Rețetă de cheesecake cu zmeură. Un desert răcoros și gustos pentru zilele de weekend

Pentru blat:

• 120 g biscuiti fără zahar
• 50 g unt cu grăsime redusă

Pentru crema de branză:

• 350 g urdă dulce degresată
• 3-4 linguri de indulcitor de stevie
• 2 ouă
• 120 g iaurt dietetic o lingura de faina
• coaja de la o lamaie

Pentru topping:

• 300 g zmeură
• 2 linguri de zahăr

Mod de preparare:

Pentru blat macină biscuiții cât mai fin și amestecă cu untul tăiat cubulețe până când vei obține un aluat sfărâmicios. Așează compoziția obținută într-o tavă tapetată cu unt și cu făină și pune la cuptor timp de 5-10 minute.

În tot acest timp, pentru cremă pune urda dulce în mixer împreună cu îndulcitorul, iar apoi adaugă iaurtul, coaja de lămâie, ouăle, făina și mixează totul bine. Compoziția obținută se adaugă în tavă peste aluat, iar apoi adaugă din nou tava la cuptor pentru 30-40 de minute, până când amestecul se rumenește pe margini.

Pentru topping mixează zmeura și pune-o la foc mic cu zahărul până când vei obține un sos mai gros. După ce ai scos cheesecake-ul din cuptor toarnă sosul obținut. Desertul se servește cât mai rece. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de înghețată de casă cu zmeură. Desert delicios pentru zilele toride