Rețeta de chiftele din pește. Un preparat culinar rapid și gustos

Ingrediente:

• 400 g file de cod de Alaska sau alt peste mai slab
• 1 ou
• 1 ceapă mică
• ½ praz sau 2-3 fire de ceapă verde
• 150 g porumb boabe
• mărar și pătrunjel verde
• sare, piper
• câțiva fulgi de chili
• 30 g somon afumat
• 2 lingurițe de ulei de măsline
• coajă rasă de la ¼ de lămâie
• 1-2 lingurițe de suc de lămâie
• 1 lingură de pesmet

Mod de preparare:

În vasul unui rorbot de bucătărie se pune peștele, ceapă roșie tăiată în bucăți, prazul sau ceapă verde, 1/2 din verdeață (mărar, pătrunjel) și o bucățică de somon afumat . Se adaugă sare și piper, puțînă coajă rasă de lămâie și 2 lingurițe de zeamă de lămâie, 2 lingurițe de ulei de măsline.

Se toacă totul cu ajutorul procesorului până se obține o pastă din carne de peste. Se răstoarnă conținutul într-un vas încăptor, se adaugă oul întreg, restul de verdeață tocată din cuțit, fileul de peste tăiat în cubulețe și porumbul. Se amestecă delicat cu lingură și se adaugă pesmetul că să se lege mai bine compoziția.

Într-o farfurie mai adâncă se pune un strat generos de pesmet, iar apoi se trec chiftle făcute în formă de rotund prin el. Între timp, se pune o tigaie mai adâncă la încins cu un strat generos de ulei și se prejesc chiftelele la foc mediu. După ce sunt gata, se servesc alături de salată sau alte garnituri, precum orez, cartofi sau legume la cuptor.

CITEȘTE ȘI: Cea mai simplă rețetă de pește la cuptor. Secretul care face diferența