Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă delicioasă de ciorbă de burtă. Ingredientul secret al bucătarilor

Rețetă delicioasă de ciorbă de burtă. Ingredientul secret al bucătarilor

Publicat pe 26.09.2022 la 15:54 Actualizat pe 26.09.2022 la 15:54

Ciorba de burtă este un adevărat deliciu. O rețetă ca la carte de ciorbă de burtă nu iese la toată lumea. Este nevoie de îndemânare și răbdare. Dacă nu ți se pare nimic greu să urmărești rețeta pas cu pas, află că asta nu este tot. Un ingredient secret este baza unei ciorbe de burtă excelente.

Rețetă delicioasă de ciorbă de burtă. Ingredientul secret al bucătarilor

Facebook

  • Ciorbă de burtă
  • Ingredientul secret al bucătarilor

Ciorba de burtă este prezentă în toate restaurantele, mai ales în cele cu specific românesc. Ciorba de burtă se prepară după o rețetă standard, se bază, dar un ingredient secret o face să fie de-a dreptul delicioasă și specială. Este vorba despre usturoiul nedecojit. Usturoiul trebuie pus la fiert în zeamă cu tot cu coajă, a dezvăluit un bucătar care lucrează la un restaurant cu specific românesc.

Ingredientul secret al ciorbei de burtă

Cum prepari o ciorbă de burtă delicioasă

Ai nevoie de oase de vită pe care le speli bine și le pui la fiert alături de burta întreagă. Apoi în oală se adaugă două cepe curățate și crestate, doi morcovi, o țelină și două căpățâni de usturoi necojite. Toate se lasă la fiert timp de 2 ore jumătate, maxim 3. În tot acest timp trebuie să înlături spuma care se formează pe parcurs.

După ce a fiert, zeama se strecoară, iar burta se separă de restul ingredientelor și se taie fâșii. Jumătate din zeamă se pune la loc pe foc, iar cealaltă la răcit. Pentru pasul final trebuie să adaugi 15 gălbenușuri într-o găletușă de smântână grasă. Se amestecă bine smântâna cu gălbenușurile, iar compoziția se adaugă în zeama răcită, apoi se pune la foc mic în oala care a fiert. La final se adaugă câteva linguri de oțet și mujdei în ciorbă, se pune și burta și asta este tot. Poftă bună!

În articolul
Rețetă delicioasă de ciorbă de burtă. Ingredientul secret al bucătarilor
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Te cunosc de undeva, 10 mai 2025. Cine sunt concurenții care au câștigat gala cu numărul treisprezece. Au primit bonusul de 100 de puncte de la Aurelian Temișan
Emisiuni TV • la 10:20
Te cunosc de undeva, 10 mai 2025. Cine sunt concurenții care au câștigat gala cu numărul treisprezece. Au primit bonusul de 100 de puncte de la Aurelian Temișan
  • Câștigătorii galei treisprezece „Te Cunosc de Undeva”
  • Cine a primit bonusul de 100 de puncte
Top 5 cele mai spectaculoase piscine naturale din Grecia. Locurile instagramabile, de o frumusețe rară, pentru o vară de neuitat
Beauty & Lifestyle • la 09:51
Top 5 cele mai spectaculoase piscine naturale din Grecia. Locurile instagramabile, de o frumusețe rară, pentru o vară de neuitat
  • Locuri ascunse în Grecia
  • 5 piscine naturale de o frumusețe ireală
Ozana Barabancea, primele declarații după ce fiul ei a suferit un infarct. Cum se simte acum Andrew Barabancea
Emisiuni TV • la 09:20
Ozana Barabancea, primele declarații după ce fiul ei a suferit un infarct. Cum se simte acum Andrew Barabancea
  • Declarațiile emoționante ale Ozanei Barabancea după infarctul fiului său
  • Cum se simte acum Andrew Barabancea
Începe o nouă eră pentru 4 zodii. Pluto retrograd oferă șansa unei transformări profunde acestor nativi
Horoscop • ieri la 23:24
Începe o nouă eră pentru 4 zodii. Pluto retrograd oferă șansa unei transformări profunde acestor nativi
  • Pluto retrograd marchează un nou început pentru 4 semne zodiacale
  • Schimbări majore vor avea loc în viața mai multor nativi
Horoscop duminică, 11 mai 2025: O zi delicată pentru nativii Scorpion
Horoscop zilnic • ieri la 22:09
Horoscop duminică, 11 mai 2025: O zi delicată pentru nativii Scorpion
  • Horoscopul zilei de duminică, 11 mai 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de duminică
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Orașul numit „cel mai bun” loc de vizitat de pe planeta Pământ. A câștigat acest titlu 8 ani consecutiv
Beauty & Lifestyle • ieri la 22:02
Orașul numit „cel mai bun” loc de vizitat de pe planeta Pământ. A câștigat acest titlu 8 ani consecutiv
  • Destinația africană considerată cel mai bun loc de vizitat din lume
  • A obținut titlul 8 ani la rând
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
recomandare pe antena3.ro
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
recomandare pe antena3.ro
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
recomandare pe antena3.ro
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
recomandare pe playtech.ro
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
recomandare pe playtech.ro
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close