Rețetă de prăjitură cu scorțișoară și nuci. Un desert pentru sărbătorile de iarnă în familie

• 200g unt la temperatura camerei
• 200g zahăr
• 4 galbenusuri de ou
• 150g miez de nucă pisat
• 1 linguriță scorțișoară
• 4 albușuri de ou
• Un praf de sare
• 200g făină
• 1 linguriță praf de copt

Mod de preparare

Într-un vas generos, se amestecă untul la temperatura camerei, zahărul, galbenușurile, miezul de nucă pisat și scorțișoara. Se mixează până când obținem o cremă omogenă.

Separat, albușurile se bat spumă cu un praf de sare, iar apoi se adaugă treptat peste crema de galbenusuri și nucă. Amestecul capătă o textură aerată și fină.

Făina și praful de copt se adaugă la final, încorporându-le în compoziție cu grijă, astfel încât totul să se amestece armonios.

Compoziția se toarnă într-o tava de copt, prealabil tapetată cu unt, iar prăjitura este pregătită pentru a fi introdusă în cuptor.

La cuptor, prăjitura se rumenește frumos timp de 25-30 de minute, eliberând în jurul ei arome îmbietoare ce anunță apropierea sărbătorilor.

Când prăjitura este aproape gata, se scoate pentru a fi unsă generos deasupra cu un sirop cald de zahăr și vanilie. Se reîntoarce la cuptor pentru încă 5 minute, apoi focul este oprit.

Citește și: Cum faci cea mai bună ciulama de ciuperci de post. Rețeta care e gata în doar câteva minute