şoc uriaş trăit de o mamă cu 2 copii, amendată cu 5.000 de euro pentru o parcare de 2 ore la un magazin din UK
recomandare pe observatornews.ro
Şoc uriaş trăit de o mamă cu 2 copii, amendată cu 5.000 de euro pentru o parcare de 2 ore la un magazin din UK
Cadoul fabulos al lui Victor Piţurcă pentru fiul său! Ce a primit tânărul la majorat
recomandare pe as.ro
Cadoul fabulos al lui Victor Piţurcă pentru fiul său! Ce a primit tânărul la majorat
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
recomandare pe antena3.ro
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
recomandare pe antena3.ro
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
Un ADN ciudat și nemaiîntâlnit pe Pământ a fost descoperit la 21 de schelete umane găsite în Columbia
recomandare pe antena3.ro
Un ADN ciudat și nemaiîntâlnit pe Pământ a fost descoperit la 21 de schelete umane găsite în Columbia
Horoscopul zilei. Provocări pentru multe zodii, cine trebuie să evite conflictele, miercuri, 18 iunie
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul zilei. Provocări pentru multe zodii, cine trebuie să evite conflictele, miercuri, 18 iunie
Elena Udrea, la pământ! Este vorba despre fiica sa, e cea mai mare durere. S-a întâmplat în ultimii ani, cât a stat în închisoare
recomandare pe playtech.ro
Elena Udrea, la pământ! Este vorba despre fiica sa, e cea mai mare durere. S-a întâmplat în ultimii ani, cât a stat în închisoare
O nouă crimă zguduie România. O tânără însărcinată a fost ucisă de iubit în fața celor doi copii
recomandare pe redactia.ro
O nouă crimă zguduie România. O tânără însărcinată a fost ucisă de iubit în fața celor doi copii
Cine e miliardarul care a murit la polo după ce a înghițit o albină
recomandare pe redactia.ro
Cine e miliardarul care a murit la polo după ce a înghițit o albină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
recomandare pe ProSport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
recomandare pe Jurnalul.ro
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
Fanii pot face promo la Insula Iubirii, pentru prima dată în România! Ce trebuie să faci
recomandare pe a1.ro
Fanii pot face promo la Insula Iubirii, pentru prima dată în România! Ce trebuie să faci
Close