Rețetă de pască cu aluat de pandișpan. Desertul care nu trebuie să lipsească de pe masa de Paște

Ingrediente:

blatul:

• 3 ouă
• 3 linguri de zahăr
• 3 linguri de făină
• 1 linguriță pudră de vanilie
• un praf de sare

umplutura:

• 50 g stafide
• 250 g brânză de vaci grasă
• 120 smântână grasă (20%)
• 2 ouă
• 90 g zahăr
• 1 linguriță coajă rasă de lămâie
• un praf de sare

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați forma cu hârtie de copt. Între timp, bateți spumă albușurile, adăugați apoi zahărul și mixați până spuma se îngroașă din nou, iar zahărul este dizolvat.

Încorporați gălbenușurile și vanilia, iar la final punem făina și sarea, amestecând cu o spatulă ușor de jos în sus. Turnați pandișpanul în formă, nivelați și îl dați la cuptor pentru 15 minute.

Între timp ne ocupăm de umplutură. Amestecați toate ingredientele din listă într-un bol potrivit, iar când blatul este gata, se scoate din cuptor și puneți umplutura de brânză cu o lingură peste el.

Dați pasca la cuptor pentru încă 30-35 de minute sau până când umplutura de brânză este închegată și ușor rumenită. Scoateți pasca din cuptor și lăsați-o 15-20 de minute în formă, apoi cu grijă îndepărtați inelul metalic. Feliați pasca doar după ce s-a răcit pentru a nu o rupe. Poftă bună!

CITEȘTE ȘI: Rețetă de paska - pască ucraineană. Un preparat pentru Paște