Rețetă de ciulama cu pipote și inimi. Preparatul de sezon pe care trebuie să îl gătești și tu

- 1 pachet de pipote și inimi de pui;

- 1 morcov mare;

- 2 linguri cu smântână;

- 4 linguri cu făină;

- 2-3 linguri cu ulei de măsline;

- sare;

- piper;

- foi de dafin;

- o legătură de mărar.

Mod de preparare

Pentru a prepara acest fel de mâncare trebuie să cureți foarte bine pipotele și inimile, pe care le vei spăla și le vei lăsa la fiert în apă. Se spală, din nou, și se pun apoi la fiert împreună cu morcovul în 2 litri de apă.

După care, se adaugă sarea, piperul și foile de dafin și se lasă la fiert, cu capac, până se înmoaie bine. Apoi, se scoate apoi morcovul și se lasă puțin la răcit.

Separat, într-o crăticioară întinsă se pune uleiul, iar când acesta s-a încins se pune toată faina odată și se amestecă cu un tel. Imediat după aceea se toarnă câte un polonic de supă fierbinte și se amestecă continuu, asta ca să nu se formeze cocoloașe.

Apoi, după ce mâncarea de ciulama a ajuns la consistența unei smântâni, se pune morcovul ras pe răzătoarea mică, pipotele și inimile scurse și cele 2 linguri cu smântână.

Se amestecă totul ușor cu telul și se mai lasă la foc mic un timp de 5 minute. Se oprește focul și se pune mărarul tocat fin.

Preparatul poate fi servit simplu sau alături de mămăliguță.

CITEȘTE ȘI: Rețetă de tocăniță cu pipote și inimi ca la mama acasă. Preparatul pe care îl poți servi la orice oră din zi