Rețetă de supă rece de castravete și struguri verzi. Un preparat care îți va încânta papilele gustative

-230 ml de ulei de măsline

-2 castraveți

-1 linguri de oțet de vin

-450 gr de struguri verzi

-1 cățel de usturoi

-4 lingurițe de sare

-1 baghetă

-80 gr de migdale crude

-ceapă verde

-230 ml de apă

Mod de preparare:

Pâinea se rupe în bucăți mari, apoi se pune într-un bol și se amestecă cu apă. Se lasă pentru trei minute, până în momentul în care se înmoaie pâinea. Migdalele se amestecă într-un robot de bucătărie cu sarea și cu usturoiul. Totul trebuie să fie tocat mărunt.

Peste aceste ingrediente se adaugă pâinea stoarsă bine de apă. Se amestecă totul până se încorporează cu migdalele, apoi se adaugă castravetele. Se mixează totul, apoi se pun strugurii și se mixează până în momentul în care se transformă într-un piure lichid.Se adaugă uleiul de măsline și oțetul și se încorporează foarte bine totul.

Supa se pune într-un recipient cu capac și se adaugă apă peste ea. Totul se amestecă până în momentul în care se omogenizează, după care se adaugă piper și sare. Se pune supa la frigider pentru o oră, apoi se scoate și se servește cu ceapă tocată mărunt. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de cel mai delicios chec cu mere și scorțișoară. Desertul este gata în doar câteva minute