Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețeta de friptură de miel a lui chef Florin Dumitrescu. Ce trucuri are bucătarul de la Chefi la cuțite

Rețeta de friptură de miel a lui chef Florin Dumitrescu. Ce trucuri are bucătarul de la Chefi la cuțite

Publicat pe 21.04.2022 la 13:22 Actualizat pe 21.04.2022 la 13:22

Sunt ultimele zile în care puteți decide ce veți avea pe masa de Paște anul acesta, dar friptura de miel este cu siguranță printre preparatele indispensabile. Chef Florin Dumitrescu vine cu o rețetă delicioasă, perfectă pentru o familie mare.

Colaj Friptură de miel și Florin Dumitrescu

Friptură de miel pentru Paște

Instagram / Unsplash

  • Cum face Florin Dumitrescu friptura de miel
  • Rețeta bucătarului de la Chefi la cuțite

Friptura de miel a lui chef Florin Dumitrescu va fi preferata tuturor la masa de Paște. Celebrul bucătar de la Chefi la cuțite își dezvăluie rețeta pentru o friptură de miel specială. Toate secretele lui chef Dumitrescu pentru o friptură suculentă și savuroasă se regăsesc mai jos.

Rețeta de friptură de miel a lui chef Florin Dumitrescu

Ingrediente

- ceapă, 2 bucăți

- țelină, 1 bucată

- pulpă de miel, 1 bucată generoasă

- morcovi, 2 bucăți

- fenicul, 1 bucată

- păstârnac, 1 bucată

- vin roșu

- vin alb

- sos de roșii, 80 ml

- cimbru uscat

- busuioc uscat

- cartofi, 3-4 bucăți

- usturoi, 2 căpățâni

- unt, un pachet de 100 g

Mod de preparare pentru friptura de miel a lui chef Florin Dumitrescu

Se taie în bucăți grosiere usturoiul necurățat, ceapa curățatată, feniculul, păstârnacul, țelina și morcovul. Toate se rumenesc bine într-o oală sau tigaie. La final se adaugă vinul alb și vinul roșu, se pune capacul și se lasă amestecul la fiert la foc mic, ca să se reducă.

Carnea de miel se pune într-un vas încăpător și se adaugă ulei de măsline, busuioc uscat, cimbru uscat, sare și piper după gust (de preferat proaspăt râșnit). Ingredientele se amestecă și se întind uniform pe suprafața cărnii.

Apoi, tragem un pic mielul pe un grătar, o plită încinsă sau într-o tigaie, ca să i se închidă porii. În tava cu friptură de miel se adaugă și amestecul de legume care a fost pus anterior cu vin. Se adaugă bucăți generoase de unt peste tot prin tava cu miel și legume, apoi se toarnă sosul de roșii (aproximativ jumătate de sticlă mare) și câteva foi de dafin.

În oala în care au fiert legumele se pun cele două tipuri de vin, se lasă puțin la fiert ca să se evapore alcoolul. Apoi, totul se toarnă în tava cu miel și legume. Recipientul se acoperă cu trei bucăți de folie de aluminiu, pentru ca totul să rămână în tavă. Băgăm totul la cuptor și lăsăm apoi să fiarbă într-o tavă acoperită cu folie de aluminiu sau cu un capac, timp de aproximativ 4 ore, la 140-150 de grade. Cu cât măriți timpul din cuptor și micșorați temperatura, cu atât friptura de miel va fi mai gustoasă. Poftă bună să aveți!

Citește și: Rețetă friptură de miel la cuptor. Un preparat ideal pentru invitații de Paște

În articolul
Rețeta de friptură de miel a lui chef Florin Dumitrescu. Ce trucuri are bucătarul de la Chefi la cuțite
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ea este Maria, badanta româncă moartă în Italia. Era singură și părăsită de familie. Cine a plătit înmormântarea
Stiri internationale • ieri la 23:50
Ea este Maria, badanta româncă moartă în Italia. Era singură și părăsită de familie. Cine a plătit înmormântarea
  • Cine este, de fapt, Maria, badanta româncă din Italia
  • Autoritățile nu i-au găsit familia
  • Cine s-a ocupat de înmormântarea Mariei
Cabiria Morgenstern, postare emoționantă, cu fiul ei! Nepotul Maiei Morgenstern a împlinit o lună | FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:19
Cabiria Morgenstern, postare emoționantă, cu fiul ei! Nepotul Maiei Morgenstern a împlinit o lună | FOTO
  • Fiul Cabiriei Morgenstern a împlinit o lună
  • Ce postare emoționantă a făcut fiica Maiei Morgenstern
Ce și-a propus Dorian Popa să cumpere din America. Nu oricine își permite un asemenea gest
Showbiz intern • ieri la 22:50
Ce și-a propus Dorian Popa să cumpere din America. Nu oricine își permite un asemenea gest
  • Dorian Popa și-a șocat urmăritorii, din nou
  • Ce vrea să-și cumpere din America
Xtra night show. Ella Vișan de la Insula Iubirii a dat cărțile pe față! Cum le răspunde fosta concurentă celor care au acuzat-o că ar fi amantă
Emisiuni TV • ieri la 22:18
Xtra night show. Ella Vișan de la Insula Iubirii a dat cărțile pe față! Cum le răspunde fosta concurentă celor care au acuzat-o că ar fi amantă
  • Ella Vișan răspunde acuzațiilor
  • Cum le-a răspuns concurenta de la Insula Iubirii celor care au pus-o la zid
Andreea Tonciu a chemat medicul de urgenţă!  Avea dureri îngrozitoare! Ce spune mondena
Showbiz intern • ieri la 22:01
Andreea Tonciu a chemat medicul de urgenţă! Avea dureri îngrozitoare! Ce spune mondena
  • Andreea Tonciu, cu perfuzia la mână
  • Ce se întâmplă cu bruneta
  • Declarații exclusive
Marcela Fota, momente de panică! Se gândește serios dacă să își trimită fiul la școală! Declarații exclusive
Showbiz intern • ieri la 22:00
Marcela Fota, momente de panică! Se gândește serios dacă să își trimită fiul la școală! Declarații exclusive
  • Marcela Fota, momente de panică
  • Artista, îngrijorată pentru fiul ei
  • Declarații exclusive
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Zonele lovite de ploi torențiale și vânt puternic. Fenomene extreme pun autoritățile pe jar
recomandare pe observatornews.ro
Zonele lovite de ploi torențiale și vânt puternic. Fenomene extreme pun autoritățile pe jar
Cât a ajuns să coste un sejur de Revelion 2026 la Hotelul Simona Halep
recomandare pe as.ro
Cât a ajuns să coste un sejur de Revelion 2026 la Hotelul Simona Halep
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
'Stau cu chirie de 16 ani. Am vreun drept la casă?'. Răspunsul avocatului, viral
recomandare pe playtech.ro
'Stau cu chirie de 16 ani. Am vreun drept la casă?'. Răspunsul avocatului, viral
Românii, furaţi la unul dintre cele mai mari hoteluri din Turcia. Cum operează cameristele: 'Seiful era blocat...
recomandare pe playtech.ro
Românii, furaţi la unul dintre cele mai mari hoteluri din Turcia. Cum operează cameristele: 'Seiful era blocat...
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele  👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
recomandare pe redactia.ro
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele 👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
recomandare pe redactia.ro
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
recomandare pe dailybusiness.ro
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
recomandare pe dailybusiness.ro
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
Horoscop octombrie 2025. 4 zodii vor avea un nou început: schimbări majore în bani, relații, stil și casă
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop octombrie 2025. 4 zodii vor avea un nou început: schimbări majore în bani, relații, stil și casă
Când și de ce a renunțat Nicoleta Luciu la silicoane. Vedeta a slăbit, însă nu vrea să se oprească aici
recomandare pe a1.ro
Când și de ce a renunțat Nicoleta Luciu la silicoane. Vedeta a slăbit, însă nu vrea să se oprească aici
Close