Prăjitură cu mere și crumble cu nucă. Rețetă simplă pentru un desert ca al celor mai buni cofetari

Pentru aluat:

- 90 gr de unt

- 1 ou

- 2 linguri lapte

- 3 linguri zahăr

- un praf de sare

- 1 linguriță rasă praf de copt

- 200-250 gr făină

- coajă rasă de lămâie

Umplutura:

- 1,3 kg mere

- 4 linguri zahăr

- 1 linguriță de scorțișoară

- 2-3 linguri ulei

- 1 vârf de linguriță anason măcinat

- o mână miez de nucă

- zahăr pentru pudrat

Mod de preparare - Prăjitura cu mere și crumble cu nucă

Umplutura

Pentru umplutură, începem cu spălatul merelor. După ce le-am spălat bine, le decojim, le trecem prin răzătoarea mare și le stoarcem puțin între mâini.

Într-o cratiță punem uleiul, merele rase, zahărul. Dăm pe foc și lăsăm să scadă bine toaă zeama. La final le aromatizăm cu scorțișoară și anason măcinat, apoi dăm deoparte să se răcească puțin.

Aluatul

Amestecăm untul, oul, laptele și zahărul într-un bol. Adăugăm coaja rasă de lămâie, praful de sare, praful de copt, apoi încorporăm făina, treptat. La final trebuie să obținem o bilă de aluat foarte ușor de lucrat.

Rupem 3/4 din aluat, din care întindem o foaie subțire și o așezăm într-o tavă rotundă. Tapetam bine și pereții tăvii cu aluat, punem umplutura și o nivelăm.

Tăiem miezul de nucă mărunt. Punem restul de aluat in robot cu o lingură de făina pentru a obține firimiturile pe care le amestecăm cu nuca tăiată. Acest amestec il presărăm peste umplutura de mere.

Vom da tarta în cuptorul încins, la o temperatura potrivită până se rumenește frumos deasupra.

O scoatem și o lăsăm să se răcească puțin, apoi o pudrăm cu zahăr. Să aveți poftă!

Citește și: Prăjitura „Cremcafe”. O rețetă simplă și pe gustul tuturor