Prăjitura Gerbeaux de post. Cea mai delicioasă rețetă

• 250 g margarină
• 375 g făină
• 180 g zahăr pudră
• un praf sare
• un vârf cuțit bicarbonat de sodiu stins cu zeamă de lămâie
• coajă rasă de lămâie
• vanilie

Modul de preparare

Pentru început, amestecăm într-un bol 250 g margarină, 375 g făină, 180 g zahăr pudră, un praf sare, un vârf cuțit bicarbonat de sodiu stins cu zeamă de lămâie, coajă rasă de lămâie și vanilie.

Lăsăm aluatul de mai sus la rece pentru aproximativ o oră, iar apoi îl împărțim în două părți egale pe care le întintem în două foi. Pe una dintre ele o punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, pste care turnăm un strat de gem și nuca măcinată.

Peste prima foaie o punem pe cea de a doua și le băgăm la cuptorul preîncălzit, la un foc moderat. Pentru glazură, amestecăm într-un bol zahărul pudră cu câteva lingurițe de apă și colorant, după care o lăsăm la răcit și punem glazura pestem iar apoi este gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Prăjitura „Sfoof”. Un desert pentru zilele de post