Rețetă de covrigi de casă. Un preparat gustos de post

-500 g de făină

-7 g de drojdie uscată sau 25 g de drojdie proaspătă, dacă nu este post

-1 linguriță de zahăr

-1 linguriță de sare

-250 ml de apă caldă

-2 linguri de ulei vegetal (pentru aluat)

-1 lingură de ulei vegetal (pentru uns)

-opțional: sare grunjoasă sau susan (pentru presărat)

Mod de preparare:

Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea și zahărul. Dizolvă drojdia în apa caldă și las-o să se activeze timp de aproximativ 5-10 minute. Dacă folosești drojdie proaspătă, sfărâm-o în apă caldă și amestecă bine.

Adaugă drojdia activată și uleiul vegetal peste făină și frământă până obții un aluat moale și elastic. Poți adăuga mai multă făină dacă aluatul este prea lipicios sau mai multă apă dacă este prea uscat.

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească timp de aproximativ o oră, până când își dublează volumul. După ce aluatul a crescut, împarte-l în bucăți mai mici și formează bastonașe subțiri.

Întinde fiecare bastonaș până obții un șnur de aproximativ 30 cm lungime și formează covrigi, trecând capetele unul peste celălalt și apăsându-le ușor pentru a le sigila. Așează covrigii pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ei pentru a crește în timpul coacerii.

Lasă covrigii să mai crească încă 15-20 de minute. În timp ce covrigii mai cresc, preîncălzește cuptorul la temperatura de 200 de grade Celsius. După ce covrigii și-au dublat volumul, unge-i cu ulei vegetal, folosind o pensulă de copt și presară sare grunjoasă sau susan deasupra lor, dacă dorești.

Coace covrigii în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când devin frumos aurii. Scoate covrigii din cuptor și lasă-i să se răcească puțin înainte de a-i servi. Poți să-i servești alături de diverse sosuri sau unsoare vegane, după preferințe. Poftă bună!