Rețetă de tartă cu smochine. Un desert pentru mesele festive

- o porție aluat de tartă

- 125g unt moale, 82% grăsime

- 125g zahăr tos

- 100g miez de nucă de cocos ras și deshidratat

- un vârf de cuțit de sare

- 1 ou întreg

- ½ de boabă de tonka rasă fin sau ½ de miez de baton de vanilie

- 4 smochine mari și zemoase, tăiate în 6 fiecare

- 1 lingură de zahăr pudră pentru presărat desupra

Mod de preparare

Aluatul de tartă se întinde în forma de tartă și se decupează urmând conturul formei, apoi se înțeapă cu furculița și se precoace timp de 12 minute la 200 C.

Într-un robot de bucatarie se pon untul moale, sarea și zahărul tos, care se amestecă până când se obține o compoziție spumoasă. Se adaugă oul crud și se încorporează bine, apoi se toarnă în ploaie fulgii de cocos și se mixează din nou.

Pentru aromă, se rade o jumătate de bob de tonka (pe razatoarea fină) și se înglobează în cremă.

Smochinele se spală și se taie fiecare fruct în șase felii. Se ia tava cu aluatul precopt deja și se adaugă crema, apoi se distribuie uniform smochinele la suprafață.

Se pudrează tarta cu smochine cu zahăr pudră și se dă la copt alte 30 de minute, la temperatura la 180 C. Când este gata, se scoate și se lasă la răăcit. Dacă aveți formă detașabilă, ea foate fi scoasăde la început.

Citește și: Rețetă rapidă de prăjitură cu smochine și nuci. Gustul te va surprinde