Noua metodă de a găti pieptul de pui! Vei deveni dependentă de această rețetă

piept de pui: 700 g

dovlecel: 1 buc

făină: 200 g

ouă: 4 buc

piper negru: 7 g

sare: 7 g

pătrunjel: 10 g

parmezan: 50 g

unt: 30 g

supă concentrată de pui: 200 ml

usturoi: 2 căței

suc de lămâie: 10 ml

pătrunjel: 15 g

unt: 25 g

cartofi: 2 buc

apă: 1 l

unt: 20 g

piper negru: 4 g

sare: 10 g

lapte: 20 ml

cașcaval: 30 g

Mod de preparare:

- taie pieptul de pui în felii subțiri sau cuburi. Adaugă sare și piper negru după gust.
- într-o farfurie adâncă, bate ouăle cu un praf de sare și piper. În alt vas, pune făina.
- treci fiecare bucată de piept de pui mai întâi prin făină, apoi prin oul bătut. Asigură-te că este acoperit uniform.

- într-o tigaie mare, adaugă 30 g de unt și lasă-l să se topească la foc mediu.
- prăjește bucată cu bucată pieptul de pui până devine auriu și crocant pe ambele părți. Așază-l pe un platou și lasă-l deoparte.
- curăță cartofii și taie-i în cuburi.
- pune-i într-o oală cu 1 litru de apă, adaugă sare și fierbe-i până devin moi.
- după ce sunt gata, scurge-i de apă și pasează-i adăugând puțin lapte, 20 g de unt și cașcavalul ras. Amestecă până se formează un piure cremos.
- taie dovlecelul în cuburi mici. Într-o tigaie separată, adaugă 25 g de unt și călește dovlecelul până devine moale.
- adaugă usturoiul zdrobit și mai lasă-l câteva minute pe foc.
- adaugă supa concentrată de pui și suc de lămâie. Lasă să fiarbă la foc mic până se îngroașă puțin.
- la final, adaugă parmezanul ras și amestecă bine.
- pune pe farfurie câteva bucăți de piept de pui prăjit, apoi pune un strat de piure de cartofi pe fiecare farfurie.
- adaugă sosul de dovlecel și presară pătrunjel proaspăt tocat.
- dacă dorești, poți adăuga și câteva felii de cașcaval deasupra pentru un plus de gust.

Citește și: Rețetă de orez prăjit cu piept de pui și legume. Cum gătești acest preparat ca un profesionist