Musaca de post cu cartofi și ciuperci. Rețeta pentru un preparat delicios și sățios

500 g cartofi

500 g ciuperci

2 cepe

1 morcov

50 g margarină (pentru o variantă vegană)

3 linguri bulion

Sare și piper, după gust

4 linguri ulei

Mărar și pătrunjel proaspăt, tocate mărunt

Fulgi de drojdie inactivă

Mod de preparare:

- curăță cartofii, taie-i în cuburi și pune-i la fiert.

- când sunt gata, adaugă margarina, condimentează cu sare și piper, apoi pasează-i pentru a obține un piure fin.

- într-o tigaie, călește ceapa și morcovul tăiate mărunt în ulei până când ceapa devine transparentă și adaugă apoi ciupercile tăiate cuburi mici și lasă-le să fiarbă cu puțină apă până când scade lichidul.

- când apa s-a evaporat, mărunțește amestecul de ciuperci cu ajutorul unui blender sau al unei mașini de tocat carne. Condimentează cu sare și piper, adaugă bulionul și verdețurile tocate mărunt.

- într-o tavă unsă cu ulei sau margarină, pune un strat de piure de cartofi, urmat de un strat de compoziție de ciuperci și repetă acest proces până la ultimul strat de cartofi.

- presară deasupra fulgi de drojdie inactivă pentru un gust mai intens și mai savuros.

- pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă să se coacă timp de aproximativ 30 de minute sau până când musacaua capătă o culoare aurie și crocantă deasupra.

Citește și: Rețetă de salată caldă cu legume coapte. Este un deliciu și va fi gata în câteva minute