Rețeta de sos bolognese a Gabrielei Cristea. Cum pregătește prezentatoarea TV această delicatesă / VIDEO

-1 kg de carne de vițel tocată

-100 ml de ulei de măsline

-1-2 morcovi

-2-3 cepe mari

-1 căpățână de usturoi

-400 gr de pastă de roșii

-70-100 gr de bulion

-100 ml de vin alb sec

-2 l de supă sau apă

-sare

-piper

-busuioc

-foi de dafin

-chilli

Mod de preparare:

Se curăță foarte bine ceapa și usturoiul, apoi se curăță morcovii și se taie bucăți mai mari. Se taie ceapa și usturoiul destul de mare. Se pun aceste ingrediente într-o oală mare cu ulei de măsline. Se pune totul pe foc, iar când s-a călit ceapa se pune și carnea de vițel la călit.

Se lasă totul la călit, după care se pune pasta de roșii și bulionul, după care se pune busuiocul și apa. Se pune apă trei sfert de oală, după care se adaugă doi foi de dafin, chilii, piper și sare.

Unul dintre secrete Gabrielei Cristea ca sosul bolognese să nu mai iasă acid este că aceasta pune zahăr în compoziție, imediat după ce a pus sarea. Se lasă trei ore și jumătate la fiert, după care se pune vinul. Se mai lasă la fiert încă 30-40 de minute. Prezentatoarea TV face acest sos o singură dată, după care îl conservă și îl bagă la congelator.

INFORMARESetările tale privind cookie-urile nu permit afișarea conținutului din această zonă. E necesar să accepți cookie-urile social media pentru afisarea acestui tip de conținut. Modifică setările

Citește și: „Am făcut o alergie foarte urâtă!” Gabriela Cristea, nevoită să meargă de urgență la medic. Ce a pățit prezentatoarea TV / VIDEO