Rețetă de orez prăjit cu piept de pui și legume. Cum gătești acest preparat ca un profesionist

Se introduc la cuptor roșiile, peste care se daugă sosul format din pătrunjel, busuioc, sare, piper, usturoi, la 180 de grade, 30 de minute. Între timp, într-un bol separat, se amestecă anchoisul, caperele, usturoiul, uleiul de măsline, sarea și piperul. Roșiile se scot de la cuptor și se servesc alături de sos.

Orez prăjit cu piept de pui și legume

• 2 ouă
• Orez jasmine
• ceapă verde
• Piept de pui
• Sos de soia
• Ulei de susan

Orezul jasmine se pune la fiert. Într-un bol separat, se amestecă ceapă verde, usturoi, sos de soia, sare și piper. Într-o tigaie cu ulei încins, se prăjește pieptul de pui. Când este aproape gata, se adaugă două ouă, sosul pregătit anterior, sosul de soia și orezul. Se amestecă.

Pandișpan cu piersici

• 6 ouă
• 200 gr. făină
• 200 gr. zahăr
• 80 ml. apă
• Piersici din belșug

Într-o oală, se pregătește siropul, amestecându-se apă cu zahăr. Albușurile se bat spumă. Peste, se adaugă siropul și gălbenușurile. Se toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu unt și făină. Se adaugă și caisele. Se lasă în cuptor pentru 30 de minute, la 170 de grade.

Citește și: Rețetă de risotto cu spanac, sparanghel şi brânză. Secretele lui Horia Manea pentru un preparat gustos