REȚETĂ pentru Paște: Miel delicios în stil turcesc

Mod de preparare

Se spală costița și se masează carnea cu un amestec de ulei măsline, suc proaspăt de lămâie, usturoi, boia, sare și oreganao.
Se lasă în acest baiț câteva ore. Dacă ai timp chiar o zi .
Se curată morcovul și se feliază. Cartofii noi se spală, se feliază și se sărează. Se așează carnea în tava tapetată cu hârtie de copt .
Se pun legumele și cașul sfărmat deasupra .
Se stropește cu puțin ulei de măsline și se aduga usturoiul verde mărunțit .

Procedura prevede să fie impachetatare ermetică cu hârtie . Eu n-am reușit 100% așa că am împachetat suplimentar și în folie de aluminiu .
Dați tava la cuptor 90 minute după care despachetați cu grijă i mai lăsați 30 minute să se rumenească .
Serviți mielul cu mult pătrunjel verde presărat deasupra.

R.D.