Rețetă de cea mai bună prăjitură din lume. Un preparat pe care nu trebuie să îl omiți

210 g zahăr tos (1 și 2/3 cești)

185 g făină

1 linguriță praf de copt

80 ml lapte

5 ouă mari (separate)

35 g migdale "feliate"

350 g smântână lichidă

1 esență de vanilie

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la treaptă mare, cu un grilaj poziționat fix la mijloc. Se pune într-o tavă care nu lipește hârtie pergament. Se bate untul (care este deja aflat la temperatura camerei) cu 2/3 ceașcă de zahăr pentru aproximativ 3 minute până obții un rezultat ușor și cremos. Se adaugă făina și praful de copt, amestecând totul bine la viteza mică a mixerului.

Se adaugă și gălbenușurile și laptele, amestecâdn cu mixerul până se omogenizează Se toarnă aluatul obținut în tava tapetată. Într-un bol separat bate albușurile cu restul de zahăr până obții o compoziție ca pentru bezea. Întinde rezultatul peste aluatul din tavă. Se presară deasupra migdalele.

Se va da la cuptor pentru 30-35 de minute și se lasă la răcit. Se transferă prăjitura pe un fund de lemn. În momentul în care s-a răcit, într-un vas mediu se bate smântâna pentru gătit cu esența de vanilie, timp de 3-4 minute. Se taie prăjitura pe jumătate, se pune una dintre jumătăți pe o tavă de servit și se acoperă cu frișcă. La sfârșit a doua jumătatea se pune deasupra, cu o bezea sus și este gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de gogoși cu iaurt. Un preparat gustos pentru întreaga familie