Rețetă de ecler cu banane. Un desert special pentru cei dragi

3 ouă

4 linguri de făină

0.5 cană de lapte

2 linguri de unt

1 vârf de sare

Pentru cremă și glazură

100 g ciocolată de menaj

300 g frișcă sau smântână

2 banane

1 plic de zahăr vanilat

Zahăr pudră

Mod de preparare

Pui la fiert, la foc mediu, laptele, sarea și untul. Când începe să fiarbă, reduci intensitatea focului, adaugi toată făina cernută și amesteci energic, până când aluatul se adună sub forma unei sfere. Iei vasul de pe foc, lași compoziția să se răcorească și încorporezi treptat ouăle. Pui compoziția într-un cornet pentru decorat prăjituri și faci bastonașe de 10 cm în tava tapetată cu hârtie de copt. Le coci la foc iute, 20 de minute, fără să deschizi ușa cuptorului. Tai eclerurile reci pe lungime, în jumătate. Topești la bain-marie ciocolata rămasă și o torni în fir subțire în frișcă și omogenizezi, după care adaugi aroma. Tai bananele decojite în rondele și le stropești cu zeamă de lămâie. Umpli eclerurile cu banane și cremă și le presari cu zahăr pudră. Le servești după ce le-ai răcit în frigider. Poftă bună!