Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ingredientul secret pentru cele mai fragede croissante. Așa vor ieși ca la patiserie

Ingredientul secret pentru cele mai fragede croissante. Așa vor ieși ca la patiserie

Publicat pe 14.05.2023 la 09:46 Actualizat pe 14.05.2023 la 09:46

Croissantele sunt delicioase și sunt alegerea perfectă de savurat la micul dejun, lângă o ceașcă de cafea. Se pare că, începând de acum, le vei putea prepara, în fiecare dimineață, chiar la tine acasă, fără emoții că ai putea da greș. Croissantele sunt unul dintre cele mai ușoare rețete de preparat. Dacă le prepari în acest fel vei avea parte de un preparat exact ca la patiserie.

Ingredientul secret pentru cele mai fragede croissante. Așa vor ieși ca la patiserie

Ingredientul secret pentru cele mai fragede croissante

YouTube

  • Secretul pentru cele mai fragede croissante
  • Așa vor ieși ca la patiserie

Croissantele reprezintă una dintre cele mai rapide variante pentru mic-dejun atunci când nu ai timp să mănânci. Ele pot fi combinate cu un fruct sau cu dulceață și se prepară foarte ușor.

Cum prepari cele mai fragede croissante

Ei bine, în cazul în care nu știai, croissantele se fac dintr-un aluat dospit, bogat în unt, întins într-un strat subțire și apoi rulat și pliat în mai multe straturi. Așadar, tocmai această tehnică de pliere repetată este cea care le dă textura aspectul caracteristice, cu straturi distincte.

Ingrediente

- 500 de grame făină;

- 20 de grame drojdie proaspătă;

- 50 de grame zahăr;

- 10 grame sare;

- 250 de mililitri apă la 20°C;

- 200 de grame unt rece;

- un ou pentru uns;

- zahăr pudră – opțional, pentru presărat deasupra.

Mod de preparare croissante

Pentru a prepara această rețetă de croissante trebuie să ai la îndemână ingredientele scrise mai sus. asdar, abia apoi trebuie să iei un bol suficient de mare, în care vei amesteca făina, zahărul și sarea.

După care, apa se pune pe foc, iar când devine călduță, se adaugă drojdia, pe care o amestecăm până când se dizolvă complet. Apoi, amestecul de dojdie cu apă se toarnă peste ingredientele uscate și se frământă ușor, până obținem un aluat omogen.

După aceea, bolul se acoperă apoi cu un prosop curat și se lasă aluatul să crească la loc cald pentru aproximativ 1-2 ore sau până când se dublează în volum.

Așadar, secretul celor mai fragede croissante este untul, care se taie în bucăți, se întinde și modelează în formă de dreptunghi având grijă să menții untul rece. Mai apoi, înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru a se întări.

Urmează rularea, unde vei lua aluatul și îl vei întinde în formă unui dreptunghi mare pe suprafața de lucru presărată înainte cu făină. Ia apoi, bucata întărită de unt se așează în mijlocul aluatului și se împachetează complet cu acesta, fără să rămână goluri sau crăpături.

Folosindu-te de un sucitor, se rulează aluatul într-un dreptunghiul lung și subțire. Apoi, se pune la frigider timp de zece minute.

După care, se taie în bucăți de aproximativ 8-10 cm lungime și se formează fiecare bucată în forma clasică de croissant, întorcând capetele spre interior și dându-i formă de semilună.

în final, fiecare croissant format se așează pe tava de copt acoperită cu hârtie de copt și se lasă să crească la loc cald pentru aproximativ 1-2 ore sau până când se măresc în dimensiune.

Urmează ultimul pas, unde vei bate oul într-un bol mic și, apoi, vei unge cu el croissantele, folosind o pensulă de patiserie. Acestea se lasă la copt timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. preparatul este gata.

CITEȘTE ȘI: Rețete pentru mic-dejun: Croissante cu ult și aluat crocant

În articolul
Ingredientul secret pentru cele mai fragede croissante. Așa vor ieși ca la patiserie
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Top 4 plaje din Europa, considerate cele mai frumoase din lume. Una dintre ele este aproape de România
Showbiz intern • la 12:15
Top 4 plaje din Europa, considerate cele mai frumoase din lume. Una dintre ele este aproape de România
  • Top 4 cele mai frumoase plaje din Europa
  • Unde să mergi vara aceasta
Reacția explozivă a soției lui Leo de la Roșiori, după ce au apărut noi imagini cu manelistul și Manuela Oprișiu, femeia care i-a făcut o fetiță
Showbiz intern • la 11:29
Reacția explozivă a soției lui Leo de la Roșiori, după ce au apărut noi imagini cu manelistul și Manuela Oprișiu, femeia care i-a făcut o fetiță
  • Au apărut imagini noi cu Leo de la Roșiori și Manuela Oprișiu
  • Cum a reacționat soția manelistului când a văzut
Cel mai așteptat bonus, ultimul din acest sezon, va fi acordat de Aurelian Temișan, sâmbătă, la Te cunosc de undeva!
Emisiuni TV • la 11:10
Cel mai așteptat bonus, ultimul din acest sezon, va fi acordat de Aurelian Temișan, sâmbătă, la Te cunosc de undeva!
  • Cel mai așteptat bonus, ultimul din acest sezon, va fi acordat de Aurelian Temișan, sâmbătă, la Te cunosc de undeva!
  • Nu ratați o seară incendiară
Ce spune Cătălin Botezatu despre femeile care îi scriu mesaje pe Instagram. A dat curs unor întâlniri amoroase? „Un om care știe ce vrea...”
Emisiuni TV • la 11:07
Ce spune Cătălin Botezatu despre femeile care îi scriu mesaje pe Instagram. A dat curs unor întâlniri amoroase? „Un om care știe ce vrea...”
  • Ce spune Cătălin Botezatu despre femeile care îi scriu mesaje pe Instagram
  • A dat curs unor întâlniri amoroase?
Cu ce probleme se confruntă Carmen Grebenișan în sarcină! Influencerița le-a cerut sfaturi mămicilor | FOTO
Showbiz intern • la 10:35
Cu ce probleme se confruntă Carmen Grebenișan în sarcină! Influencerița le-a cerut sfaturi mămicilor | FOTO
  • Cu ce schimbări se confruntă Carmen Grebenișan de când e însărcinată
  • Influencerița a cerut ajutor
Dorian Popa a ajuns la tribunal! Se va rejudeca dosarul în care a fost prins drogat la volanul unui autovehicul
Showbiz intern • la 09:53
Dorian Popa a ajuns la tribunal! Se va rejudeca dosarul în care a fost prins drogat la volanul unui autovehicul
  • Dorian Popa a ajuns la tribunal!
  • Se va rejudeca dosarul în care a fost prins drogat la volanul unui autovehicul
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
recomandare pe antena3.ro
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
recomandare pe antena3.ro
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
recomandare pe antena3.ro
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
recomandare pe playtech.ro
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
recomandare pe playtech.ro
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close